Краставиците са познати, традиционни зеленчуци, които всеки градинар отглежда на своя парцел. Но благодарение на учените и животновъдите, всеки ден се появяват нови необичайни сортове краставици, които могат да изненадат дори изискани гастрономи. Повечето от тези сортове могат да се отглеждат самостоятелно. Въпреки факта, че идват от тропиците, когато се създадат необходимите условия за растеж, екзотиката се адаптира доста добре в умерените ширини. Ако обикновените краставици вече не представляват интерес, а селскостопанският опит изисква разнообразие и нови преживявания, по-долу са имената на някои екзотични сортове краставици с описание на техните характеристики, които ще впечатлят всеки летен жител.

китайски краставици

Китайските сортове краставици са получили името си, защото родината им е Китай. Миглите на тези краставици достигат дължина до 3,5 м, а плодовете са 40-90 см в зависимост от сорта. Вкусовите качества на плодовете се отличават с факта, че те никога не са горчиви, имат нежна плът, сладък вкус и фин аромат на диня. Китайските сортове са високопродуктивни и дават плодове почти до първата слана. Сред недостатъците може да се отбележи фактът, че такива краставици абсолютно не подлежат на съхранение, следователно реколтата трябва да се прибира, докато се консумира. В селскостопанската технология те са доста непретенциозни, растат еднакво добре на открито и в оранжерии.

Най-важното условие за добрия им вкус е обилното торене с торове, съдържащи азот, калий, калций, бор. Липсата на тези елементи се отразява пряко върху външния вид и вкуса на плодовете: те се навиват и стават безвкусни. Възпроизвеждането на китайски сортове става чрез семена и трябва да се извършва удебелена сеитба, тъй като кълняемостта на семената обикновено не надвишава 25%. Китайските краставици имат много разновидности, най-често срещаните от тях: "Китайски дългоплодни", "Китайски змии", "Китайско чудо", "Boa constrictor", "Китайски бял", които се различават по описанието на външния вид и вкусовите характеристики.

важно! Набраните китайски краставици трябва да се използват веднага. Когато остареят, плодовете бързо губят влага, набръчкват се и стават негодни за готвене.

Арменската краставица е известна още като тара или змийски пъпеш. Доста малко познати на нашите градинари, кратуните имат необичаен вкус и имат много екзотичен вид. Листата на растението са яркозелени, с характерна заоблена форма. Плодовете са светлозелени, със сребрист "ръб", сегментирани, с цилиндрична форма. Размерите на краставиците от този сорт достигат 45 - 50 см.Основната характеристика на зеленчука е липсата на вътрешна въздушна кухина. Арменската краставица е много сочна, хрупкава, бяла плът с аромат на пъпеш.
Плодовете съдържат до 14% захари, 15% сухи вещества и 7,5% нишесте, богати са на витамини и минерали, което е много полезно за човешкия метаболизъм. Такива краставици могат да се консумират пресни с кората или осолени и консервирани. Растението се характеризира с дълъг вегетационен период и непрекъснат плод, който продължава до първата слана. Арменската краставица също има висока устойчивост на студ и брашнеста мана. Най-често срещаните сортове арменски краставици са „Бял Богатир“, „Сребърен пъпеш“ и „Пъпеш Флехуозус“.

Знаеше ли? Арменската краставица също е известна със своите лечебни свойства. Препоръчва се да се включи в диетата на хора, страдащи от затлъстяване, диабет, хипертонични кризи, атеросклероза и др. Наличието на фолиева киселина в краставицата спомага за подобряване на хемопоезата. Змийският пъпеш се използва широко като холеретик, слабително, диуретик.

Необичайните сортове краставици на италианските животновъди също имат екзотични характеристики и имат свои фенове. На първо място, това са сортове с красиви имена на краставици - "Abruzze" и "Barrese".

