Ang mga unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol ay nagsisimulang ibigay mula 5-7 buwan. Sa oras na ito, ang sanggol ay nagsisimulang magbigay ng mga puree ng gulay, na binubuo ng isang sangkap, na may ½ kutsarita at unti-unting taasan ang dosis. Sa pamamagitan ng taon, ang pamantayan ng gulay na katas ay 100-150 gramo bawat araw. Pagkatapos ng pagpapakilala ng iba't ibang mga gulay, ang bata ay maaaring bigyan ng mga multi-component dish.

Mga panuntunan para sa paggawa ng katas

• Maingat na pumili ng mga gulay at prutas. Dapat silang sariwa at may mataas na kalidad na walang mabulok, itim na tuldok at mantsa. Bago lutuin, hugasan nang lubusan ang mga produkto, alisan ng balat ang balat. Maaari mo ring gamitin ang mga nakapirming gulay;
• Sa unang buwan ng pagpapakain, maaari kang magbigay ng broccoli at cauliflower, patatas at zucchini, berdeng mga gisantes. Kung normal ang reaksyon ng bata, ang mga karot at kalabasa ay idinagdag sa diyeta;
• Kung bumili ka ng mga handa na pagkain para sa mga batang wala pang isang taong gulang, suriin ang petsa ng pag-expire at komposisyon ng produkto, ang integridad ng packaging, mga rekomendasyon para sa edad at timbang. Dapat ipahiwatig ng garapon ang edad at bigat ng bata kung kanino inirerekomenda ang nutrisyon;
• Pumili ng mga formulation na walang GMO, gluten, preservatives at mga kulay. Ito ay kanais-nais na ang katas ay hindi naglalaman ng almirol, rice flour, bigas, niyog at palm oil;
• Huwag tunawin ang mga gulay at prutas upang hindi sila mawalan ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na katangian;
• Ibabad ang mga prutas at gulay sa malinis at na-filter na tubig bago lutuin upang maalis ang mga pestisidyo na nitrates at iba pang nakakapinsalang elemento. Ang mga patatas ay naiwan sa loob ng 12-24 na oras, iba pang mga uri ng gulay - sa loob ng dalawang oras;

• Para sa pagluluto, kumuha ng malinis na sinala o pinakuluang tubig. Maaari ka ring gumamit ng espesyal na tubig ng sanggol;
• Ang handa na puree ng gulay ay maaaring maimbak sa refrigerator ng hanggang 24 na oras, ngunit mas mainam na lutuin itong muli sa bawat oras;
• Kapag nagluluto, huwag gumamit ng asin, pampalasa at pampalasa, gatas ng baka. Maaaring idagdag ang strained sa ulam gatas ng ina, ilang patak ng langis ng gulay, mula sa 7 buwan - isang maliit na mantikilya;
• Kapag nagluluto, mahalagang i-chop ang mga gulay, ang katas ay dapat na likido sa pagkakapare-pareho nang walang mga bugal at buong piraso. Kung ang ulam ay naging masyadong makapal, palabnawin ito ng sabaw kung saan niluto ang gulay;
• Mas mahusay na magluto sa bahay. Kaya sigurado ka sa komposisyon at kalidad ng ulam. Susunod, nag-aalok kami ng mga recipe para sa mashed gulay para sa mga sanggol.

Mga recipe ng puree ng gulay para sa mga sanggol

Zucchini puree

Hugasan ang zucchini, alisin ang balat at buto, gupitin sa mga singsing o cube. Ilagay ang mga piraso sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto. Gilingin ang inihandang masa ng gulay sa isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pinalabas na gatas ng ina o langis ng gulay ay maaaring idagdag sa paghahatid.

katas ng kalabasa

Balatan ang kalabasa, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Kumuha ng 200 gramo ng gulay, ilagay sa isang baking sheet at magdagdag ng kaunting tubig. Takpan ang kalabasa na may foil at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Gilingin ang natapos na ulam, magdagdag ng langis ng gulay o gatas ng ina.

Puree ng Green Pea

Magdagdag ng 200 gramo ng sariwa o frozen na berdeng mga gisantes sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot. Salain ang lutong gulay at ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok. Gilingin ang mga gisantes at palabnawin sa sabaw. Maaari kang magdagdag ng ilang langis ng gulay.

