Po roku by mala byť strava bábätka pestrá. Mamičky majú novú starosť: čo ponúknuť bábätku na raňajky-obed-večeru? Nezabudnite na jednoduché, ale chutné jedlo – omeletu. Jedia ho s radosťou deti. Vyberte si recept na detskú omeletu vo veku 1 roka, ktorý zahŕňa varenie v pare alebo pečenie bez pridania sódy bikarbóny. Vznikne tak dokonalý tandem – chuť plus výhody.

Vajcia sú považované za jednu z hlavných zložiek detského jedálnička. Obsahujú esenciálne aminokyseliny, vitamíny B, E, A, D. Produkt je zdrojom fosforu, draslíka, vápnika. Všetky tieto látky sú potrebné na udržanie funkcií rastúceho organizmu.

Napriek výhodám vajec sú bežným potravinovým alergénom. Zahrnutím produktu do stravy drobkov je dôležité sledovať, ako naň reaguje krehké telo.

Kedy môžete skúsiť

Od koľkých mesiacov môžete dať omeletu dieťaťu? Ak prichádza o jedle podľa tradičného receptu, potom sú pediatri v tejto otázke jednotní: od 12 mesiacov. Aj keď oboznámenie sa s hlavnou zložkou jedla - vajcami - nastáva skôr. Lekári môžu zaviesť varený žĺtok do stravy drobkov od ôsmich mesiacov. Od tohto veku je dovolené, aby dieťa zjedlo každé dva dni polovicu žĺtka.

Proteín sa v strave môže objaviť až po roku, pretože patrí medzi alergénne potraviny. Tieto odporúčania pediatrov, v skutočnosti som odpoveď na otázku, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu omeletu. Tradične sa jedlo pripravuje z bielkovín a žĺtkov, takže by sa nemalo variť pre dieťa mladšie ako jeden rok. Ak si však vyberiete možnosť, kde sa používajú iba žĺtky, potom môžete malému neposedovi ponúknuť vzdušnú misku skôr – od ôsmich mesiacov, namiesto vareného žĺtka.

Je možné omeletu jednoročné dieťa, určený sklonom dieťaťa k alergickým reakciám. Zvyčajne do jedného roka detský organizmus na alergény nereaguje tak prudko. Je ľahké to skontrolovať - ​​nedávajte veľký počet vajcia: nie nevyhnutne vo forme omelety. Ponúkajte varené. Ak nie je žiadna alergia, môžete dieťaťu predstaviť nové jedlá, ktoré zahŕňajú zmenu konzistencie známeho produktu.

Ideálnou možnosťou pre vaječné jedlo pre ročných drobcov je para. Kedy môže dieťa dostať omeletu varenú na panvici? Pediatri odporúčajú odložiť úvod do vyprážanej verzie pokrmu až na r tri roky veku keď tráviaci systém dieťaťa zosilnie.

Výber produktu: 4 pravidlá

Omeleta pre najmenších by mala byť užitočná. Osobitný význam má správna voľba Produkty. Pamätajte na štyri pravidlá.

1. Vajcia sú čerstvé. Nakupujte hlavný komponent iba z dôveryhodných miest. Čipy, praskliny na škrupine sú neprijateľné, rovnako ako grganie vo vnútri.
2. Mlieko je pre deti. Na prípravu jedla sa odoberá špeciálne mlieko - detské mlieko. Ak plánujete do misky pridať rustikálne kravské mlieko, musíte ho najskôr prevariť.
3. Prísady sú nízkoalergénne. Pri pridávaní zeleniny je dôležité s istotou vedieť, že bábätko na ňu nemá alergiu. Vyrážka u drobca môže vyprovokovať napríklad červenú paradajku. Vopred zoznámte dieťa s produktom a potom ho pridajte do riadu.
4. Soľ - minimum. Detskú výživu je vhodné nesoliť. Ak sa rozhodnete dosoliť, malo by jej byť minimum. Koreniny sú však tabu.

Ak má dieťa predispozíciu na alergie, potom je lepšie nahradiť kuracie vajcia, ktoré sa považujú za vysoko alergénny produkt, za prepeličie vajcia. Reakcia na prepeličie vajcia je zriedkavá, ale výhody sú rovnaké. Je ľahké prispôsobiť recepty produktu: berú prepeličie vajcia dvakrát toľko, ako je uvedené v recepte, ktorý zahŕňa použitie kuracích vajec.

Recept na omeletu pre 1 ročné dieťa: možnosť pary

Omeleta v dvojitom kotli pre deti trochu starší ako rok- ideálna možnosť raňajok. Jedlo sa ukáže ako diétne, ľahko stráviteľné. Prípravu takýchto raňajok zvládne aj začínajúca hostiteľka.

Budete potrebovať:

• jedno vajce;
• nízkotučné mlieko - 50 ml;
• maslo - malý kúsok na vymazanie formy;
• soľ je doslova na špičke noža.

Čo musíme urobiť

1. Vajíčko rozšľaháme metličkou.
2. Pridajte mlieko, podľa potreby soľ. Opäť dôkladne vyšľaháme.
3. Nalejte zmes do malej formy (najskôr ju musíte vymastiť).
4. Varte v dvojitom kotli 15 minút.

Je možné pripraviť zdravú parnú omeletu pre dieťa vo veku 1 roka, aj keď v dome nie je žiadne zázračné zariadenie nazývané "dvojkotol". Na naparovanie použite babskú metódu, parný kúpeľ. Je to jednoduché: formu na báze vaječného mlieka umiestnite nad vriacu vodu asi na 20 minút.

Multivarič na pomoc

Ak je medzi kuchynskými spotrebičmi multivarka, určite použite zariadenie na prípravu detskej stravy. Omeleta v pomalom sporáku pre dieťa vo veku 1 roka sa ukáže ako svieža a chutná. Vďaka technológii varenia jedlo nepoškodí krehký tráviaci systém omrviniek: nie je vyprážané, ale pečené.

V prospech multivarky sa hovorí, že proces varenia netreba monitorovať. Je to veľmi výhodné, keď je po ruke malý fidget. Ďalšie plus - v kuchynskom zariadení môžete pripraviť raňajky pre celú rodinu naraz. Nižšie je uvedený recept na takéto všestranné raňajky.

Budete potrebovať:

• osem vajec;
• mlieko - pohár;
• olej - len trochu na namazanie misy;
• soľ podľa chuti.

Čo musíme urobiť

1. Pripravte zmes vajec a mlieka.
2. Dôkladne ho prešľaháme mixérom. Dá sa použiť metlička.
3. Nalejte zmes do naolejovanej multivarkovej misy.
4. Varte 15 minút, vykoná sa režim „Pečenie“ (názov závisí od zariadenia).

Bez bielkovín v rúre

Ako urobiť omeletu pre dieťa vo veku 1 roka, ak je alergický na bielkoviny? Jedlo nemusí byť „celé“ vajce. Omeleta môže byť bez bielkovín. Táto možnosť je ideálna pre deti, ktoré sú náchylné na alergické reakcie: matka sa nemusí obávať vyrážky po jedle dieťaťa.

