където: P 1 – млечност за първите три месеца от лактацията (1,2,3);

P 2 – млечност за следващите три месеца от лактацията (4,5,6).

Коефициент на пълна лактация, %

При крави с изравнена лактация коефициентът на пълна лактация е 80% и повече, а при тези с намаляваща лактация е 50% и по-малко.

Коефициент на мляко, кг

Икономически показатели за производството на мляко

- млечност от средногодишна крава за календарна година. За различни икономически цели често се записва годишен добив на мляко за средногодишна крава от стадо, ферма или ферма. Това се прави по следния начин:

1. Определете колко дни е била всяка крава във фермата през отчетната година или колко дни на хранене има за всяка крава; броят на фуражните дни на всички крави се сумира и след това се разделя на 365 - това е броят на дните в годината и се получава средногодишният брой на кравите;

2. Установете броя на прехвърлените юници на кравите и времето за отелване на всяка от тях. Дните след отелването, през които всяка от младите крави е била във фермата през отчетната година, се считат за фуражни дни; пребройте общия брой фуражни дни за всички юници първо теле, прехвърлени в стадото юници; вземат предвид броя на унищожените или пенсионирани крави по различни икономически причини;

3. Общият брой фуражни дни за всички групи крави без изключение се сумира и разделя на 365. По този начин се установява средният брой фуражни крави за година;

Средногодишен брой крави, глави. =

4. Получената брутна млечност във фермата за отчетната година се разделя на средногодишния брой крави и се получава среден млеконадой от крава.

Добивът на мляко за средногодишна крава се изчислява по формулата:

Млечност от средногодишна крава, kg =

- разходи за фураж (кръмни единици) за 1 литър млякоопределя се по формулата:

- цена на 1 литър мляко, търкайте.;

- производство на мляко на 100 дка обработваема земя, земеделска земя, гр(определя нивото на животновъдство и земеделие);

- рентабилност, %.

Млечната продуктивност на кравите варира в много широк диапазон (от 1000 до 30 000 kg мляко или повече). Дори в една и съща климатична зона за един и същи календарен период средната млечност на кравите в отделните ферми варира значително. Тези разлики се дължат на сложното взаимодействие на породата и индивидуалните характеристики на животните, физиологичното състояние, условията на хранене, настаняването и интензивността на употреба.

Контролни въпроси

Дефинирайте понятието лактация. Как се променя млечната продуктивност (млечност, мазнини, протеини) по време на кърмене? Каква е причината за това?

Фактори, влияещи върху продължителността на лактацията

Сервизен период и сух период, тяхното значение.

Какви показатели се използват за оценка на кравите за производство на мляко?

Как се изчислява средният процент на мазнини и протеини в млякото?

Има ли връзка между количеството млечност, мазнините и протеините в млякото? Дай примери.

Как се променят показателите за продуктивност на млякото (добив на мляко, мазнини, протеин) през целия период на стопанска употреба на кравата?

Как се променя продуктивността на кравето мляко, когато е изложена на неблагоприятни фактори на околната среда? Дай примери.

Фактори, влияещи върху обема и ефективността на производството на мляко.

Породи за млечна продуктивност, тяхната характеристика и разпространение.

Продуктивност на животните- добивът на продукти, получени от едно животно за определен период от време (ден, месец, тримесечие, година и др.).

Продуктивността на селскостопанските животни характеризира степента на развитие на даден отрасъл на животновъдството и е най-важният фактор за увеличаване на производството на животновъдни продукти.

Главна частОбемът на получената продукция от животновъдството е мляко. Брутната млечност включва млякото, произведено от всички крави. Млякото, изсмукано от телета, не се включва в брутната млечност.

Мляко, дадено на млади животни, е елемент от производствените разходи за отглеждане на добитък. Изсмуканото мляко от телето се включва в себестойността на отгледаното теле и се отразява в брутната продукция на отглеждането. Млякото може да се измерва в обемни единици (литри) или тегловни единици (kg, qt, t).

