Apetitna vekna je iskonski ruski proizvod od brašna neviđene lepote. Jedna pojava vješto ispečene pogače izaziva neodoljivu želju da se okusi barem komadić. U Rusiji su se dragi gosti oduvek dočekivali sa hlebom i solju. Stoga vas pozivamo i da se sa svojom djecom igrate kuhara i pravite veknu od tanjira. Zašto ne? Mekana tekstura plastelina toliko podsjeća na tijesto da ga možete mijesiti u rukama i stvarati razne vrste proizvoda od brašna. Sve što trebate učiniti je kupiti plastelin, staviti svoje kecelje, pripremiti pribor za igračke i pročitati naš vodič za vajanje.

Boje plastelina za rad:

• narandžasta;
• smeđa;
• bež.

1. Boje plastelina treba izabrati koje liče na pečeno tijesto, pa će sve nijanse braon, bež, pa čak i narandžaste odgovarati. Baš kao što je pravom pekaru potreban nož za rad, trebat će nam i plastična hrpa.

2. Od plastelina, čija je količina maksimalna, napravite osnovu za veknu, poravnavajući deo sa obe strane.

3. Izvucite bež plastelin u tanke niti.

4. Ispletite konce zajedno u dugačke pramenove.

5. Pričvrstite dobijeni pramen u krug na podnožju vekne.

6. Postavite još jedan sličan prsten pletenica duž gornje ivice.

7. Za dekoraciju vekne pripremite bež duge trake. Od dobivenih praznina kreirajte ruže tako što ćete ih uvijati u spirale.

8. Formirajte nekoliko ruža i okrunite vrh prekrasnog zanata.

9. Zalijepite braon kolače na bočne zidove i reljef postavite hrpom.

10. Ukrasite cijelu veknu da bude kompletna.

To je sve, mirisna plastelinska štruca je spremna. Sada ga stavite na tepsiju i pošaljite u pećnicu za igračke.

Majstorska klasa modeliranja od slanog tijesta sa djecom i roditeljima u srednjoj grupi br
Učitelj prve kvalifikacijske kategorije MBDOU "Novotoryalsky vrtić br. 2 "Teremok" Repina V.V.
Tema: „Od zrna do vekne“ u okviru projekta „Hleb Njegovog Veličanstva“.
Datum: 04.06.2012.
Ciljevi:
1. Edukativno - upoznavanje sa različitim tehnologijama u modeliranju slanog tijesta.
2. Razvijanje - razvoj kognitivnih interesovanja za stvaranje novih oblika.
3. Obrazovni - razvijati interesovanje za proučavanje i poznavanje svijeta okolo kroz oblikovane slike.
Zadaci:
Formirati vještine valjanja i valjanja slanog tijesta.
Naučiti kako oblikovati trodimenzionalnu figuru pomoću okvira (plastične tegle).
Razvijte interesovanje za eksperimentisanje sa formom. Pokažite mogućnost stvaranja štruce dopunjavanjem gotovog oblika na štukaturski način.
Razvijati kreativnost, inicijativu i samostalnost pri odabiru načina oblikovanja proizvoda (ukrašavanje pogače pletenicama, povezima, mrežama, pletenicama, lajsnama i dodatnim umjetničkim materijalima).
Edukacija pažljivog rukovanja kruhom i poštovanja prema ljudima koji ga uzgajaju i peku.
Razvijati finu motoriku i sinkronizaciju obje ruke.
Formirati kod djece i roditelja osjećaj radosti od zajedničkih aktivnosti.
Preliminarni rad.
Pregled slika A. Šiškina "Raž", "Žetva hleba", slike i ilustracije "Žitarice".
Istraživački eksperimenti sa žitaricama, brašnom, tijestom.
Setva zrna pšenice u zemlju, nakon čega sledi posmatranje rasada.
Demonstracija prezentacije "Odakle dolazi kruh?".
Prikažite projekciju slajdova na temu: "Šta se može napraviti od brašna."
Rad u krugu "Zabavno tijesto" - izrada raznih pekarskih proizvoda za igru ​​"Prodavnica".
Prikupljanje potrebnog umjetničkog materijala i alata.
Priprema i bojenje slanog tijesta.
Savjet za roditelje: "Recepti za pravljenje slanog tijesta, njegovo bojenje, sušenje, čuvanje."
Organizacija takmičenja zanata od slanog tijesta "Ljepota vlastitim rukama".
Upoznavanje sa radom odraslih u sklopu edukativnih aktivnosti "Putovanje u svijet zanata".
Obogaćivanje predstava djece o radu ljudi koji uzgajaju i peku kruh.
Organizacija izleta:
- na žitnu njivu (u različito doba godine);
- u pekari.
Metode i tehnike:
Rječnički rad - upotreba usmene narodne umjetnosti.
Igra prstiju "Mlin".
Fizičko vaspitanje "Umesi testo"
D / igra "Nazovi to kako treba."
Upotreba vizualizacija: hljebno klasje, zrna pšenice, brašno, tijesto.
Upotreba IKT (računara).
Demonstracija prezentacijske majstorske klase "Karavai" (tehnologija proizvodnje).
Zajedničke aktivnosti vaspitača, djece i roditelja.