Budete potrebovať:

• žĺtok;
• mlieko - 50 ml;
• krupica - lyžička.

Čo musíme urobiť

1. Žĺtka vyšľaháme mixérom alebo metličkou.
2. Do misky so žĺtkom nalejeme mlieko a opäť vyšľaháme.
3. Do zmesi vajec a mlieka pridajte krupicu. Šľaháme.
4. Nechajte stáť 15 minút pri izbovej teplote.
5. Zmes nalejte do formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C.

Ak použijete silikónovú formu, omeleta sa neprilepí. Iné formy vyžadujú predbežné mazanie maslom. Neotvárajte dvierka rúry ihneď po uplynutí času varenia - omeleta sa usadí.

V mikrovlnke a bez mlieka

Omeletu svojho dieťaťa môžete variť bez mlieka. Náhradou za túto zložku je suchá zmes, ktorú dieťa jedlo pred zavedením doplnkových potravín. Táto verzia misky je obzvlášť dôležitá, ak majú omrvinky neznášanlivosť na kravské bielkoviny, čo sa prejavuje vo forme alergických reakcií.

Budete potrebovať:

• suchá dojčenská výživa a voda na jej riedenie - v hotová verzia mali by ste dostať 50 ml;
• jeden žĺtok;
• múka - 0,5 lyžičky;
• maslo - malá kocka.

Čo musíme urobiť

1. Pripravte receptúru ako pri bežnom kŕmení.
2. Vyšľaháme žĺtka. Zmiešame s rozpusteným maslom, múkou a zriedenou zmesou.
3. Varte v mikrovlnnej rúre dve minúty. Použite priemerný výkon spotrebiča.

Tento recept je možné variť v rúre alebo v parnom kúpeli. Najrýchlejším spôsobom je však mikrovlnná rúra.

S mäsom

Omeletu pre dieťa vo veku 2 rokov je možné pripraviť s rôznymi prísadami. V ôsmom mesiaci sa dieťa zoznamuje s mäsom. Po roku by mäsité jedlá mali byť na detskom jedálničku každý deň. Ale často sa dieťaťu nepáči chuť tohto produktu. Pokúste sa uvariť omeletu s mäsom: malý fidget určite neodmietne také zdravé jedlo.

Budete potrebovať:

• Dve vajcia;
• mlieko - 100 ml;
• varené kuracie filé - 50 g;
• maslo - malý kúsok na vymastenie formy;
• soľ.

Čo musíme urobiť

1. Rozšľahajte vajíčka. Soľ.
2. Nalejte do mlieka. Zmes dobre vyšľaháme.
3. Nasekané filé (predvarené) dáme na dno vymastenej formy. Hore je zmes mlieka a vajec.
4. Naparujte sa v parnom kúpeli.
5. Dosť 15 minút.

S kapustou

Najmenší jedálny lístok musí obsahovať zeleninu. Mnohé deti takúto užitočnosť odmietajú. Ale ak varíte omeletu s prídavkom zeleniny, potom nebudete musieť presviedčať dieťa, aby zjedlo ďalšiu lyžicu. Karfiol a mrkva sú skvelé prísady. Omeleta s kapustou sa ukáže ako jemná a mrkva dodá miske jasné farby, ktoré sa malému určite budú páčiť.

Budete potrebovať:

• vajce;
• mlieko - 50 g;
• polovica mrkvy;
• niekoľko kvetenstiev karfiolu;
• maslo - 1/2 lyžičky.

Príprava

1. Karfiol a mrkvu uvaríme obvyklým spôsobom alebo podusené.
2. Premiestnite zeleninu do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry (nádobu najskôr namažte tukom).
3. Pripravíme si základ – mlieko plus vajcia. Dôkladne vyšľaháme. Zmes nalejte na zeleninu.
4. Mikrovlnná rúra po dobu troch minút.

Recept je možné zmeniť pomocou zeleniny, ktorú dieťa miluje. Napríklad jedlo bude jemné, ak pridáte cuketu alebo brokolicu.

4 kulinárske triky

Aby bola omeleta svieža, jemná a chutná, musíte poznať nejaké triky. Zapamätajte si štyri z nich a dieťa bude mať z jedla radosť.

1. Oddelene vyšľaháme bielka. Ak pripravujete detskú omeletu s prídavkom bielkovín, potom sa odporúča niektoré poraziť oddelene a potom ich naliať do „všeobecnej“ zmesi. Tým sa do riadu pridá vzduch.
2. Pridajte maslo. Ak do základu z dvoch ingrediencií pridáte kúsok masla, získate neuveriteľne jemnú chuť a ľahkú textúru.
3. Varte s niekoľkými vajíčkami. Takže jedlo bude určite svieže. Ponúknite svojmu dieťatku časť odobranú zo stredu - je najcitlivejšia.
4. Neponáhľajte sa šíriť. Bez ohľadu na spôsob prípravy sa jedlo nesmie ihneď položiť na taniere. Musíte ho držať pod vekom. Ak sa jedlo pieklo v rúre, neodporúča sa hneď otvárať dvierka. Poponáhľajte sa a omeleta sa usadí.

Omeletu pre jednoročné dieťa je možné pripraviť pridaním kyslej smotany. Používa sa namiesto mlieka. Vajcia mierne stúpajú na kyslej smotane, ale jedlo bude mať výraznú krémovú chuť. Ak drobec príkrm odmietne, vymyslite zaujímavá prezentácia: nech bábätko uvidí na tanieri kvet alebo slniečko.

Tlačiť

Strava dieťaťa je zostavená tak, aby obsahovala optimálne množstvo vitamínov, stopových prvkov a minerálov. Kuracie vajcia spĺňajú tieto požiadavky v plnej miere. Bielok a žĺtok majú unikátne zloženie, ktoré obsahuje vitamíny A, D, C, D, E, K, aminokyseliny, minerálne látky (vápnik, fosfor). Žĺtok dodáva telu dieťaťa železo.

Najlepším vaječným jedlom pre deti je omeleta. Napriek nepochybným výhodám kuracích vajec môže ich prebytok v strave spôsobiť alergie. Jednoročné dieťa môže jesť tento produkt maximálne 1-2 krát týždenne. Pri príprave omelety použite vajíčka, ktorých čerstvosť máte 100 percentne istotu. Vezmite špeciálne dojčenské mlieko. Ak máte možnosť kúpiť mlieko od kravy, určite si ho prevarte.

Omeleta je pre dieťa veľmi užitočná, pretože vajcia obsahujú veľké množstvo vitamínov.

Kuracie alebo prepeličie: ktoré vajce je pre dieťa najlepšie?

Výživová hodnota kuracích a prepeličích vajec je takmer rovnaká, ale pre malý organizmus sú tieto vajcia bezpečnejšie. Prepelice sú ľahšie stráviteľné, sú menej alergénne, posilňujú imunitný systém. Kuracie vajcia sú hypoalergénne. Ak na ne dieťa reaguje negatívne, nahraďte ho prepelicami. Je pravda, že sú menšie, takže budú potrebovať 2 krát viac.

