Pagkatapos ng isang taon, ang diyeta ng sanggol ay dapat na iba-iba. May bagong alalahanin ang mga nanay: ano ang iaalok sa sanggol para sa almusal-tanghalian-hapunan? Huwag kalimutan ang tungkol sa isang simple ngunit masarap na ulam - omelette. Ito ay kinakain ng mga bata nang may kasiyahan. Pumili ng 1 taong gulang na recipe ng baby omelet na may kasamang steam cooking o baking nang walang pagdaragdag ng baking soda. Ito ay lilikha ng perpektong tandem - panlasa at mga benepisyo.

Ang mga itlog ay itinuturing na isa sa mga pangunahing bahagi ng menu ng mga bata. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang amino acid, bitamina B, E, A, D. Ang produkto ay pinagmumulan ng posporus, potasa, kaltsyum. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mga pag-andar ng isang lumalagong organismo.

Sa kabila ng mga benepisyo ng mga itlog, ang mga ito ay isang karaniwang allergen sa pagkain. Kasama ang produkto sa diyeta ng mga mumo, mahalagang subaybayan kung paano tumugon ang marupok na katawan dito.

Kailan mo masusubukan

Mula sa ilang buwan maaari kang magbigay ng isang omelet sa isang bata? Kung ito ay dumating tungkol sa isang ulam ayon sa isang tradisyonal na recipe, kung gayon ang mga pediatrician ay nagkakaisa sa isyung ito: mula sa 12 buwan. Bagaman ang kakilala sa pangunahing sangkap ng ulam - mga itlog - ay nangyayari nang mas maaga. Pinapayagan ang mga doktor na ipasok ang pinakuluang pula ng itlog sa diyeta ng mga mumo mula sa walong buwan. Mula sa edad na ito, pinapayagan para sa sanggol na kumain ng kalahating pula ng itlog tuwing dalawang araw.

Ang protina ay maaaring lumitaw sa diyeta pagkatapos lamang ng isang taon, dahil nabibilang ito sa mga allergenic na pagkain. Ang mga rekomendasyong ito ng mga pediatrician, sa katunayan, ako ang sagot sa tanong kung anong edad mo mabibigyan ang iyong anak ng omelet. Ayon sa kaugalian, ang ulam ay inihanda mula sa mga protina at yolks, kaya hindi ito dapat lutuin para sa isang sanggol na wala pang isang taong gulang. Gayunpaman, kung pipiliin mo ang pagpipilian kung saan ang mga yolks lamang ang ginagamit, pagkatapos ay maaari mong ihandog ang maliit na fidget ng isang mahangin na ulam nang mas maaga - mula sa walong buwan, sa halip na pinakuluang pula ng itlog.

Posible bang mag-omelet isang taong gulang na bata, na tinutukoy ng pagkahilig ng sanggol sa mga reaksiyong alerdyi. Karaniwan, sa edad na isang taon, ang katawan ng bata ay hindi gaanong gumanti sa mga allergens. Madaling suriin - huwag bigyan malaking bilang ng itlog: hindi kinakailangan sa anyo ng isang omelet. Nag-aalok ng pinakuluang. Kung walang allergy, maaari mong ipakilala ang bata sa mga bagong pagkaing may kinalaman sa pagbabago sa pagkakapare-pareho ng isang pamilyar na produkto.

Ang perpektong opsyon para sa isang ulam ng itlog para sa isang taong gulang na mumo ay singaw. Kailan maaaring bigyan ang isang bata ng omelette na niluto sa kawali? Inirerekomenda ng mga Pediatrician na ipagpaliban ang pagpapakilala sa pinirito na bersyon ng ulam hanggang tatlong taong gulang kapag lumalakas ang digestive system ng sanggol.

Pagpili ng produkto: 4 na panuntunan

Ang isang omelet para sa mga maliliit ay dapat na kapaki-pakinabang. Ang partikular na kahalagahan ay tamang pagpili mga produkto. Tandaan ang apat na panuntunan.

1. Ang mga itlog ay sariwa. Bilhin ang pangunahing bahagi lamang mula sa mga pinagkakatiwalaang lokasyon. Ang mga chips, mga bitak sa shell ay hindi katanggap-tanggap, pati na rin ang gurgling sa loob.
2. Ang gatas ay para sa mga sanggol. Upang ihanda ang ulam, ang espesyal na gatas ay kinuha - gatas ng sanggol. Kung plano mong magdagdag ng simpleng gatas ng baka sa ulam, kailangan mo muna itong pakuluan.
3. Ang mga additives ay mababa ang allergenic. Kapag nagdadagdag ng mga gulay, mahalagang malaman na ang sanggol ay hindi allergy sa kanila. Ang isang pantal sa isang mumo ay maaaring, halimbawa, makapukaw ng isang pulang kamatis. Paunang ipakilala ang sanggol sa produkto, at pagkatapos ay idagdag ito sa mga pinggan.
4. Asin - pinakamababa. Maipapayo na huwag mag-asin ng pagkain ng sanggol. Kung magpasya kang magdagdag ng asin, dapat mayroong pinakamababa nito. Ngunit ang mga panimpla ay bawal.

Kung ang sanggol ay may predisposisyon sa mga alerdyi, mas mahusay na palitan ang mga itlog ng manok, na itinuturing na isang mataas na allergenic na produkto, na may mga itlog ng pugo. Ang reaksyon sa mga itlog ng pugo ay bihira, ngunit ang mga benepisyo ay pareho. Madaling iakma ang mga recipe sa produkto: kumukuha sila ng mga itlog ng pugo nang dalawang beses kaysa sa ipinahiwatig sa recipe, na kinabibilangan ng paggamit ng mga itlog ng manok.

Recipe ng omelette para sa 1 taong gulang na sanggol: opsyon sa singaw

Omelette sa isang double boiler para sa mga bata nang kaunti mahigit isang taong gulang- perpektong opsyon sa almusal. Ang ulam ay lumalabas na pandiyeta, madaling matunaw. Kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ang paghahanda ng naturang almusal.

Kakailanganin mong:

• isang itlog;
• mababang-taba na gatas - 50 ML;
• mantikilya - isang maliit na piraso upang grasa ang amag;
• literal na nasa dulo ng kutsilyo ang asin.

Ano ang dapat nating gawin

1. Talunin ang itlog gamit ang isang whisk.
2. Magdagdag ng gatas, asin kung ninanais. Haluin muli ng maigi.
3. Ibuhos ang timpla sa isang maliit na amag (kailangan mo munang mag-grasa ito).
4. Magluto sa isang double boiler sa loob ng 15 minuto.

Posibleng gumawa ng malusog na steam omelet para sa isang bata sa 1 taong gulang kahit na walang milagrong aparato sa bahay na tinatawag na "double boiler". Para magpasingaw, gamitin ang pamamaraan ng lola, ang steam bath. Ito ay simple: isang amag na may base ng itlog-gatas ay dapat ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng mga 20 minuto.

Multicooker para makatulong

Kung mayroong isang multicooker sa mga kasangkapan sa kusina, siguraduhing gumamit ng isang aparato para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol. Ang isang omelet sa isang mabagal na kusinilya para sa isang bata sa 1 taong gulang ay lumalabas na malago at malasa. Dahil sa teknolohiya ng pagluluto, ang ulam ay hindi makapinsala sa marupok na sistema ng pagtunaw ng mga mumo: hindi ito pinirito, ngunit inihurnong.

Pabor sa multicooker, hindi na raw kailangang subaybayan ang proseso ng pagluluto. Ito ay napaka-maginhawa kapag mayroong isang maliit na pagkaligalig sa kamay. Isa pang plus - sa device sa kusina maaari kang magluto ng almusal para sa buong pamilya nang sabay-sabay. Nasa ibaba ang isang recipe para sa isang maraming nalalaman na almusal.

Kakailanganin mong:

• walong itlog;
• gatas - isang baso;
• langis - kaunti lamang upang ma-grasa ang mangkok;
• asin sa panlasa.

Ano ang dapat nating gawin

1. Maghanda ng isang itlog at pinaghalong gatas.
2. Talunin ito nang lubusan gamit ang isang panghalo. Maaaring gumamit ng whisk.
3. Ibuhos ang pinaghalong sa isang malanglang multicooker na may langis.
4. Magluto ng 15 minuto, gagawin ang "Baking" mode (depende ang pangalan sa device).

