Մեկ տարի անց երեխայի սննդակարգը պետք է բազմազան լինի։ Մայրիկները նոր մտահոգություն ունեն՝ ի՞նչ առաջարկել երեխային նախաճաշին, ճաշին, ընթրիքին: Չմոռանաք պարզ, բայց համեղ ուտեստի մասին՝ խաշած ձվերը։ Երեխաները սիրում են այն ուտել: Ընտրեք ձվածեղի բաղադրատոմսը 1 տարեկան երեխայի համար, որը ներառում է գոլորշու եփում կամ թխում առանց սոդա ավելացնելու: Այսպիսով, դուք ստանում եք կատարյալ տանդեմ՝ համ և առավելություններ:

Ձուն համարվում է մանկական ճաշացանկի հիմնական բաղադրիչներից մեկը։ Դրանք պարունակում են էական ամինաթթուներ, B, E, A, D վիտամիններ: Ապրանքը ֆոսֆորի, կալիումի, կալցիումի աղբյուր է: Այս բոլոր նյութերն անհրաժեշտ են աճող օրգանիզմի գործառույթները պահպանելու համար։

Չնայած ձվի առավելություններին, դրանք սովորական սննդային ալերգեն են: Փշրանքների սննդակարգում ապրանք ներառելիս կարևոր է հետևել, թե ինչպես է փխրուն մարմինը արձագանքում դրան:

Երբ փորձել

Քանի ամսականից կարելի է երեխային ձվածեղ տալ. Եթե մենք խոսում ենքավանդական բաղադրատոմսով ուտեստի մասին, ապա մանկաբույժները միաձայն համաձայնում են այս հարցում՝ սկսած 12 ամսականից: Չնայած ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչի՝ ձվի հետ ծանոթությունը տեղի է ունենում ավելի վաղ։ Բժիշկները թույլ են տալիս ութ ամսականից խաշած դեղնուցը մտցնել փշրանքների սննդակարգ։ Այս տարիքից երեխային թույլատրվում է երկու օրը մեկ ուտել դեղնուցի կեսը։

Սպիտակուցը սննդակարգում կարող է հայտնվել միայն մեկ տարի անց, քանի որ այն պատկանում է ալերգեն արտադրանքներին։ Մանկաբույժների այս առաջարկությունները, ըստ էության, այն հարցի պատասխանն են, թե որ տարիքից կարող եք ձեր երեխային ձվածեղ նվիրել։ Ավանդաբար ճաշատեսակը պատրաստվում է սպիտակուցներից և դեղնուցներից, ուստի այն չի կարելի պատրաստել մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք ընտրում եք այն տարբերակը, որտեղ օգտագործվում են միայն դեղնուցներ, ապա կարող եք փոքրիկ ֆիջեթին առաջարկել օդային ուտեստ նույնիսկ ավելի վաղ՝ ութ ամսականից, խաշած դեղնուցի փոխարեն:

Հնարավո՞ր է ձվածեղ պատրաստել մեկ տարեկան երեխա, որոշվում է երեխայի ալերգիկ ռեակցիաների միտումով: Սովորաբար տարեցտարի երեխայի օրգանիզմն այդքան բուռն չի արձագանքում ալերգեններին։ Հեշտ է ստուգել՝ ոչ մեծ թվովձու՝ պարտադիր չէ ձվածեղի տեսքով։ Առաջարկեք խաշած: Եթե ​​ալերգիա չկա, ապա կարող եք երեխային ծանոթացնել նոր ուտեստների հետ, որոնք ենթադրում են ծանոթ ապրանքի հետևողականության փոփոխություն:

Մեկ տարեկան երեխայի համար ձվի կերակրատեսակի իդեալական տարբերակը գոլորշին է: Ե՞րբ կարելի է երեխային թավայի մեջ եփած ձվածեղ տալ։ Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս հետաձգել ճաշատեսակի տապակած տարբերակի հետ ծանոթությունը մինչև երեք տարեկաներբ երեխայի մարսողական համակարգը ուժեղանում է.

Ապրանքի ընտրություն՝ 4 կանոն

Փոքրիկների համար ձվածեղը պետք է օգտակար լինի։ Առանձնահատուկ նշանակություն ունի ճիշտ ընտրությունապրանքներ. Հիշեք չորս կանոնները.

1. Ձվերը թարմ են։ Գնեք հիմնական բաղադրիչը միայն վստահելի վայրերում: Չիպսերը, պատյանի վրա ճաքերն անընդունելի են, ինչպես նաև ներսից կարկաչելը անընդունելի է։
2. Կաթը երեխա է:Ճաշատեսակը պատրաստելու համար վերցվում է հատուկ կաթ՝ երեխա։ Եթե ​​նախատեսում եք ճաշատեսակին ավելացնել գեղջուկ կովի կաթ, ապա այն պետք է նախ եռացնել:
3. Հավելումներ - ցածր ալերգենիկ:Բանջարեղեն ավելացնելիս պետք է հստակ իմանալ, որ երեխան դրանց նկատմամբ ալերգիա չունի։ Փշրանքների մեջ ցաները կարող են, օրինակ, հրահրել կարմիր լոլիկ: Սկզբում երեխային ծանոթացրեք արտադրանքին, այնուհետև ավելացրեք այն ուտեստների մեջ:
4. Աղեր - նվազագույնը: Մանկական սնունդը ցանկալի է չաղացնել։ Եթե ​​դուք որոշել եք աղ ավելացնել, ապա դա պետք է լինի առնվազն: Բայց համեմունքները տաբու են:

Եթե ​​երեխան ունի ալերգիայի հակում, ապա ավելի լավ է հավի ձուն, որը համարվում է խիստ ալերգենիկ մթերք, փոխարինել լորի ձվով։ Լորի ձվի արձագանքը հազվադեպ է, բայց օգուտները նույնն են: Հեշտ է բաղադրատոմսերը հարմարեցնել արտադրանքին. լորի ձվերը վերցվում են երկու անգամ ավելի շատ, քան նշված է բաղադրատոմսում, որը ներառում է հավի միս:

Ձվածեղի բաղադրատոմս 1 տարեկան երեխայի համար՝ գոլորշու տարբերակ

Ձվածեղը կրկնակի կաթսայի մեջ երեխաների համար մի քիչ մեկ տարուց ավելի հին- նախաճաշի կատարյալ տարբերակ: Ճաշատեսակը դիետիկ է ստացվում, հեշտ մարսվող։ Նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին գլուխ կհանի նման նախաճաշի պատրաստումից:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• մեկ ձու;
• ցածր յուղայնությամբ կաթ - 50 մլ;
• կարագ - մի փոքրիկ կտոր կաղապարը յուղելու համար;
• աղը բառացիորեն դանակի ծայրին է:

Ինչ պետք է անենք

1. Ձուն հարել հարումով։
2. Ավելացնել կաթ, ցանկության դեպքում աղ։ Կրկին մանրակրկիտ հարել:
3. Խառնուրդը լցնել փոքր կաղապարի մեջ (նախ պետք է յուղել):
4. Եփել կրկնակի կաթսայի մեջ 15 րոպե։

1 տարեկան երեխայի համար կարող եք առողջ գոլորշու ձվածեղ պատրաստել, նույնիսկ եթե տանը «շոգենավ» կոչվող հրաշք սարք չկա։ Շոգեխաշելու համար օգտագործեք «տատիկի մեթոդը»՝ գոլորշու բաղնիք։ Դա պարզ է. ձվի կաթի հիմքով կաղապարը պետք է մոտ 20 րոպե դնել եռացող ջրի վրա:

Multicooker օգնելու համար

Եթե ​​խոհանոցային տեխնիկայի մեջ կա դանդաղ կաթսա, ապա անպայման օգտագործեք սարքը մանկական սնունդ պատրաստելու համար։ 1 տարեկան երեխայի համար ձվածեղը դանդաղ կաթսայի մեջ փարթամ ու համեղ է ստացվում։ Խոհարարության տեխնոլոգիայի շնորհիվ ուտեստը չի վնասի փշրանքների փխրուն մարսողական համակարգին՝ այն ոչ թե տապակված է, այլ թխված։

Multicooker-ի օգտին այն է, որ պատրաստման գործընթացը վերահսկելու կարիք չկա: Սա շատ հարմար է, երբ ձեր ձեռքերում մի փոքր անհանգստություն կա: Եվս մեկ պլյուս այն է, որ խոհանոցային սարքում կարող եք նախաճաշ պատրաստել միանգամից ամբողջ ընտանիքի համար։ Ստորև ներկայացնում ենք նման բազմակողմանի նախաճաշի բաղադրատոմսը.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ութ ձու;
• կաթ - մի բաժակ;
• յուղ - մի փոքր ամանի յուղելու համար;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Ինչ պետք է անենք

1. Պատրաստել ձվի և կաթի խառնուրդը։
2. Այն մանրակրկիտ հարում ենք հարիչով։ Դուք կարող եք օգտագործել հարել:
3. Խառնուրդը լցնում ենք յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։
4. Եփել 15 րոպե, «Թխում» ռեժիմը հարմար է (անունը կախված է սարքից):

Ջեռոցում առանց սպիտակուցի

Ինչպե՞ս պատրաստել ձվածեղ երեխայի համար 1 տարեկանում, եթե նա ալերգիա ունի սպիտակուցի նկատմամբ: Պարտադիր չէ, որ ճաշատեսակը բաղկացած լինի «ամբողջ» ձվից։ Ձվածեղը կարող է լինել առանց սպիտակուցի։ Այս տարբերակը իդեալական է ալերգիկ ռեակցիաների հակված երեխաների համար. մայրը կարիք չունի անհանգստանալու, որ ուտելուց հետո երեխային կխանգարեն ցաները:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• դեղնուց;
• կաթ - 50 մլ;
• semolina - մի թեյի գդալ:

Ինչ պետք է անենք

1. Դեղնուցը հարել հարիչով կամ հարելով։
2. Կաթը լցնել դեղնուցով ամանի մեջ և նորից հարել։
3. Ձվի կաթի խառնուրդին ավելացրեք ձավար: Հարել։
4. Թողնենք 15 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում։
5. Խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ։ Թխել ջեռոցում 180°C ջերմաստիճանում։

Եթե ​​օգտագործեք սիլիկոնե կաղապար, ապա ձվածեղը չի կպչի։ Այլ ձևերը պահանջում են նախնական յուղում կարագով: Մի բացեք ջեռոցի դուռը անմիջապես եփելու ժամանակը լրանալուց հետո՝ ձվածեղը կնստի։

Միկրոալիքային վառարանում և առանց կաթի

Մանկական ձվածեղը կարելի է պատրաստել առանց կաթի։ Այս բաղադրիչին փոխարինողը չոր կաթնախառնուրդն է, որը երեխան կերել է մինչև հավելյալ սննդի ներմուծումը: Ճաշատեսակի այս տարբերակը հատկապես տեղին է, եթե փշրանքները ունեն կովի սպիտակուցի անհանդուրժողականություն, որն արտահայտվում է ալերգիկ ռեակցիաների տեսքով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• չոր մանկական կաթնախառնուրդ և ջուր դրա նոսրացման համար ավարտված տարբերակպետք է ստանա 50 մլ;
• մեկ դեղնուց;
• ալյուր - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - փոքր խորանարդ:

Ինչ պետք է անենք

1. Պատրաստեք խառնուրդը այնպես, ինչպես կպատրաստեք սովորական կերակրման համար:
2. Դեղնուցը հարել։ Խառնել այն հալած կարագի, ալյուրի, նոսրացված խառնուրդի հետ։
3. Միկրոալիքային վառել երկու րոպե: Օգտագործեք սարքի միջին հզորությունը:

Այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել ջեռոցում, գոլորշու բաղնիքի վրա։ Այնուամենայնիվ, միկրոալիքային վառարանում - ամենաարագ ճանապարհը:

Մսով

2 տարեկան երեխայի համար ձվածեղ արդեն կարելի է պատրաստել տարբեր հավելումներով։ Ութ ամսականում երեխան ծանոթանում է մսի հետ։ Մեկ տարի անց մանկական մենյուում պետք է ամեն օր ներկա գտնվեն մսային ուտեստները։ Բայց հաճախ փոքրիկին դուր չի գալիս այս ապրանքի համը: Փորձեք ձվածեղ պատրաստել մսի հավելումով. մի փոքր հուզմունքը հաստատ չի հրաժարվի նման առողջարար ուտեստից։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Երկու ձու;
• կաթ - 100 մլ;
• խաշած հավի ֆիլե - 50 գ;
• կարագ - մի փոքրիկ կտոր կաղապարը քսելու համար;
• աղ.

Ինչ պետք է անենք

1. Ձվերը հարել։ Աղ.
2. Լցնել կաթի մեջ։ Խառնուրդը մանրակրկիտ հարել։
3. Յուղոտած ձևի հատակին դնել մանրացված ֆիլեը (նախապես խաշած): Լրացրեք կաթի և ձվի խառնուրդը:
4. Եփել գոլորշու բաղնիքի վրա։
5. Բավական է 15 րոպե:

կաղամբով

Ամենափոքրերի ճաշացանկը պետք է ներառի բանջարեղեն։ Շատ երեխաներ հրաժարվում են նման օգտակարությունից: Բայց եթե ձվածեղ եք պատրաստում բանջարեղենի ավելացմամբ, ապա ստիպված չեք լինի համոզել փշրանքներին ևս մեկ գդալ ուտել: Որպես հավելում, ծաղկակաղամբն ու գազարը կատարյալ են։ Կաղամբով ձվածեղը քնքուշ է ստացվում, իսկ գազարը ճաշատեսակին վառ գույներ կհաղորդի, ինչը փոքրիկին անպայման դուր կգա։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• ձու;
• կաթ - 50 գ;
• կես գազար;
• մի քանի ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր;
• կարագ - 1/2 թեյի գդալ:

Խոհարարություն

1. Ծաղկակաղամբն ու գազարը եփել սովորական եղանակով կամ շոգեխաշել։
2. Բանջարեղենը տեղափոխում ենք միկրոալիքային վառարանում եփելու համար հարմար ձևի (ձևը նախ պետք է յուղով քսել):
3. Պատրաստել հիմքը՝ կաթ գումարած ձու: Մանրակրկիտ հարել։ Խառնուրդը լցնել բանջարեղենի վրա։
4. Եփել միկրոալիքային վառարանում երեք րոպե։

Բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել՝ օգտագործելով այն բանջարեղենները, որոնք երեխան սիրում է: Օրինակ, ճաշատեսակը նուրբ կստացվի, եթե ավելացնեք ցուկկինի կամ բրոկկոլի։

4 խոհարարական հնարք

Ձվածեղը փարթամ, քնքուշ, համեղ պատրաստելու համար հարկավոր է իմանալ որոշ հնարքներ։ Անգիր արեք դրանցից չորսը, և փոքրիկը կհիացած լինի ուտեստից:

1. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը։Եթե ​​սպիտակուցների հավելումով մանկական ձվածեղ եք պատրաստում, ապա խորհուրդ է տրվում դրա մի մասն առանձին հարել, ապա լցնել «ընդհանուր» խառնուրդի մեջ։ Սա ճաշատեսակին օդափոխություն կհաղորդի։
2. Ավելացնել կարագ։Եթե ​​երկու բաղադրիչների հիմքի վրա մի կտոր կարագ ավելացնեք, կարող եք ստանալ աներեւակայելի նուրբ համ և թեթև հյուսվածք։
3. Եփել մի քանի ձվերով:Այսպիսով, ուտեստը անպայման հիանալի կստացվի: Երեխային առաջարկեք մեջտեղից վերցված հատված՝ դա ամենաքնքուշն է։
4. Մի շտապեք տեղադրել:Անկախ պատրաստման եղանակից՝ ուտեստը չի կարելի անմիջապես դնել ափսեների վրա։ Դուք պետք է այն ծածկեք: Եթե ​​ուտեստը եփվել է ջեռոցում, ապա խորհուրդ չի տրվում անմիջապես բացել դուռը։ Շտապեք, և ձվածեղը կկարգավորվի:

Մեկ տարեկան երեխայի համար ձվածեղ կարելի է պատրաստել թթվասերի ավելացմամբ։ Օգտագործվում է կաթի փոխարեն։ Թթվասերի վրա ձվերը մի փոքր բարձրանում են, բայց ուտեստը կունենա ընդգծված սերուցքային համ։ Եթե ​​երեխան հրաժարվում է ճաշատեսակից, եկեք հետաքրքիր ներկայացումԹող երեխան իր ափսեի մեջ ծաղիկ կամ արև տեսնի:

տպել

Երեխայի դիետան կազմված է այնպես, որ այն պարունակում է վիտամինների, հետքի տարրերի և հանքանյութերի օպտիմալ քանակություն: Հավի ձվերը լիովին համապատասխանում են այս պահանջներին: Սպիտակուցը և դեղնուցն ունեն յուրահատուկ բաղադրություն, որը պարունակում է A, D, C, D, E, K վիտամիններ, ամինաթթուներ, հանքանյութեր (կալցիում, ֆոսֆոր): Դեղնուցը երկաթ է մատակարարում երեխայի օրգանիզմին:

Երեխաների համար լավագույն ձվով կերակրատեսակը խաշած ձուն է: Չնայած հավի ձվի անկասկած առավելություններին, սննդակարգում դրանց ավելցուկը կարող է ալերգիա առաջացնել: Մեկ տարեկան երեխային թույլատրվում է այս մթերքը ուտել շաբաթական 1-2 անգամից ոչ ավելի։ Ձվածեղ պատրաստելիս օգտագործեք ձվեր, որոնք 100 տոկոսով համոզված եք, որ թարմ են։ Վերցրեք հատուկ մանկական կաթ: Եթե ​​հնարավորություն ունեք կովի տակից կաթ գնելու, անպայման եռացրեք։

Ձվածեղը շատ օգտակար է երեխայի համար, քանի որ ձուն մեծ քանակությամբ վիտամիններ է պարունակում։

Հավ կամ լոր. ո՞ր ձուն է ավելի լավ երեխայի համար.