Rad sa slanim tijestom

Pojašnjenje faza rada.

Samostalan izbor dizajnerskih radova sa dodatnim likovnim materijalima (umjetnički dizajn).

književnost:

I. V. Guseva "Igračke od slanog tijesta." St. Petersburg. 2011.

S. V. Chirkova "Roditeljski sastanci u vrtiću" (srednja grupa). Moskva. "Wako". 2010 .

Napredak lekcije:

Danas imamo još jednu lekciju majstorske klase o testoplastici.

Tema: "Od zrna do vekne."

Sada ću napraviti zagonetku, a vi ćete, nakon što ste je pogodili, saznati šta ćemo danas.

“Prvo je odrastao u divljini u polju,

Ljeti je cvjetala i klasirala.

I kad su mlatili

Odjednom se pretvorio u žito.

Od zrna do brašna i testa.

Zauzeo sam mjesto u prodavnici ”(Kolos).

Razgovaraćemo sa vama o hlebu i odnosu prema njemu.

Ljudi, ko zna odakle dolazi hleb? (izjave djece).

Da, hleb nema lak i dug put da od zrna pređe do vekne.

Na učiteljskom stolu su: zrna pšenice, klas, brašno, testo.

Djeca sa učiteljem pamte cijeli proces uzgoja žitarica. Objašnjavajući i istovremeno pokazujući koliko se zrna dobije od strnog zrna, zatim se pretvaraju u brašno, a iz brašna u tijesto. I tek nakon toga možete pripremiti tijesto i peći kruh.

Prisjetite se s djecom šta treba dodati u brašno da se zamijesi tijesto (djeca pričaju).

Dakle, put hljeba je vrlo složen i dug proces. I mnogi ljudi pokušavaju da skuvaju ovaj ukusan i zdrav hleb za svakoga.

A sada o tome kako se odnositi prema kruhu i ljudima koji ga uzgajaju i peku (dječije izjave o brizi za kruh).

Da zaključim: svakom čovjeku na zemlji potreban je kruh.

"Nema ništa dragocenije od toplog hleba na ovom širokom svetu."

A sada da pročitamo stihove koje znamo o hlebu (deca čitaju pesme o hlebu).

Djeco, danas ćemo zajedno sa našim majkama postati pekari i pripremiti prekrasnu pogaču od slanog tijesta.

Demonstracija izrade trodimenzionalne figure vekne od slanog tijesta pomoću okvira (plastične tegle). Koristeći laptop za prikaz prezentacije "Karavai" - proizvodna tehnologija (roditelji i djeca gledaju postupak izrade zanata).

Pre nego što krenemo na posao. Zagrijmo prste.

Igra prstiju "Mlin".