Walang protina sa oven

Paano gumawa ng omelette para sa isang bata sa 1 taong gulang kung siya ay alerdyi sa protina? Ang ulam ay hindi kailangang maging isang "buong" itlog. Ang omelet ay maaaring walang protina. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga bata na madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi: ang ina ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa pantal pagkatapos kainin ang sanggol.

Kakailanganin mong:

• pula ng itlog;
• gatas - 50 ML;
• semolina - isang kutsarita.

Ano ang dapat nating gawin

1. Talunin ang yolk gamit ang isang mixer o whisk.
2. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok na may pula ng itlog at ihalo muli.
3. Magdagdag ng semolina sa pinaghalong itlog at gatas. Batihin.
4. Hayaang tumayo ng 15 minuto sa temperatura ng silid.
5. Ibuhos ang timpla sa isang amag. Maghurno sa oven sa 180 ° C.

Kung gumamit ka ng silicone mold, hindi dumidikit ang omelet. Ang iba pang mga anyo ay nangangailangan ng pre-lubrication na may mantikilya. Huwag buksan kaagad ang mga pintuan ng oven pagkatapos lumipas ang oras ng pagluluto - ang omelet ay maaayos.

Sa microwave at walang gatas

Maaari mong lutuin ang omelet ng iyong sanggol nang walang gatas. Ang isang kapalit para sa sangkap na ito ay ang tuyong pinaghalong kinain ng sanggol bago ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Ang bersyon na ito ng ulam ay lalong nauugnay kung ang mga mumo ay may hindi pagpaparaan sa protina ng baka, na nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga reaksiyong alerdyi.

Kakailanganin mong:

• dry infant formula at tubig para sa dilution nito - in tapos na bersyon dapat kang makakuha ng 50 ML;
• isang pula ng itlog;
• harina - 0.5 kutsarita;
• mantikilya - isang maliit na kubo.

Ano ang dapat nating gawin

1. Ihanda ang formula bilang para sa normal na pagpapakain.
2. Paikutin ang pula ng itlog. Pagsamahin ito sa tinunaw na mantikilya, harina, at diluted mixture.
3. Magluto sa microwave sa loob ng dalawang minuto. Gamitin ang average na kapangyarihan ng appliance.

Ang recipe na ito ay maaaring lutuin sa oven o sa steam bath. Gayunpaman, ang microwave oven ay ang pinakamabilis na paraan.

May karne

Ang isang omelet para sa isang bata na 2 taong gulang ay maaaring ihanda na may iba't ibang mga additives. Sa walong buwan, nakikilala ng sanggol ang karne. Pagkatapos ng isang taon, ang mga pagkaing karne ay dapat na nasa menu ng mga bata araw-araw. Ngunit kadalasan ay hindi gusto ng sanggol ang lasa ng produktong ito. Subukang magluto ng omelet na may pagdaragdag ng karne: ang isang maliit na pagkaligalig ay tiyak na hindi tatanggihan ang gayong malusog na ulam.

Kakailanganin mong:

• Dalawang itlog;
• gatas - 100 ML;
• pinakuluang fillet ng manok - 50 g;
• mantikilya - isang maliit na piraso para sa pagpapadulas ng amag;
• asin.

Ano ang dapat nating gawin

1. Talunin ang mga itlog. asin.
2. Ibuhos sa gatas. Haluing mabuti ang timpla.
3. Ilagay ang tinadtad na fillet (pre-boiled) sa ilalim ng greased form. Sa itaas ay pinaghalong gatas at itlog.
4. Singaw na may steam bath.
5. Sapat na 15 minuto.

Sa repolyo

Ang pinakamaliit na menu ay dapat magsama ng mga gulay. Maraming mga bata ang tumanggi sa gayong pagiging kapaki-pakinabang. Ngunit kung nagluluto ka ng omelet na may pagdaragdag ng mga gulay, hindi mo na kailangang hikayatin ang sanggol na kumain ng isa pang kutsara. Ang cauliflower at karot ay mahusay na mga additives. Ang omelet na may repolyo ay lumalabas na malambot, at ang mga karot ay magdaragdag ng maliliwanag na kulay sa ulam, na tiyak na magugustuhan ng maliit.

Kakailanganin mong:

• itlog;
• gatas - 50 g;
• kalahating karot;
• ilang mga inflorescences ng cauliflower;
• mantikilya - 1/2 kutsarita.

Paghahanda

1. Pakuluan ang cauliflower at carrots sa karaniwang paraan o steamed.
2. Ilipat ang mga gulay sa isang microwave-safe dish (lagyan muna ng grasa ang ulam).
3. Ihanda ang base - gatas kasama ang mga itlog. Haluin ng maigi. Ibuhos ang halo sa mga gulay.
4. Microwave sa loob ng tatlong minuto.

Maaaring baguhin ang recipe gamit ang mga gulay na gustong-gusto ng sanggol. Halimbawa, ang ulam ay magiging malambot kung magdagdag ka ng zucchini o broccoli.

4 na culinary trick

Upang makagawa ng isang omelette na luntiang, malambot, malasa, kailangan mong malaman ang ilang mga trick. Isaulo ang apat sa kanila, at ang sanggol ay matutuwa sa ulam.

1. Talunin ang mga puti nang hiwalay. Kung naghahanda ka ng omelette ng mga bata na may pagdaragdag ng mga protina, pagkatapos ay inirerekomenda na matalo ang ilan nang hiwalay, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa "pangkalahatang" timpla. Magdaragdag ito ng hangin sa ulam.
2. Magdagdag ng mantikilya. Kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya sa base ng dalawang sangkap, maaari kang makakuha ng hindi kapani-paniwalang masarap na lasa at magaan na texture.
3. Magluto na may ilang mga itlog. Kaya't ang ulam ay tiyak na magiging luntiang. Ialok sa iyong sanggol ang bahaging kinuha mula sa gitna - ito ang pinaka malambot.
4. Huwag magmadali sa pagkalat. Anuman ang paraan ng paghahanda, ang ulam ay hindi dapat agad na inilatag sa mga plato. Kailangan mong hawakan ito sa ilalim ng takip. Kung ang pagkain ay niluto sa oven, hindi inirerekomenda na buksan kaagad ang pinto. Bilisan mo at maaayos na ang torta.

Ang isang omelet para sa isang taong gulang na bata ay maaaring ihanda kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas. Ito ay ginagamit sa halip na gatas. Ang mga itlog ay tumaas nang bahagya sa kulay-gatas, ngunit ang ulam ay magkakaroon ng isang malinaw na creamy na lasa. Kung ang mumo ay tumanggi sa ulam, mag-isip kawili-wiling pagtatanghal: hayaan ang sanggol na makakita ng bulaklak o araw sa kanyang plato.

Print

Ang diyeta ng bata ay idinisenyo upang naglalaman ito ng pinakamainam na halaga ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at mineral. Natutugunan ng mga itlog ng manok ang mga kinakailangang ito nang lubos. Ang puti at pula ay may natatanging komposisyon, na naglalaman ng mga bitamina A, D, C, D, E, K, amino acids, mineral (calcium, phosphorus). Ang yolk ay nagbibigay ng bakal sa katawan ng sanggol.

Ang pinakamahusay na ulam ng itlog para sa mga bata ay isang omelet. Sa kabila ng hindi mapag-aalinlanganang benepisyo ng mga itlog ng manok, ang labis nito sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Ang isang taong gulang na sanggol ay pinapayagang kumain ng produktong ito nang hindi hihigit sa 1-2 beses sa isang linggo. Kapag naghahanda ng omelet, gumamit ng mga itlog na 100 porsiyentong sigurado sa pagiging bago. Kumuha ng espesyal na gatas ng sanggol. Kung may pagkakataon kang bumili ng gatas mula sa isang baka, siguraduhing pakuluan ito.

Ang isang omelet ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang bata, dahil ang mga itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina.

Manok o pugo: aling itlog ang pinakamainam para sa isang bata?

Ang nutritional value ng mga itlog ng manok at pugo ay halos pareho, ngunit ang huli ay mas ligtas para sa isang maliit na organismo. Ang pugo ay mas madaling matunaw, hindi gaanong allergenic, palakasin ang immune system. Ang mga itlog ng manok ay hypoallergenic. Kung ang sanggol ay nagbibigay ng negatibong reaksyon sa kanila, palitan ng pugo. Totoo, mas maliit sila sa laki, kaya kakailanganin nila ng 2 beses pa.