Broccoli at patatas na katas

Pakuluan ang isang patatas na tuber at ilang broccoli florets. Ang pagluluto ng broccoli ay mabilis na nagaganap sa loob ng 5-7 minuto. Bago lutuin, banlawan ang gulay at hatiin sa maliliit na inflorescences, ilagay sa tubig na kumukulo. Dahil ang broccoli ay mabilis na lumala, mas mahusay na magluto ng repolyo kaagad pagkatapos bumili. Gilingin ang pinakuluang gulay gamit ang isang blender o sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng sabaw ng gulay at isang maliit na langis ng gulay.

Ang katas ng prutas para sa mga bata ay maaari ding ibigay bilang unang pantulong na pagkain. Ang pinakamainam na mga produkto ay mga mansanas, peras at saging. Paano magluto ng mansanas para sa mga pantulong na pagkain, tingnan.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng baby puree

Nagluluto ka man sa bahay o bibili ng mashed patatas, bantayan ang reaksyon ng iyong anak. Dahil ang ilang mga gulay ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Pagkatapos ng pagpapakilala ng produkto, obserbahan ang reaksyon ng sanggol sa loob ng dalawang araw. Kung lumitaw ang mga ito, alisin ang katas mula sa diyeta at kumunsulta sa isang doktor. Huwag bigyan ng gamot ang iyong sanggol nang hindi kumukunsulta sa isang pedyatrisyan! Ang isang espesyalista lamang ang makakapag-diagnose nang tama, pumili ng isang paggamot at isang hypoallergenic diet.

Ito ay banayad at mahangin, magaan at kaaya-aya. Ang pagkuha kahit sa dulo ng dila ng isang maliit na gourmet, ito ang unang nagpayaman sa kanyang buhay ng panlasa ...

Oo, oo, ito ay katas na nagiging unang ulam sa bahaghari ng panlasa ng ating mga anak, na nananatiling paborito sa paglaon ng maraming taon!

Alam ng mga nanay na ang unang tatlong taon ng buhay (at lalo na ang una!) ay napakahalaga para sa kalusugan ng bata sa hinaharap. Sa ngayon, marami ang nakasalalay sa kung gaano kasarap, balanse at malusog - at samakatuwid ay tama - ang nutrisyon ng iyong sanggol, kabilang ang isang predisposisyon sa sobrang timbang at mga sakit ng gastrointestinal tract.

Kadalasan, sa anim na buwan ng iyong sanggol, ang mga mahahalagang katangian ng gatas ng ina ay hindi na sapat para sa kanya, at ang mga nagmamalasakit na ina ay nagsisimulang maghanda ng masarap - ang unang katas!

Mahirap hulaan kung anong uri ng katas ang pipiliin ng iyong sanggol, ngunit kapag pumipili ng unang lasa, alamin na ang mga puree ng prutas, siyempre, ay tila mas matamis at mas masarap, ngunit ang mga puree ng gulay ay mas madaling matunaw.Bilang karagdagan, ang mga puree ng gulay ay perpektong gawing normal ang mga dumi at mas kaunting allergens. Siyempre, mas madaling bumili ng mga yari na niligis na patatas ng pang-industriyang produksyon, na nakaimpake sa magagandang garapon na may mga eleganteng label, ngunit, maniwala ka sa akin, walang maaaring palitan ang enerhiya ng isang ina na naglalagay ng lahat ng kanyang pagmamahal at lambing sa pagluluto para sa kanyang mga mumo. Oo, at ang pagkain ng de-latang pagkain lamang ay hindi inirerekomenda kahit para sa mga matatanda. Sa pamamagitan ng paraan, sa mga bata mayroong talagang maraming mga gourmets na umiiwas sa lahat ng posibleng paraan mula sa binili na mashed broccoli, at kakainin nila ang nilikha ng kanilang ina mula sa parehong gulay nang may kasiyahan. Kaya't simulan natin ang pagkukunwari!