Pri zostavovaní jedálnička pre drobcov nad 1 rok budete musieť prihliadať na jeho chuť (pozri aj :). Časy, keď sa dieťa uspokojilo s materským mliekom alebo umelou výživou, sú preč. Dnes je pred vami malý puntičkár, ktorý má svoj vkus a závislosti. Mnohé deti však omeletu milujú. Uvaríme jedlo klasickým spôsobom, a zároveň zistíme, ako to urobiť v mikrovlnnej rúre alebo multivarke.

Dôležité detaily pri príprave jedla

Od 7 do 8 mesiacov môže dieťa variť omeletu zo žĺtkov. Toto sú odporúčania pediatrov. Proteín sa zavádza bližšie k roku. Mamám odporúčame:

• ak sa vajcia odoberajú z hydiny, skontrolujte, či je kura zdravé;
• produkt v obchode sa musí umyť, aby sa odstránili baktérie;
• používajte testované mlieko: domáce alebo špeciálne dojčenské mlieko;
• nepridávajte soľ a korenie;
• ostatné suroviny (zelenina, mäso) zavádzajte postupne, aby si telo bábätka zvyklo.

Pri výbere vajec sa mnohé matky riadia vlastnými preferenciami, ale nesmieme zabúdať, že prepeličie vajcia sú menej alergénne.

Prejdime k procesu varenia. Povieme vám, ako urobiť omeletu v pomalom sporáku a mikrovlnnej rúre. Neobmedzíme sa len na jednu klasickú verziu, skúsime pripraviť viacero druhov omeliet, s rôznymi, pre mamičky niekedy nečakanými, ingredienciami. Poďme sa zoznámiť s receptom na diétne jedlo, ktoré je užitočné pre deti s gastrointestinálnymi problémami.

Recepty na omeletu z viacerých varičov

Ak chce matka nakŕmiť svoje dieťa zdravým a chutným jedlom, musí vedieť, ako ho správne uvariť. Multivarič je ideálny na prípravu detských jedál vrátane omelety. Jedlo sa v ňom rovnomerne vypráža, dobre kysne a zachováva si skvelú chuť. Jedálniček vášho pokladu pomôže spestriť niekoľko zaujímavých receptov.

Klasický recept

Tradičný recept na omeletu, na ktorú potrebujeme: 1 žĺtok, pol pohára mlieka a 3 gramy masla. Ako variť:

1. Nalejte mlieko do hlbokej misky, pridajte vajíčko, dobre rozšľahajte.
2. Vložte olej do misky multivarkára, zapnite režim "Zahrievanie". Čakáme, kým sa maslo rozpustí.
3. Zalejeme vajcom rozšľahaným s mliekom, prepneme do režimu „Pečenie“, varíme 10 minút.

Deti sú ochotnejšie jesť krásne zdobené jedlá. Hotovú omeletu je možné položiť kúskami zeleniny, pričom z nich vytvoríte smiešnu tvár, príp kvetinová lúka... Ak sa chystáte svoj poklad pravidelne sláviť omeletou, zmiešajte ju s tvrdým syrom. Nastrúhajte syr a posypte ním vrch omelety. Vyberte druh syra, ktorý už vaše dieťa ochutnalo.

Klasická omeleta obsahuje iba vajcia a mlieko. Pre deti mladšie ako jeden rok sa neodporúča pridávať soľ do misky.

Kuracia omeleta

Kuracie mäso je na zozname produktov pre deti. Vezmite si chladené jedlo z obchodu. Ingrediencie na omeletu:

• žĺtok - 2-3 kusy;
• múka - 2 polievkové lyžice;
• mlieko - asi 1/3 šálky;
• paradajka - 1 stredné ovocie;
• kuracie filety - 200 gramov (predvarené);
• maslo - 30 gramov.

Príprava:

1. Nalejte mlieko do hlbokej misy, pridajte múku, pridajte žĺtky, šľahajte.
2. Kuracie mäso a paradajky nakrájame na malé kúsky.
3. Vložte maslo do misky multivarkára a prepnite ho do režimu "Zahrievanie".
4. Keď je maslo rozpustené, nalejte omeletovú zmes do misky, prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“, varte 20 minút. Pred podávaním môžete jedlo posypať bylinkami, ak to dieťa miluje.

Omeletu je možné obmieňať zahrnutím zeleniny a kuracieho mäsa. Ale v tomto prípade je potrebné pridať iba tie produkty, ktoré už dieťa vyskúšalo viac ako raz.

Omeleta v mikrovlnke

Varenie jedla pre dieťa v mikrovlnnej rúre je zdravšie ako vyprážanie na panvici. Omeletu je možné pripraviť aj v mikrovlnnej rúre. Približne od 10. mesiaca života dieťatko začína dávať vajíčka. Odporúčame vám vziať si prepelice na prvé zoznámenie. Pediatri ich klasifikujú ako užitočnejšie a menej alergénne. Okrem toho nie je potrebné oddeľovať žĺtok od prepeličieho vajíčka.

Prvý recept

Zvyčajný recept na jedlo, ale s prepeličím vajcom. Pre neho musíme vziať:

• prepeličie vajcia - 3 kusy;
• domáce mlieko - 1/4 šálky;
• maslo (vopred roztavené) - lyžička.

Príprava:

1. Rozšľahajte mlieko a vajcia.
2. Formu do mikrovlnky vymastíme rozpusteným maslom. Naplňte omeletovú zmes.
3. Čas varenia nastavíme na 3 minúty. Vyberieme, necháme vychladnúť a podávame na stôl.

Druhým receptom je omeleta so zeleninou

Poslúži cuketa, brokolica, paradajky, no my sme zvolili iné. Na omeletu si vezmite:

• vajcia - 1 kurča alebo 4 prepelice;
• domáce mlieko - 1/3 šálky;
• polovica malej mrkvy;
• karfiol - 2-3 kvetenstvo;
• maslo (vopred roztavené) - lyžička.

Príprava:

1. Vezmite malý hrniec a uvarte v ňom karfiol a mrkvu.
2. Rozšľaháme mlieko a vybrané vajcia.
3. Vezmeme misku vhodnú do mikrovlnnej rúry, vymastíme olejom, poukladáme uvarenú zeleninu, naplníme omeletovou zmesou.
4. Dáme na 3 minúty na varenie, necháme vychladnúť, podávame. Ak má vaše dieťa rado zeleninu, môžete omeletu pred podávaním posypať.

Aby sa dieťaťu omeleta dobre najedla, môžete do nej dať rôznu zeleninu alebo aj ovocie (pozri aj :). Ozdobte aj vrch. No, ktoré dieťa by odmietlo také zaujímavé jedlo?

Tretím receptom je tvarohová omeleta

Proces varenia pripomína kastról. Zhruba takto to je, ale jedlo sa ukáže ako ľahké a jemné. Budete potrebovať:

• slepačí vaječný žĺtok alebo dva prepeličie žĺtky;
• mlieko - tretina pohára;
• tvaroh - 100 gramov;
• maslo (vopred roztopte) - lyžička.