Ако информацията е представена в обемни единици, например в литри, тогава за преобразуване в единици за маса броят литри мляко се умножава по коефициент 1,03, който представлява плътността на този продукт.

Млечната продуктивност еосновен показател за продуктивността на млечните крави и спомагателен показател за продуктивността на месодайните крави, използвани за кърмене на телета. При определяне на средната млечна продуктивност от общия брой крави се изключват крави от специализирани месодайни породи с бозаещи телета, както и крави, действително използвани за групови бозаещи телета, и крави, бракувани за угояване и клане.

Индикаторимлечната продуктивност на животните отразява важен аспект на животновъдството, неговото ниво на качество и може да се разглежда за ден, месец, година и други периоди от време, а също така се изчислява по пол и възрастови групи на различни видове селскостопански животни.

Показателите за продуктивност на млякото включват:

Средна месечна и средногодишна млечност от средномесечна или средногодишна крава от млечно стадо;

Средна годишна млечност от млечна крава;

Средна млечност от млечна крава през периода на лактация.

Измерва се млечната продуктивност на кравите млечност от една средногодишна крава и се определя по формулата:

където е брутният добив на мляко (kg, t);

— среден годишен брой крави.

Добивът на мляко от една средна годишна крава е показател, който ни позволява да оценим постигнатото ниво на организация на млечното говедовъдство, т.е. степента на използване на кравите в процеса на възпроизводство на добитъка и общото ниво на производителност на млечното стадо. Индекс среден добив на мляко от млечна крава характеризира действителното ниво на млечна продуктивност на кравите и се определя по формулата:

където е средногодишният брой млечни крави.

По-точно млечната продуктивност на кравите се отразява от индикатора среден добив на мляко от млечна крава през периода на лактация , което се изчислява по формулата:

къде е средният добив на мляко от дойна крава;

— среден брой млечни крави през периода на лактация.

Периодът на доене на крава от момента на последното й отелване до „изстрелването“ преди следващото отелване се нарича лактационен период и е приблизително 10 месеца (около 300 дни). Времето от „пускането” до новото отелване, през което кравата не дои, се нарича сухостойен период.

Среднодневна млечностпроизводството на мляко през календарната година може да се изчисли по формулата:

където е продължителността на периода на кърмене, дни.

Среднодневна млечностот една крава има значителни сезонни колебания и когато се изобрази графично в координатна система, образува линия на лактационна крива. Същността е, че обикновено през първия и втория месец на лактацията дневният добив на мляко на кравите постоянно се увеличава, достигайки своя апогей в края на втория - началото на третия месец, а след това добивът на мляко постепенно (с 5-6 % месечно) намалява. Познаването на характерните особености на лактационната крива ви позволява по-точно да планирате брутното производство на мляко за всеки период от календарната година.

Производство на млякоконцентрирани във всички категории ферми в селскостопанския сектор на агропромишления комплекс, докато всички селскостопански организации в Беларус без изключение имат значителен брой крави и се занимават с производство на мляко.

Лактацията при кравата е труден процес на физиологично ниво по време на производството на мляко, което се създава от функционирането на нервната и хуморалната система в тялото на животното. Кърменето е пряко свързано с функцията на пренапрежение на храносмилателната система, както и на белите дробове, сърцето и кръвоносните съдове. В тази статия можете да научите повече за всички подробности за лактацията на кравата.

Описание

Лактацията (произлизаща от латинското lacto - „съдържание на мляко“, „хранене с мляко“) е процесът на развитие и натрупване на млечна смес във вимето на женските говеда; отделянето се появява по време на хранене или доене. У дома, благодарение на хората, кравите започнаха да произвеждат повече мляко и млечни продукти като цяло. Качеството и количеството не означават нищо, защото най-важният фактор е въздействието на околната среда върху храненето на кравата. Поради това се появи името период на кърмене, което предполага определен интервал от време за получаване на мляко.