Mga sikreto ni nanay

Upang maghanda ng katas ng gulay, maaari mong gamitin ang zucchini, kalabasa, kuliplor, brokuli, patatas, singkamas, karot, beets, spinach. Bago lutuin, dapat silang hugasan nang lubusan (kung marumi, kahit na may brush). Maipapayo na putulin ang balat mula sa mga gulay nang manipis hangga't maaari, dahil sa maraming mga gulay, ang mga bitamina ay puro sa mga panlabas na layer ng prutas. Ang mga berdeng bahagi ng patatas at karot ay dapat na gupitin nang napakahusay, at ang mga berdeng prutas ay hindi dapat gamitin sa lahat. Pagkatapos ng paglilinis, ang mga gulay ay hugasan muli sa tubig na tumatakbo at gupitin. Para sa mga bata maagang edad at, lalo na para sa mga sanggol, ipinapayong ibabad ang mga gulay sa malamig na tubig (patatas sa loob ng 12-24 na oras, iba pang mga gulay sa loob ng 1-2 oras) upang alisin ang mga nitrates, pestisidyo at iba pang mga nakakapinsalang compound. Ang pamamaraang ito ay lalong mahalaga bago maghanda ng mga pagkaing gulay para sa mga allergic na bata. Upang mapanatili ang maximum na dami ng nutrients, mas mahusay na mag-steam. Sa panahon ng normal na pagluluto, mas mahusay na ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo, ang tubig ay dapat lamang masakop ang mga ito nang bahagya, kailangan mong lutuin sa ilalim ng talukap ng mata na may bahagyang pigsa, nang walang labis na pagluluto - sa ganitong paraan ang pagkawala ng mga sustansya ay magiging hindi bababa sa. Mas mainam na magluto ng mga gulay sa enamelware. Ang mga mainit na gulay ay hinuhugasan. (Ginagawa namin ito noon sa pamamagitan ng isang salaan, ngayon ay mas maginhawang gumamit ng blender.) Sa pamamagitan ng paraan, alam: sa mga prutas at gulay mga nakakapinsalang sangkap hindi pantay na naiipon ang mga nitrates. Kaya, ang pinakamalaking bilang ng mga ito ay idineposito: sa repolyo - sa itaas na mga dahon at tangkay, sa zucchini at squash - sa tangkay at sa alisan ng balat, sa mga karot - sa ibabang bahagi at core, at sa mga beets - sa ibabang bahagi. at itaas na bahagi. Pagkatapos ng 1st year, maaari kang magsimulang mag-asin ng pagkain, ngunit sa paraang tila hindi inasnan sa iyo. Ang pinakamagandang tubig para sa paggawa ng mga puree ay espesyal na tubig para sa pagkain ng sanggol. Pagkatapos kumukulo at mamasa ang mga gulay, maaari kang magdagdag ng gatas ng ina, o kaunting lutong timpla, o timplahan ng langis ng gulay. Para sa mga bata mas matanda sa isang taon mainam na magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa natapos na katas. Para sa paghahanda ng mga puree ng prutas, mas mainam na huwag gumamit ng asukal, ngunit kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting fructose. Kapag ginamit nang hilaw, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod nang mabuti. Upang maghanda ng katas mula sa mga prutas at berry, maginhawang gumamit ng blender. Ang ilang mga prutas (halimbawa, mga aprikot) ay inirerekomenda na lutuin nang hindi kumukulo upang sila ay maging mas malambot. Kung kailangan mong maghanda ng isang maliit na halaga ng katas, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga mansanas at peras, at kuskusin ang mga berry at malambot na prutas sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga puree ng karne ay maaaring ihandog sa isang sanggol mula 10-11 buwan. Pinakamainam na pumili ng walang taba na karne (kuneho para sa mga allergic na bata, tupa, lean beef, veal, baboy). Dapat itong malambot nang walang mga litid. Mabuti at puting karne ng manok (manok, pabo). Sa bahay, mas mainam na gumamit ng sariwang karne para sa pagluluto ng mashed meat. Maaari ka lamang gumamit ng frozen na karne kung ikaw - isang beses lang itong na-freeze. Ang karne ay niluto hanggang malambot, ang nagresultang bula ay tinanggal. Ang natapos na karne ay pinutol sa mga piraso, kuskusin ng isang blender at idinagdag sa sabaw ng gulay. Mas malapit sa taon, maaari mo ring subukan ang mga seafood delicacy. Siyempre, mas mahusay na gumamit ng sariwang isda para sa mga dektok, ngunit maaari ding gamitin ang frozen na isda. Ang unpeeled frozen na isda ay lasaw sa malamig na tubig na asin (para sa 0.5 kg ng isda - 1 litro ng tubig at 10 g ng asin), binabawasan nito ang pagkawala ng mga mineral. Ang mga frozen na fillet ng isda ay lasaw sa temperatura ng silid o sa microwave. Mas mainam na i-defrost ito nang hindi ganap upang maiwasan ang pagkawala ng katas at pagkasira ng lasa. Ang mga maliliit na piraso ng isda ay pinakuluan ng halos 10 minuto, buong isda (300-400g) - 20-25 minuto. Kapag nagluluto, ang isda ay inilalagay sa isang maliit na halaga ng tubig na kumukulo at pinakuluan sa mababang pigsa. Maaaring i-steam ang isda. (Ang pagpapakulo ng maliit na isda o fillet ay tatagal ng mga 5 minuto). Upang maghanda ng katas ng isda, ang mga buto ay tinanggal mula sa pinakuluang isda, ang isang maliit na sabaw ng gulay ay idinagdag at kuskusin, ang langis ng gulay ay maaaring idagdag sa katas.