Kapag bumubuo ng isang menu para sa mga mumo na higit sa 1 taong gulang, kailangan mong isaalang-alang ang lasa nito (tingnan din :). Lumipas ang mga araw kung kailan kontento na ang sanggol sa gatas ng ina o formula. Ngayon sa harap mo ay medyo maselan, na may sariling panlasa at addictions. Gayunpaman, maraming mga bata ang mahilig sa omelet. Magluto tayo ng ulam sa klasikong paraan, at sa parehong oras, malalaman natin kung paano gawin ito sa isang microwave o multicooker.

Mahahalagang detalye sa paghahanda ng isang ulam

Simula sa 7-8 na buwan, ang bata ay maaaring magluto ng omelet mula sa mga yolks. Ito ang mga rekomendasyon ng mga pediatrician. Ang protina ay ipinakilala nang mas malapit sa taon. Pinapayuhan namin ang mga ina:

• kung ang mga itlog ay kinuha mula sa manok, suriin kung ang manok ay malusog;
• ang isang produkto ng tindahan ay dapat hugasan upang alisin ang mga mikrobyo;
• gumamit ng nasubok na gatas: gawang bahay o espesyal na gatas ng sanggol;
• huwag magdagdag ng asin at pampalasa;
• unti-unting ipasok ang iba pang sangkap (gulay, karne) upang masanay ang katawan ng sanggol dito.

Kapag pumipili ng mga itlog, maraming mga ina ang ginagabayan ng kanilang sariling mga kagustuhan, ngunit hindi natin dapat kalimutan na ang mga itlog ng pugo ay hindi gaanong allergenic.

Lumipat tayo sa proseso ng pagluluto. Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng omelet sa isang mabagal na kusinilya at microwave. Hindi namin lilimitahan ang aming sarili sa isang klasikong bersyon, susubukan naming maghanda ng ilang uri ng omelet, na may iba't ibang, minsan hindi inaasahang para sa mga ina, mga sangkap. Kilalanin natin ang recipe para sa isang dietary dish, na kapaki-pakinabang para sa mga bata na may mga problema sa gastrointestinal.

Mga recipe ng multicooker omelet

Sa pagnanais na pakainin ang kanyang anak ng malusog at masarap na pagkain, dapat alam ng ina kung paano ito lutuin ng tama. Ang multicooker ay perpekto para sa paghahanda ng mga pagkain ng mga bata, kabilang ang isang omelet. Ang ulam ay pinirito nang pantay-pantay sa loob nito, tumataas nang maayos at nagpapanatili ng isang mahusay na lasa. Maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe ay makakatulong sa pag-iba-ibahin ang menu ng iyong kayamanan.

Klasikong recipe

Ang tradisyonal na recipe para sa isang omelet, kung saan kailangan namin: 1 yolk, kalahating baso ng gatas at 3 gramo ng mantikilya. Paano magluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, idagdag ang itlog, talunin ng mabuti.
2. Ilagay ang mantika sa mangkok ng multicooker, i-on ang "Warm up" mode. Hinihintay namin na matunaw ang mantikilya.
3. Ibuhos ang itlog na pinalo ng gatas, lumipat sa "Baking" mode, magluto ng 10 minuto.

Ang mga bata ay mas gustong kumain ng mga pagkaing pinalamutian nang maganda. Ang natapos na omelet ay maaaring ilagay sa mga piraso ng gulay, na gumagawa ng isang nakakatawang mukha sa kanila, o parang bulaklak... Kung regular mong ire-regale ang iyong kayamanan gamit ang isang omelette, ihalo ito sa matapang na keso. Grate ang keso at iwiwisik ito sa ibabaw ng omelet. Pumili ng uri ng keso na natikman na ng iyong anak.

Ang klasikong omelet ay naglalaman lamang ng mga itlog at gatas. Para sa mga batang wala pang isang taong gulang, hindi inirerekomenda na magdagdag ng asin sa ulam.

Torta ng manok

Ang manok ay nasa listahan ng mga produkto ng mga bata. Kumuha ng pinalamig na pagkain sa tindahan. Mga sangkap ng omelet:

• pula ng itlog - 2-3 piraso;
• harina - 2 kutsara;
• gatas - tungkol sa 1/3 tasa;
• kamatis - 1 katamtamang prutas;
• fillet ng manok - 200 gramo (pre-boil);
• mantikilya - 30 gramo.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng harina, magdagdag ng mga yolks, matalo.
2. Gupitin ang manok at kamatis sa maliliit na piraso.
3. Ilagay ang mantikilya sa mangkok ng multicooker at ilagay ito sa mode na "Warm up".
4. Kapag ang mantikilya ay natunaw, ibuhos ang pinaghalong omelet sa mangkok, ilipat ang aparato sa mode na "Paghurno", magluto ng 20 minuto. Bago ihain, maaari mong iwisik ang ulam ng mga halamang gamot kung gusto ito ng bata.

Ang omelet ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagsasama ng mga gulay at manok. Ngunit sa kasong ito, kinakailangan na magdagdag lamang ng mga produktong iyon na sinubukan na ng bata nang higit sa isang beses.

Omelet sa microwave

Ang pagluluto ng pagkain para sa isang bata sa microwave ay mas malusog kaysa sa pagprito sa isang kawali. Ang omelet ay maaari ding gawin sa microwave. Mula sa edad na 10 buwan, ang sanggol ay nagsisimulang magbigay ng mga itlog. Pinapayuhan ka naming kumuha ng pugo para sa unang kakilala. Inuri sila ng mga Pediatrician bilang mas kapaki-pakinabang at hindi gaanong allergenic. Bilang karagdagan, hindi kinakailangan na paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa isang itlog ng pugo.

Unang recipe

Ang karaniwang recipe para sa ulam, ngunit may mga itlog ng pugo. Para sa kanya, kailangan nating kunin:

• itlog ng pugo - 3 piraso;
• gawang bahay na gatas - 1/4 tasa;
• mantikilya (pre-melted) - kutsarita.

Paghahanda:

1. Talunin ang gatas at itlog.
2. Grasa ang microwave mold ng tinunaw na mantikilya. Punan ang pinaghalong omelet.
3. Itinakda namin ang oras ng pagluluto sa 3 minuto. Inilabas namin, hayaan itong lumamig, ihain ito sa mesa.

Ang pangalawang recipe ay isang omelet na may mga gulay

Ang zucchini, broccoli, mga kamatis ay gagawin, ngunit pinili namin ang iba. Para sa omelet, kunin:

• itlog - 1 manok o 4 na pugo;
• gawang bahay na gatas - 1/3 tasa;
• kalahati ng isang maliit na karot;
• kuliplor - 2-3 inflorescences;
• mantikilya (pre-melted) - isang kutsarita.

Paghahanda:

1. Kumuha ng isang maliit na kasirola at pakuluan ang cauliflower at karot sa loob nito.
2. Talunin ang gatas at mga piling itlog.
3. Kumuha kami ng isang mangkok na ligtas sa microwave, grasa ng langis, ilatag ang mga lutong gulay, punan ang pinaghalong omelet.
4. Nagtakda kami ng 3 minuto para sa pagluluto, hayaang lumamig, maglingkod. Kung ang iyong anak ay mahilig sa mga gulay, maaari mong iwisik ang omelet bago ihain.

Upang ang bata ay makakain ng mabuti ng omelet, maaari kang maglagay ng iba't ibang mga gulay o kahit na prutas dito (tingnan din :). Palamutihan din ang tuktok. Buweno, sinong bata ang tatanggi sa gayong kawili-wiling ulam?

Ang ikatlong recipe ay curd omelet

Ang proseso ng pagluluto ay kahawig ng isang kaserol. Ito ay halos kung paano ito, ngunit ang ulam ay lumalabas na magaan at malambot. Kakailanganin mong:

• pula ng itlog ng manok o dalawang pula ng pugo;
• gatas - isang third ng isang baso;
• cottage cheese - 100 gramo;
• mantikilya (matunaw nang maaga) - kutsarita.

Paghahanda:

1. Pagsamahin ang gatas at itlog, talunin, asin ng kaunti.
2. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ito sa whipped omelet mixture.
3. Grasa ang mga pinggan para sa microwave ng tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang aming curd-egg-milk mixture.
4. Inilalagay namin ang oven sa loob ng 3-4 minuto para sa pagluluto. Hayaang lumamig ng kaunti, ihain.

Ang pinakamahalagang bagay ay gusto ng iyong anak ang lutong omelette, dahil araw-araw ay nagiging mas mahirap na pasayahin ang maselan.