Сорт "Abruzze" късно узряване, има средно дълги мигли. Неговите краставици са необичайни с това, че млади имат обичайния вкус на краставица, а когато узреят, придобиват вкус и аромат на пъпеш. Листата приличат на пъпеш, плодовете са оребрени, светлозелени на цвят, дълги около 35-45 см, с хрупкава, плътна каша и висок вкус. Младите краставици се консумират като класически краставици, а зрелите се използват в екзотични и гурме ястия. Плодовете на "Abruzze" са склад за витамини и минерали, те съдържат калий, калций, желязо, фосфор, йод, каротин, витамини от групи В, РР, С и други елементи.
Сорт "Barrese" - това са храстови краставици, чиито листа и цъфтеж също приличат на пъпеш. Плодовете са много подобни на "Abruzze" и практически не се различават. Това е същият къснозрял сорт с дълъг вегетационен период, който продължава най-малко 65 дни. Зрели плодове "Barrese" - ярко оранжево или интензивно жълто, с плътна хрупкава плът и вкус на пъпеш. Предимствата на този сорт храсти включват удобството при прибиране на реколтата: краставиците не презреят и са ясно видими, миглите на растението не са много дълги, така че не е необходимо да се връзват.

Тези два сорта имат един общ минус - те се опрашват с пчели, тоест, когато се отглеждат в оранжерии, те изискват изкуствено опрашване. Освен това те нямат висок добив, но, както всички къснозрели, те са много устойчиви на гъбички и бактериоза.

Външно краставица-лимон или, както се нарича още този сорт, „Кристална ябълка“, наистина прилича на цитрус. Неговият зрял плод е подобно заоблен и ярко жълт отвътре и отвън. Но що се отнася до вкуса - тук тези култури нямат прилики. Плодовете променят цвета си през целия период на зреене. Младите краставици имат нежна кора с лек пух, светлозелен цвят и приятен вкус. До момента на пълното узряване плодовете придобиват по-богат вкус и ярко жълт, лимонов цвят.

В кулинарията плодовете на краставица-лимон се използват в салати и се консервират за зимата и дори когато се обработват за консервиране, краставиците запазват формата и цвета си. Краставицата-лимон съдържа много витамин С, който укрепва имунната система и дава енергия.Лимонените краставици са нискокалорични, така че са полезни за хора със затлъстяване и метаболитни нарушения.
Растението има редица предимства, за които е високо ценено от любителите на екзотиката в страната. Първо, това е неговият декоративен ефект. Лимоновата краставица изглежда страхотно дори в саксия на перваза на прозореца и запазва плододаването до първата слана. Второ, доста добър добив: до 10 кг плодове от един храст.

Това разнообразие от краставици има само един недостатък: растението изисква инсталиране на опора по време на отглеждането. Най-добре е да отглеждате краставица-лимон чрез разсад, тъй като семената нямат висока кълняемост. Лимонената краставица е отгледана от австралийски животновъди, които я наричат ​​още "кристална ябълка", поради кристално чистата влага, съдържаща се в нейните плодове. Научно доказано е, че лимонените краставици имат жлъчегонно и диуретично действие, възбуждат апетита, помагат на стомаха, черния дроб, бъбреците, помагат при лечението на камъни в бъбреците.

Грубата мелотрия е друга необичайна краставица. Миниатюрни плодове (1,5 - 2 см) имат вкус на класическа краставица. Единствената разлика е, че кората на мелотрията не е плътно зелена, а мраморна на цвят и леко кисела на вкус. Това растение е чудесно както като стайно растение, така и за отглеждане в лятна вила. Миглите на мелотрията са разклонени, достигат три метра дължина, листата са подобни на тези на краставицата, но по-малки.
Мелотрията дава плодове по същия начин, както другите видове екзотични краставици - до първата слана. Листата не пожълтяват, за разлика от обикновените краставици, но остават зелени до края на вегетационния период. Грубата мелотрия расте активно, а страничните издънки, лежащи на земята, се вкореняват перфектно.Този сорт краставици е непретенциозен в грижите, изисква стандартни агротехнически процедури, както при отглеждането на обикновени краставици. Най-лесният начин за размножаване на растение е чрез разсад, можете да посеете семена в земята, но в този случай плодовете узряват по-късно. Едно от предимствата на грубата мелотрия е устойчивостта на болести и вредители.