Pure mula sa patatas o kalabasa "Ang simula ng mga simula" (mula sa 6 na buwan)

Para sa 125 ml: 200 gr. binalatan at tinadtad na patatas o kalabasa. Pakuluan ang patatas o kalabasa sa tubig, singaw o microwave hanggang malambot, alisan ng tubig. Gumawa ng katas sa isang blender o mixer, na pinagsasama sa gatas ng ina (o gatas na formula) o sa pinalamig na pinakuluang tubig. Maaaring i-freeze sa maliliit na cube (halimbawa, sa isang tray na nagyeyelong yelo).

Ang unang katas ng prutas na "Vkusnyashka" (mula sa 6 na buwan, ngunit ang mga bata na may mababang antas ng hemoglobin ay maaaring ihandog mula sa 4 na buwan)

Para sa 6 na servings: 2 hinog na dessert o 2 hinog na peras, binalatan at may binhi, 1-2 tbsp. l. tubig o purong unsweetened apple juice Pinutol ang mga peras at mansanas sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang palayok ng tubig o juice, takpan, at kumulo hanggang malambot (6-8 minuto para sa mansanas at 4 minuto para sa peras). Gumawa ng katas sa isang blender na may likido mula sa kawali. Ihain nang bahagyang mainit-init. Ilipat ang mga natira sa mga ice cube tray at i-freeze.

katas ng gulay"Para sa makulit"

(mula sa 7 buwan, napaka-maginhawa kung ang bata ay hindi kumakain lamang ng mga puree ng gulay)

1 zucchini (maliit na zucchini), 1 karot (maliit), 75 ml. gatas ng ina o formula, 1 tsp. fructose.

Balatan ang zucchini at karot at makinis na tumaga. Ilagay ang mga sangkap sa isang kasirola, ibuhos ang tubig upang ang tubig ay sumasakop sa mga gulay ng mga 0.5 cm mula sa itaas. Pakuluan ng 30 minuto hanggang sumingaw ang halos lahat ng tubig. Alisan ng tubig ang natitirang tubig, pagkatapos ay idagdag ang gatas o timpla, isang kutsarita ng fructose at talunin ang lahat sa isang blender.

A apricot puree na may bigas na "Abracadabra" Para sa 310 ml: 2/3 tasa (100 gr.) pinatuyong mga aprikot, 1 1/2 tasa (375 gr.) na tubig, 2 tbsp. l. baby rice porridge powder (mula sa isang bag), 1/3 tasa (80 ml) gatas ng ina o formula, pinainit.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang pinatuyong mga aprikot at tubig, magluto ng 20 minuto hanggang malambot. Gumawa ng apricot puree na may tubig. Paghaluin ang rice powder sa gatas ng ina o formula. Ihain na may 1 tbsp. l aprikot katas. Mag-imbak na may takip sa refrigerator nang hanggang 2 araw. Ang mga pinatuyong aprikot ay mayaman sa beta-carotene at isang magandang pinagmumulan ng iron at potassium. Ang proseso ng pagpapatayo ay nagdaragdag ng dami ng mga sustansya. Angkop para sa pagyeyelo.