Diet na bersyon ng ulam

Ang steamed food ay ipinahiwatig para sa mga bata na dumaranas ng digestive disorder at ilang iba pang sakit. Ito ay kapaki-pakinabang at malusog na mga sanggol... Bilang karagdagan, ang steamed omelette ay lumalabas na mas malambot at malambot.

Anong mga produkto ang kailangan namin:

• itlog ng pugo (posible ang isang manok) - 3 piraso;
• gatas - 4 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 30 gramo.

Paghahanda:

1. Kailangan namin: isang malawak na kasirola na may mataas na gilid at isang malalim na mangkok. Ang mangkok ay hindi dapat mahulog sa palayok. Ibuhos ang ilang tubig at pakuluan ito.
2. Iling ang mga itlog na may gatas.
3. Grasa ang mga gilid ng mangkok ng langis, punan ang natapos na timpla.
4. Inilalagay namin ang mangkok sa kawali upang humawak ito sa mga gilid nito. Magluto ng ilang minuto. Maaari mong takpan ang mangkok na may takip upang matulungan ang omelet na tumaas nang mas mahusay. Gamit ang multicooker, i-on ang "Steam cooking" mode.

Ang steamed omelet ay isang dietary option at inirerekomenda para sa mga bata mula sa edad na walong buwan.

Ang isang propesyonal na chef ay magsasabi sa iyo ng maraming maliliit na trick na makakatulong upang gawing mas malasa, malambot, at malambot ang ulam. Tandaan din:

1. Kung gagawa ka ng ulam na may tinadtad na karne o gulay, iprito ang mga ito nang hiwalay. Pagkatapos ay pumasok sa pangunahing komposisyon.
2. Kumuha ng mga frozen na gulay, pakuluan ang mga ito sa isang kawali. Kung nagluluto ka sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang "Pilaf" mode.
3. Iwanan ang natapos na omelet sa ilalim ng talukap ng mata upang pawis ng kaunti, upang ito ay magiging mas masarap.
4. Inilalagay namin ang ulam sa oven, huwag buksan ang pinto sa loob ng 20 minuto, upang ang omelet ay hindi tumira. Punan ang baking dish sa kalahati, na isinasaalang-alang na ang dami ng whipped mixture ay doble kapag pinainit.
5. Ang pagpapalit ng gatas na may kulay-gatas, makakakuha ka ng hindi masyadong malambot na omelet, ngunit ang lasa nito ay magiging mas malambot.
6. Ihain ang bahagi mula sa gitna hanggang sa bata. Gumamit ng ilang mga itlog upang lumikha ng isang makapal at malambot na omelet. Talunin ang kalahati ng mga puti nang hiwalay, pagkatapos ay idagdag sa natitira. Magdagdag ng ilang mantikilya doon. Magiging mahangin ang texture ng ulam.

Ang pagkain ng sanggol ay dapat na mahigpit na sumunod sa ilang mga kinakailangan. Ang pagkain ng sanggol ay dapat na mayaman sa mga bitamina at mahahalagang elemento ng bakas na nakakatulong sa paglaki at pag-unlad ng sanggol. Samakatuwid, ito ay isang napaka-tanyag na problema na kinakaharap ng maraming mga magulang. Tulad ng alam mo, ang mga itlog ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento na kailangan ng katawan ng bata. At kung ang omelet ay inihanda para sa mga bata, pagkatapos ay inirerekomenda na gumamit lamang ng mga sariwang itlog. Sa kabila nito, dapat isaalang-alang ang dami ng mga itlog na natupok, dahil ang protina ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Ayon sa mga eksperto, ipinapayong isama ang omelet sa pagkain ng bata pagkatapos niyang mag-isang taong gulang. Ang mga pagbabago sa diyeta ng iyong sanggol ay dapat na unti-unti. Inirerekomenda na magsimula sa isang maliit na piraso, at pagkatapos ay obserbahan ang reaksyon ng katawan ng sanggol. Kung tinanggap niya nang normal ang produkto, maaaring madagdagan ang bahagi sa susunod na pagkakataon. Sa paglipas ng panahon, habang lumalaki ang bata, maaari kang magdagdag ng mga pagkain tulad ng keso, gulay, maliliit na piraso ng karne sa omelet.

Mga itlog ng manok o pugo: alin ang pinakamahusay na gamitin?

Kung isasaalang-alang natin ang mga nutritional properties ng pugo at mga itlog ng manok, dapat tandaan na mayroon silang sariling pagkakatulad. Gayunpaman, ang ilang mga bata ay madaling kapitan ng mga alerdyi, kaya sa ganitong mga sitwasyon ay ipinapayong gumawa ng isang pagpipilian sa direksyon ng isang produkto ng pugo. Ito ay ang pinaka-katanggap-tanggap, ito ay mas mahusay na hinihigop ng katawan ng bata, at tumutulong din upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit. Bago isipin kung gaano karaming omelet ang maaaring ibigay sa isang bata, dapat tandaan na ang mga itlog ng pugo ay 2 beses na mas maliit kaysa sa mga itlog ng manok, kaya maaari mong gamitin ang higit pa sa kanila.

Posible bang mag-omelette ang mga bata kapag may mga pantal?

Ang protina na kasama sa ay isang medyo malakas na allergen. Kung ang mga magulang ay nagpasya sa kung anong edad ang bata ay maaaring bigyan ng isang omelet, ngunit siya ay may allergy, kung gayon hindi ka dapat mawalan ng pag-asa. Minsan ang pag-uugali na ito ng katawan ay hindi nagpapahiwatig ng kumpletong pagtanggi sa pagkain. Sa katunayan, sa halip na mga itlog ng manok, maaari mong ligtas na gumamit ng mga itlog ng pugo, na naglalaman ng higit pang mga bitamina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas. Ngunit ang pangunahing tampok ay hindi sila may kakayahang magdulot ng isang reaksiyong alerdyi.

Ang mga nuances ng paggawa ng baby omelet

Posible bang magbigay ng omelette sa isang bata at kung gaano karaming buwan ang isang problema na nakakasagabal mapagmalasakit na magulang pag-iba-ibahin ang diyeta ng kanilang sanggol. Ayon sa mga doktor, inirerekomenda na bigyan ang mga bata ng omelet mula sa mga 7 buwan. Ang mga unang bahagi ay dapat na binubuo ng eksklusibo ng pula ng itlog, at pagkatapos ng 1 taon inirerekomenda na idagdag ang protina. Ang mga itlog ay dapat na sariwa at mula sa malusog na manok. Bago lutuin, dapat silang lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang maalis ang bakterya.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang ulam na may gatas, ipinapayong gamitin ang isa na espesyal na idinisenyo para sa mga bata, dahil ito ay hindi gaanong allergenic. Sa kabila nito, hindi ka dapat magdagdag ng iba't ibang pampalasa at asin. Pagkaraan ng ilang oras, pinapayagan na isama ang mga gulay at piraso ng karne ng manok sa ulam.

Omelette ng mga bata: ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Inirerekomenda na simulan ang paggawa ng omelet para sa isang bata gamit ang isang multicooker, double boiler o conventional oven. Sa katunayan, sa ganitong paraan ang ulam ay magiging mahangin, magaan at malusog. Ang bersyon ng mga bata ng omelet ay ginawa mula sa pinaghalong gatas at itlog. Sa karaniwan, ang isang itlog ay humigit-kumulang 60-70 g ng gatas. Hindi kanais-nais na magdagdag ng asin, gayunpaman, kung ang sanggol ay tumanggi na kumain ng walang lebadura na omelet, pinapayagan pa rin itong magdagdag ng kaunting asin.

Ang ilang mga magulang ay kadalasang gumagamit ng kampanilya, malambot na keso, sariwang gulay, damo, o malambot na manok bilang palaman. Mayroong maraming mga recipe para sa isang omelet para sa isang 1 taong gulang na bata, na inihanda batay sa mga itlog ng pugo, dahil ang produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi sa ibang pagkakataon. Sa kasong ito, bago maghurno, ang kawali ay dapat na karaniwang greased na may ghee o mantikilya upang ang ulam ay hindi masunog.

Paghahanda ng mga pagkain at produkto para sa paggawa ng baby omelet

Bago magpatuloy upang maging pamilyar sa mga recipe ng omelet para sa isang 1 taong gulang na bata, dapat kang maghanda ng pagkain at ang mga kinakailangang kagamitan nang maaga. Mula sa huli, kakailanganin mo ng isang maliit na mangkok, isang malalim na kawali, mga hulma ng bapor, isang kutsilyo, isang cutting board, isang blender at isang panghalo.