Бялата краставица е една от разновидностите на китайските краставици, сортът получи името си поради външния си вид. Плодът е бял на цвят с лек зелен оттенък и деликатен сладникав вкус, за който този сорт е признат за деликатес. Растението има дълги мигли, плодовете достигат дължина 20 см. Най-често срещаните сортове бяла краставица са Бял ангел, Снежанка, Снежен леопард, Италианска бяла, Булка. Предимството на белите краставици е тяхната висока студоустойчивост и сенкоустойчивост, както и устойчивост на болести и неприятели. Тази култура също е устойчива на суша и понася високи температури от +45 °C. Белите краставици дават плодове до първата слана и дават добра реколта, която може да достигне 800 кг на 1 тъкане. Най-удобно е да отглеждате тази дълго катереща се култура в открита земя, като използвате решетки, така че краставиците получават повече светлина и са по-добре вентилирани.

Индийска краставица - момордика

Momordica е невероятно растение от семейството на тиква. Името на културата идва от латински momordicus - хапещ. Момордиката има още няколко популярни имена - индийска краставица, китайски горчив пъпеш, крокодилска краставица. Плодовете му са кръстоска между краставици и тикви. Родина индийска краставица - тропически и субтропични райони на Австралия, Азия и Африка. Растението е едногодишно или многогодишно растение, което има високи декоративни качества на всеки етап от развитието си, дори когато не е в цъфтеж. Това ви позволява да отглеждате растение близо до жив плет и беседки в летни вили.

Индийските краставици се характеризират с дълги, бързо растящи стъбла, достигащи два метра дължина, големи светлозелени резбовани листа.Цветовете на Momordica са ярко жълти, миризмата им наподобява тази на жасмин. Плодовете са големи, достигат до 25 см дължина, удължено овални, покрити със специфични гъсти брадавични туберкули. Младите плодове са светлозелени, по-късно стават жълто-оранжеви тонове: от бледо нюанс до ярък морков. Месото на плода е ярко рубинен цвят, много сочно, със семена, наподобяващи диня.
В кулинарията се използват само неузрели плодове на индийска краставица, които имат приятен кисело-горчив вкус. За да се премахне горчивината на младите плодове, те се накисват за няколко часа в подсолена вода. При напълно узрели плодове пулпата е твърде горчива, не може да се яде. Семената на Momordica също са годни за консумация, те са сладки, орехови на вкус и могат да се консумират сурови, след като плодът узрее.

В азиатската кухня индийската краставица е много популярна: от нейните издънки и плодове се приготвят салати, гарнитури към месни ястия, а също така се добавят към супи и различни яхнии. Листата се използват и като подправки, те придават на ястията пикантна горчивина или кисел вкус. Плодовете на краставицата имат полезни свойства, съдържат аминокиселини, алкалоиди, витамини А, В, С, масла, сапонини, феноли. Сред недостатъците на културата може да се отбележи фактът, че цветята на момордика цъфтят в късния следобед, когато вече няма опрашители, така че ще трябва да извършите опрашване ръчно.

важно! Работата с momordica през вегетационния период трябва да бъде много внимателна, носейки дрехи с дълги ръкави и ръкавици, тъй като всички части на растението са покрити с жлезисти косми, които причиняват изгаряния на кожата. Веднага след като плодовете узреят, космите умират и растението става безвредно.

Трихозант - змийска краставица

Трихозантът е едногодишно растение. Растението е широко разпространено в Австралия и Югоизточна Азия. Трихозантът се нарича змиевидна краставица заради декоративната си, удължена и необичайно извита змиевидна форма.

Зрелите плодове достигат дължина до 1,5 м и тегло до 1 кг. Кората на змиевидната краставица е тънка, тъмно или светлозелена, месото е нежно и сочно. Когато плодовете узреят, кората става оранжева, а месото става яркочервено. Особеността на змийската краставица е, че ако расте без опора, тя просто ще се придържа към филмовата стена на оранжерията. За да увеличите добива на трихозант, не трябва да оставяте плодовете му да надраснат, трябва да ги отстраните на етапа на техническа зрялост. В този случай доброто плододаване ще продължи до замръзване. Сортове трихозант, популярни за отглеждане в летни вили - Serpentine, Cucumerina, Petora Ular, Snake Guad ».
Змийската краставица е един от основните компоненти на азиатската кухня. Издънките, плодовете и листата се консумират пресни, а също така се слагат в супи, яхнии, салати и други ястия. Краставиците също могат да се консервират по същия начин като класическите краставици. Трихозантът привлича вниманието не само поради външния вид на краставиците, но и поради съдържанието на голямо количество витамини, минерали и хранителни вещества, особено желязо. Ето защо се препоръчва змийската краставица да бъде включена в диетата на хора, страдащи от сърдечни и съдови заболявания.