Za rad mlinskog kamena,

Prvo samljeti zrna!

Da napravim veknu

Okrenite mlinski kamen brže!

Jače od tri zrna strane,

Ispada brašno! (tri dlana na dlan kružnim pokretima, prvo u jednom, pa u drugom smjeru).

Nakon igre svi se prionu na posao: roditelji oklagijama razvaljuju tijesto i na štukaturu zalijepe okvir buduće vekne.

Djeca sa učiteljicom razvlače "kobasice" za pletenice i pletenice, kojima će ukrasiti veknu.

Tiha muzika svira dok radite.

Igra riječi "Reci mi dobro" (pitanja i odgovori)

kako se zove:

Pšenični hleb je pšenični hleb.

Polje sa ražom je raž.

Ovsena kaša - ovsena kaša.

Hleb od raži - raženi.

Kaša od heljde - heljda.

Polje sa zobom je zobeno polje.

Proso kaša - proso.

Polje sa pšenicom je pšenica.

Provođenje fizičkog odgoja: "Zamijesite tijesto."

"Oh, dlanovi, dlanovi,

Pečemo palačinke.

mesenje testa,

I tijesto u posudi je tijesno.

Testo je palo na sto

Tijesto je tresnulo o sto.

Testo je teklo

Poceti ponovo."

Nakon što je vekna oblikovana, potrebno je da je ukrasite raznim metodama ukrašavanja (vezi, pletenice, pletenice, mrežice, lajsne).

Zatim, koristeći moderne umjetničke dekoracije: perle, šljokice, štras, perle, svjetlucavi gel itd., sami ukrasite zanat. Razvijajući istovremeno fikciju, fantaziju, kreativnost. Deca sa roditeljima učestvuju u ukrašavanju, koristeći kapice od flomastera, dugmad sa raznim šarama, testenine za štampanje šara.

Nakon obavljenog zadatka, svi pregledavaju gotove hljebove, dive se ljepoti i originalnosti. Raduju se uspjehu svog i svojih drugova.

Na kraju časa, direktor pekare, na peškiru, donosi pravu pogaču koju peku pekari pogona za decu. Za njihov pažljiv odnos prema hljebu i poštovanje rada ljudi koji ga uzgajaju i peku.

Zgodni model vekne preživeo je sve što je potrebno za pečenje prirodne vekne.
Moj menadžer je jednom spomenuo da bi bilo jako dobro da kancelarija ukrasi veknu - ovim rečima je "posijao" ideju :-) Onda je počela berba: gledanje MK, sakupljanje tepsije za jaja i ostalih "sastojaka". I evo gotovog rezultata - moje "pečenje" :-)

Šteta što je fotografija počela da se snima sa ove faze. Pokušaću da zapišem šta se desilo:
1. Od kartona sam izrezao krug željenog prečnika.
2. Zgužvanim novinama oblikovala sam željeni oblik, pričvrstila ga trakom.
3. Pripremljeni papier mache. Gledano http://doshkolnik.ru/podelki-iz-raznyh-materialov/4567-lotok-yaica.html
4. Malim porcijama papier machea (tako da će proizvod biti jači) počinjem lijepiti formu. Dobro osušite.
5. Nakon što se kalup osuši, pripremam slano testo. Na internetu postoji mnogo recepata. Koristila sam http://womanadvice.ru/recept-solenogo-testa-dlya-lepki Trebalo mi je cca 4 gnječenja. Uostalom, moja vekna bi trebala biti oblika ništa lošijeg od prirodnog! :-)
6. Zaista mi se svidjela ova faza! Isklesana lepotica. Ovdje možete vidjeti tehniku ​​modeliranja http://www.liveinternet.ru/users/3953262/rubric/1848273/
7. Ostavite da se dobro osuši. Sušim do dvije sedmice.