Ang mga produktong ginagamit sa paghahanda ng pagkain ng sanggol ay dapat na maingat na iproseso. Ang mga sariwang gulay at damo ay dapat na lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig nang maraming beses. Hindi masakit na buhusan sila ng kumukulong tubig para maalis ang mga mikrobyo at bakterya. Kaya, ang mga gulay ay dapat na peeled, ang lahat ng mga buto ay tinanggal at makinis na tinadtad. I-chop ang mga gulay nang pinong hangga't maaari gamit ang isang kutsilyo. Maipapayo na kumuha ng mga itlog at gatas mula sa refrigerator nang maaga, dahil dapat silang nasa temperatura ng silid.

Klasikong recipe ng omelet

Ang pagkain ng mga bata ay dapat na malasa, at higit sa lahat, malusog. Samakatuwid, ang pagpipilian kung saan ginagamit ang isang multicooker ay ang perpektong recipe ng omelet para sa isang 1 taong gulang na bata. Kapag maaari kang magbigay ng isang ulam sa isang sanggol, ang mga batang ina ay kailangang magpasya. Gayunpaman, kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran ng paghahanda, walang panganib sa kalusugan ng bata. Kaya, ang isang mabagal na kusinilya ay isang kailangang-kailangan na katulong para sa karamihan ng mga magulang sa pagluluto, lalo na ang isang omelet.

Maghanda klasikong bersyon mga pinggan, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang itlog ng manok o dalawang pula ng pugo;
• gatas - 90 ML;
• mantikilya o ghee - 7-10 g.

Bago ang proseso ng pagluluto, dapat mong malaman kung kailan maaaring bigyan ang bata ng omelet at sa anong edad. Kaya, sa unang yugto, kailangan mong lubusang talunin ang pula ng itlog na may gatas. Pagkatapos ay ilagay ang multicooker sa heating mode at ihagis sa isang piraso ng mantikilya. Maghintay hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong nakuha mula sa pula ng itlog at gatas. I-on ang baking mode at maghintay ng 10 minuto. Matapos ang oras ay lumipas, ang ulam ay maaaring ituring na handa na.

Kung ang bata ay nakakain na ng keso, pagkatapos ay lagyan ng rehas at iwiwisik ito ng isang omelet sa itaas. Dapat tandaan na ang mga bata ay nagmamahal maliliwanag na kulay at nakakatawang mga larawan... Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa pagpili ng angkop na plato nang maaga.

Recipe ng omelet ng manok

Ang problema na nauugnay sa edad kung saan maaaring bigyan ang mga bata ng omelet at kung paano magluto ng omelet para sa isang bata ay isa sa mga pinaka-nauugnay para sa mga batang ina. Pagkatapos ng lahat, ang mga magulang ay labis na nag-aalala tungkol sa kalusugan ng kanilang sariling sanggol. Ang kanyang pagkain ay hindi lamang dapat masarap, ngunit kinakailangang malusog. Kaya, upang maghanda ng omelet na may pagdaragdag ng dibdib ng manok, dapat kang gumamit ng mga sangkap tulad ng:

• pinakuluang karne ng batang manok - 100-120 g;
• apat na pula ng pugo o dalawang itlog ng manok;
• harina - 2-3 kutsara;
• gatas ng sanggol - 80-100 ml;
• mantikilya (baka) - 10 g;
• kamatis.

Una, ihalo ang mga yolks, gatas at harina at talunin ang lahat nang lubusan hanggang makinis. Ang manok at kamatis ay dapat gupitin sa maliliit na cubes at idagdag sa pinaghalong likido. Pagkatapos ay piliin namin ang multicooker heating mode at itapon sa langis. Matapos itong ganap na matunaw, maaari mong ibuhos ang omelet. Magluto gamit ang baking mode sa loob ng 20 minuto. Kung gayon ang ulam ay maaaring ituring na handa nang kainin. Inirerekomenda na magdagdag ng mga piraso ng gulay o damo para sa dekorasyon.

Omelet para sa mga bata na may mga gulay

Ang isang omelet na gawa sa sariwang gulay ay may espesyal na panlasa, at naglalaman din ng mas maraming bitamina at sustansya kaysa sa klasikong bersyon. Upang maghanda ng isang ulam, kakailanganin mo:

• dalawang itlog ng manok;
• gatas ng sanggol - 150 g;
• isang kutsarang puno ng oatmeal;
• asin sa panlasa;
• isang maliit na piraso ng mantikilya;
• berdeng mga sibuyas at dill;
• matamis na pulang paminta.

Ang pagkakaroon ng mga sariwang gulay ay hindi dapat maging alarma at magbigay ng dahilan upang isipin kung anong edad mo mabibigyan ang iyong anak ng omelet. Kaya, sa unang yugto ng pagluluto, kailangan mong talunin ang mga itlog na may gatas at asin, pagkatapos ay idagdag ang oatmeal at ihalo ang lahat ng mga sangkap nang lubusan. Ang mga gulay ay dapat na banlawan ng mabuti upang maalis ang mga mikrobyo at bakterya. Pagkatapos ay dapat alisin ang mga buto mula sa paminta at gupitin sa mga piraso, ang sibuyas - sa mga piraso, at ang dill ay dapat na tinadtad. Ang isang piraso ng mantikilya ay pinainit sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag ang pinaghalong itlog. Hanggang sa ang omelet ay "grabbed", pantay na ilatag ang paminta at herbs. Matapos magsimulang magprito ang ilalim, ang omelet ay dapat na nakatiklop sa kalahati upang ang pagpuno ay nasa loob. Pagkatapos ng 5 minuto, budburan ng tinadtad na sibuyas at ihain nang mainit.

Paano magluto ng omelet para sa isang bata at sa anong edad - aktwal na problema para sa modernong mga magulang... Sa katunayan, ang ulam na ito ay lubos na kapaki-pakinabang kung ito ay luto nang tama at ang mga proporsyon ng mga kinakailangang sangkap ay mahigpit na sinusunod. Upang pukawin ang interes ng bata sa omelet, inirerekumenda na seryosong makisali sa dekorasyon nito. Maraming paraan ang maiisip mo para pasayahin ang iyong anak. Ang isang berdeng dekorasyon ng paminta sa anyo ng isang bituin o isang ngiti ay angkop. Maaari kang gumawa ng isang puno o dandelion mula sa halaman. Ang pagkakaroon ng pagpapakita ng imahinasyon, hindi mo lamang maipakilala ang isang bagong ulam sa diyeta ng sanggol, ngunit pasayahin din siya.

Ang mga itlog ay isang mahalagang staple sa menu ng mga bata. Ang mga itlog ay nagsisimulang ibigay sa sanggol sa edad na ito: pinakuluang yolk mula 7-9 na buwan, depende sa uri ng pagpapakain, at ang sanggol ay ipinakilala sa protina pagkatapos lamang ng isang taon. Kailan ka makakagawa ng omelet para sa isang mumo, aling recipe ang pipiliin para sa pagkain ng sanggol, at aling mga itlog ang pinakamahusay na ginagamit para sa isang omelet na inilaan para sa isang bata?

Pakinabang

• Ang omelet ay naglalaman ng maraming mahalagang sustansya halimbawa, bitamina A para sa kalusugan ng balat at mas mahusay na paningin, B bitamina upang mapabuti ang metabolic at nervous system function, at bitamina D upang suportahan ang kalusugan ng buto. Bilang karagdagan, ang omelet ay mayaman sa potasa, bakal, tanso at posporus.
• Ang omelet ay naglalaman ng sangkap na lutein, na kilala sa mga katangian ng antioxidant nito at ang kakayahang magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.
• Ang omelet ay itinuturing na isang magaan at banayad na ulam, kaya maaari itong isama sa diyeta ng mga bata na may mga sakit sa digestive tract.
• Ang mga protina mula sa omelet ay mahusay na hinihigop at nagbibigay katawan ng mga bata ang buong spectrum ng mga amino acid.

Pinsala at contraindications

• Ang mga itlog ay itinuturing na isang allergenic na pagkain na kadalasang nagiging sanhi ng reaksyon sa pagkabata.
• Ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing protina, na kinabibilangan ng mga itlog, ay maaaring makaapekto sa paggana ng bato.
• Ang pagprito ng omelet sa isang kawali ay ginagawang hindi malusog ang produkto dahil sa pagbuo ng mga carcinogenic compound kapag pinainit ang mantika.
• Kung paggamot sa init Ang omelet ay hindi magiging sapat, may panganib na maipadala sa pamamagitan ng ulam na ito ng salmonellosis.