Հավի և լորի ձվերի սննդային արժեքը գրեթե նույնն է, սակայն վերջիններս ավելի անվտանգ են փոքր օրգանիզմի համար։ Լորը ավելի հեշտ է մարսվում, ավելի քիչ ալերգեն է, ամրացնում է իմունային համակարգը։ Հավի ձվերը հիպոալերգեն են: Եթե ​​երեխան բացասական արձագանք է տվել նրանց, փոխարինեք լորով։ Ճիշտ է, դրանք չափսերով ավելի փոքր են, ուստի նրանց 2 անգամ ավելի շատ պետք կգա։

1 տարուց ավելի փշրանքների համար ճաշացանկ կազմելիս պետք է հաշվի առնել դրա համը (տես նաև :)։ Անցել է այն ժամանակը, երբ երեխան բավարարվում էր մոր կաթով կամ կաթնախառնուրդով: Այսօր ձեր առջեւ մի փոքր բամբասանք է, ով ունի իր ճաշակն ու նախասիրությունները։ Այնուամենայնիվ, շատ երեխաներ սիրում են ձվածեղ: Եկեք ճաշ պատրաստենք դասական եղանակով, և միևնույն ժամանակ մենք կիմանանք, թե ինչպես դա անել միկրոալիքային վառարանում կամ դանդաղ կաթսայում։

Կարևոր մանրամասներ խոհարարության մեջ

7-8 ամսականից երեխան կարող է ձվածեղ պատրաստել դեղնուցից։ Սրանք մանկաբույժների առաջարկություններն են։ Սպիտակուցը ներմուծվում է ավելի մոտ տարվան: Մայրերին խորհուրդ ենք տալիս.

• եթե ձվերը վերցված են թռչնամսի տակից, ստուգեք, որ հավը առողջ է.
• Խանութի արտադրանքը պետք է լվացվի մանրէները հեռացնելու համար.
• օգտագործել ապացուցված կաթ՝ տնական կամ հատուկ մանկական կաթ;
• մի ավելացրեք աղ և համեմունքներ;
• աստիճանաբար ներմուծեք այլ բաղադրիչներ (բանջարեղեն, միս), որպեսզի երեխայի օրգանիզմը ընտելանա դրան:

Ձու ընտրելիս շատ մայրեր առաջնորդվում են սեփական նախասիրություններով, սակայն չպետք է մոռանալ, որ լորի ձուն ավելի քիչ ալերգեն է.

Եկեք անցնենք պատրաստման գործընթացին: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ դանդաղ կաթսայում և միկրոալիքային վառարանում։ Մենք չենք սահմանափակվի մեկ դասական տարբերակով, կփորձենք պատրաստել ձվածեղի մի քանի տեսակներ՝ տարբեր բաղադրիչներով, երբեմն անսպասելի մայրիկների համար։ Ծանոթանանք ստամոքս-աղիքային խնդիրներ ունեցող երեխաների համար օգտակար դիետիկ ուտեստի բաղադրատոմսին։

Multicooker ձվածեղի բաղադրատոմսեր

Ցանկանալով երեխային կերակրել առողջ և համեղ կերակուրով՝ մայրը պետք է իմանա այն ճիշտ եփել։ Multicooker-ը իդեալական է մանկական կերակուրներ պատրաստելու համար, ներառյալ կաթնաշոռը: Նրա մեջ ճաշատեսակը հավասարապես տապակվում է, լավ բարձրանում և պահպանում է հիանալի համը։ Մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր կօգնեն դիվերսիֆիկացնել ձեր գանձի ճաշացանկը:

Դասական բաղադրատոմս

Ձվածեղի ավանդական բաղադրատոմսը, որի համար մեզ անհրաժեշտ է՝ 1 դեղնուց, կես բաժակ կաթ և 3 գրամ կարագ։ Ինչպես պատրաստել.

1. Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել ձուն, լավ հարել։
2. Մենք ձեթը լցնում ենք բազմաբնակարան կաթսայի ամանի մեջ, միացնում ենք «Տաքացում» ռեժիմը։ Սպասում ենք, որ նավթը հալվի։
3. Լցնել կաթով հարած ձուն, անցնել «Թխում» ռեժիմի, եփել 10 րոպե։

Երեխաները ավելի հաճախ են ուտում գեղեցիկ զարդարված ուտեստներ: Պատրաստի ձվածեղը կարելի է շարել բանջարեղենի կտորներով՝ դրանցից զվարճալի դեմք կազմելով կամ ծաղկի մարգագետնում. Եթե ​​պատրաստվում եք ձեր գանձը պարբերաբար ձվածեղով հյուրասիրել, դիվերսիֆիկացրեք այն կոշտ պանրով։ Պանիրը քերել և շաղ տալ ձվածեղի վրա։ Ընտրեք պանրի մի տեսակ, որը երեխան արդեն փորձել է։

Դասական ձվածեղը պարունակում է միայն ձու և կաթ։ Մինչեւ մեկ տարեկան երեխաներին խորհուրդ չի տրվում ճաշատեսակի մեջ աղ ավելացնել։

Ձվածեղ հավով

Հավի միսը ներառված է մանկական ապրանքների ցանկում։ Վերցրեք սառեցված ապրանքը խանութից: Ձվածեղի Բաղադրությունը.

• դեղնուց - 2-3 հատ;
• ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
• կաթ - մոտ 1/3 բաժակ;
• լոլիկ - 1 միջին պտուղ;
• հավի ֆիլե - 200 գրամ (նախապես եփել);
• կարագ - 30 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Կաթը լցնել խորը ամանի մեջ, լցնել ալյուրը, ավելացնել դեղնուցները, հարել։
2. Հավի ֆիլեն և լոլիկը մանր կտրատել։
3. Մենք ձեթը լցնում ենք մուլտիօջախի ամանի մեջ և դնում ենք «Տաքացում» ռեժիմի։
4. Երբ կարագը հալվի, ձվածեղի զանգվածը լցնել ամանի մեջ, սարքը միացնել «Թխում» ռեժիմի, եփել 20 րոպե։ Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք կերակուրը շաղ տալ խոտաբույսերով, եթե երեխան սիրում է այն:

Ձվածեղը կարելի է դիվերսիֆիկացնել՝ ներառելով բանջարեղենն ու հավի միսը: Բայց այս դեպքում անհրաժեշտ է ավելացնել միայն այն ապրանքները, որոնք երեխան արդեն մեկից ավելի անգամ փորձել է։

Ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում

Մանկական սնունդը միկրոալիքային վառարանում պատրաստելն ավելի առողջարար է, քան այն տապակած տապակի մեջ։ Կարող եք նաև ձվածեղ պատրաստել միկրոալիքային վառարանում։ Մոտ 10 ամսականից երեխան սկսում է ձու տալ։ Խորհուրդ ենք տալիս առաջին ծանոթության համար լոր վերցնել։ Մանկաբույժները դրանք դասակարգում են որպես ավելի օգտակար և քիչ ալերգեններ: Բացի այդ, պետք չէ դեղնուցն առանձնացնել լորի ձվից։

Առաջին բաղադրատոմսը

Ճաշատեսակի սովորական բաղադրատոմսը, բայց լորի ձվերով։ Նրա համար մենք պետք է վերցնենք.

• լորի ձու - 3 հատ;
• տնական կաթ - 1/4 բաժակ;
• կարագ (նախապես հալված) - թեյի գդալ:

Խոհարարություն:

1. Կաթը և ձուն հարել։
2. Միկրոալիքային վառարանի ուտեստը քսել հալած կարագով։ Լցնել ձվածեղի խառնուրդը։
3. Եփելու ժամանակը սահմանեք 3 րոպե։ Հեռացնել, թողնել սառչի, մատուցել։

Երկրորդ բաղադրատոմսը բանջարեղենով ձվածեղ է

Ցուկկինին, բրոկկոլին, լոլիկն էլ կանեն, բայց մենք ուրիշներն ընտրեցինք։ Ձվածեղի համար վերցրեք.

• ձու - 1 հավ կամ 4 լոր;
• տնական կաթ - 1/3 բաժակ;
• կես փոքր գազար;
• ծաղկակաղամբ - 2-3 ծաղկաբույլ;
• կարագ (նախապես հալված) - թեյի գդալ:

Խոհարարություն:

1. Վերցրեք մի փոքրիկ կաթսա, մեջը եռացրեք ծաղկակաղամբն ու գազարը։
2. Կաթը և ընտրված ձվերը հարել։
3. Միկրոալիքային վառարանի համար թաս ենք վերցնում, յուղով քսում, եփած բանջարեղենը քսում, լցնում ձվածեղի խառնուրդը։
4. Եփելու համար 3 ​​րոպե բաց ենք թողնում, թող սառչի, մատուցում ենք։ Եթե ​​ձեր փոքրիկը կանաչեղեն է սիրում, կարող եք մատուցելուց առաջ ձվածեղի վրա շաղ տալ։

Որպեսզի երեխան լավ ուտի ձվածեղ, կարող եք դրա մեջ լցնել տարատեսակ բանջարեղեն կամ նույնիսկ մրգեր (տես նաև :)։ Վերևը նույնպես զարդարեք։ Դե, ո՞ր երեխան կհրաժարվի նման հետաքրքիր ուտեստից։

Երրորդ բաղադրատոմսը՝ կաթնաշոռի ձվածեղ

Խոհարարության գործընթացը նման է կաթսայի. Մոտավորապես այդպես է, բայց ուտեստը թեթև է և նուրբ։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձվի դեղնուց կամ երկու լորի դեղնուց;
• կաթ - բաժակի մեկ երրորդը;
• կաթնաշոռ - 100 գրամ;
• կարագ (նախապես հալեցնում) - թեյի գդալ:

Խոհարարություն:

1. Միացնում ենք կաթն ու ձուն, հարում ենք, մի քիչ աղում։
2. Կաթնաշոռը մաղով սրբում ենք, ավելացնում հարած ձվածեղի զանգվածին։
3. Միկրոալիքային վառարանում պատրաստվող ամանը յուղել հալած կարագով: Լցնում ենք մեր կաթնաշոռ-ձու-կաթ խառնուրդը։
4. Եփելու համար 3-4 րոպեով դնում ենք ջեռոցը։ Թողեք մի քիչ սառչի, մատուցեք։

Ամենակարևորն այն է, որ ձեր երեխային դուր գա եփած ձվածեղը, քանի որ օրեցօր ավելի ու ավելի դժվար է դառնում բծախնդիր ուտողին հաճոյանալը։

Դիետայի տարբերակ

Շոգեխաշած սնունդը ցուցված է մարսողական խանգարումներով և որոշ այլ հիվանդություններով տառապող երեխաներին։ Նա օգտակար է և առողջ երեխաներ. Բացի այդ, շոգեխաշած ձվածեղը դուրս է գալիս ավելի փափկամազ և նուրբ։

Ինչ ապրանքներ են մեզ անհրաժեշտ.