Посяхме или засадихме повечето растения през пролетта и изглежда, че в средата на лятото вече можем да си почиваме. Но опитни градинари знаят, че юли е времето за засаждане на зеленчуци за късна реколта и възможност за по-дълго съхранение. Това важи и за картофите. Ранните летни картофени култури се използват най-добре бързо, те не са подходящи за дългосрочно съхранение. Но втората реколта от картофи е точно това, което е необходимо за зимна и пролетна консумация.

Астраханските домати узряват забележително лежащи на земята, но не трябва да повтаряте това преживяване в района на Москва. Нашите домати се нуждаят от опора, опора, жартиера. Моите съседи използват всякакви колчета, жартиери, примки, готови опори за растения и мрежести огради. Всеки метод за фиксиране на растението в изправено положение има своите предимства и "странични ефекти". Ще ви кажа как поставям доматени храсти върху решетки и какво идва от това.

Булгур с тиква е ястие за всеки ден, което се приготвя лесно за половин час. Булгурът се вари отделно, времето за готвене зависи от големината на зърната - цял и едро смлен около 20 минути, фино смлен само няколко минути, понякога зърнената култура просто се залива с вряла вода, като кус-кус. Докато зърнените храни се готвят, пригответе тиквата в сос от заквасена сметана и след това смесете съставките. Ако замените гхи с растително масло и заквасена сметана със соева сметана, тогава тя може да бъде включена в постното меню.

Мухите са признак на нехигиенични условия и носители на инфекциозни заболявания, които са опасни както за хората, така и за животните. Хората непрекъснато търсят начини да се отърват от неприятните насекоми. В тази статия ще говорим за марката Zlobny TED, която е специализирана в продуктите за защита от мухи и знае много за тях. Производителят е разработил специализирана линия от лекарства, за да се отървете от летящи насекоми навсякъде бързо, безопасно и без допълнителни разходи.

Летните месеци са времето за цъфтеж на хортензиите. Този красив широколистен храст е разкошно ухаещ на цветя от юни до септември. Цветарите с готовност използват големи съцветия за сватбени декори и букети. За да се насладите на красотата на цъфтящ храст хортензия във вашата градина, трябва да се погрижите за подходящите условия за него. За съжаление, някои хортензии не цъфтят година след година, въпреки грижите и усилията на градинарите. Защо това се случва, ще кажем в статията.

Всеки летен жител знае, че растенията се нуждаят от азот, фосфор и калий за пълно развитие. Това са трите основни макроелемента, чийто дефицит значително влияе върху външния вид и добива на растенията, а в напреднали случаи може да доведе до тяхната смърт. Но в същото време не всеки разбира значението на други макро- и микроелементи за здравето на растенията. И те са важни не само сами по себе си, но и за ефективното усвояване на същия азот, фосфор и калий.

Градинските ягоди, или ягодите, както ги наричахме, са едни от ранните уханни плодове, с които лятото щедро ни дарява. Колко се радваме на тази реколта! За да се повтаря „бумът на горски плодове“ всяка година, трябва да се погрижим за грижите за ягодоплодните храсти през лятото (след края на плододаването). Полагането на цветни пъпки, от които ще се образуват яйчници през пролетта и плодове през лятото, започва приблизително 30 дни след края на плододаването.

Пикантната маринована диня е пикантна закуска за тлъсто месо. Дините и динените кори се мариноват от незапомнени времена, но процесът е трудоемък и отнема време. Според моята рецепта е лесно да се готви маринована диня за 10 минути, а пикантната закуска ще бъде готова до вечерта. Маринованата с подправки и чили диня се съхранява в хладилник за няколко дни. Не забравяйте да съхранявате буркана в хладилника, не само за запазване - охладен, тази закуска е просто да си оближете пръстите!