Príprava:

1. Mlieko a vajce zmiešame, prešľaháme, trochu osolíme.
2. Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme k vyšľahanej omeletovej zmesi.
3. Nádoby do mikrovlnky vymastíme rozpusteným maslom. Zalejeme našou tvarohovo-vaječno-mliečnou zmesou.
4. Dáme do rúry na pečenie na 3-4 minúty. Necháme trochu vychladnúť, podávame.

Najdôležitejšie je, že varená omeleta sa vášmu dieťaťu páči, pretože každý deň je ťažšie potešiť náročných.

Diétna verzia jedla

Varené jedlo je indikované pre deti trpiace poruchami trávenia a niektorými ďalšími chorobami. Je to užitočné a zdravé deti... Navyše, omeleta na pare je nadýchanejšia a jemnejšia.

Aké produkty potrebujeme:

• prepeličie vajcia (je možné jedno kurča) - 3 kusy;
• mlieko - 4 lyžice. lyžice;
• maslo - 30 gramov.

Príprava:

1. Potrebujeme: jeden široký kastról s vysokými stenami a hlbokú misku. Miska by nemala spadnúť do hrnca. Nalejte trochu vody a priveďte ju do varu.
2. Vajcia pretrepte s mliekom.
3. Boky misky vymastíme olejom, naplníme hotovou zmesou.
4. Misku vložíme do panvice tak, aby držala po bokoch. Varte pár minút. Misku môžete prikryť pokrievkou, aby omeleta lepšie kysla. Pomocou multivarky zapnite režim „Varenie v pare“.

Parná omeleta je diétna možnosť a odporúča sa pre deti od ôsmich mesiacov.

Profesionálny šéfkuchár vám prezradí množstvo malých trikov, vďaka ktorým bude jedlo chutnejšie, nadýchanejšie a jemnejšie. Vezmite si tiež poznámku:

1. Ak sa chystáte pripraviť jedlo s mletým mäsom alebo zeleninou, smažte ich oddelene. Potom vstúpte do hlavného zloženia.
2. Vezmite mrazenú zeleninu, poduste ju na panvici. Ak varíte v pomalom hrnci, nastavte režim "Pilaf".
3. Hotovú omeletu nechajte pod vekom trochu vypotiť, takže bude chutnejšia.
4. Nádobu vložíme do rúry, 20 minút neotvárame dvierka, aby sa omeleta neusadila. Zapekaciu misu naplníme do polovice, pričom počítame s tým, že objem vyšľahanej zmesi sa pri zahrievaní zdvojnásobí.
5. Nahradením mlieka kyslou smotanou získate nie veľmi nadýchanú omeletu, ale jej chuť bude oveľa jemnejšia.
6. Podávajte časť od stredu dieťaťu. Pomocou niekoľkých vajec vytvorte hustú a nadýchanú omeletu. Polovicu bielkov vyšľaháme zvlášť a potom pridáme k zvyšku. Pridajte tam trochu masla. Textúra misky bude vzdušná.

Detská výživa musí prísne spĺňať určité požiadavky. Jedlo dieťaťa by malo byť obohatené o vitamíny a základné stopové prvky, ktoré prispievajú k rastu a vývoju dieťaťa. Preto je to veľmi populárny problém, ktorému čelia mnohí rodičia. Ako viete, vajcia obsahujú obrovské množstvo vitamínov a užitočných prvkov, ktoré telo dieťaťa potrebuje. A ak je omeleta pripravená pre deti, potom sa odporúča používať iba čerstvé vajcia. Napriek tomu je potrebné zvážiť množstvo skonzumovaných vajec, pretože bielkovina môže spôsobiť alergickú reakciu.

Podľa odborníkov je vhodné zaradiť omeletu do jedálnička dieťaťa po dovŕšení jedného roka. Zmeny v stravovaní vášho dieťaťa by mali byť postupné. Odporúča sa začať s jedným malým kúskom a potom sledovať reakciu tela dieťaťa. Ak produkt prijal normálne, nabudúce môže byť porcia zvýšená. Postupom času, ako dieťa vyrastie, môžete do omelety pridať potraviny, ako je syr, zelenina, malé kúsky mäsa.

Kuracie alebo prepeličie vajcia: ktoré je najlepšie použiť?

Ak vezmeme do úvahy nutričné ​​vlastnosti prepeličích a kuracích vajec, treba poznamenať, že majú svoje vlastné podobnosti. Niektoré deti sú však náchylné na alergie, takže v takýchto situáciách je vhodné vybrať si produkt z prepelíc. Je najprijateľnejšia, detský organizmus ju lepšie vstrebe, navyše pomáha zvyšovať imunitu. Pred premýšľaním o tom, koľko omelety možno dať dieťaťu, je potrebné mať na pamäti, že prepeličie vajcia sú 2-krát menšie ako kuracie vajcia, takže ich môžete použiť viac.

Je možné, aby deti robili omeletu, keď sa objavia vyrážky?

Obsiahnutý proteín je pomerne silný alergén. Ak sa rodičia rozhodli, v akom veku môže dieťa dostať omeletu, ale má alergiu, nemali by ste zúfať. Niekedy toto správanie tela neznamená úplné odmietnutie jedla. Namiesto kuracích vajec môžete bezpečne použiť prepeličie vajcia, ktoré obsahujú oveľa viac vitamínov a užitočných stopových prvkov. Ale hlavnou črtou je, že nie sú schopné spôsobiť alergickú reakciu.

Nuansy prípravy detskej omelety

Je možné dať omeletu dieťaťu a v koľkých mesiacoch je problém, ktorý prekáža starostliví rodičia diverzifikovať stravu svojho dieťaťa. Podľa lekárov sa deťom odporúča podávať omeletu približne od 7. mesiaca. Prvé porcie by mali pozostávať výlučne zo žĺtka a po 1 roku sa odporúča pridať proteín. Vajcia musia byť čerstvé a zo zdravého kuracieho mäsa. Pred varením ich treba dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa zbavili baktérií.

Jedlo môžete diverzifikovať mliekom, je vhodné použiť to, ktoré je špeciálne navrhnuté pre deti, pretože je menej alergénne. Napriek tomu by ste nemali pridávať rôzne koreniny a soľ. Po určitom čase je dovolené zahrnúť do misky zeleninu a kúsky kuracieho mäsa.

Detská omeleta: základné princípy varenia

Odporúča sa začať robiť omeletu pre dieťa pomocou multivarky, dvojitého kotla alebo bežnej rúry. Týmto spôsobom sa jedlo skutočne ukáže ako vzdušné, ľahké a zdravé. Detská verzia omelety je vyrobená zo zmesi mlieka a vajec. V priemere na jedno vajce pripadá asi 60 – 70 g mlieka. Je nežiaduce pridávať soľ, ak však dieťa odmieta jesť nekvasenú omeletu, je stále dovolené pridať trochu soli.

Niektorí rodičia často používajú ako plnku papriku, jemný syr, čerstvú zeleninu, bylinky alebo mäkké kuracie mäso. Existuje veľa receptov na omeletu pre 1-ročné dieťa, ktoré sa pripravujú na základe prepeličích vajec, pretože tento výrobok neskôr nespôsobuje alergie. V takom prípade treba pred pečením panvicu väčšinou vymastiť ghee alebo maslom, aby sa miska nepripálila.