• լորի ձու (կարող եք ունենալ մեկ հավ) - 3 հատ;
• կաթ - 4 ճ.գ. գդալներ;
• կարագ - 30 գրամ:

Խոհարարություն:

1. Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ մեկ լայն թավան՝ բարձր կողքերով և խորը գավաթ։ Թասը չպետք է ընկնի թավայի մեջ։ Լցնել ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։
2. Թափահարել ձվերը կաթով:
3. Կաթսայի պատերը յուղել, լցնել պատրաստի խառնուրդը։
4. Թասը դնում ենք թավայի մեջ, որ կողքերից կպչի։ Եփել մի երկու 5 րոպե։ Կարող եք ամանը կափարիչով փակել, որպեսզի ձվածեղն ավելի լավ բարձրանա։ Օգտագործելով բազմաբնակարան սարքը, միացրեք «Գոլորշի պատրաստման» ռեժիմը:

Շոգեխաշած ձվածեղը դիետիկ տարբերակ է և խորհուրդ է տրվում երեխաներին ութ ամսականից։

Պրոֆեսիոնալ խոհարարը ձեզ կպատմի շատ փոքրիկ հնարքներ, որոնք օգնում են ճաշատեսակն ավելի համեղ, փխրուն, ավելի նուրբ դարձնել: Ուշադրություն դարձրեք նաև.

1. Եթե ​​պատրաստվում եք աղացած մսով կամ բանջարեղենով ուտեստ պատրաստել, ապա դրանք առանձին տապակեք։ Այնուհետև մուտքագրեք հիմնական կազմը:
2. Վերցրեք սառեցված բանջարեղենը, շոգեխաշեք տապակի մեջ։ Եթե ​​պատրաստում եք դանդաղ կաթսայում, ապա դրեք փլավի ռեժիմը։
3. Պատրաստի ձվածեղը թողնում ենք կափարիչի տակ մի փոքր քրտինքի համար, որպեսզի ավելի համեղ ստացվի։
4. Ճաշատեսակը դնում ենք ջեռոցում, 20 րոպե դուռը չբացում ենք, որ ձվածեղը չտեղավորվի։ Թխելու ամանը կիսով չափ լցրեք՝ նկատի ունենալով, որ հարած խառնուրդի ծավալը տաքացնելիս կրկնապատկվում է։
5. Կաթը թթվասերով փոխարինելով՝ ոչ շատ հոյակապ ձվածեղ կստանաք, բայց դրա համը շատ ավելի նուրբ կլինի։
6. Երեխային մատուցեք մեջտեղից վերցված հատվածը։ Խիտ ու փափուկ ձվածեղի համար օգտագործեք մի քանի ձու։ Առանձին հարել սպիտակուցների կեսը, ապա ավելացնել մնացած զանգվածին։ Դրան նույնպես մի քիչ կարագ ավելացրեք։ Ուտեստի հյուսվածքը օդային կլինի։

Մանկական սնունդը պետք է խստորեն համապատասխանի որոշակի պահանջներին: Երեխայի սնունդը պետք է հարստացվի վիտամիններով և էական հետքի տարրերով, որոնք նպաստում են երեխայի աճին և զարգացմանը: Հետեւաբար, դա շատ տարածված խնդիր է, որի հետ բախվում են շատ ծնողներ: Ինչպես գիտեք, ձուն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և օգտակար տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են երեխայի օրգանիզմին։ Իսկ եթե երեխաների համար ձվածեղ են պատրաստում, ապա խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն թարմ ձու։ Չնայած դրան, պետք է հաշվի առնել սպառված ձվերի քանակը, քանի որ սպիտակուցը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել։

Մասնագետների կարծիքով՝ մեկ տարեկան դառնալուց հետո երեխայի սննդակարգում ցանկալի է ձվածեղ ներառել։ Երեխայի սննդակարգում փոփոխությունները պետք է աստիճանաբար կատարվեն: Խորհուրդ է տրվում սկսել մեկ փոքրիկ կտորից, իսկ հետո դիտարկել երեխայի օրգանիզմի արձագանքը։ Եթե ​​նա սովորաբար ընկալում էր ապրանքը, ապա հաջորդ անգամ չափաբաժինը կարելի է ավելացնել։ Ժամանակի ընթացքում, երբ երեխան մեծանա, ձվածեղի մեջ կարելի է ավելացնել այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են պանիրը, բանջարեղենը, մսի մանր կտորները։

Հավի կամ լորի ձու. ո՞րն է ավելի լավ օգտագործել:

Եթե ​​նկատի ունենանք լորի և հավի ձվի սննդային հատկությունները, ապա պետք է նշել, որ դրանք ունեն իրենց նմանությունները։ Այնուամենայնիվ, որոշ երեխաներ հակված են ալերգիայի, ուստի նման իրավիճակներում խորհուրդ է տրվում ընտրել լորի արտադրանքը: Այն ամենաընդունելին է, ավելի լավ է ներծծվում երեխայի օրգանիզմի կողմից, ինչպես նաև օգնում է բարձրացնել իմունիտետը։ Նախքան մտածելը, թե որքան կարելի է ձվածեղ տալ երեխային, պետք է նկատի ունենալ, որ լորի ձվերը 2 անգամ փոքր են հավի ձվերից, ուստի կարելի է ավելի շատ օգտագործել։

Կարո՞ղ են երեխաները ձվածեղ ունենալ, եթե նրանք ունեն ցան:

Ներառված սպիտակուցը բավականին ուժեղ ալերգեն է: Եթե ​​ծնողները որոշել են, թե որ տարիքում կարող են երեխային ձվածեղ տալ, բայց նա ալերգիա ունի, ապա մի հուսահատվեք։ Երբեմն օրգանիզմի այս պահվածքը չի ենթադրում սննդամթերքի ամբողջական մերժում։ Իրոք, հավի ձվի փոխարեն կարող եք ապահով օգտագործել լորի ձվերը, որոնք պարունակում են շատ ավելի շատ վիտամիններ և օգտակար հետքի տարրեր: Բայց հիմնական հատկանիշըայն է, որ դրանք ի վիճակի չեն ալերգիկ ռեակցիա առաջացնելու։

Մանկական ձվածեղ պատրաստելու նրբությունները

Հնարավո՞ր է երեխային ձվածեղ տալ և քանի՞ ամսականում՝ խնդիր, որը խանգարում է հոգատար ծնողներդիվերսիֆիկացնել իրենց երեխայի սննդակարգը. Ըստ բժիշկների՝ երեխաներին խորհուրդ է տրվում ձվածեղ տալ մոտ 7 ամսականից։ Առաջին չափաբաժինները պետք է բաղկացած լինեն բացառապես դեղնուցից, իսկ 1 տարին լրանալուց հետո խորհուրդ է տրվում ավելացնել սպիտակուց։ Ձուն պետք է լինի թարմ և առողջ հավից։ Նախքան եփելը, դրանք պետք է մանրակրկիտ ողողել հոսող ջրի տակ՝ բակտերիաներից ազատվելու համար։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել կերակրատեսակը կաթով, նպատակահարմար է օգտագործել այն, որը նախատեսված է հատուկ երեխաների համար, քանի որ այն ավելի քիչ ալերգեն է: Չնայած դրան, չպետք է ավելացնել տարբեր համեմունքներ և աղ: Որոշ ժամանակ անց թույլատրվում է ճաշատեսակի բաղադրության մեջ ներառել բանջարեղեն և հավի մսի կտորներ։

Մանկական ձվածեղ. խոհարարության հիմնական սկզբունքները

Երեխայի համար ձվածեղ պատրաստելը խորհուրդ է տրվում սկսել դանդաղ կաթսայից, կրկնակի կաթսայից կամ սովորական ջեռոցից։ Ի վերջո, այս կերպ ուտեստը կստացվի օդային, թեթև և առողջարար։ Ձվածեղի մանկական տարբերակը պատրաստվում է կաթ-ձվի խառնուրդից։ Միջին հաշվով, մեկ ձուը կազմում է մոտ 60-70 գ կաթ։ Աղ ավելացնելն անցանկալի է, սակայն, եթե երեխան հրաժարվում է անթթխմոր ձվածեղ ուտել, ապա մի քիչ աղ դեռ թույլատրվում է։

Որպես լցոնիչներ, որոշ ծնողներ հաճախ օգտագործում են քաղցր պղպեղ, նուրբ պանիր, թարմ բանջարեղեն, խոտաբույսեր կամ փափուկ հավի միս: 1 տարեկան երեխայի համար ձվածեղի շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնք պատրաստվում են լորի ձվի հիման վրա, քանի որ այս մթերքը հետագայում ալերգիա չի առաջացնում։ Այս դեպքում կաղապարը թխելուց առաջ սովորաբար պետք է յուղել յուղով կամ կարագով, որպեսզի ուտեստը չայրվի։