Сред разнообразието от видове и хибриди на филодендрони има много растения, както гигантски, така и компактни. Но нито един вид не се конкурира в непретенциозност с основния скромен - изчервяващ се филодендрон. Вярно е, че неговата скромност не засяга външния вид на растението. Червени стъбла и резници, огромни листа, дълги издънки, образуващи, макар и много голям, но също така поразително елегантен силует, изглеждат много елегантни. Зачервяването на филодендрона изисква само едно нещо - поне минимална грижа.

Гъста супа от нахут със зеленчуци и яйце е лесна рецепта за обилно първо ястие, вдъхновено от ориенталската кухня. Подобни гъсти супи се приготвят в Индия, Мароко и страните от Югоизточна Азия. Тонът се задава от подправки и подправки - чесън, чили, джинджифил и букет от пикантни подправки, които можете да сглобите по ваш вкус. По-добре е да запържите зеленчуци и подправки в разтопено масло (гхи) или да смесите зехтин и масло в тенджера, това, разбира се, не е същото, но вкусът е подобен.

Слива - добре, кой не я познава?! Тя е обичана от много градинари. И всичко това, защото има впечатляващ списък от сортове, изненадва с отлични реколти, радва с разнообразието си по отношение на узряването и огромен избор на цвят, форма и вкус на плодове. Да, някъде се чувства по-добре, някъде по-зле, но почти никой летен жител не отказва да я отглежда на нейния парцел. Днес може да се намери не само на юг, в средната лента, но и в Урал, в Сибир.

Много декоративни и овощни култури, с изключение на устойчивите на суша, страдат от палещото слънце, а иглолистните дървета през зимно-пролетния период - от слънчевите лъчи, засилени от отражението на снега. В тази статия ще говорим за уникален препарат за защита на растенията от слънчеви изгаряния и суша - Sunshet Agrosuccess. Проблемът е от значение за повечето региони на Русия. През февруари и началото на март слънчевите лъчи стават по-активни и растенията все още не са готови за нови условия.

„Всеки зеленчук има свое време“ и всяко растение има свое оптимално време за засаждане. Всеки, който се е сблъсквал със засаждане, знае добре, че горещият сезон за засаждане е пролетта и есента. Това се дължи на няколко фактора: през пролетта растенията все още не са започнали да растат бързо, няма гореща топлина и често падат валежи. Въпреки това, колкото и да се опитваме, обстоятелствата често се развиват по такъв начин, че кацанията трябва да се извършват в разгара на лятото.

Chili con carne на испански означава чили с месо. Това е тексаско и мексиканско ястие, чиито основни съставки са люти чушки и телешка кайма. В допълнение към основните продукти има лук, моркови, домати и боб. Тази рецепта за чили от червена леща е вкусна! Ястието е огнено, изгарящо, много задоволително и невероятно вкусно! Можете да готвите голяма тенджера, подредете в контейнери и замразете - цяла седмица ще бъде вкусна вечеря.

Краставицата е една от най-обичаните градински култури на нашите летни жители. Въпреки това, не всички и не винаги градинари успяват да получат наистина добра реколта. И въпреки че отглеждането на краставици изисква редовно внимание и грижи, има малка тайна, която значително ще увеличи добива им. Става дума за прищипване на краставици. Защо, как и кога да прищипвате краставици, ще разкажем в статията. Важен момент при отглеждането на краставици е тяхното формиране или вид на растеж.

МЕЛОТРИЯ ГРУПА - КРАСТАВИЦА, КАТО ДИНЯ
Засадете диня краставица. Или краставица диня (Cucamelons). Не са големи. Има вкус на краставица с вкус на лимон. И лесен за отглеждане. Това чудо идва от Мексико. Могат да се нарекат още миши дини, мексиканска кисела краставица или мексиканска мини диня. Те се отглеждат по-лесно от краставиците. Те не се нуждаят от оранжерии, основното е, че няма студове. Засажда се през април или май. Можете да го закупите от нас под името melotria rough.