Pogled odozgo. Hleb je suv. Dolazim do "rumene kore".
1. Vadim akrilne boje, dekorišem u nekoliko faza: prvi sloj boje je žuta sa smeđom, pa više smeđe-žuta....pa ako treba jako da “smeđe” smeđa.
2. Višak kartona uklonjen kancelarijskim nožem, zalijepljen tanka čipka. Ispalo je kao jelo.
2. Prekrivam sve akrilnim lakom. Čipka takođe.

Ovdje je simbol sreće, prosperiteta i obilja! Kada sam ga doneo na posao, niko nije verovao .... da je to lutka.

Majstorska klasa modeliranja od slanog tijesta sa djecom i roditeljima u srednjoj grupi br
Vaspitač prve kvalifikacione kategorije MBDOU "Novotoryalsky vrtić br. 2" Teremok "Repina V.V.
Tema: „Od zrna do vekne“ u okviru projekta „Hleb Njegovog Veličanstva“.
Datum: 04.06.2012.
Ciljevi:
1. Edukativno - upoznavanje sa različitim tehnologijama u modeliranju slanog tijesta.
2. Razvijanje - razvoj kognitivnih interesovanja za stvaranje novih oblika.
3. Obrazovni - razvijati interesovanje za proučavanje i poznavanje svijeta okolo kroz oblikovane slike.
Zadaci:
Formirati vještine valjanja i valjanja slanog tijesta.
Naučiti kako oblikovati trodimenzionalnu figuru pomoću okvira (plastične tegle).
Razvijte interesovanje za eksperimentisanje sa formom. Pokažite mogućnost stvaranja štruce dopunjavanjem gotovog oblika na štukaturski način.
Razvijati kreativnost, inicijativu i samostalnost pri odabiru načina oblikovanja proizvoda (ukrašavanje pogače pletenicama, povezima, mrežama, pletenicama, lajsnama i dodatnim umjetničkim materijalima).
Edukacija pažljivog rukovanja kruhom i poštovanja prema ljudima koji ga uzgajaju i peku.
Razvijati finu motoriku i sinkronizaciju obje ruke.
Formirati kod djece i roditelja osjećaj radosti od zajedničkih aktivnosti.
Preliminarni rad.
Pregled slika A. Šiškina "Raž", "Žetva hleba", slike i ilustracije "Žitarice".
Istraživački eksperimenti sa žitaricama, brašnom, tijestom.
Setva zrna pšenice u zemlju, nakon čega sledi posmatranje rasada.
Demonstracija prezentacije "Odakle dolazi kruh?".
Prikažite projekciju slajdova na temu: "Šta se može napraviti od brašna."
Rad u krugu "Zabavno tijesto" - izrada raznih pekarskih proizvoda za igru ​​"Prodavnica".
Prikupljanje potrebnog umjetničkog materijala i alata.
Priprema i bojenje slanog tijesta.
Savjet za roditelje: "Recepti za pravljenje slanog tijesta, njegovo bojenje, sušenje, čuvanje."
Organizacija takmičenja zanata od slanog tijesta "Ljepota vlastitim rukama".
Upoznavanje sa radom odraslih u sklopu edukativnih aktivnosti "Putovanje u svijet zanata".
Obogaćivanje predstava djece o radu ljudi koji uzgajaju i peku kruh.
Organizacija izleta:
- na žitnu njivu (u različito doba godine);
- u pekari.
Metode i tehnike:
Rječnički rad - upotreba usmene narodne umjetnosti.
Igra prstiju "Mlin".
Fizičko vaspitanje "Umesi testo"
D / igra "Nazovi to kako treba."
Upotreba vizualizacija: hljebno klasje, zrna pšenice, brašno, tijesto.
Upotreba IKT (računara).
Demonstracija prezentacijske majstorske klase "Karavai" (tehnologija proizvodnje).
Zajedničke aktivnosti vaspitača, djece i roditelja.

Rad sa slanim tijestom

Pojašnjenje faza rada.