Մանկական ձվածեղ պատրաստելու համար ուտեստների և ապրանքների պատրաստում

Նախքան 1 տարեկան երեխայի համար ձվածեղի բաղադրատոմսերին ծանոթանալուն անցնելը, պետք է նախապես պատրաստել սնունդը և անհրաժեշտ պարագաները։ Վերջինից ձեզ հարկավոր կլինի փոքրիկ աման, խորը տապակ, շոգենավի կաղապարներ, դանակ, կտրող տախտակ, բլենդեր և հարիչ։

Մանկական սննդի պատրաստման համար օգտագործվող ապրանքները պետք է ուշադիր մշակվեն։ Թարմ բանջարեղենն ու խոտաբույսերը պետք է մի քանի անգամ մանրակրկիտ լվանալ ջրի տակ։ Չի վնասում դրանք եռացրած ջրով լցնել՝ մանրէներից և բակտերիաներից ազատվելու համար։ Այսպիսով, բանջարեղենը պետք է մաքրել կեղևից, հեռացնել բոլոր սերմերը և մանր կտրատել: Կանաչիները մանր կտրատում են, որքան հնարավոր է, դանակով։ Ձուն և կաթը ցանկալի է նախապես հանել սառնարանից, քանի որ դրանք պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանում։

դասական ձվածեղի բաղադրատոմս

Երեխաների սնունդը պետք է լինի համեղ, իսկ ամենակարեւորը՝ առողջարար։ Հետեւաբար, տարբերակը, որտեղ օգտագործվում է դանդաղ կաթսա, 1 տարեկան երեխայի համար ձվածեղի իդեալական բաղադրատոմս է: Երբ դուք կարող եք կերակրատեսակ տալ երեխային, երիտասարդ մայրերը պետք է որոշեն: Սակայն պատրաստման բոլոր կանոններին հետեւելու դեպքում երեխայի առողջությանը վտանգ չի սպառնում։ Այսպիսով, դանդաղ կաթսան անփոխարինելի գործիք է ծնողների մեծամասնության համար խոհարարության մեջ, հատկապես՝ կաթնաշոռով:

Պատրաստվել դասական տարբերակճաշատեսակներ, դուք պետք է օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.

• մեկ հավի ձու կամ երկու լորի դեղնուց;
• կաթ - 90 մլ;
• կարագ կամ յուղ - 7-10 գ:

Մինչ ճաշ պատրաստելու գործընթացը պետք է պարզել, թե երբ կարելի է երեխային ձվածեղ տալ և որ տարիքից։ Այսպիսով, առաջին փուլում անհրաժեշտ է դեղնուցը մանրակրկիտ հարել կաթով։ Այնուհետև դանդաղ կաթսան դրեք ջեռուցման ռեժիմի վրա և մի կտոր յուղ նետեք։ Սպասեք, մինչև այն հալվի, ապա ավելացրեք դեղնուցից և կաթից ստացված զանգվածը։ Միացրեք թխելու ռեժիմը և սպասեք 10 րոպե։ Ժամանակն անցնելուց հետո ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ։

Եթե ​​երեխան երբևէ պանիր է կերել, ապա կարող եք քերել այն և շաղ տալ ձվածեղի վրա։ Պետք է նշել, որ երեխաները սիրում են վառ գույներև զվարճալի նկարներ. Հետեւաբար, արժե նախօրոք հաշվի առնել հարմար ափսեի ընտրությունը:

հավի ձվածեղի բաղադրատոմս

Երիտասարդ մայրերի համար ամենաարդիականներից է այն խնդիրը, թե որ տարիքում կարելի է երեխաներին ձվածեղ տալ և ինչպես պատրաստել ձվածեղ երեխայի համար։ Ի վերջո, ծնողները շատ են անհանգստանում իրենց իսկ երեխայի առողջության համար։ Նրա սնունդը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլեւ անպայման օգտակար։ Այսպիսով, հավի կրծքամիսի հավելումով ձվածեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են.

• խաշած երիտասարդ հավի միս - 100-120 գ;
• չորս լորի դեղնուց կամ երկու հավի ձու;
• ալյուր - 2-3 ճաշի գդալ;
• մանկական կաթ - 80-100 մլ;
• կարագ (կով) - 10 գ;
• լոլիկ.

Նախ խառնել դեղնուցները, կաթն ու ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել մինչև հարթ լինի։ Հավի միսն ու լոլիկը պետք է մանր կտրատել ու ավելացնել հեղուկ խառնուրդին։ Այնուհետև ընտրեք բազմաբուխ ջեռուցման ռեժիմը և յուղ նետեք: Ամբողջությամբ հալվելուց հետո կարելի է լցնել ձվածեղը։ Խոհարարությունը պետք է օգտագործվի թխելու ռեժիմով 20 րոպե: Դրանից հետո ուտեստը կարելի է համարել պատրաստ օգտագործման համար։ Հարդարման համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել բանջարեղենի կամ դեղաբույսերի կտորներ։

Ձվածեղ երեխաների համար բանջարեղենով

Թարմ բանջարեղենից պատրաստված ձվածեղն ունի յուրահատուկ համ, ինչպես նաև պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և սննդարար նյութեր, քան դասական տարբերակը։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• երկու հավի ձու;
• մանկական կաթ - 150 գ;
• մեկ գդալ վարսակի ալյուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• մի փոքր կտոր կարագ;
• կանաչ սոխ և սամիթ;
• քաղցր կարմիր պղպեղ:

Թարմ բանջարեղենի առկայությունը չպետք է խանգարի և հիմք տա մտածելու, թե որ տարիքից կարող եք ձեր երեխային ձվածեղ նվիրել։ Այսպիսով, եփելու առաջին փուլում ձուն պետք է հարել կաթով և աղով, ապա ավելացնել վարսակի ալյուրը և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Բանջարեղենը պետք է մանրակրկիտ լվացվի՝ մանրէներն ու բակտերիաները հեռացնելու համար։ Այնուհետև սերմերը պետք է հանել պղպեղից և կտրատել շերտերով, սոխը՝ կտորների, իսկ սամիթը մանր կտրատել։ Թավայի մեջ մի կտոր կարագ տաքացնում են, որից հետո ավելացնում են ձվի խառնուրդը։ Քանի դեռ ձվածեղը չի «բռնվել», պղպեղն ու խոտաբույսերը պետք է հավասարապես շարված լինեն: Այն բանից հետո, երբ հատակը սկսում է տապակել, ձվածեղը պետք է կիսով չափ ծալել, որպեսզի միջուկը ներսից լինի։ 5 րոպե հետո ճաշատեսակը կարելի է ցանել մանր կտրատած սոխով և մատուցել տաք վիճակում։

Ինչպես պատրաստել ձվածեղ երեխայի համար և որ տարիքից. փաստացի խնդիրհամար ժամանակակից ծնողներ. Իրականում այս ուտեստը բավականին օգտակար է, եթե այն ճիշտ եփվի և խստորեն պահպանվեն անհրաժեշտ բաղադրիչների համամասնությունները։ Երեխայի մոտ ձվածեղի նկատմամբ հետաքրքրություն առաջացնելու համար խորհուրդ է տրվում լրջորեն զբաղվել այն զարդարելով։ Երեխային ուրախացնելու համար կարող եք բազմաթիվ տարբերակներ առաջարկել: Կանաչ պղպեղի զարդարանք աստղի կամ ժպիտի տեսքով բավականին հարմար է: Կանաչից դուք կարող եք ծառ կամ դանդելիոն պատրաստել: Երևակայություն դրսևորելով՝ կարող եք ոչ միայն նոր ուտեստ ներմուծել երեխայի սննդակարգ, այլև ուրախացնել նրան:

Ձուն երեխաների ճաշացանկի կարևոր կետն է: Փշրանքները սկսում են ձու տալ այս տարիքից՝ 7-9 ամսականից պինդ խաշած դեղնուց՝ կախված կերակրման տեսակից, իսկ երեխային սպիտակուցին ծանոթացնում են միայն մեկ տարի անց։ Ե՞րբ կարելի է փոքրիկի համար ձվածեղ պատրաստել, ի՞նչ բաղադրատոմս ընտրել մանկական սննդի համար, և ո՞ր ձվերն են ավելի լավ օգտագործել երեխայի համար նախատեսված ձվածեղի համար։

Օգուտ

• Ձվածեղի բաղադրությունը պարունակում է շատ արժեքավոր սննդանյութերինչպիսիք են վիտամին A-ն՝ առողջ մաշկի և ավելի լավ տեսողության համար, B վիտամինները՝ նյութափոխանակության գործընթացները և նյարդային համակարգի աշխատանքը բարելավելու համար, և վիտամին D՝ ոսկորների առողջության պահպանման համար: Բացի այդ, հարած ձուն հարուստ է կալիումով, երկաթով, պղնձով և ֆոսֆորով։
• Ձվածեղը պարունակում է լյուտեին նյութ, որը հայտնի է իր հակաօքսիդանտ հատկությամբ և արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակն իջեցնելու ունակությամբ:
• Ձվածեղը համարվում է թեթև և խնայող ուտեստ, ուստի այն կարելի է ներառել մարսողական համակարգի հիվանդություններ ունեցող երեխաների սննդակարգում։
• Ձվածեղի սպիտակուցները լավ են մարսվում և տալիս երեխաների մարմինըամինաթթուների ամբողջ տեսականին.