Príprava jedál a výrobkov na výrobu detskej omelety

Predtým, ako sa zoznámite s receptami na omeletu pre 1-ročné dieťa, mali by ste si vopred pripraviť jedlo a potrebné náčinie. Na to budete potrebovať malú misku, hlbokú panvicu, formy na parenie, nôž, dosku na krájanie, mixér a mixér.

Výrobky používané na prípravu detskej výživy musia byť starostlivo spracované. Čerstvá zelenina a bylinky by sa mali niekoľkokrát dôkladne opláchnuť pod vodou. Nezaškodí ich zaliať vriacou vodou, aby ste sa zbavili mikróbov a baktérií. Zelenina by sa preto mala olúpať, odstrániť všetky semená a jemne nakrájať. Zeleninu nasekajte nožom čo najjemnejšie. Vajcia a mlieko je vhodné vybrať z chladničky vopred, pretože by mali mať izbovú teplotu.

Klasický recept na omeletu

Jedlo pre deti by malo byť chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé. Preto je možnosť, kde sa používa multivarka, ideálnym receptom na omeletu pre 1-ročné dieťa. Keď môžete dať jedlo dieťaťu, mladé matky sa budú musieť rozhodnúť. Ak však dodržíte všetky pravidlá prípravy, nebude ohrozené zdravie dieťaťa. Pomalý sporák je teda pre väčšinu rodičov nepostrádateľným pomocníkom pri varení, najmä omelety.

Pripraviť klasická verzia riadu, musíte použiť nasledujúce zložky:

• jedno kuracie vajce alebo dva prepeličie žĺtky;
• mlieko - 90 ml;
• maslo alebo ghí - 7-10 g.

Pred procesom varenia by ste mali zistiť, kedy môže dieťa dostať omeletu a v akom veku. Takže v prvej fáze musíte dôkladne vyšľahať žĺtok s mliekom. Potom dajte multivark do režimu vykurovania a vhoďte doň kúsok masla. Počkajte, kým sa neroztopí, potom pridajte zmes získanú zo žĺtka a mlieka. Zapnite režim pečenia a počkajte 10 minút. Po uplynutí času možno pokrm považovať za pripravený.

Ak dieťa niekedy jedlo syr, potom ho nastrúhajte a posypte omeletou. Treba poznamenať, že deti milujú svetlé farby a smiešne obrázky... Preto sa oplatí premýšľať o výbere vhodného taniera vopred.

Recept na kuraciu omeletu

Problém spojený s vekom, v ktorom môžu deti dostať omeletu a ako uvariť omeletu pre dieťa, je jedným z najdôležitejších pre mladé matky. Rodičia sa totiž veľmi obávajú o zdravie vlastného bábätka. Jeho jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj nevyhnutne zdravé. Preto na prípravu omelety s pridaním kuracích pŕs musíte použiť prísady, ako sú:

• varené mladé kuracie mäso - 100 - 120 g;
• štyri prepeličie žĺtky alebo dve kuracie vajcia;
• múka - 2-3 lyžice;
• detské mlieko - 80-100 ml;
• maslo (krava) - 10 g;
• paradajka.

Najprv zmiešame žĺtky, mlieko a múku a všetko dôkladne vyšľaháme do hladka. Kuracie mäso a paradajky sa musia nakrájať na malé kocky a pridať do tekutej zmesi. Potom zvolíme režim ohrevu multivarka a hodíme olej. Po úplnom roztopení môžete naliať omeletu. Varte v režime pečenia 20 minút. Potom sa jedlo môže považovať za hotové. Na ozdobu sa odporúča pridať kúsky zeleniny alebo byliniek.

Omeleta pre deti so zeleninou

Omeleta z čerstvej zeleniny má zvláštnu chuť a navyše obsahuje viac vitamínov a živín ako klasická verzia. Na prípravu jedla budete potrebovať:

• dve kuracie vajcia;
• detské mlieko - 150 g;
• jedna lyžica ovsených vločiek;
• soľ podľa chuti;
• malý kúsok masla;
• zelená cibuľa a kôpor;
• sladká červená paprika.

Prítomnosť čerstvej zeleniny by nemala byť alarmujúca a mala by byť dôvodom na premýšľanie o tom, v akom veku môžete dať svojmu dieťaťu omeletu. Preto v prvej fáze varenia musíte vajcia rozšľahať s mliekom a soľou, potom pridať ovsené vločky a dôkladne premiešať všetky ingrediencie. Zelenina musí byť dôkladne opláchnutá, aby sa odstránili mikróby a baktérie. Potom by sa semená mali odstrániť z korenia a nakrájať na prúžky, cibuľu na kúsky a kôpor nasekať. Na panvici sa zahrieva kúsok masla, potom sa pridá vaječná zmes. Kým sa omeleta „nechytí“, rovnomerne rozložte korenie a bylinky. Keď sa spodok začne vyprážať, omeleta by sa mala preložiť na polovicu, aby bola náplň vo vnútri. Po 5 minútach posypeme nakrájanou cibuľou a podávame teplé.

Ako uvariť omeletu pre dieťa a v akom veku - skutočný problém pre moderní rodičia... V skutočnosti je toto jedlo celkom užitočné, ak je varené správne a pomery potrebných zložiek sú prísne dodržané. Aby ste vzbudili záujem dieťaťa o omeletu, odporúča sa vážne zapojiť do jej zdobenia. Existuje mnoho spôsobov, ako rozveseliť svoje dieťa. Dekorácia zo zelenej papriky v podobe hviezdy alebo úsmevu je celkom vhodná. Zo zelene si môžete vyrobiť stromček alebo púpavu. Po preukázaní fantázie môžete nielen zaviesť nové jedlo do stravy dieťaťa, ale aj ho rozveseliť.

Vajíčka sú dôležitou súčasťou detského jedálnička. Vajíčka sa začínajú dieťaťu podávať v tomto veku: žĺtok uvarený natvrdo od 7. do 9. mesiaca, v závislosti od typu kŕmenia, a bielkovinu dieťa dostáva až po roku. Kedy môžete urobiť omeletu pre drobca, aký recept zvoliť na detskú výživu a aké vajcia je najlepšie použiť na omeletu určenú pre dieťa?

úžitok

• Omeleta obsahuje veľa cenných živiny napríklad vitamín A pre zdravie pokožky a lepšie videnie, vitamíny B na zlepšenie metabolických funkcií a funkcií nervového systému a vitamín D na podporu zdravia kostí. Okrem toho je omeleta bohatá na draslík, železo, meď a fosfor.
• Omeleta obsahuje látku luteín, známu pre svoje antioxidačné vlastnosti a schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
• Omeleta je považovaná za ľahké a jemné jedlo, preto ju možno zaradiť do jedálnička detí s chorobami tráviaceho traktu.
• Proteíny z omelety sa dobre vstrebávajú a dávajú detského tela celé spektrum aminokyselín.