Mula sa ilang buwan maaari kang pumasok sa diyeta?

Ang mga omelet ay maaaring isama sa menu ng isang bata na isang taong gulang, dahil ang parehong gatas ng baka at puti ng itlog, sa payo ng mga pediatrician, ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng 12 buwan.

Tulad ng anumang bagong ulam, dapat itong ibigay sa mga mumo sa maliliit na dami. Para sa omelet, ang mga sariwang itlog at gatas na inilaan para sa pagkain ng sanggol ay dapat gamitin. Kung kumuha ka ng gatas ng bansa para sa ulam, kailangan mo muna itong pakuluan. Ang mga omelette para sa mga sanggol ay inihurnong o pinasingaw - maaari mong ipakilala ang mga mumo sa pinirito na bersyon pagkatapos ng 3 taon.

Gaano kadalas makakain ng omelet ang isang 1 taong gulang na sanggol?

Ang dalas ng pagkain ng mga pagkaing itlog, na kinabibilangan ng isang omelet, ay nakasalalay sa mga pamantayan ng pagkonsumo ng itlog para sa isang bata na isang taon. Dahil ang mga bata sa edad na ito ay inirerekomenda na kumain ng hanggang kalahating itlog sa isang araw, sa kawalan ng pinakuluang itlog at iba pang mga pagkaing itlog sa menu, maaari kang magluto ng omelet mula sa 1 itlog tatlong beses sa isang linggo.

Ang mga itlog ng pugo o itlog ng manok ay mas mahusay para sa mga pantulong na pagkain?

Ang isang itlog ng manok ay itinuturing na isang napaka-allergenic na produkto, samakatuwid, para sa mga bata na may predisposisyon sa mga alerdyi, mas mahusay na kumuha ng itlog ng pugo para sa isang omelet. Nagdudulot sila ng reaksyon nang mas madalas kaysa sa manok.

Ang mga itlog ng pugo ay naglalaman ng higit pang mga elemento ng bakas at bitamina. Kasabay nito, ang nutritional value ng dalawang uri ng itlog na ito ay magkatulad, ngunit ang mga itlog ng pugo ay mas mahusay na hinihigop. Mahalaga lamang na tandaan na para sa anumang recipe ng omelet, kailangan mong palitan ang mga itlog ng manok ng hindi bababa sa dalawang beses na mas maraming mga itlog ng pugo.

Paano magluto?

Ayon sa kaugalian, dalawang pangunahing sangkap ang kinukuha para sa isang omelet - mga itlog at gatas. Kung papalitan mo ang gatas ng kulay-gatas, makakakuha ka ng hindi gaanong malambot na ulam, ngunit magkakaroon ito ng napaka-pinong lasa. Maghanda ng isang ulam mula sa ilang mga itlog nang sabay-sabay, at bigyan ang bata ng gitnang bahagi, dahil ito ay naging pinaka mahangin.

Mula sa yolks

Ang isang omelet, kung saan hindi buong itlog ang kinukuha, ngunit mga yolks lamang, ay angkop para sa pagpapakain sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda para sa mga sanggol na may edad na 10-11 buwan. Bilang karagdagan, ang bersyon na ito ng omelet ay angkop para sa mga bata na may allergy sa puti ng itlog. Upang ihanda ito, talunin ang isang pula ng itlog, unti-unting magdagdag ng mga 60 ML gatas ng ina(o formula ng sanggol) at pagdaragdag ng isang kutsara ng semolina. Ang whipped mixture ay ibinubuhos sa isang hulma at inihurnong sa oven.

Steamed recipe

Talunin ang isang itlog gamit ang isang tinidor o blender para sa mga 20 segundo, pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 50 ML ng gatas dito, magdagdag ng kaunting asin at ipagpatuloy ang pagkatalo. Ang pagbuhos ng nagresultang timpla sa isang lalagyan ng salamin (mahalaga na punan ito hanggang sa kalahati nito), ilagay ito sa isang kasirola na puno ng tubig (ang tubig sa kasirola ay dapat ding umabot sa kalahati ng form na may isang omelette). Panatilihin ang omelette sa mahinang apoy, na nakasara ang takip, hanggang maluto.

Sa isang multicooker

Pinapayagan ka ng device na ito na maghanda ng omelet para sa buong pamilya nang sabay-sabay. Kakailanganin mo ang humigit-kumulang 250 ML ng gatas at 7 itlog. Talunin ang mga itlog at gatas sa isang panghalo sa mababang bilis o gamit ang isang whisk. Ibuhos ang halo na ito sa isang malanglang multicooker na may langis. Itakda ang setting ng bake at lutuin ang ulam sa loob ng 15 minuto.

Sa microwave

Ang omelet na ito ay malambot at malambot, kahit na hindi ka magdagdag ng gatas o harina sa mga itlog. Kumuha ng 2 itlog at 75 ML ng gatas, haluin ang mga sangkap na ito gamit ang isang blender at ibuhos sa isang greased ovenproof dish. Maaari kang magdagdag ng mga gulay, mansanas, keso, at iba pang mga additives sa mga itlog.

Ang oras ng pagluluto ay matutukoy ng kapangyarihan ng kalan, at sa karaniwan ay mula 3 hanggang 5 minuto. Kung gagawa ka ng omelet sa unang pagkakataon, siguraduhing handa na ito. Kung magpasya kang gumawa ng isang omelet sa microwave na walang gatas, talunin ang mga yolks nang hiwalay, at pagkatapos ay ang mga puti, at pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito.

Sa isang double boiler

Kumuha ng dalawang itlog at dalawang kutsarang gatas. Haluin ang mga sangkap na ito na may kaunting asin. Grasa ang isang amag na may mantikilya, ibuhos ang masa ng itlog at gatas dito at ilagay sa isang double boiler. Pagkatapos ng 10-15 minuto, maaari mong tratuhin ang iyong sanggol ng masarap na steam omelette.

Sa loob ng oven

Ang ganitong omelet ay magiging napakalambot kung hindi mo buksan ang oven habang inihurnong ito nang hindi bababa sa unang dalawampung minuto (kung gayon ang ulam ay hindi maaayos). Ang omelette ay dapat lamang kalahating puno ng pinaghalong itlog at gatas, dahil ang orihinal na dami ay doble habang nagluluto.

Mga recipe na may mga additives

Kung nais mong magluto ng omelet para sa iyong anak na may ilang uri ng pagpuno, ang mga sangkap para dito ay dapat ihanda nang hiwalay at idagdag sa omelet sa tapos na form... Halimbawa, maaari itong maging frozen o sariwang gulay, na unang nilaga sa mababang init sa isang kaldero o sa isang mabagal na kusinilya, at pagkatapos ay ibinuhos ng mga itlog na pinalo ng gatas.

Para sa matamis na omelet na may prutas, gumamit ng isang itlog, 50 ML ng gatas at 100 g ng prutas. Ang mga mansanas ay mahusay bilang prutas para sa isang omelet. Kumuha ng isang malaking mansanas, alisan ng balat at gupitin, pagkatapos ay ilaga maliit na halaga mantikilya. Ibuhos ang pinalo na itlog at gatas sa mga mansanas, at iwisik ang natapos na omelet na may kaunting asukal sa ubas.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian para sa isang omelet para sa isang bata na higit sa isang taong gulang ay isang ulam na may karne. Para sa kanya, kailangan mo ng pinakuluang fillet ng manok, na inilatag sa isang form na lumalaban sa init, ibinuhos sa itaas na may dalawang pinalo na itlog na may isang maliit na halaga ng gatas, at pagkatapos ay steamed o sa oven. Gayundin, ang mga bata sa loob ng isang taon ay magugustuhan ang isang omelet na may pasta, cottage cheese, low-fat cheese.

• Ang isang sariwang itlog ng manok ay hindi dapat magaan, at walang dapat na tumutulo kapag inalog sa loob ng itlog.
• Ang kulay ng shell ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng itlog sa anumang paraan, ngunit ang shell ay magkakaroon ng bahagyang ningning kapag sariwa.
• Huwag bumili ng mga itlog para sa baby omelet sa mga lugar na pinagdududahan. Mas mainam na bilhin ang mga ito mula sa isang pinagkakatiwalaang nagbebenta o tindahan, tinitiyak na ang produkto ay may naaangkop na mga marka.
• Huwag bumili ng mga itlog na basag o naputol, o mga itlog na napakadumi o nahugasan. Tandaan, ang mga nilabhang itlog ay iniimbak nang mas mura habang ang paglalaba ay nag-aalis ng protective film mula sa shell at ang itlog ay nagsisimulang lumala.
• Huwag ipagpalagay na ang pinakamalaking mga itlog ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga malalaking itlog ay naglalaman ng mas maraming tubig at mas kaunting sustansya dahil ang mga itlog na ito ay inilalagay ng mga mas matandang manok. Pinakamainam na kumuha ng mga itlog ng pangalawang kategorya para sa sanggol (ang mga ito ay dinadala ng mga batang hens at ang mga naturang itlog ay may napakagandang lasa) o ang unang kategorya (mayroon silang pinaka balanseng komposisyon).