Samostalan izbor dizajnerskih radova sa dodatnim likovnim materijalima (umjetnički dizajn).

književnost:

I. V. Guseva "Igračke od slanog tijesta." St. Petersburg. 2011.

S. V. Chirkova "Roditeljski sastanci u vrtiću" (srednja grupa). Moskva. "Wako". 2010 .

Napredak lekcije:

Danas imamo još jednu lekciju majstorske klase o testoplastici.

Tema: "Od zrna do vekne."

Sada ću napraviti zagonetku, a vi ćete, nakon što ste je pogodili, saznati šta ćemo danas.

“Prvo je odrastao u divljini u polju,

Ljeti je cvjetala i klasirala.

I kad su mlatili

Odjednom se pretvorio u žito.

Od zrna do brašna i testa.

Zauzeo sam mjesto u prodavnici ”(Kolos).

Razgovaraćemo sa vama o hlebu i odnosu prema njemu.

Ljudi, ko zna odakle dolazi hleb? (izjave djece).

Da, hleb nema lak i dug put da od zrna pređe do vekne.

Na učiteljskom stolu su: zrna pšenice, klas, brašno, testo.

Djeca sa učiteljem pamte cijeli proces uzgoja žitarica. Objašnjavajući i istovremeno pokazujući koliko se zrna dobije od strnog zrna, zatim se pretvaraju u brašno, a iz brašna u tijesto. I tek nakon toga možete pripremiti tijesto i peći kruh.

Prisjetite se s djecom šta treba dodati u brašno da se zamijesi tijesto (djeca pričaju).

Dakle, put hljeba je vrlo složen i dug proces. I mnogi ljudi pokušavaju da skuvaju ovaj ukusan i zdrav hleb za svakoga.

A sada o tome kako se odnositi prema kruhu i ljudima koji ga uzgajaju i peku (dječije izjave o brizi za kruh).

Da zaključim: svakom čovjeku na zemlji potreban je kruh.

"Nema ništa dragocenije od toplog hleba na ovom širokom svetu."

A sada da pročitamo stihove koje znamo o hlebu (deca čitaju pesme o hlebu).

Djeco, danas ćemo zajedno sa našim majkama postati pekari i pripremiti prekrasnu pogaču od slanog tijesta.

Demonstracija izrade trodimenzionalne figure vekne od slanog tijesta pomoću okvira (plastične tegle). Koristeći laptop za prikaz prezentacije "Karavai" - proizvodna tehnologija (roditelji i djeca gledaju postupak izrade zanata).

Pre nego što krenemo na posao. Zagrijmo prste.

Igra prstiju "Mlin".

Za rad mlinskog kamena,

Prvo samljeti zrna!

Da napravim veknu

Okrenite mlinski kamen brže!

Jače od tri zrna strane,

Ispada brašno! (tri dlana na dlan kružnim pokretima, prvo u jednom, pa u drugom smjeru).

Nakon igre svi se prionu na posao: roditelji oklagijama razvaljuju tijesto i na štukaturu zalijepe okvir buduće vekne.

Djeca sa učiteljicom razvlače "kobasice" za pletenice i pletenice, kojima će ukrasiti veknu.

Tiha muzika svira dok radite.

Igra riječi "Reci mi dobro" (pitanja i odgovori)

kako se zove:

Pšenični hleb je pšenični hleb.

Polje sa ražom je raž.

Ovsena kaša - ovsena kaša.

Hleb od raži - raženi.

Kaša od heljde - heljda.

Polje sa zobom je zobeno polje.

Proso kaša - proso.

Polje sa pšenicom je pšenica.

Provođenje fizičkog odgoja: "Zamijesite tijesto."

"Oh, dlanovi, dlanovi,

Pečemo palačinke.

mesenje testa,

I tijesto u posudi je tijesno.

Testo je palo na sto

Tijesto je tresnulo o sto.

Testo je teklo

Poceti ponovo."

Nakon što je vekna oblikovana, potrebno je da je ukrasite raznim metodama ukrašavanja (vezi, pletenice, pletenice, mrežice, lajsne).