Колко дни продължава лактацията при кравите?

Нормалната продължителност на лактацията при кравите настъпва в рамките на 305 дни. Но това не е постоянен показател, тъй като всичко зависи от оплождането на женската. В идеалния случай, ако отелването се случи по същото време след зачеването, което е приблизително 1 година. В този случай лактацията може да продължи приблизително до 315 дни, а сухостойният период може да продължи до 60 дни.

Следователно този етап е много индивидуален, всичко зависи от породата, положението на кравата и най-важното от поддръжката и храненето.

Секрецията на млечна течност е рефлекс, тъй като по принцип не може да бъде предизвикана изкуствено, всичко е естествено. Млякото пристига по време на раждането или преди деня, в който бебето трябва да се роди, но това се случва много рядко. Млечната жлеза се променя, когато кравата е все още бременна, тоест мастната тъкан на вимето се заменя с секреторни алвеоли и след известно време вимето започва да расте.

Млякото започва да намалява, кравата не се дои до следващото раждане.Млечните жлези са в период на почивка, през това време протича процесът на възстановяване и след това всичко започва от самото начало. Хормоните поемат основното развитие на вимето, всичко това се вижда по време на първата бременност. Има индивиди, при които млечните жлези могат да представляват 3% от общата мастна маса, сърцето и неговата система са подложени на голямо натоварване.

Към диетата трябва да се добавят лекарства за увеличаване на производството на мляко.

Периодът на кърмене има три фази.

Коластра

Това е началният етап след отелването и може да продължи от 7 до 10 дни. Коластрата съдържа много хранителни вещества, като протеини, мазнини, различни витамини, микроелементи и други хранителни вещества. Също така съдържа висока концентрация на лактобацили и други допълнителни микроорганизми, полезни за функционирането на храносмилането.

Това е първата храна за телето, благодарение на която то развива имунитет към околната среда и възможност за създаване на допълнителни положителни бактерии за храносмилателната система. Това е необичайна храна за човешката диета, тъй като има неприятен и необичаен вкус.След раждането говедата трябва да се възстановят, така че през първите няколко дни диетата включва груби фуражи, а след 4-5 дни можете да преминете към комбинирана, мокра или полувлажна храна.

Нормално мляко

Приема класически състав, различна консистенция и вкус. Продължителността на тази фаза е от 190 до 280 дни, количеството мляко винаги се променя, няма идентични показатели. През първите месеци кравата може да произвежда до 15 литра мляко на ден на ден, но след това с течение на времето количеството млечна течност намалява.

Когато коластрата премине, кравата се нуждае от повишено хранене.

Това включва груби фуражи, мокри и полувлажни, концентрирани фуражи. Можете също така да добавите кореноплодни плодове и храна на базата на сухи хранителни смеси - те увеличават лактацията.

Старо мляко

Образува се в края на лактационния период. Може да продължи от 7 до 10 дни. Левкоцитите и протеините се увеличават значително, а киселинността значително намалява. Тази млечна течност е с много ниско качество, така че не се използва в производството на храни.На този етап говедата се прехвърлят напълно на суха храна, към която могат да се добавят зеленчуци и кореноплодни зеленчуци.

Една крава може да произвежда мляко от 9 до 10 месеца в годината, докато тя остава сама 2-3 месеца преди раждането. През този период тя почива и набира сили да роди теле. В млякото преобладават горчиви вкусове, така че доенето спира.

Техники на хранене по време на кърмене

За да бъде млякото с високо качество, през вимето на кравата трябва да премине огромно количество кръв, което съдържа хранителни елементи, обогатени с допълнителни витамини. Следователно балансираната диета, богата на качествени вещества по време на лактационната крива, се счита за огромна гаранция за висока продуктивност на говедата и дългосрочно хранене на телетата. Кравата се прехвърля на индивидуално хранене, тоест на диета.