Американска краставица, миша диня, миши пъпеш, кисел корнишон, краставица колибри са имена на едно и също растение. Научно малка краставица, оцветена като диня, се нарича мелотрия груба.
Мелотрията е многогодишна тревиста лоза, въпреки че често се отглежда като едногодишна. Това растение се отглежда като декоративно, но понякога все още отдават почит на плодовете на мелотрия - малки овални зелено-зелени краставици.
пълзящи краставици
Melotria принадлежи към лиановите растения, така че може да изненада всеки градинар с дължината на миглите си. Понякога достигат до 3 метра! Растението се изкачва бързо, така че е много важно да му осигурите опора с височина поне 2 м.
Това растение често се използва във вертикално градинарство - за украса на беседки, навеси, огради. Факт е, че той се извива перфектно и расте бързо, прилепвайки към опорите с груби антени.
Листа и цветя на мелотрия
Melothria има много листа и на всяко тъкане растението дава многобройни плодове. Както листата, така и цветовете на американската краставица са подобни на листата и цветовете на обикновената краставица. Има обаче малка особеност: мъжките цветя се събират в малки четки, а женските цветя цъфтят един по един.
екзотични краставици
Плодовете на Melothria са много оригинални: те са много малки (1,5-2, максимум - 4 см), боядисани в светлозелени и динени цветове. Плодовете се появяват на лозата на краставицата до студено време.
Мини краставиците имат вкус като на "големите" си роднини. Кожата им е доста жилава и кисела (откъдето идва и името "кисел корнишон"). Плодовете на мелотрията се консумират най-добре сурови в салати. Те обаче могат да бъдат осолени и мариновани.
Много е важно да откъснете мини краставиците, преди да са презрели, в противен случай има риск да попаднете на голям брой семена. Плодовете узряват много бързо, така че не се колебайте - изпратете дини от краставици в чиния!
Краставица "бонус"
Кореновата система на мелотрията е доста развита - може и да се яде. Корените имат вкус на сладки картофи, така че е подходящо да се използват за приготвяне на салати. Въпреки това си струва да запомните, че корените на мелотрията се съхраняват много лошо, така че трябва да се готвят и ядат веднага след изкопаването.
Как да отглеждаме мелотрия?
Земята, на която растат домати, лук, бобови растения и зелен тор, е най-подходяща. Определено е невъзможно да се засади мелотрия в земята след тиква и нейните роднини.
Растението се засажда по следния начин: семената се засяват в открита земя на дълбочина 1-2 см (по-дълбоко не е необходимо, защото семената са много малки). Първите издънки се появяват в рамките на една седмица. Melothria расте най-добре на пълно слънце, но може да расте и на малко сянка.
Почвата за мини-краставиците трябва да е лека и плодородна. Температурата на въздуха е 25-30 градуса (мелотрията не понася добре студените зими, затова се отглежда като еднолистно растение).
Струва си да поливате растението на всеки 2-3 дни (6-12 литра вода наведнъж).
Мелотрията е много устойчива на болести и градински вредители: само понякога може да бъде засегната от брашнеста мана.

Това забавно растение има много различни имена. Името му е американска краставица, и миша диня, и кисел корнишон, и краставица от диня, и краставица от колибри. Има и научно наименование - груба мелотрия (лат. Melothria scabra). За нас диня краставица или краставица диня, cucamelons дойде от Централна и Южна Америка. Самото име е интересно: cucamelon е производно на английски и

екзотична краставица

Плодовете на киселия корнишон са годни за консумация. Те са много малки, от 1 до 4 см, светлозелени на цвят с тъмни ивици, като диня. Кожата им е покрита с дебел кант, твърда, с киселост. От тук идва и наименованието "кисел корнишон".

Такива мини-дини са много сочни и хрупкави, имат вкус като техните роднини, обикновени краставици. Те се осоляват, ферментират, мариновани, консумират се сурови. Трябва да събирате узрели плодове, докато са още млади, в противен случай пулпата не е толкова нежна и в тях има много семена. От един храст можете да съберете от 4 до 6 кг плодове и до 1,5 кг грудки. Презрялата диня от краставица става сладникава на вкус, семената се втвърдяват, цветът й не става толкова ярък, тъмните ивици изсветляват и пожълтяват. Има и други разновидности на мини-дини. Цветът им под формата на мрежа е по-скоро като пъпеш. В Латинска Америка те се наричат ​​Сандита или "миши пъпеш".