Zatim, koristeći moderne umjetničke dekoracije: perle, šljokice, štras, perle, svjetlucavi gel itd., sami ukrasite zanat. Razvijajući istovremeno fikciju, fantaziju, kreativnost. Deca sa roditeljima učestvuju u ukrašavanju, koristeći kapice od flomastera, dugmad sa raznim šarama, testenine za štampanje šara.

Nakon obavljenog zadatka, svi pregledavaju gotove hljebove, dive se ljepoti i originalnosti. Raduju se uspjehu svog i svojih drugova.

Na kraju časa, direktor pekare, na peškiru, donosi pravu pogaču koju peku pekari pogona za decu. Za njihov pažljiv odnos prema hljebu i poštovanje rada ljudi koji ga uzgajaju i peku.

Svečani događaj - vjenčanje povezan je s drevnim narodnim tradicijama. Momačka, jelen, otkupnina, svadbeni buket, svadbena pogača potječu iz dubine slovenski ep.

Svadbeni hleb je dobar simbol svakog venčanja. Po tradiciji, rođaci sa mladoženjine strane treba da ispeku veknu za svadbu. Unaprijed se bira čista udana žena sa jakom porodicom i zdravom djecom. Super je ako kuma mladoženjine ispeče veknu. Energija prosperitetne osobe vodi do harmonije i bogatstva u novoj porodici. Hleb se peče na dan venčanja, oženjen muškarac treba da ga pošalje u pećnicu. Pečena pita je skrivena od urokljivog oka do trenutka pokoravanja. Svekrva treba mladencima po dolasku iz matične službe ili vjenčanja poslužiti pogaču na izvezenom peškiru (dugačkom peškiru), držeći oproštajni govor.

Prema znakovima, mladenci koji su okusili hljeb i sol ne plaše se porodičnih nevolja i nedaća!

Ko odgrize veći komad, vlast u kući

Dekoracije svadbenih torti su takođe tradicionalni. Klasići simboliziraju bogatstvo, golubovi - ljubav, labudovi - vjernost, prasice - plodnost. Da, i okrugli oblik same vekne - simbol sunca.

Foto vekna na svadbi

Najbolji recepti za veknu za venčanje

Ispod je korak po korak recept za svadbenu štrucu kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• 1,2 kg brašna;
• 500 ml mlijeka;
• 5 jaja;
• 150 gr. Sahara;
• 2 kašičice šećera u prahu;
• 1,5 kašičice vanilina;
• 400 gr. puter;
• 3 vrećice kvasca;
• 4 žlice. kašike meda;
• 1 st. kašika soli;
• mast za zlatnu koru: 1 jaje, 1 kašika mleka, 1 kašika otopljenog putera.

Počnimo sa kuvanjem:

1. Umutiti šećer i jaja.
2. Mlijeko, zagrijano na 36 stepeni, sjediniti sa umućenom masom, puterom i solju, promiješati. Dodati kvasac, ponovo promešati. Ulijte prosejano brašno. Prosijavanjem se brašno obogaćuje zrakom, utječe na kvalitetu budućeg proizvoda.
3. Temeljito mijesite tijesto dok se više ne lijepi za ruke.
4. Pokazatelj dobrog mesenja je homogeno glatko testo. Stavite na toplo, prekrijte celofanom ili peškirom da se ne osuši, 1,5-2 sata.
5. Dignuto testo ponovo zamesiti. Četvrti deo odvojite za ukrase, od većeg zalepite loptu. Dodajte grožđice ili novčić za sreću mladih.
6. Na tijesto obložite pleh papirom za pečenje. Dajte mu okrugli oblik. Rernu upaliti na 200 stepeni. Obavezno stavite posudu sa vodom na dno rerne. Pustite da se rerna zagreje i ostavite testo da odstoji još 10 minuta.
7. Podmažite površinu proizvoda pripremljenom smjesom da se formira zlatna sjajna kora.
8. Pripremite ukrase. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u tanak sloj, nožem ili kalupima izrežite labudove, listove, cvijeće, bobice. Ispletite pramen od testa stavite uz ivicu vekne. Navlažite vodom kako bi nakit bio siguran.
9. Stavite u rernu.
10. Nakon 30 minuta pečenja provjerite proizvod. Okrenite za ravnomjerno pečenje. Vrijeme zadržavanja u pećnici je do 50 minuta.