Վնասը և հակացուցումները

• Ձուն համարվում է ալերգենիկ մթերք, որը մանկության շրջանում հաճախ ռեակցիա է առաջացնում։
• Սպիտակուցային սննդի ավելցուկ օգտագործումը, որը ներառում է ձու, կարող է բացասաբար ազդել երիկամների աշխատանքի վրա:
• Ձվածեղը թավայի մեջ տապակելը արտադրանքը դարձնում է անառողջ՝ նավթի տաքացման ժամանակ քաղցկեղածին միացությունների առաջացման պատճառով։
• Եթե ջերմային բուժումխաշած ձուն անբավարար է, կա սալմոնելոզի այս կերակրատեսակի միջոցով փոխանցման վտանգ:

Քանի՞ ամիս կարելի է սննդակարգ մտցնել:

Մեկ տարեկան երեխայի ճաշացանկում կարելի է ներառել ձվածեղ, քանի որ և՛ կովի կաթը, և՛ ձվի սպիտակուցը, մանկաբույժների խորհրդով, ներմուծվում են երեխաների սննդակարգ 12 ամսականից հետո։

Ինչպես ցանկացած նոր ուտեստ, այն էլ պետք է փոքր քանակությամբ տալ փշրանքներին։ Ձվածեղի համար անհրաժեշտ է օգտագործել մանկական սննդի համար նախատեսված թարմ ձու և կաթ։ Եթե ​​գյուղական կաթ եք վերցրել ճաշատեսակի համար, ապա այն նախ պետք է եփել։ Նորածինների համար ձվածեղները թխում են կամ շոգեխաշում - դուք կարող եք երեխային ծանոթացնել տապակած տարբերակին 3 տարի անց:

Որքա՞ն հաճախ կարող է 1 տարեկան երեխան ձվածեղ ուտել.

Ձվով ուտեստներ ուտելու հաճախականությունը, որը ներառում է ձվածեղ, կախված է մեկ տարեկան երեխայի համար ձվի օգտագործումից։ Քանի որ այս տարիքի երեխաներին խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական մինչև կես ձու, մենյուում եփած ձվերի և ձվով այլ ուտեստների բացակայության դեպքում կարելի է շաբաթական երեք անգամ 1 ձվից ձվածեղ պատրաստել։

Լորը կամ հավի ձուն ավելի լավն են լրացուցիչ սննդի համար:

Հավի ձուն համարվում է շատ ալերգենիկ մթերք, ուստի ալերգիայի հակում ունեցող երեխաների համար ավելի լավ է ձվածեղի համար լորի ձու վերցնել։ Նրանք ռեակցիա են առաջացնում շատ ավելի հազվադեպ, քան հավի:

Լորի ձուն պարունակում է ավելի շատ հետքի տարրեր և վիտամիններ։ Միևնույն ժամանակ, այս երկու տեսակի ձվերի սննդային արժեքը նման է, բայց լորի ձուն ավելի լավ է ներծծվում։ Կարևոր է միայն հիշել, որ ձվածեղի ցանկացած բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է հավի ձվերը փոխարինել առնվազն երկու անգամ ավելի շատ լորի ձվերով:

Ինչպես պատրաստել.

Ավանդաբար ձվածեղի համար ընդունում են երկու հիմնական բաղադրիչ՝ ձու և կաթ։ Եթե ​​կաթը փոխարինեք թթվասերով, ապա ավելի քիչ շքեղ ուտեստ կստանաք, բայց դրա համը շատ նուրբ կլինի։ Միանգամից մի քանի ձվից կերակուր պատրաստեք, իսկ երեխային տվեք միջին մասը, քանի որ այն ամենից օդում է։

Դեղնուցներից

Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին կերակրելու համար հարմար է ձվածեղը, որի համար ոչ թե ամբողջական ձու են վերցնում, այլ միայն դեղնուց։ 10-11 ամսականում փոքրիկների համար կարող եք նման ուտեստ պատրաստել։ Բացի այդ, ձվածեղի այս տարբերակը հարմար է ձվի սպիտակուցի նկատմամբ ալերգիա ունեցող երեխաների համար։ Այն պատրաստելու համար մեկ դեղնուցը հարել՝ աստիճանաբար ավելացնելով մոտ 60 մլ կրծքի կաթ(կամ մանկական կաթնախառնուրդ) և ավելացնելով մեկ ճաշի գդալ ձավար: Հարած զանգվածը լցնում ենք կաղապարի մեջ և թխում ջեռոցում։

Բաղադրատոմս զույգի համար

Մեկ ձուն պատառաքաղով կամ բլենդերով հարում ենք մոտ 20 վայրկյան, ապա վրան ավելացնում մոտ 50 մլ կաթ, մի քիչ աղ ենք անում և շարունակում հարել։ Ստացված խառնուրդը լցնելով ապակյա ամանի մեջ (կարևոր է լցնել առավելագույնը կեսով), լցնել ջրով լցված կաթսայի մեջ (կաթսայի ջուրը պետք է հասնի նաև ձվածեղի կեսին)։ Ձվածեղը փակ կափարիչով թույլ կրակի վրա պահել մինչև ամբողջովին եփվի։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Այս սարքը թույլ է տալիս անմիջապես ձվածեղ պատրաստել ամբողջ ընտանիքի համար։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մոտավորապես 250 մլ կաթ և 7 ձու։ Ձուն կաթի հետ հարիչով հարում ենք ցածր արագությամբ կամ հարիչով։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք յուղապատ բազմաբուխ ամանի մեջ։ Սահմանեք «թխելու» ռեժիմը և եփեք ուտեստը 15 րոպե։

միկրոալիքային վառարանում

Նման ձվածեղը փարթամ ու օդային է ստացվում, նույնիսկ եթե ձվերին կաթ կամ ալյուր չավելացնեք։ Վերցրեք 2 ձու և 75 մլ կաթ, հարեք այս բաղադրիչները բլենդերով և լցրեք յուղած ջերմակայուն ձևի մեջ։ Ձվի մեջ կարող եք ավելացնել բանջարեղեն, խնձոր, պանիր և այլ հավելումներ։

Եփելու տեւողությունը կորոշվի վառարանի հզորությամբ, իսկ միջինում այն ​​կկազմի 3-ից 5 րոպե։Եթե ​​առաջին անգամ եք ձվածեղ պատրաստում, ապա հետևեք դրա պատրաստակամությանը։ Եթե ​​որոշել եք միկրոալիքային վառարանում առանց կաթի ձվածեղ պատրաստել, ապա առանձին հարեք դեղնուցները, իսկ հետո սպիտակները, ապա միացրեք դրանք։

Կրկնակի կաթսայում

Վերցրեք երկու ձու և երկու ճաշի գդալ կաթ։ Այս բաղադրիչները հարել մի քիչ աղով։ Կաղապարը յուղում ենք կարագով, մեջը լցնում ձու-կաթի զանգվածը և դնում կրկնակի կաթսայի մեջ։ 10-15 րոպե հետո երեխային կարող եք հյուրասիրել գոլորշու համեղ ձվածեղով։

Ջեռոցում

Նման ձվածեղը շատ հոյակապ կստացվի, եթե առնվազն առաջին քսան րոպեն չբացեք ջեռոցը թխելու ընթացքում (այդ դեպքում ուտեստը չի նստի)։ Ձվածեղի կաղապարը պետք է միայն կիսով չափ լցնել ձվի և կաթի խառնուրդով, քանի որ սկզբնական ծավալը կկրկնապատկվի, երբ այն եփվի:

Հավելումներով բաղադրատոմսեր

Եթե ​​ցանկանում եք ձեր երեխայի համար ինչ-որ միջուկով ձվածեղ պատրաստել, ապա դրա բաղադրիչները պետք է առանձին պատրաստել և ավելացնել ձվածեղի մեջ. պատրաստի. Օրինակ, դա կարող է լինել սառեցված կամ թարմ բանջարեղենը, որը սկզբում շոգեխաշում են մարմանդ կրակի վրա կաթսայի մեջ կամ դանդաղ կաթսայի մեջ, իսկ հետո լցնում են կաթով հարած ձվերը։

Քաղցր մրգային ձվածեղի համար վերցրեք մեկ ձու, 50 մլ կաթ և 100 գ միրգ։ Խնձորը հիանալի է որպես միրգ ձվածեղի համար: Վերցրեք մեկ մեծ խնձոր, կեղևացրեք և կտրատեք շերտերով, ապա շոգեխաշեք փոքր քանակությամբկարագ. Խնձորները լցնել հարած ձվի ու կաթի հետ, իսկ պատրաստի ձվածեղի վրա կարելի է մի քիչ խաղողի շաքարավազ ցանել։

Մեկ տարուց մեծ երեխայի համար ձվածեղի մեկ այլ հետաքրքիր տարբերակ մսով ուտեստն է։ Դրա համար անհրաժեշտ է խաշած հավի ֆիլե, որը շարվում է ջերմակայուն ձևով, լցնում երկու հարած ձվի վրա փոքր քանակությամբ կաթով, այնուհետև շոգեխաշում կամ ջեռոցում: Նաև մեկ տարուց մեծ երեխաներին դուր կգա մակարոնեղենով ձվածեղ, կաթնաշոռ, ցածր յուղայնությամբ պանիր։