Škody a kontraindikácie

• Vajcia sú považované za alergénne potraviny, ktoré často spôsobujú reakciu v detstve.
• Nadmerná konzumácia bielkovinových potravín, medzi ktoré patria vajcia, môže nepriaznivo ovplyvniť funkciu obličiek.
• Vyprážaním omelety na panvici je výrobok nezdravý v dôsledku tvorby karcinogénnych zlúčenín pri zahrievaní oleja.
• Ak tepelné spracovanie omeleta stačiť nebude, hrozí prenos salmonelózy cez toto jedlo.

Od koľkých mesiacov môžete začať diétu?

Omelety môžu byť zaradené do jedálneho lístka dieťaťa vo veku jedného roka, pretože kravské mlieko aj vaječný bielok sa na radu pediatrov zavádzajú do stravy detí po 12 mesiacoch.

Ako každé nové jedlo by sa malo podávať drobcom v malých množstvách. Na omeletu by sa mali použiť čerstvé vajcia a mlieko určené na detskú výživu. Ak ste na jedlo vzali vidiecke mlieko, musíte ho najskôr uvariť. Omelety pre deti sú pečené alebo dusené - po 3 rokoch môžete strúhanku zaviesť do smaženej verzie.

Ako často môže 1-ročné dieťa jesť omeletu?

Frekvencia konzumácie vaječných jedál, ktoré zahŕňajú omeletu, závisí od noriem spotreby vajec pre dieťa do jedného roka. Keďže sa deťom v tomto veku odporúča skonzumovať až polovicu vajca denne, pri absencii varených vajíčok a iných vaječných jedál v jedálnom lístku si môžete omeletu z 1 vajca uvariť trikrát týždenne.

Sú prepeličie vajcia alebo kuracie vajcia lepšie ako doplnkové potraviny?

Kuracie vajce sa považuje za veľmi alergénny produkt, preto pre deti, ktoré majú predispozíciu na alergie, je lepšie vziať prepeličie vajcia na omeletu. Spôsobujú reakciu oveľa menej často ako kura.

Prepeličie vajcia obsahujú viac stopových prvkov a vitamínov. Zároveň je nutričná hodnota týchto dvoch druhov vajec podobná, no prepeličie vajcia sa lepšie vstrebávajú. Je len dôležité si uvedomiť, že pre akýkoľvek recept na omeletu musíte nahradiť kuracie vajcia aspoň dvakrát toľko prepeličích vajec.

Ako variť?

Na omeletu sa tradične berú dve hlavné zložky - vajcia a mlieko. Ak nahradíte mlieko kyslou smotanou, dostanete menej nadýchané jedlo, ale bude mať veľmi jemnú chuť. Pripravte jedlo z niekoľkých vajec naraz a dajte dieťaťu strednú časť, pretože sa ukáže ako najvzdušnejšia.

Zo žĺtkov

Na kŕmenie detí do jedného roka je vhodná omeleta, na ktorú sa neberú celé vajcia, ale iba žĺtky. Toto jedlo je možné pripraviť pre deti vo veku 10-11 mesiacov. Táto verzia omelety je navyše vhodná pre deti s alergiou na vaječný bielok. Na jeho prípravu vyšľaháme jeden žĺtok, postupne pridávame asi 60 ml materské mlieko(alebo dojčenskej výživy) a pridaním lyžice krupice. Vyšľahanú zmes nalejeme do formy a dáme piecť do rúry.

Recept na pare

Jedno vajce šľaháme vidličkou alebo mixérom asi 20 sekúnd, potom k nemu pridáme asi 50 ml mlieka, trochu osolíme a šľaháme ďalej. Vzniknutú zmes po naliatí do sklenenej nádoby (dôležité je naplniť ju do polovice) vložíme do hrnca naplneného vodou (voda v hrnci by mala siahať aj do polovice formy s omeletou). Udržujte omeletu na miernom ohni so zatvoreným vekom, kým nebude varená.

V multivarke

Toto zariadenie vám umožní pripraviť omeletu pre celú rodinu naraz. Budete potrebovať približne 250 ml mlieka a 7 vajec. Vajcia a mlieko rozšľaháme v mixéri pri nízkej rýchlosti alebo metličkou. Nalejte túto zmes do naolejovanej multivarkovej misky. Nastavte stupeň pečenia a pečte pokrm 15 minút.

V mikrovlnke

Táto omeleta je nadýchaná a nadýchaná, aj keď do vajec nepridáte mlieko ani múku. Vezmite 2 vajcia a 75 ml mlieka, tieto ingrediencie rozšľahajte mixérom a nalejte do vymastenej zapekacej misy. Do vajec môžete pridať zeleninu, jablká, syr a ďalšie prísady.

Čas varenia bude určený výkonom sporáka a bude v priemere od 3 do 5 minút. Ak robíte omeletu prvýkrát, uistite sa, že je pripravená. Ak sa rozhodnete urobiť omeletu v mikrovlnnej rúre bez mlieka, vyšľahajte zvlášť žĺtky a potom bielky a potom ich spojte.

V dvojitom kotli

Vezmite dve vajcia a dve polievkové lyžice mlieka. Tieto ingrediencie vyšľaháme s trochou soli. Formu vymastíme maslom, nalejeme do nej vajcovú a mliečnu hmotu a vložíme do dvojitého kotla. Po 10-15 minútach môžete bábätku dopriať lahodnú parnú omeletu.

V rúre

Takáto omeleta bude veľmi nadýchaná, ak počas pečenia neotvoríte rúru aspoň prvých dvadsať minút (potom sa miska neusadí). Omeleta by mala byť naplnená zmesou vajec a mlieka len do polovice, pretože pôvodný objem sa počas varenia zdvojnásobí.

Recepty s prísadami

Ak chcete pre svoje dieťa uvariť omeletu s nejakým druhom plnky, prísady na ňu by ste mali pripraviť samostatne a pridať do omelety v hotová forma... Môže to byť napríklad mrazená alebo čerstvá zelenina, ktorú najskôr dusíme na miernom ohni v kotlíku alebo v pomalom hrnci a potom zalejeme vajíčkami rozšľahanými s mliekom.

Na sladkú omeletu s ovocím použite jedno vajce, 50 ml mlieka a 100 g ovocia. Jablká sú skvelé ako ovocie do omelety. Vezmite jedno veľké jablko, ošúpte a nakrájajte na mesiačiky, potom poduste malé množstvo maslo. Jablká zalejeme rozšľahanými vajíčkami a mliekom a hotovú omeletu posypeme trochou hroznového cukru.

Ďalšou zaujímavou možnosťou pre omeletu pre dieťa staršie ako rok je jedlo s mäsom. Pre neho potrebujete varené kuracie filé, ktoré je položené v žiaruvzdornej forme, naliate na vrch dvoma rozšľahanými vajíčkami s malým množstvom mlieka a potom v pare alebo v rúre. Tiež deti staršie ako rok budú mať radi omeletu s cestovinami, tvarohom, nízkotučným syrom.