Вкусен бонус

Не можете да пренебрегнете кореноплодните култури. Те също са годни за консумация, имат подобен вкус на сладки картофи, репички и краставици и са чудесни в салати с билки и сезонни зеленчуци. Те се съхраняват само за кратко време, така че веднага след изкопаването трябва да ги изпратите в чиния.

стъбла и листа

Това е многогодишно лианоподобно растение с малки овални плодове, подобни на едро грозде, с цвят, напомнящ на мини-дини, и вкус на краставици.

Често се отглежда като декоративен, тъй като стъблата му достигат височина до три метра. Мелотрията има много листа и плодове. Той е много подходящ за озеленяване на беседки в градината, навеси, огради. Такава лиана се извива и расте много бързо, прилепвайки към всички груби антени, така че се нуждае от опори с височина най-малко 2 метра. Цветовете и листата на мишата диня са подобни на тези на краставицата. Само при мъжете цветята са събрани в съцветия, докато при жените те са единични цветя с приятен аромат, който привлича пчелите. За разлика от роднините си, динената краставица остава зелена през цялото лято, не пожълтява и не се разлиства, а плодовете й запазват цвета и формата си до първата слана. Мелотрията е много непретенциозна в грижите, не изисква често поливане и голямо количество земя, може да се отглежда дори на балкона.

Полезни свойства

Както знаете, краставица-диня се използва не само като декоративно растение. Плодовете му са годни за консумация и са полезни за организма. Така фибрите, които са част от тях, нормализират функционирането на червата, облекчават запека, помагат за елиминирането на токсините и токсините.

Ниското съдържание на калории насърчава загуба на тегло при хора, които искат да отслабнат. Редовният прием на тези зеленчуци има благоприятен ефект върху функционирането на панкреаса, бъбреците, намалява отоците, подобрява работата на сърдечно-съдовата система и понижава кръвното налягане.

Противопоказания

Въпреки редицата полезни свойства на киселия корнишон, той не е подходящ за всеки. Така че хората, страдащи от повишена киселинност, трябва да се въздържат от яденето му. Поради киселината, съдържаща се в кората, краставицата от диня може да провокира гастрит и стомашни язви. Солените и мариновани плодове са противопоказани при заболявания на черния дроб и бъбреците.

Рецепти за ястия

Мини краставиците от диня са добри в кисели краставички и марината. Понякога към тях се добавят червени люти чушки, което само подобрява вкуса. Добри са и в разнообразни туршии: с домати, сладки пиперки, тиквички и броколи. За да се подчертае необичайността и екзотиката на ястието, за сервиране се използват миниатюрни чинии в светли цветове.

Могат да се използват и като гарнитура към месни и рибни ястия. Сурови са подходящи за салати, една от които предлагаме по-долу.

Зеленчукова салата с мелотрия

Ще имаш нужда:

• мелотрия - 5 бр.;
• чери домати - 5 бр;
• сирене фета - 100 г;
• маслини - 5 бр;
• зехтин.

Поставете листа от маруля върху широка чиния, нарежете чери доматите и мелотрията на половинки, добавете фета, маслини, подправете със зехтин.

Месна салата с мелотрия, рукола и домати

Това ястие е много леко, питателно и съдържа малко калории. По желание майонезата може да се замени с нискомаслено кисело мляко, а вместо телешко за разнообразие може да се използва пилешко.

съставки:

• говеждо варено - 300 г;
• варени яйца - 2 бр;
• мелотрия - 10 бр.;
• чери домати - 10 бр;
• рукола;
• копър;
• зелен лук;
• ръжени крекери;
• майонеза.

Измийте руколата и я сложете в плитка купа за салата, добавете наситнен копър. Нарежете и мини-дини. Свареното говеждо месо се смила на ивици, всичко се разбърква и се овкусява с майонеза. Отгоре намажете с крутони преди сервиране.

Това е доста леко и задоволително ястие. Разбира се, краставица-диня може да бъде заменена с леко осолени краставици. Но пикантният му вкус придава на ястието нежност, свежест и лека киселинност.