Нека разгледаме няколко вида фураж:

• мокра храна– съставът включва сочна храна, обогатена с парчета корени, или може да бъде всякакъв вид отпадъци, които се срещат в хранително-вкусовата промишленост;
• полувлажна храна– това са груби фуражи на билкова основа, които се съхраняват в херметически затворени контейнери, съдържащи специални концентрати и добавки за повишаване на продуктивността на животното;
• груба храна– това е сено, което съдържа различни полски и ливадни треви;
• храна на базата на сухи хранителни смеси– това включва специални фуражни гранули, които съдържат концентрирани хранителни елементи, чиято основа е тревно брашно;
• концентриран фураж– зърнени плодове, например царевица, просо и други култури;
• растителна храна– плодове от зеленчуци, както и кореноплодни зеленчуци.

Преди да въведете една или друга допълнителна храна в диетата на животното, трябва да вземете предвид теглото му и продуктивните функции на тялото и, разбира се, възрастта влияе върху количеството произведени млечни продукти. На всеки 100 килограма трябва да има половин кръмна единица.Ако не осигурите необходимото количество фураж, тялото на говедата ще бъде депресирано, тоест ще започне глад.

Честота на хранене

Опитни фермери и ветеринарни лекари са съгласни, че лактиращата крава трябва да яде 3 пъти на ден. Това е най-добрият вариант за важни чистокръвни говеда.Ако една крава е от високопродуктивна порода и тя дава повече от 5 хиляди литра мляко за една година, тогава ще има много малко храна. Поради това в диетата се въвеждат допълнителни храни, които ще осигурят 4 или 5 хранения на ден.

Не забравяйте да следвате тези съвети, за да увеличите усвояването и ефективността на стръвта:

• смесете кореноплодни зеленчуци със сочната фуражна смеска;
• след завършване на доенето на кравата трябва да се дава концентриран, сух или полувлажен фураж;
• Втвърдена с влага стръв е необходима в големи количества.

Видове доилни машини

Машините се класифицират според видовете монтирани двигатели. Те са разделени на оборудване със сух двигател и маслен двигател. Разликата е, че лопатките на сухия мотор са направени от графитен материал, който много бързо става неизползваем, а когато работи, създава много шум. Следователно ценовата стойност е много ниска.

Устройството, задвижвано с масло, има остриета, изработени от метален материал, които се движат благодарение на специална смазка. Почти няма шум. Устойчив на употреба.

Доилната машина се класифицира според принципа на "интелигентното действие" и характеристиките на работния процес.

• Според видовете монтирани стъкла,които могат да включват както еднокамерни, така и двукамерни стъкла.
• Според начина на доставяне на мляко,използване на двуактни или триактни машини.
• По тип помпа– бутални и центробежни. Помпа с бутала може да работи без свързан пулсатор. Характеризира се с ниска цена и лекота на използване. Помпата, базирана на пулсатори, работи по-добре и произвежда висококачествено доене.
• Събиране на мляко.Домакински модел с удобен съд, който се сваля и лесно изцежда млякото. Благодарение на усъвършенстваното производство има специални тръби, които могат лесно да бъдат свързани към самия резервоар.

Как да изберем?

Днес световният пазар е богат на различни машини за доене. Те могат да бъдат разграничени по няколко критерия - размери, оборудване и мощност. Когато избирате това устройство, трябва да обърнете внимание как ще се събира млечната течност и колко крави могат да бъдат свързани към едно устройство.

Когато фермерът избира едно или друго устройство, той трябва да разчита на определени показатели, които отговарят за техническите характеристики по време на монтажа.