Uzmite posudu, pokrijte peškirom, pečeni hleb izvadite iz rerne na posudu, pokrijte peškirom ili ubrusom odozgo, ostavite da se ohladi. Pospite šećerom u prahu ili vanilin šećerom.

Pozivamo vas da se upoznate s majstorskom klasom kuhanja kruha vlastitim rukama:

Videozapis kuhanja i ukrašavanja štruce za vjenčanje pomoći će vam da vizualno kreirate vlastito kulinarsko remek-djelo!

Također je moguće ispeći veknu u električnoj rerni

Pekare nude narudžbu za svečani događaj, ali je moguće skuhati štrucu tijesta s kvascem kod kuće, glavna stvar je držati proporcije sastojke i potrudite se da umesite.

Evo jednostavan recept za pečenje vekne sa suvim kvascem:

1. Otopiti 50 gr. prirodni puter. Od 4 jaja odvojite žumanca i belanca.
2. U 6 st. kašike mleka sobne temperature razmutiti 2 kašičice šećera, dodati 10 gr. suhog kvasca (1 vrećica), 4 žumanca dobro umutiti sa 3 žlice. kašike granuliranog šećera, pomešati sa mešavinom kvasca.
3. U posebnoj posudi umutiti 4 bjelanjka sa 1 kašičicom soli dok ne postane pjenasto. Pomiješajte sastojke: sipajte 4 žlice. pšenično brašno najvišeg kvaliteta, dodati proteine, maslac i mješavinu kvasca, dobro promiješati. Mesite testo dok ne prestane da se lepi za ruke.
4. Peti dio odvojiti za ukrase, od ostatka tijesta oblikovati lopticu, staviti na pleh obložen papirom za pečenje.
5. Slijepi ukrasi, postavite na podlogu. Poprskati vodom, ostaviti da odstoji 3 sata na toplom mestu, sprečavajući sušenje. Pokrijte celofanom ili peškirom, povremeno prskajući vodom. Nakon 3 sata tijesto će narasti. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite posudu sa vodom na dno, pecite dok ne porumeni na donjem sloju.
6. Čim vekna dobije željeno rumenilo, smanjite temperaturu na 180 stepeni, pokrijte proizvod odozgo folijom, presložite u srednji red, pecite još 1 sat.
7. Pažljivo izvadite hljeb, podmažite koru zaslađenom vodom, stavite na posudu, pokrijte dno i odozgo ručnicima.

Nakon hlađenja, dočekajte mladence uz veknu.

Kuvanje i pečenje vekne je jednostavno: potrebno je 4-5 sati vremena, od čega 3 sata testo naraste samo!

U skladu sa pravilima mesenja, vreme dizanja i odmaranja testa, svadbena torta će biti mekana.

Slika tijesta za veknu

Da bismo impresionirali svatove, pečemo svečanu pogaču u dva reda. Uzmite sve proizvode sa gornje liste u duplom obimu.

Testo podeliti na 3 dela:

• do dna;
• gornji slojevi;
• ukrasi.

Istovremeno pecite oba dela na dva pleha. Nakon 30-40 minuta, kada kora porumeni, pri dnu nožem skinite gornji dio prečnika jednakog vrhu, podmazati vodom, podignite drugi nivo. Poslati u rernu dok ne bude gotovo.

Dekoracija vekne kod kuće - manifestacija fantazije i veština! Obavezno zaslijepite postolje za soljenku u sredini.