• Թարմ հավի ձուն չպետք է թեթև լինի, և երբ թափահարում են ձվի ներսում, ոչինչ չպետք է կարկաչի:
• Կճեպի գույնը ոչ մի կերպ չի ազդում ձվի որակի վրա, սակայն թարմ արտադրանքի դեպքում կեղևը մի փոքր փայլ կունենա։
• Մանկական ձվածեղի համար ձու մի գնեք կասկածելի վայրերում. Ավելի լավ է դրանք գնել վստահելի վաճառողից կամ խանութից՝ համոզվելով, որ ապրանքի վրա համապատասխան պիտակներ կան:
• Մի գնեք ճաքճքած կամ փշրված, կամ շատ կեղտոտ կամ լվացված ձու: Հիշեք, որ լվացված ձվերը քիչ են պահվում, քանի որ լվանալը կեղևից հեռացնում է պաշտպանիչ թաղանթը և ձուն սկսում է փչանալ։
• Մի կարծեք, որ ամենամեծ ձվերը լավագույն ընտրությունն են: Ավելի մեծ ձվերը պարունակում են ավելի շատ ջուր և ավելի քիչ սննդանյութեր, քանի որ այդ ձվերը ածում են մեծահասակ հավերը: Լավագույնն այն է, որ երեխայի համար երկրորդ կարգի ձվերը վերցնեն (դրանք կրում են երիտասարդ հավերը, և այդպիսի ձվերը շատ հաճելի համ ունեն) կամ առաջին կարգի (նրանք ունեն առավել հավասարակշռված բաղադրություն):

Տանը հեշտությամբ կարող եք ստուգել՝ արդյոք ձուն թարմ է, այն դնելով սառը ջրի մեջ։ Լավ ձուն կխորտակվի, և եթե ապրանքը թարմ չէ, ձուն կթողնի:

Տեսանյութ, թե արդյոք կարելի է ձու տալ երեխաներին և երբ, տես ստորև։

Պարզեք՝ արդյոք ձեր երեխայի քաշը նորմալ է՝ օգտագործելով հետևյալ հաշվիչը.

Բարձրության և քաշի հաշվիչ

Արուն

իգական

8 ամսականից սկսած՝ երեխայի սննդակարգը լրացնում է հավի կամ լորի ձվի առողջ և համեղ դեղնուցը։ Այս բաղադրիչն ավելացվում է բանջարեղենային կերակրատեսակների, հացահատիկի մեջ և կոչվում է սննդային ուղղիչներ: Միևնույն ժամանակ, երեխաները հաճույքով ծանոթանում են այն ուտեստների հետ, որտեղ հիմնական բաղադրիչը ձուն է` խաշած ձվերը: Այս օդային հյուրասիրությունը ներմուծվում է փշրանքների մենյու՝ դրա բոլոր բաղադրիչների հետ նախնական ծանոթությունից հետո: Բացի այդ, մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար ձվածեղ պատրաստելը, երիտասարդ մայրը պետք է հետևի մի շարք առաջարկությունների՝ կերակուր պատրաստելու և ընտրելու համար՝ հաշվի առնելով դրանց ալերգենության գործոնը։

Մանկական ձվածեղ՝ համեղ սննդարար և արագ տարբերակնախաճաշ. Դասական «մեծահասակների» տարբերակում այս ուտեստը եփում են կաթի, ձվի և աղի թավայի մեջ՝ կարագի ավելացումով։ Երիտասարդ մոր խնդիրն է չափահաս ուտեստը հարմարեցնել երեխայի ֆիզիոլոգիական առանձնահատկություններին՝ դարձնելով այն հնարավորինս օգտակար և ոչ պակաս համեղ։

• Ձու. Սպիտակ ձուճանաչվել է որպես կենդանական սպիտակուցների մեջ առավել ամբողջական և հեշտությամբ մարսվող: Դա անհրաժեշտ է աճող երեխային որպես «շինանյութ»։ Դեղնուցները պարունակում են մոտ 30% յուղ, ինչպես նաև լեցիտին։ Այն բարենպաստորեն ազդում է օրգանիզմում ճարպերի նյութափոխանակության վրա, մասնակցում է նյարդային համակարգի բջիջների սնուցմանը, խթանում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը վարակիչ հիվանդություններ. Ամբողջ տողըդեղնուցի մեջ խտացված վիտամիններ, որոնք կարևոր են փոքր օրգանիզմի լիարժեք աճի համար։ Դրանցից են D, B, PP, E, K վիտամինները։ Դեղնուցի հանքային նյութերը պարունակում են պարբերական համակարգի տարրերի զգալի մասը։ Սպիտակուցը դասակարգվում է որպես բարձր ալերգենիկ բաղադրիչ: Օգտագործեք այն մեկ տարի անց երեխաների սնուցման մեջ։
• Կաթ.Դրանց հիման վրա քիմիական բաղադրությունը, ամբողջական կաթի հետ ոչ մի այլ մթերք չի կարելի համեմատել։ Այս ապրանքը պարունակում է ավելի քան 100 արժեքավոր բաղադրիչներ: Եզակի համալիրի հիմնական մասերն են՝ սպիտակուցները, ճարպային բաղադրիչները, կաթնային շաքարը, աղերը, վիտամիններն ու ֆերմենտային միացությունները։ Կաթի սպիտակուցները հարուստ են էական ամինաթթուներով։ Կաթնային ճարպը բաղկացած է ճարպաթթուներից, որոնց մեծ մասը չի հայտնաբերվել այլ ծագման կենդանական և բուսական ճարպերում:
• Աղ և համեմունքներ.Աղի մեջ պարունակվող նատրիումն անհրաժեշտ է փշրանքների մարմնին։ Սակայն ոչ պակաս կարեւոր է երեխայի ճաշացանկում աղի քանակի կարգավորումը։ Մինչև մեկ տարեկան երեխաներին օրական անհրաժեշտ է ընդամենը 0,2 գրամ աղ։ Մեկ տարի անց այդ քանակությունը օրական ավելանում է մինչև 0,5 գրամ, իսկ հետո երեխայի քաշի 10 կիլոգրամի դիմաց հաշվարկվում է 0,5 գրամ արտադրանք։ Ինչը ցնցում է համեմունքները, դրանք կիրառելով մանկական սնունդչունի հատուկ սննդային արժեք. Ընդ որում, մեծ է հավանականությունը, որ ալերգիկ դրսևորվի դրանց բաղադրիչներին։ Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս համեմունքներ օգտագործել 9 ամսականից ոչ շուտ՝ նախապատվությունը տալով ընտանիքի և բնակավայրի խոհարարական ավանդույթներին համապատասխանող համեմունքներին։
• Բոլոր տեսակի հավելումներ.Մանկական ճաշատեսակին բանջարեղեն, հացահատիկային, մսամթերք ավելացնելիս կարևոր է ելնել լրացուցիչ սննդի կանոնից՝ երեխայի օրգանիզմին արդեն ծանոթ մթերքները խառնելու հնարավորության մասին: Այս մոտեցումը նվազագույնի կհասցնի ալերգիայի հավանականությունը։ Օրինակ՝ ծաղկակաղամբը, ցուկկինին կամ բրոկոլին բազմազանություն կհաղորդեն ճաշատեսակին։ Բացի այդ, ձվածեղի այս տարբերակը կարող է դուր գալ փոքրիկ «փնտրողներին», ովքեր խուսափում են իրենց սննդակարգում բանջարեղենային ուտեստներից: Հաճախ կաթի փոխարեն օգտագործվում են նաև ֆերմենտացված կաթնամթերք՝ ֆերմենտացված թխած կաթ, կեֆիր, կաթնաշոռ։ Նման բաղադրիչները արտադրանքը կդարձնեն ավելի հոյակապ:

Բայց երշիկեղենի, սնկերի, ծովամթերքի ավելացումը խորհուրդ չի տրվում։ Նման բաղադրիչները կդարձնեն արտադրանքը չափազանց ծանր երեխայի մարմնի համար և կբարձրացնեն բացասական ախտանիշների հավանականությունը: Բացի այդ, դրանց վաղաժամ ներմուծումը հաճախ առաջացնում է ստամոքս-աղիքային խանգարումներ:

Նախազգուշական միջոցներ

Ալերգիկ ռեակցիաների հակում ունեցող երեխաներին խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակներ պատրաստել միայն դեղնուցներով՝ ուշադիր հետևելով նորարարության արձագանքին։ Գերիշխող համոզմունքը, որ լորի ձվով ուտեստներն ավելի քիչ ալերգենիկ են, սխալ է: Այս թյուր կարծիքը կապված է այն փաստի հետ, որ լորի ձվերը քիչ տարածված են և, համապատասխանաբար, ալերգիայի դրսևորումների ավելի ցածր տոկոս:

Ջրային թռչունների (սագի, բադի) ձվերը, չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք ավելի մեծ են և պարունակում են ավելի շատ ազոտային նյութեր և ճարպեր, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մանկական սննդի մեջ: Արտադրանքն ավելի հաճախ վարակվում է սալմոնելլա սեռի բակտերիաներով, քան հավի միսը, որն առաջացնում է աղիքային սուր հիվանդություններ։

Ալյուրով, ձավարեղենով և այլ հացահատիկներով բաղադրատոմսերը կբարձրացնեն արտադրանքի կալորիականությունը: Որոշ ձավարեղենի մեջ պարունակվող սնձան դասակարգվում է որպես խիստ ալերգենիկ բաղադրիչ, որը պետք է հաշվի առնել նախքան դրանք օգտագործելը ձվածեղ պատրաստելը: Լակտազի անբավարարությամբ կամ կաթնաշաքարի ալերգիա ունեցող երեխաների սննդակարգում կաթը չի օգտագործվում:

Ե՞րբ կարելի է ձվածեղ տալ. Օպտիմալ տարիք

Ձվի դեղնուցը մանկական ճաշացանկ է ներմուծվում 8 ամսականից։ մեկ տարեկան երեխաարդեն պատրաստ է ծանոթանալ սպիտակուցին։ Ուստի ամբողջական ձվամթերքով կերակրատեսակներ խորհուրդ է տրվում տալ 12 ամսից ոչ շուտ։ Այս տարիքում թույլատրվում է սննդակարգում ներառել կովի կամ այծի ամբողջական կաթը։ Հնարավո՞ր է ձվածեղ պատրաստել լակտազի անբավարարությամբ, սնձանից ալերգիկ, կովի կաթի սպիտակուցի անհանդուրժողականությամբ երեխաների համար, որոշում է մանկաբույժը։

Տարիքային ցուցանիշների տեսակետից ոչ պակաս կարևոր է կերակուր պատրաստելու եղանակը հաշվի առնելը։ Մինչև 3 տարեկան երեխաներին թավայի մեջ եփած արտադրանք չեն տալիս։ Լավագույնն այն է, որ զույգի համար մանկական ճաշատեսակ պատրաստեք դանդաղ կաթսայի կամ կրկնակի կաթսայի միջոցով: Նման տեխնիկայի բացակայության դեպքում դուք կարող եք հաջողությամբ եփել առողջ կերակուր ջրային բաղնիքում: Միկրոալիքային վառարանը նույնպես կարող է օգտակար լինել: Միևնույն ժամանակ, մի փոքր մասը դրվում է կերամիկական գավաթի վրա: Մի փոքր ուշ թույլատրվում է երեխային ծանոթացնել ջեռոցից թխած ձվածեղին, որը եփում է թևի մեջ (թխելու պայմանագրով) կամ թխում թերթիկի վրա:

Յուրաքանչյուր մայր գիտի, թե ինչպես պատրաստել օդային ձվածեղ ամբողջ ընտանիքի համար։ Բայց փոքրիկի սնունդը պահանջում է հատուկ մոտեցում, նախազգուշական միջոցների պահպանում։ Կաթով և ձվով նախաճաշ փշրանքների համար ճիշտ և անվտանգ պատրաստելու համար պետք է հետևել հետևյալ առաջարկություններին.

• Մանկական ճաշատեսակների համար մենք օգտագործում ենք միայն թարմ արտադրանք։ Ձվի թարմությունը որոշելու համար կես լիտր բանկա ջրի մեջ լուծվում է մեկ ճաշի գդալ աղ։ Եթե ​​ձուն իջնում ​​է ներքև, ապա այն ամբողջովին թարմ է, եթե այն մնում է ինչ-որ տեղ մեջտեղում՝ միջին թարմության, և լողում է դեպի վեր, ապա այն հնացած է և պիտանի չէ սննդի համար։
• Հոյակապ ուտեստի համար պաղեցրած ձվերը հարում են հարածով կամ պատառաքաղով։ Պրոֆեսիոնալները այս տարբերակը համարում են լավագույնը:
• Եփելուց առաջ ձվերը մանրակրկիտ լվանում են օճառով։
• Որքան ձվածեղ տալ փոքրիկին, կախված է նրա տարիքից։ Միևնույն ժամանակ, արժե հավատարիմ մնալ նոր ուտեստի հետ ծանոթանալու լրացուցիչ սննդի կանոնին՝ սկսած փոքր չափաբաժիններից։ Նորածինների համար ձվով կերակրատեսակներ խորհուրդ է տրվում պատրաստել շաբաթական 3 անգամից ոչ ավել։
• Աստիճանաբար մանկական ձվածեղը կարելի է ավելի բազմազան դարձնել՝ ավելացնելով կանաչի, լոլիկ, հավի միս, պանիր և այլն։
• Յուղերի օգտագործումը մանկական սննդի մեջ մեկ տարեկան, թույլատրվում է ավելացնել 6 գ-ից ոչ ավել ճարպ պարունակող մթերք։
• Սննդի ընդունված ռեժիմից ելնելով` որպես նախաճաշ առաջարկվում է ձվածեղ։ Բացի այդ, առավոտյան նոր ապրանքի հետ ծանոթանալը կօգնի երիտասարդ մորը հետևել հնարավոր բացասական ցաներին, կղանքի խանգարմանը և օրվա ընթացքում քնի խանգարմանը:

Բաղադրատոմսեր

1 տարեկան երեխայի համար ձվածեղ պատրաստելու համար երիտասարդ մոր համար կարևոր է ընտրել լավագույն բաղադրատոմսը՝ հաշվի առնելով երեխայի տարիքը, նրա. անհատական ​​բնութագրերը, համի նախասիրությունները՝ հաշվի առնելով թույլատրելի ջերմային մշակումը։

Գոլորշու ձվածեղ

Նման նուրբ և թեթև ձվի և կաթի բուժումը համարվում է ամենաընդունելին և պատրաստվում է տարբեր ճանապարհներ. Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 ձու;
• 30 մլ կաթ;
• աղ - մոր հայեցողությամբ;
• կարագ - 6 գ.

1. Թարմ, մանրակրկիտ լվացված ձվերը կոտրում ենք ամանի կամ խորը կաթսայի մեջ։
2. Ավելացնել սառը կաթ, աղ և մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով կամ հարելով։
3. Խոհարարական տարան քսում ենք փափուկ կարագով և լցնում ձու-կաթնային զանգվածը։
4. Երկկողմանի կաթսայում եփելիս դրեք 15 րոպե։ Multicooker օգտագործելիս՝ գոլորշու պատրաստման ռեժիմ 20 րոպե: Ջրային բաղնիքում. 1/3-ով լցրեք կաթսան ջրով և տարան դրեք ստացված գոլորշու վրա, պինդ փակեք կափարիչը և եփեք 20 րոպե։
5. Պատրաստի ձվածեղը պետք է մի փոքր պնդանա՝ մոտ 3 րոպե։
6. Մենք զովացնում ենք արտադրանքը և մատուցում փոքրիկին։

Ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում մեկ տարեկան երեխայի համար մանկական կաթնախառնուրդով

Ճաշատեսակի գերազանց տարբերակ կլինի առանց կաթի գավաթների մեջ եփած համեղ ձուն: Փոխարենը մենք օգտագործում ենք արհեստական ​​խառնուրդ, որը ծանոթ է երեխային: Բացի այդ, բաղադրատոմսում օգտագործվում են միայն դեղնուցներ։ Այս մեթոդը խորհուրդ չի տրվում սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող երեխաներին:

• 50 մլ - նոսրացված մանկական սնունդ;
• 1 դեղնուց;
• ալյուր - ½ թեյի գդալ;
• կարագ - ոչ ավելի, քան 6 գ:

1. Կարագը հալեցնում ենք։
2. Դեղնուցը հարել կարագի հետ, ավելացնել ալյուրը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
3. Թարմ պատրաստված սառեցված զանգվածը լցնել ձու-կարագ-ալյուր զանգվածի մեջ։ Կրկին խառնել։
4. Լցնել միկրոալիքային վառարանների համար հարմար տարայի մեջ։ Եփում 3 րոպե։
5. Եկեք մի քանի րոպե սառչենք։
6. Մենք զովացնում և բուժում ենք երեխային:

Բանջարեղենով ջեռոցում

• ¾ ձու;
• 60 մլ կաթ;
• 5 գ ալյուր;
• 30 գ գազար (սպանախ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի կամ այլ հիպոալերգենային բանջարեղեն);
• կարագ - 6 գ;
• աղ - մոր հայեցողությամբ:

1. Եփել նախապես մաքրված և լվացված բանջարեղենը։ Կախված երեխայի տարիքից, բանջարեղենը մանր կտրատում կամ կտրատում են։
2. Ձուն հարել, ավելացնել աղ, կաթ, ալյուր։
3. Ավելացնել բանջարեղեն, մանրակրկիտ խառնել:
4. Ձևը յուղել կարագով, լցնել զանգվածը։
5. Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 180 ° C, դնում թխում թերթիկը: Թխել մոտ 10 րոպե։

Կանաչ սոխով և հավով

Այս բաղադրատոմսը սրտանց տարբերակ է 2 տարի անց երեխաների համար։

• ¾ ձու;
• կաթ - 60 մլ;
• ալյուր 5 գ;
• խաշած հավի ֆիլե - 30 գ;
• կանաչ սոխ - 10 գ;
• կարագ - 6 գ;
• աղ.

1. Կտրտած կանաչ սոխը շոգեխաշել մի չափաբաժնի կարագի մեջ։
2. Նախապես խաշած ֆիլեը կտրատված է փոքր խորանարդի մեջ։
3. Ձուն հարել, ավելացնել կաթը, ալյուրը, աղը։ Հավի ֆիլեն խառնել սոխի հետ։
4. Տեղադրել յուղով քսած թխման ամանի հատակին:
5. Լցնել կաթի և ձվի խառնուրդի մեջ։
6. Տեղադրում ենք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը 15 րոպե։
7. Թողնել 5 րոպե և մատուցել։

Ձվածեղը զարմանալի ուտեստ է։ Ամեն անգամ, փոխելով բաղադրիչները, դուք ստանում եք նոր համեղ ուտեստ, որը դուր կգա երեխային և մեծահասակին: Երեխաները սիրում են փորձարկել և ուրախ են օգնել իրենց մայրիկին խոհարարական աշխատանքներում: Թույլ տվեք ձեր երեխային զարդարել ուտեստը կանաչիով կամ վառ բանջարեղենի կտորներով։ Երեխան անպայման կհիշի նման զբաղմունքները։ Ոչ պակաս հաճույք կլինի մայրիկի կողմից ջերմությամբ ու սիրով եփած ձվածեղի նմուշը։