Sa bahay, madali mong masusuri kung sariwa ang isang itlog sa pamamagitan ng paglubog nito sa malamig na tubig. Ang isang magandang itlog ay lulubog, at kung ang produkto ay hindi sariwa, ang itlog ay lulutang.

Video kung posible bang magkaroon ng mga itlog ang isang sanggol at kung kailan, tingnan sa ibaba.

Alamin kung normal ang timbang ng iyong anak gamit ang sumusunod na calculator.

Calculator ng taas at timbang

Ang lalaki

Babae

Mula sa edad na 8 buwan, ang diyeta ng sanggol ay pinupunan ng malusog at masarap na pula ng itlog ng manok o pugo. Ang sangkap na ito ay idinagdag sa mga pagkaing gulay, cereal at tinutukoy bilang mga nutritional correctors. Kasabay nito, ang mga bata ay masaya na pamilyar sa mga pinggan kung saan ang mga itlog ang pangunahing sangkap - isang omelet. Ang mahangin na paggamot na ito ay ipinakilala sa menu ng mga mumo pagkatapos ng paunang kakilala sa lahat ng mga bahagi nito. Bilang karagdagan, bago maghanda ng omelet para sa isang taong gulang na bata, ang isang batang ina ay dapat sumunod sa isang bilang ng mga rekomendasyon sa pagluluto at pagpili ng mga produkto, isaalang-alang ang kadahilanan ng kanilang allergenicity.

Omelette ng mga bata - masarap na masustansya at mabilis na opsyon almusal. Sa klasikong "pang-adulto" na bersyon, ang ulam na ito ay niluto sa isang kawali mula sa gatas, itlog at asin kasama ang pagdaragdag ng mantikilya. Ang gawain ng batang ina ay upang iakma ang pang-adultong ulam sa mga physiological na katangian ng sanggol, na ginagawa itong kapaki-pakinabang hangga't maaari at hindi gaanong masarap.

• Mga itlog. Puti ng itlog kinikilala bilang ang pinakakumpleto at madaling ma-asimilasyon sa mga protina ng hayop. Ito ay kinakailangan para sa lumalaking sanggol bilang isang "materyal na gusali". Ang mga yolks ay naglalaman ng halos 30% na taba, pati na rin ang lecithin. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng mga taba sa katawan, nakikilahok sa nutrisyon ng mga selula ng sistema ng nerbiyos, pinasisigla ang paglaban ng katawan sa Nakakahawang sakit. Buong linya bitamina na puro sa pula ng itlog, mahalaga para sa buong paglaki ng isang maliit na organismo. Kabilang sa mga ito ang mga bitamina D, B, PP, E, K. Ang mga mineral na sangkap ng yolk ay naglalaman ng isang makabuluhang bahagi ng mga elemento ng periodic table. Ang protina ay inuri bilang isang lubos na allergenic na bahagi. Ginagamit nila ito sa nutrisyon ng mga bata pagkatapos ng isang taon.
• Gatas. Batay sa kanila komposisyong kemikal, walang ibang pagkain ang maihahambing sa buong gatas. Ang produktong ito ay naglalaman ng higit sa 100 mahahalagang bahagi. Ang mga pangunahing bahagi ng natatanging complex ay mga protina, taba ng mga bahagi, asukal sa gatas, mga asing-gamot, bitamina at enzymatic compound. Ang mga protina ng gatas ay mayaman sa mahahalagang amino acid. Ang taba ng gatas ay binubuo ng mga fatty acid, karamihan sa mga ito ay hindi matatagpuan sa mga taba ng hayop at gulay na iba pang pinagmulan.
• Asin at pampalasa. Ang sodium na nilalaman ng asin ay kinakailangan para sa katawan ng mga mumo. Gayunpaman, ito ay pantay na mahalaga upang ayusin ang dami ng asin sa menu ng sanggol. Ang mga sanggol na wala pang isang taong gulang ay nangangailangan lamang ng 0.2 gramo ng asin bawat araw. Pagkatapos ng isang taon, ang halagang ito ay tataas sa 0.5 gramo bawat araw, at pagkatapos ay 0.5 gramo ng produkto ang kinakalkula bawat 10 kilo ng timbang ng bata. Ano shakes pampalasa, ang kanilang paggamit sa pagkain ng sanggol ay walang anumang espesyal na nutritional value. Kasabay nito, mayroong isang mataas na posibilidad ng mga allergic manifestations sa kanilang mga bahagi. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng mga panimpla nang hindi mas maaga kaysa sa 9 na buwang gulang, na nagbibigay ng kagustuhan sa mga pampalasa na tumutugma sa mga tradisyon sa pagluluto ng pamilya at lugar.
• Lahat ng uri ng additives. Kapag nagdadagdag ng mga gulay, cereal, mga produkto ng karne sa ulam ng mga bata, mahalagang magpatuloy mula sa komplementaryong panuntunan sa pagpapakain tungkol sa posibilidad ng paghahalo ng mga produktong pamilyar na sa katawan ng sanggol. Ang pamamaraang ito ay mababawasan ang posibilidad ng mga alerdyi. Halimbawa, ang cauliflower, zucchini, o broccoli ay nagdaragdag ng iba't ibang pagkain sa iyong pagkain. Bilang karagdagan, ang bersyon na ito ng omelet ay maaaring mag-apela sa maliit na "maselan" na umiiwas sa mga pagkaing gulay sa kanilang diyeta. Ang mga produktong fermented milk ay kadalasang ginagamit sa halip na gatas: fermented baked milk, kefir, cottage cheese. Ang ganitong mga bahagi ay gagawing mas kahanga-hanga ang produkto.

Ngunit ang pagdaragdag ng mga sausage, mushroom, seafood ay hindi inirerekomenda. Ang ganitong mga sangkap ay gagawing masyadong mabigat ang produkto para sa katawan ng sanggol at madaragdagan ang posibilidad ng mga negatibong sintomas. Bilang karagdagan, masyadong maaga, ang kanilang pagpapakilala ay madalas na nagiging sanhi ng gastrointestinal upset.

Mga hakbang sa pag-iingat

Ang mga bata na may posibilidad na magkaroon ng mga reaksiyong alerdyi ay pinapayuhan na magluto lamang ng mga pagkain sa mga yolks, maingat na sinusubaybayan ang reaksyon sa pagbabago. Ang umiiral na paniniwala na ang mga pagkaing itlog ng pugo ay hindi gaanong allergenic ay mali. Ang maling kuru-kuro na ito ay nauugnay sa katotohanan ng isang mas mababang pagkalat ng mga itlog ng pugo at, nang naaayon, isang mas mababang porsyento ng mga alerdyi.

Ang mga itlog ng waterfowl (gansa, pato), sa kabila ng katotohanan na sila ay mas malaki at naglalaman ng mas maraming nitrogenous na sangkap at taba, ay hindi inirerekomenda para gamitin sa pagkain ng sanggol. Ang produkto ay mas madalas kaysa sa manok ay nahawaan ng bakterya ng genus Salmonella, na nagiging sanhi ng talamak na sakit sa bituka.

Ang mga recipe na may harina, semolina, at iba pang mga cereal ay magpapataas ng calorie na nilalaman ng produkto. Ang gluten na nakapaloob sa ilang mga cereal ay inuri bilang isang lubos na allergenic na bahagi, na dapat isaalang-alang bago maghanda ng isang omelet sa kanilang paggamit. Ang gatas ay hindi ginagamit sa diyeta ng mga bata na may kakulangan sa lactase o may lactose allergy.