Fruit puree "Aking mga paboritong prun" (Mula sa 5 buwan para sa mga batang dumaranas ng paninigas ng dumi)

Para sa 4 na servings: 60 g prun, 1 mansanas, seeded at peeled, makinis na tinadtad, 4 tbsp. l tubig, 1 hinog na peras, peeled at makinis na tinadtad, 2 tbsp. l. gatas ng ina o formula ng sanggol. Ilagay ang pinatuyong mga aprikot at ang mansanas sa isang palayok ng tubig. Takpan at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng peras at lutuin ng 2 minuto pa. I-chop sa isang katas sa isang blender. Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang gatas na may prutas. Ito ay lumalabas na masarap at masustansyang pinaghalong prutas. Maaari mo ring ihalo ito sa saging. Ngunit ang saging ay hindi maaaring i-freeze, kaya maaari mong i-freeze ang katas sa magkakahiwalay na lalagyan at pagkatapos ay idagdag ang saging pagkatapos mag-defrost.

Mousse mula sa mga karot at zucchini "Medoc" (mula sa 7 buwan, hindi inirerekomenda para sa mga batang may allergy)

120 g batang karot 1 maliit na k a tangke, 1 tbsp. langis ng oliba at 1/2 tsp. honey. Malinis na gulay. Gupitin ang zucchini nang pahaba sa dalawang halves at simutin ang core gamit ang mga buto gamit ang isang kutsara. Gupitin ang mga karot at zucchini sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, magdagdag ng mantika at kumulo sa patuloy na pagpapakilos para sa mga 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng 4-5 tbsp. tubig (mas mabuti na hindi carbonated na mineral na tubig), takpan ng takip at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto. sa mahinang apoy hanggang lumambot ang lahat ng gulay. Hayaang lumamig ang mga gulay, magdagdag ng pulot at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo upang makagawa ng malambot na mousse.Pumpkin puree (mula 6 na buwan) Para sa 6 na servings: 1 medium pumpkin, 1 hinog na peras o saging. Pagluluto ng mga prutas at gulay sa isang double boiler, bilang sa recipe na ito, ang perpektong paraan upang mapanatili ang lahat ng nutrients. 1. Gupitin ang kalabasa sa kalahati, alisin ang mga buto at gupitin sa mga piraso. I-steam ng humigit-kumulang 12 minuto. 2. Balatan at ubusin ang peras, idagdag sa double boiler at lutuin ng mga 5 minuto hanggang lumambot ang kalabasa.3. Pure sa isang blender at magdagdag ng mga 6 tbsp. l ng tubig mula sa ilalim ng double boiler upang gawing mas likido ang katas. Angkop para sa pagyeyelo Ang kalabasa ay mainam para sa baby puree. Ito ay madaling matunaw, angkop para sa mga nagdurusa sa allergy, at isang mahusay na mapagkukunan ng betacarotene. Gustung-gusto ng mga bata ang matamis na lasa.Ang kalabasa ay mahusay ding ipinares sa saging at iba pang prutas.

Pure mula sa atay "Iron Health"

(mula sa 9 na buwan)

Ang isang mahusay na hugasan na atay (80 g) ay nalinis ng mga pelikula, ang mga tubule ay pinutol. Ang atay ay inilalagay sa isang kasirola, ang ilalim nito ay puno ng malamig na tubig. Lutuin hanggang malambot sa mahinang apoy. Ang atay ay ipinapasa sa isang gilingan ng karne at pagkatapos ay kinuskos sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang natitirang likido

ang atay ay nilaga, sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at idinagdag din

sa minasa na atay. 1/2 kutsarita (3 g) ay idinagdag sa katas

langis at asin sa panlasa.

katas" gintong isda»

(mula 12 buwan)

30-50 g fillet ng isda, 100 g green beans, 1 kutsarang langis ng oliba, lemon juice.
Putulin ang mga dulo ng beans at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Pakuluan ng 6 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. Pakuluan ang fillet ng isda at i-chop. Pagsamahin sa tinadtad na beans at iba pang sangkap.