Fotografija vekne za dekoraciju venčanja

Za pravljenje klasova na vekni:

1. Zarolati kobasice debljine 2 cm, isečene, imitirajući klasje pšenice.
2. Iz razvaljanog tankog sloja isecite listove.
3. Grožđe su male kuglice.
4. Pravljenje labudova od tijesta je jednostavno. Razvaljajte 2 kobasice dužine 6 cm i prečnika 1,5-2 cm.Razvucite testo tako da na početku (glava) dobijete malu lopticu, u sredini graciozan vrat, dalje lopticu (ovo je telo).
5. Formiramo oči, kljun, krila, rep, savijamo vrat.

Pogledajte korak po korak dizajn u video receptu za svadbenu štrucu kod kuće vlastitim rukama:

Od nje možete praviti nakit bijelo tijesto. Bit će to beskvasno tijesto kao za knedle ili proteine.

Fotografija dekoracije vekne kod kuće

recept za belo testo za ukrašavanje svadbene vekne:

1. 1 čaša vode
2. 3 šolje brašna
3. 1 kašičica soli.

treba: prosijati brašno, dodati so, vodu, umesiti. Razvaljajte u tanak sloj i izrežite ukrase. Stavite na proizvod pečen u rerni i pecite.

Proteinsko testo za ukrašavanje vekne:

1. 4 vjeverice,
2. 400 gr. brašno.

Need: pažljivo prosijati brašno umutiti u blenderu sa proteinima. Tijesto će postati elastično. Sada od nje oblikujte ukrase. Kada se ispeku, zadržaće svetlu boju.

Zašto se vekna sleži nakon pečenja?

Savjeti za kuhanje:

1. Rano otvaranje rerne po prvi put. Stavili smo kruh u pećnicu, vrata možete otvoriti ne prije nego nakon 20 minuta.
2. Zagrijte rernu 10-15 minuta.
3. Obavezno prosijte brašno. Ovo je 40% uspjeha. Smisao prosijavanja je da se brašno obogati kiseonikom, tada će bolje reagovati sa kvascem.
4. Nemojte biti lijeni da dobro mijesite. Težak fizički rad, ali kvalitet i raskoš kolača zavisi od trajanja i intenziteta mesenja.

Evo razloga zašto je magareća vekna. Da ne bi izgubili obraz u prljavštini uoči proslave - ispeći probu. Tako ćete uzeti u obzir nijanse i uoči događaja ispeći ćete elegantan bogat proizvod.

Svadbena pogača na proslavi

DIY vekna od slanog tijesta

Da bi napravite slano testo za modeliranje potrebno je pripremiti:

• 1 st. fina sol;
• 2 žlice. brašno;
• 8 art. l. suncokretovo ulje;
• 250 ml vode;

Potrebno je u dubljoj posudi prvo promiješati sve suhe sastojke, a zatim uliti suncokretovo ulje i vodu. Ako želite da tijesto poprimi određenu boju, lagano umiješajte sok od šargarepe ili cvekle. Testo će biti mekano i podatno!

Fotografija slanog tijesta za modeliranje vekne

Da biste napravili veknu vlastitim rukama, zapamtite to pletenica ili ukrašeni podvez uz rub je obavezan element. Ovaj dekor izgleda elegantno, simbolizira sreću i bogatstvo, ne dopušta da se peciva zamute. Istkati ga od pojedinačni snopovi i stavite na ivicu. Površina gornjeg dijela vekne ispunjena je figuricama od tijesta.

Prilikom ukrašavanja pogače modeliranjem, osim tradicionalnih simbola, koriste se:

• zvijezde;
• cvijeće;
• ptice u gnijezdu;
• prstenovi;
• čunjevi;
• lopatice za travu;
• grozdovi;
• bobice viburnuma;
• tanke pletenice;
• flagella;
• pruge.

Elegantna vekna za svadbu- simbol nove porodice, radosti i blagostanja, mladencima daruje nezaboravne trenutke koji će se pamtiti cijeli život. Obavezno njima ukrasite tako svečani događaj.