• Čerstvé kuracie vajce by nemalo byť svetlé a pri trepaní vo vnútri vajca by nemalo nič bublať.
• Farba škrupiny nijako neovplyvňuje kvalitu vajíčka, ale škrupina bude mať v čerstvom stave jemný lesk.
• Nekupujte vajcia na detskú omeletu na pochybných miestach. Je lepšie ich kúpiť od dôveryhodného predajcu alebo obchodu a uistite sa, že výrobok má príslušné značky.
• Nekupujte vajcia, ktoré sú prasknuté alebo odštiepené, alebo vajcia, ktoré sú veľmi špinavé alebo vymyté. Pamätajte, že umyté vajcia sa skladujú lacnejšie, pretože umývanie odstráni ochranný film zo škrupiny a vajce sa začne kaziť.
• Nepredpokladajte, že najväčšie vajcia sú najlepšou voľbou. Väčšie vajcia obsahujú viac vody a menej živín, keďže tieto vajcia znášajú staršie sliepky. Pre bábätko je najlepšie brať vajíčka druhej kategórie (nosia ich mladé sliepky a takéto vajíčka majú veľmi príjemnú chuť) alebo prvej kategórie (majú najvyváženejšie zloženie).

Doma môžete jednoducho skontrolovať, či je vajíčko čerstvé, ponorením do studenej vody. Dobré vajce sa potopí a ak výrobok nie je čerstvý, bude plávať.

Video o tom, či je možné, aby dieťa malo vajíčka a kedy, pozri nižšie.

Zistite, či je hmotnosť vášho dieťaťa normálna, pomocou nasledujúcej kalkulačky.

Kalkulačka výšky a hmotnosti

Samec

Žena

Od 8. mesiaca je jedálniček bábätka dopĺňaný zdravým a chutným žĺtkom z kuracích alebo prepeličích vajec. Táto zložka sa pridáva do zeleninových jedál, cereálií a označuje sa ako výživové korektory. Deti sa zároveň radi zoznámia s jedlami, v ktorých sú hlavnou zložkou vajcia - omeleta. Táto vzdušná pochúťka sa zavádza do menu drobkov po predbežnom oboznámení sa so všetkými jej zložkami. Okrem toho, pred prípravou omelety pre jednoročné dieťa by mala mladá matka dodržiavať množstvo odporúčaní týkajúcich sa varenia a výberu produktov, brať do úvahy faktor ich alergénnosti.

Detská omeleta - lahodná výživná a rýchla možnosť raňajky. V klasickej "dospeláckej" verzii sa toto jedlo varí na panvici z mlieka, vajec a soli s prídavkom masla. Úlohou mladej matky je prispôsobiť jedlo pre dospelých fyziologickým vlastnostiam dieťaťa, aby bolo čo najužitočnejšie a nie menej chutné.

• Vajcia. Bielok uznávané ako najkompletnejšie a ľahko asimilovateľné spomedzi živočíšnych bielkovín. Pre rastúce bábätko je nevyhnutný ako „stavebný materiál“. Žĺtky obsahujú asi 30% tuku, rovnako ako lecitín. Priaznivo pôsobí na metabolizmus tukov v organizme, podieľa sa na výžive buniek nervovej sústavy, stimuluje odolnosť organizmu proti infekčné choroby. Celý rad vitamíny koncentrované v žĺtku, dôležité pre plnohodnotný rast malého organizmu. Patria medzi ne vitamíny D, B, PP, E, K. Minerálne látky žĺtka obsahujú významnú časť prvkov periodickej tabuľky. Proteín je klasifikovaný ako vysoko alergénna zložka. Používajú ho vo výžive detí po roku.
• Mlieko. Na ich základe chemické zloženie, žiadna iná potravina sa nedá porovnať s plnotučným mliekom. Tento produkt obsahuje viac ako 100 cenných komponentov. Hlavnými časťami unikátneho komplexu sú bielkoviny, tukové zložky, mliečny cukor, soli, vitamínové a enzymatické zlúčeniny. Mliečne bielkoviny sú bohaté na esenciálne aminokyseliny. Mliečny tuk sa skladá z mastných kyselín, z ktorých väčšina sa nenachádza v živočíšnych a rastlinných tukoch iného pôvodu.
• Soľ a korenie. Sodík obsiahnutý v soli je pre telo drobcov nevyhnutný. Rovnako dôležité je však regulovať množstvo soli v jedálničku bábätka. Deti mladšie ako jeden rok potrebujú iba 0,2 gramu soli denne. Po roku sa toto množstvo zvýši na 0,5 gramu denne a potom sa na 10 kilogramov hmotnosti dieťaťa počíta 0,5 gramu prípravku. Čo otriasa koreninami, ich použitie v jedlo pre deti nemá žiadnu špeciálnu nutričnú hodnotu. Zároveň existuje vysoká pravdepodobnosť alergických prejavov na ich zložky. Odborníci na výživu odporúčajú používať koreniny najskôr vo veku 9 mesiacov, pričom uprednostňujú korenie, ktoré zodpovedá kulinárskym tradíciám rodiny a oblasti.
• Všetky druhy prísad. Pri pridávaní zeleniny, obilnín, mäsových výrobkov do detského jedla je dôležité vychádzať z pravidla doplnkového kŕmenia o možnosti miešania produktov, ktoré už sú známe pre telo dieťaťa. Tento prístup minimalizuje možnosť alergií. Napríklad karfiol, cuketa alebo brokolica spestria vaše jedlo. Táto verzia omelety môže navyše osloviť malých „maškrtníkov“, ktorí sa v jedálničku vyhýbajú zeleninovým jedlám. Namiesto mlieka sa často používajú fermentované mliečne výrobky: fermentované pečené mlieko, kefír, tvaroh. Takéto komponenty urobia produkt veľkolepejším.

Ale pridávanie párkov, húb, morských plodov sa neodporúča. Takéto zložky spôsobia, že výrobok bude pre telo dieťaťa príliš ťažký a zvýši sa pravdepodobnosť negatívnych symptómov. Navyše, príliš skoro, ich zavedenie sa často stáva príčinou gastrointestinálnych ťažkostí.

Preventívne opatrenia

Deťom so sklonom k ​​alergickým reakciám sa odporúča pripravovať jedlá iba na žĺtkach, pričom pozorne sledujú reakciu na inováciu. Prevládajúci názor, že jedlá z prepeličích vajec sú menej alergénne, je mylný. Táto mylná predstava je spojená so skutočnosťou nižšieho výskytu prepeličích vajec, a teda aj nižším percentom alergií.

Vajíčka vodného vtáctva (husacie, kačacie), napriek tomu, že sú väčšie a obsahujú viac dusíkatých látok a tuku, sa neodporúčajú používať v detskej výžive. Výrobok je častejšie ako kura infikovaný baktériami rodu Salmonella, ktoré spôsobujú akútne črevné ochorenia.

Recepty s múkou, krupicou a inými obilninami zvýšia obsah kalórií v produkte. Lepok obsiahnutý v niektorých obilninách je klasifikovaný ako vysoko alergénna zložka, čo treba vziať do úvahy pred prípravou omelety s ich použitím. Mlieko sa nepoužíva v strave detí s nedostatkom laktázy alebo s alergiou na laktózu.