Лактацията (от латински lactare - давам мляко) е процесът на образуване, натрупване и отделяне на мляко от млечната жлеза на кравата. Времето, през което животното произвежда мляко, е периодът на лактация. Средно е десет месеца. Графично представяне на процеса на лактация се нарича лактационна крива. Лактационната крива при кравите е „биологичен часовник“, от който могат да се направят изводи за пълноценността на храненето на животните, състоянието на пълно хранене и други фактори.

Естеството на лактационната крива се влияе от нивото на млечната продуктивност на кравите, условията на хранене и отглеждане, маслеността, честотата на доене, вида на нервната дейност, наследствеността и индивидуалните характеристики. Въз основа на естеството на кривата има средно три вида крави. Такива, които имат постоянна лактационна активност, постоянно ниска продуктивност и такива, които дават висока млечност след отелване и след това рязко я намаляват.

Предимство имат тези крави, чиято крива на млечност постепенно се увеличава и равномерно намалява, тоест тези, които имат висока лактационна активност. Тези крави се отличават с добро здраве, дълголетие, по-добра репродуктивна способност и ефективно използване на фуража с по-малко физиологично напрежение. Унаследяването на постоянството на лактацията при първо телените юници е 15,0%, при кравите с втора и трета лактация е около 20%.

Установена е връзка между устойчивостта на млечността при крави с различен брой лактации. Генетичната корелация между персистенцията на млечността I и II и I и III лактации е 0,6, а между II и III - 0,9. Това предполага, че стабилността на млечната продуктивност на кравите през първата лактация се различава в сравнение с показателите през втората и третата лактация. Според холандски учени кравите първотелки (5000 глави) са имали продуктивност 7250 кг, а средният най-висок дневен добив на мляко е 27,8 кг мляко. След “пика” на млечността дневното му намаление е 0,04 kg, а съответно през втората и третата лактация: 8650; 31,6; 0.07 и 9200; 38,9; 0,08.

В държавния развъдник "Олександровка" на Киевска област на 48 крави първо теле от украинската черно-шарена порода. Производството на мляко се определя четири пъти месечно през първите три месеца след отелването и три пъти през следващите месеци на лактацията. Млечната продуктивност е средно 4287 kg (диапазон от 2403 до 6087 kg), масовата част на мазнините в млякото е 3,4%, протеинът - 3,16.

Въз основа на проведените експерименти е установено, че за обективна оценка на лактационната активност на кравите е препоръчително да се използват показатели за съотношението на добива на мляко за лактация към най-високия добив на мляко за месеца. Колкото по-висок е този показател, толкова по-стабилна е лактационната крива. Средният показател за стабилност на лактацията се определя по следния начин. Млечността за всеки следващ месец, като се започне от втория до осмия включително, се изчислява като процент от млечността за предходния месец.

Получените показатели за всеки месец се сумират и разделят на общия им брой. Тази стойност характеризира устойчивостта на лактацията. Оптималните показатели за устойчивостта на лактацията на кравите са 95-97.

Забележка за собствениците на млечни говеда.

Най-високата дневна млечност („пик”) при кравите се наблюдава средно между 30-70 дни след отелването.

Приблизителното средно разпределение на млечността при кравите по месеци на лактация е както следва (в%): I - 12; II - 14; III - 13; IV - 12; V - 11; VI - 10; VII - 9; VIII - 8; IX - 6 и X - 5.

Увеличаването на „пиковия“ добив на мляко с 0,5 kg води до увеличаване на добива на мляко за лактация с 90-100 kg. Ако кравите не достигнат изчисления „пик“, трябва да се провери съдържанието на протеин в дажбата, а ако лактационната крива е нестабилна, трябва да се провери енергийното съдържание.

Оптимално е, ако след „пика“ на млечността юниците за първи път намалят млечността си с 0,2% на ден, а пълнолетните крави с 0,3% (или 3% на всеки 10 дни). Кравите с висок генетичен потенциал за продуктивност имат по-висока „пикова” млечност, достигат я по-късно и имат по-висока персистентност на лактацията. Като цяло, намаляването на млечната продуктивност на кравите след „пика“ на млекопроизводството трябва да бъде по-малко от 8,0% на месец за първотелени юници и 10% за крави в пълна възраст.