Kailan ka makakapagbigay ng omelet. Pinakamainam na edad

Ang pula ng itlog ay ipinakilala sa menu ng mga bata mula sa 8 buwan. Isang taong gulang na sanggol handa na upang maging pamilyar sa protina. Samakatuwid, inirerekumenda na magbigay ng mga pinggan na may isang buong produkto ng itlog nang hindi mas maaga kaysa sa 12 buwan. Sa edad na ito, pinapayagan na isama sa diyeta at buong gatas ng mga baka o kambing. Posible bang magluto ng omelet para sa mga sanggol na may kakulangan sa lactase, gluten allergy, o may intolerance sa protina ng gatas ng baka, nagpasya ang pedyatrisyan.

Ito ay pantay na mahalaga mula sa punto ng view ng mga tagapagpahiwatig ng edad upang isaalang-alang ang paraan ng pagproseso ng culinary. Ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi binibigyan ng mga produktong niluto sa kawali. Pinakamainam na gumawa ng steamed baby dish gamit ang multicooker o double boiler. Sa kawalan ng gayong pamamaraan, maaari mong matagumpay na magluto ng malusog na pagkain sa isang paliguan ng tubig. Ang isang microwave ay maaari ding magamit. Kasabay nito, ang isang maliit na bahagi ay kumakalat sa isang pagkakataon sa isang ceramic mug. Maya-maya, pinapayagan na ipakilala ang sanggol sa isang inihurnong omelet mula sa oven, niluto sa isang manggas (sa isang baking pact) o sa isang baking sheet.

Alam ng bawat ina kung paano magluto ng mahangin na omelet para sa buong pamilya. Ngunit ang nutrisyon ng sanggol ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte, pagkuha ng pag-iingat. Upang maghanda ng gatas at itlog na almusal para sa mga mumo nang tama at ligtas, dapat mong sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon:

• Gumagamit lamang kami ng mga sariwang produkto para sa pagkain ng mga bata. Upang matukoy ang pagiging bago ng isang itlog, i-dissolve ang isang kutsarang asin sa isang kalahating litro na garapon ng tubig. Kung ang isang itlog ay lumubog sa ilalim, ito ay ganap na sariwa, kung ito ay mananatili sa isang lugar sa gitna - ng average na pagiging bago, ngunit lumulutang - nangangahulugan ito ng lipas at hindi mabuti para sa pagkain.
• Para sa isang luntiang ulam, talunin ang mga pinalamig na itlog gamit ang whisk o tinidor. Itinuturing ng mga propesyonal na pinakamainam ang opsyong ito.
• Ang mga itlog ay hinuhugasan ng mabuti gamit ang sabon bago lutuin.
• Kung magkano ang omelet na ibibigay sa isang sanggol ay depende sa kanyang edad. Sa kasong ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsunod sa komplementaryong panuntunan sa pagpapakain tungkol sa kakilala sa isang bagong ulam, na nagsisimula sa maliliit na dosis. Inirerekomenda na gumawa ng mga pagkaing itlog para sa mga sanggol nang hindi hihigit sa 3 beses sa isang linggo.
• Unti-unti, ang omelet ng mga bata ay maaaring gawing mas iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga halamang gamot, kamatis, manok, keso, atbp.
• Ang paggamit ng mga langis sa diyeta ng isang isang taong gulang na sanggol, pinapayagan na magdagdag ng hindi hihigit sa 6 g ng isang produktong naglalaman ng taba.
• Batay sa tinanggap na meal plan, ang omelet ay inaalok bilang almusal. Bilang karagdagan, ang isang kakilala sa isang bagong produkto sa umaga ay makakatulong sa isang batang ina na masubaybayan ang mga posibleng negatibong pantal, mga sakit sa dumi, at mga abala sa pagtulog sa araw.

Mga recipe

Upang maghanda ng omelet para sa isang bata na 1 taong gulang, mahalaga para sa isang batang ina na pumili ng pinakamainam na recipe, na isinasaalang-alang ang edad ng bata, ang kanyang mga indibidwal na katangian, mga kagustuhan sa panlasa, isinasaalang-alang ang pinahihintulutang paggamot sa init.

Steam omelet

Ang ganitong malambot at magaan na paggamot sa itlog at gatas ay itinuturing na pinaka-katanggap-tanggap at inihanda iba't ibang paraan... Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• 2 itlog;
• 30 ML ng gatas;
• asin - sa pagpapasya ng ina;
• mantikilya - 6 g.

1. Hatiin ang sariwa, hinugasang mga itlog sa isang mangkok o malalim na kasirola.
2. Magdagdag ng malamig na gatas, asin at talunin nang maigi gamit ang isang tinidor o whisk.
3. Lubricate ang lalagyan ng pagluluto na may malambot na mantikilya at ibuhos ang egg-milk mass.
4. Kapag nagluluto sa isang double boiler: ilagay sa loob ng 15 minuto. Kapag gumagamit ng multicooker: Steam cooking mode 20 minuto. Sa isang paliguan ng tubig: punan ang kasirola ng 1/3 ng tubig at ilagay ang lalagyan sa ibabaw ng nabuong singaw, isara ang takip nang mahigpit at lutuin ng 20 minuto.
5. Ang natapos na omelet ay dapat tumigas ng kaunti - mga 3 minuto.
6. Pinalamig namin ang produkto at inihain ito sa sanggol.

Omelet sa microwave para sa isang taong gulang na bata sa formula ng sanggol

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa ulam ay magiging masarap na itlog na niluto sa mga tarong walang gatas. Sa halip, gumagamit kami ng artipisyal na timpla na pamilyar sa sanggol. Bilang karagdagan, ang mga yolks lamang ang ginagamit sa recipe. Ang pamamaraang ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang may gluten intolerance.

• 50 ML - diluted na pagkain ng sanggol;
• 1 pula ng itlog;
• harina - ½ kutsarita;
• mantikilya - hindi hihigit sa 6 g.

1. Matunaw ang mantikilya.
2. Talunin ang pula ng itlog na may mantikilya, magdagdag ng harina. Paghaluin ang lahat nang lubusan.
3. Ibuhos ang bagong handa na pinalamig na timpla sa masa ng egg-butter-flour. Haluin muli.
4. Ibuhos sa isang lalagyan na angkop para sa mga microwave oven. Pagluluto ng 3 minuto.
5. Nagbibigay kami ng ilang minuto upang lumakas.
6. Pinalamig namin at tinatrato ang sanggol.

May mga gulay sa oven

• ¾ itlog;
• 60 ML ng gatas;
• 5 g harina;
• 30 g karot (spinach, cauliflower, broccoli, o iba pang hypoallergenic na gulay)
• mantikilya - 6 g;
• asin - sa pagpapasya ng ina.

1. Pakuluan ang pre-peeled at hugasan na mga gulay. Ang mga gulay ay tinadtad o pinuputol sa maliliit na piraso depende sa edad ng bata.
2. Talunin ang itlog, magdagdag ng asin, gatas, harina.
3. Magdagdag ng mga gulay, ihalo nang maigi.
4. Grasa ang amag na may mantikilya, ibuhos ang masa.
5. Painitin ang oven sa 180 ° C, ilagay ang baking sheet. Nagluluto kami ng mga 10 minuto.

May berdeng sibuyas at manok

Ang recipe na ito ay isang kasiya-siyang opsyon para sa mga bata pagkatapos ng 2 taong gulang.

• ¾ itlog;
• gatas - 60 ML;
• harina 5 g;
• pinakuluang fillet ng manok - 30 g;
• berdeng mga sibuyas - 10 g;
• mantikilya - 6 g;
• asin.

1. Pakuluan ang tinadtad na berdeng sibuyas sa isang piraso ng mantikilya.
2. Gupitin ang pre-boiled fillet sa maliliit na cubes.
3. Talunin ang itlog, magdagdag ng gatas, harina, asin. Paghaluin ang fillet ng manok sa sibuyas.
4. Ilagay sa isang greased baking dish sa ibaba.
5. Punan ng gatas at pinaghalong itlog.
6. Ilagay sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 15 minuto.
7. Umalis kami ng 5 minuto at maglingkod.

Ang omelet ay isang kamangha-manghang ulam. Sa tuwing babaguhin mo ang mga sangkap, makakakuha ka ng bagong masarap na pagkain na magpapasaya sa bata at sa matanda. Gustung-gusto ng mga bata na mag-eksperimento at masaya silang tulungan ang kanilang ina sa mga pagsisikap sa pagluluto. Hayaang palamutihan ng iyong anak ang ulam na may mga halamang gamot o mga piraso ng gulay na maliwanag ang kulay. Siguradong maaalala ng bata ang mga ganitong gawain. Hindi gaanong kasiyahan ang dulot ng isang sample ng omelet na inihanda ni nanay na may init at pagmamahal.