Kedy môžete dať omeletu. Optimálny vek

Vaječný žĺtok sa zavádza do detského menu od 8 mesiacov. Ročné dieťa už pripravený na zoznámenie sa s proteínom. Preto sa odporúča podávať jedlá s celým vaječným produktom najskôr 12 mesiacov. Do tohto veku je povolené zahrnúť do stravy plnotučné mlieko kráv alebo kôz. Či je možné uvariť omeletu pre bábätká s deficitom laktázy, alergiou na lepok alebo s intoleranciou na bielkovinu kravského mlieka, rozhodne pediater.

Rovnako dôležité je z hľadiska vekových ukazovateľov zohľadniť aj spôsob kulinárskeho spracovania. Deťom do 3 rokov sa nepodávajú produkty varené na panvici. Najlepšie je pripraviť dusenú detskú misku pomocou multivarky alebo dvojitého kotla. Pri absencii takejto techniky môžete úspešne variť zdravé jedlo vo vodnom kúpeli. Vhod môže prísť aj mikrovlnná rúra. Zároveň sa malá časť naleje do keramického hrnčeka. O niečo neskôr je dovolené predstaviť dieťaťu pečenú omeletu z rúry, varenú v rukáve (v pakete na pečenie) alebo na plechu na pečenie.

Každá mama vie, ako urobiť vzdušnú omeletu pre celú rodinu. Výživa dieťaťa si však vyžaduje osobitný prístup a preventívne opatrenia. Aby ste správne a bezpečne pripravili mliečne a vaječné raňajky pre drobky, mali by ste dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Na detské jedlá používame len čerstvé produkty. Ak chcete zistiť čerstvosť vajíčka, rozpustite lyžicu soli v pollitrovej nádobe s vodou. Ak vajce klesne na dno, je úplne čerstvé, ak zostane niekde uprostred - priemernej čerstvosti, ale vypláva hore - znamená to zatuchnuté a nevhodné na jedlo.
• Pre svieže jedlo rozšľaháme vychladené vajcia metličkou alebo vidličkou. Odborníci považujú túto možnosť za optimálnu.
• Vajcia sa pred varením dôkladne umyjú mydlom.
• Koľko omelety dať dieťaťu závisí od jeho veku. V tomto prípade sa oplatí dodržiavať pravidlo doplnkového kŕmenia o zoznámení sa s novým jedlom, počnúc malými dávkami. Vaječné jedlá pre dojčatá sa odporúča pripravovať maximálne 3-krát týždenne.
• Postupne sa dá detská omeleta spestriť pridávaním byliniek, paradajok, kuracieho mäsa, syra atď.
• Pri použití olejov v strave jednoročného dieťaťa je dovolené pridať najviac 6 g produktu obsahujúceho tuk.
• Na základe prijatého stravovacieho plánu sa omeleta ponúka ako raňajky. Okrem toho ranné zoznámenie sa s novým produktom pomôže mladej matke sledovať možné negatívne vyrážky, poruchy stolice a poruchy spánku počas dňa.

Recepty

Aby bolo možné pripraviť omeletu pre dieťa vo veku 1 roka, je dôležité, aby si mladá matka vybrala optimálny recept, berúc do úvahy vek dieťaťa, jeho individuálnych charakteristík, chuťové preferencie, berúc do úvahy povolené tepelné spracovanie.

Parná omeleta

Takáto jemná a ľahká pochúťka z vajec a mlieka sa považuje za najprijateľnejšiu a pripravuje sa rôzne cesty... Vyžadujú sa tieto zložky:

• 2 vajcia;
• 30 ml mlieka;
• soľ - podľa uváženia matky;
• maslo - 6 g.

1. Do misky alebo hlbokého hrnca rozbite čerstvé, dôkladne umyté vajcia.
2. Pridáme studené mlieko, soľ a dôkladne prešľaháme vidličkou alebo metličkou.
3. Nádobu na varenie namažte mäkkým maslom a vylejte hmotu z vaječného mlieka.
4. Pri varení v dvojitom kotli: umiestnite na 15 minút. Pri použití multivarky: Režim varenia v pare 20 minút. Vo vodnom kúpeli: naplňte hrniec 1/3 vody a nádobu postavte nad vytvorenú paru, pevne zatvorte vekom a varte 20 minút.
5. Hotová omeleta by mala trochu stuhnúť - asi 3 minúty.
6. Produkt ochladíme a podávame dieťaťu.

Omeleta v mikrovlnnej rúre pre ročné dieťa na dojčenskej výžive

Vynikajúcou možnosťou pre jedlo by boli chutné vajcia varené v hrnčekoch bez mlieka. Namiesto toho používame umelú zmes, ktorá je bábätku známa. Okrem toho sú v recepte použité iba žĺtky. Táto metóda sa neodporúča deťom s intoleranciou lepku.

• 50 ml - zriedená detská výživa;
• 1 žĺtok;
• múka - ½ lyžičky;
• maslo - nie viac ako 6 g.

1. Rozpustite maslo.
2. Žĺtka vyšľaháme s maslom, pridáme múku. Všetko dôkladne premiešame.
3. Čerstvo pripravenú vychladenú zmes vlejeme do vajcovo-maslo-múčnej hmoty. Znova premiešajte.
4. Nalejte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Varenie 3 minúty.
5. Dávame pár minút na zosilnenie.
6. Bábätko chladíme a ošetrujeme.

So zeleninou v rúre

• ¾ vajcia;
• 60 ml mlieka;
• 5 g múky;
• 30 g mrkvy (špenát, karfiol, brokolica alebo iná hypoalergénna zelenina)
• maslo - 6 g;
• soľ - podľa uváženia mamy.

1. Predošúpanú a umytú zeleninu uvaríme. Zelenina sa naseká alebo nakrája na malé kúsky v závislosti od veku dieťaťa.
2. Vajíčko rozšľaháme, pridáme soľ, mlieko, múku.
3. Pridajte zeleninu, dôkladne premiešajte.
4. Formu vymastíme maslom, vylejeme hmotu.
5. Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte plech na pečenie. Pečieme asi 10 minút.

So zelenou cibuľkou a kuracím mäsom

Tento recept je uspokojujúcou možnosťou pre deti po 2 rokoch.

• ¾ vajcia;
• mlieko - 60 ml;
• múka 5 g;
• varené kuracie filé - 30 g;
• zelená cibuľa - 10 g;
• maslo - 6 g;
• soľ.

1. Nakrájanú zelenú cibuľku podusíme na kúsku masla.
2. Vopred uvarené filé nakrájajte na malé kocky.
3. Vajíčko rozšľaháme, pridáme mlieko, múku, soľ. Kuracie filé zmiešame s cibuľou.
4. Uložíme do vymasteného pekáča na dno.
5. Naplňte zmesou mlieka a vajec.
6. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 15 minút.
7. Necháme 5 minút a podávame.

Omeleta je úžasné jedlo. Zakaždým, keď zmeníte ingrediencie, získate novú chutnú pochúťku, ktorá poteší dieťa aj dospelého. Deti milujú experimenty a s radosťou pomáhajú svojej matke v kulinárskom úsilí. Nechajte svoje dieťa ozdobiť misku bylinkami alebo pestrofarebnými kúskami zeleniny. Takéto aktivity si dieťa určite zapamätá. Nemenej potešenie spôsobí vzorka omelety pripravenej mamou s teplom a láskou.