Производството на мляко от крави при стартиране може да бъде около половината от „пиковия“ добив на мляко.

Кравите първотелки имат „пикова” млечност с 25% по-ниска, а лактационната им крива е по-наклонена и изравнена в сравнение с пълнолетните крави.

Намаляването на добива на мляко в средата и в края на лактацията (отклонение от стандартната крива) показва дисбаланс в диетите на животните по отношение на основните хранителни вещества през този период.

Намаляването на съдържанието на мазнини в млякото през периода между отелването и „пика“ на производството на мляко е 0,15-0,30%.

Най-ниското съдържание на протеини в млякото се наблюдава в периода на най-голям дневен добив на мляко.

Цел на урока. Изучаване на счетоводни методи и показатели за оценка на млечната продуктивност на кравите. Усвоява процедурата за оценка и критериите за подбор на крави по млечна продуктивност.

Оборудване и нагледни средства. Карта на разплодната крава (2-MOL), дневник за млечност, протокол за контролно доене (4-MOL).

Важна биологична особеност на говедата е способността на кравите да дават мляко (лактат) за дълго време.

Кърмене е периодът от момента, в който кравата се отелва, докато й бъде позволено да изсъхне. Средната продължителност на лактацията е 305 дни. По време на лактацията количеството на дневния добив на мляко претърпява значителни промени. След отелването дневният добив на мляко се увеличава, достигайки максимум в края на първия - началото на втория месец, а от шестия месец на лактацията добивът на мляко започва да намалява (потребността на плода от хранителни вещества се увеличава).

Времето, когато производството на мляко спира, се нарича стартиране .

Периодът от момента на пускане до следващото отелване – сух период.

Сервизен период– това е времето от отелването до плодотворното осеменяване на кравата.

Период на отелване– време от едно отелване до друго.

За ефективното и икономически най-изгодно използване на кравите е необходимо периодът между отелванията да бъде равен на една година, т.е. счита се за биологично осъществимо всяка година да се произвежда теле от крава. В тази връзка продължителността на сухостойния период трябва да бъде не повече от 60 дни, лактацията трябва да бъде 305 дни, а периодът на обслужване не трябва да надвишава 80 дни. Годишният функционален цикъл на млечна крава е показан на фигура 2.

Ориз. 2 Оптимален годишен цикъл на използване на млечни крави.

По време на лактацията млечността на кравите варира. Всяка крава има свои индивидуални промени в добива на мляко. Всички промени в количеството произведено мляко по отделни дни и месеци могат да бъдат представени под формата на лактационна крива (графично представяне на млеконадоя за лактация). Характерът на лактационната крива при кравите не е еднакъв. За някои тя се променя малко по време на кърмене, докато за други е обект на внезапни промени. Лактационната крива се определя от нивото на производство на мляко и индивидуалните характеристики на физиологичното състояние на кравите, както и от нивото на хранене и условията на отглеждане. Съществуват четири типа крави според характера на лактационната активност (фиг. 3):

1. Висока стабилна лактация. Кравите от този тип дават много мляко и усвояват добре храната. Характерно за крави със здрава конституция и висока млечна продуктивност.

2. Висока нестабилна лактационна активностспадане след получаване на най-високата дневна млечност и нарастване отново през втората половина на лактацията (тип с два пика). Характерно за конституционно слаби крави.

3. Висок, но нестабилен, падащ бързо. След достигане на най-висока млечност тя рязко намалява и по време на лактацията е ниска. Кравите от този тип имат слаба сърдечно-съдова система, не са адаптирани към продължителна работа с висок стрес, такива крави трябва да бъдат унищожени.

4. Продължителна ниска лактация. Кравите от този тип имат ниска млечност и подлежат на бракуване.

Кравите се оценяват по млечност: за календарна или стопанска година, за лактация. Размерът на добива на краве мляко за лактация или година може да се определи чрез ежедневно записване и сумиране на дневния добив на мляко. Но това е много трудоемко. Затова е предложен метод за контролно доене на определени интервали: след 5, 10, 15, 20 и 30 дни. При определяне на млечността на кравите въз основа на контролни доене се приема, че млечността се променя малко между контролните дни. Установено е, че колкото по-кратък е интервалът между контролните доенета, толкова по-точно може да се определи млечността. Млечността за периода между контролните доенета се изчислява, като количеството мляко, произведено в контролния ден, се умножи по броя на дните в периода. Сумата от млечностите за отделните периоди е млечността за лактация.

В разплодните ферми млечността се отчита на всеки десет дни (на всеки 10 дни), а в търговските ферми – ежемесечно. При условия на пълноценно хранене разликата в добива на мляко за 305 дни лактация въз основа на контролните доене и като се вземе предвид дневният добив на мляко е ± 1-1,5% за десетдневно отчитане и ± 3-4% за месечно отчитане. Тази грешка е незначителна, следователно, за да се улесни отчитането, се използват контролни издоявания вместо ежедневно отчитане.

При отглеждане на телета чрез бозаене млечността на кравите се отчита по следния начин: телето се оставя да се доближи до кравата и се оставя да суче само от едната половина, обикновено лявата, на вимето, а от другата (вдясно) млякото е издоено и измерено. В този случай количеството мляко от лявата и дясната половина на вимето винаги е приблизително еднакво. В тази връзка млечността, получена от дясната половина на вимето, се умножава по две и така се определя млечността от цялото виме. Чрез такива контролни доене се определя лактационната млечност на крави от специализирани месодайни породи.

Млечната продуктивност на кравите се оценява по количеството и качеството на млякото, получено от тях за определен период от време.

В същото време се вземат предвид количествени, качествени и икономически показатели.

Количествени показатели за млечна продуктивност:

- млечност за лактация с посочване на броя на дните на лактация;

- млечност за 305 дни лактация (определена при окачествяване на крави);

- млечност за период на лактация (на тримесечие, на месец и др.);

- млечност за най-добрите три лактации, доживотна млечност (определена при окачествяване на кравите);

- най-висока дневна млечност;

- брутна млечност (по група крави, ферма, стопанство);

Показатели за качество на млякото:

- средно процентно съдържание на мазнини и протеини в млякото по време на кърмене

Средно процентно съдържание на мазнини (протеин), % = ,

където: 1% мляко - умножаване на добива на мляко за всеки месец на лактация по съдържанието на мазнини (протеини) през този месец;

- количество млечна мазнина за лактация(305 дни лактация) се определя по формулата:

Количество млечна мазнина (протеин), kg,

Установено е, че добивът на краве мляко по време на лактация зависи приблизително 25% от най-високия дневен добив на мляко и 75% от естеството на намаляване на лактационната активност. При крави от изобилно млечни породи, след достигане на максимален добив на мляко, намаляването на нивото на млечна продуктивност през следващите месеци на лактация е 6%, при нископродуктивните породи - 9-12% на месец. Естеството на лактационната активност се оценява по нейната стабилност. За да направите това, определете коефициент на постоянство (стабилност) на лактацията.

При високопродуктивни крави с изразена висока млечност коефициентът на постоянство на лактацията достига 90-99%, при крави с бързо намаляваща млечност - 70-80%.

Степен на постоянство на лактация, %

където: P 1 – млечност за първите три месеца от лактацията (1,2,3);

P 2 – млечност за следващите три месеца от лактацията (4,5,6).

Коефициент на пълна лактация, %

При крави с изравнена лактация коефициентът на пълна лактация е 80% и повече, а при тези с намаляваща лактация е 50% и по-малко.