Pure "Chicken Escape"
(mula sa 10 buwan)

0.30 l. tubig o gulay na sabaw, 100 gr. fillet ng manok, asin sa panlasa.
Ilagay ang karne ng manok sa isang kasirola, takpan ng tubig o sabaw ng gulay. Takpan ang palayok na may takip. Pakuluan at lutuin ng 30 minuto. Alisin, gupitin at basagin sa isang blender. Magdagdag ng tubig o sabaw.

Mushroom puree "Mushroom Picker's Joy"

(mula 3 taong gulang)

250 g mushroom, 15 g mantikilya, 40 g sauce, 1 lemon,

Hugasan nang mabuti ang mga peeled na sariwang champignon at dumaan sa isang gilingan ng karne na may madalas na rehas na bakal. Init ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga mushroom, magdagdag ng asin, paminta, lemon juice. Iprito ang mga kabute hanggang sa bahagyang matuyo, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng kaunting sarsa ng gatas. Pakuluan ng ilang minuto

Ang gulay na katas para sa mga sanggol ay isa sa mga unang pantulong na pagkain para sa mga sanggol. Ngunit hindi inirerekomenda na simulan ang pagbibigay nito bago umabot ang bata sa 6 na buwan. Sa edad na ito, nagsisimula ang pagkahinog ng mga sistema ng enzymatic, na ganap na nabuo ng mga 12 taon. Ibig sabihin, mula 6 isang buwang gulang ang bata ay ganap na nakakatunaw ng mga simpleng pagkain. Inirerekomenda ng mga Pediatrician na magreseta ng mga pantulong na pagkain mula sa mga single-component purees upang ang katawan ng bata ay hindi makatagpo ng ilang mga sangkap na hindi karaniwan para sa kanya sa parehong oras. Ano ang maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang sanggol. Unti-unti, maaari kang gumawa ng mas kumplikadong mga puree ng gulay, na magsasama ng 2 o higit pang mga produkto. Ang mga puree ng gulay para sa mga sanggol ay mabibili sa tindahan o lutuin sa bahay. Kung nais mong pakainin ang iyong sanggol na gawang bahay na katas, pagkatapos ay i-chop ang mga gulay na mabuti, na nagdadala sa kanila sa isang hindi solidong homogenized na estado.

Ang mga unang gulay na isasama sa pagkain ng isang bata ay patatas, cauliflower at zucchini. Ang katas ng gulay para sa mga sanggol ay dapat magsimula sa kalahating kutsarita. Unti-unting dagdagan ang laki ng bahagi. Ngunit huwag magmadali upang sanayin ang bata sa malalaking bahagi ng isang bagong produkto sa maikling panahon. Ang isa pang tanong ay lumitaw: gaano katagal bago masanay ang isang sanggol sa isang bagong pantulong na pagkain? Ang agwat sa pagitan ng pagpapakilala ng iba't ibang mga produkto ay hindi maaaring mas mababa sa 5 araw. Sa ibang pagkakataon, maaari mong simulan ang pagdaragdag ng langis ng gulay, cream o walang taba na karne sa gulay na katas. Narito ang mga recipe para sa mga puree ng gulay para sa mga sanggol.

Katas ng karot. Kumuha ng isang medium na karot, alisan ng balat at i-chop ito sa maliliit na cubes. Ibuhos ang mga 1.5 tasa ng tubig sa isang enameled pan at ilagay ang mga karot doon. Lutuin ito na may takip hanggang sa tuluyang kumulo ang tubig at malambot ang mga karot. Habang ang mga karot ay mainit, dapat silang kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay isang opsyon para sa paghahanda ng katas sa paunang yugto ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Sa ibang pagkakataon, maaari kang magdagdag ng gatas (2 kutsara) at mantikilya (kapat ng isang kutsarita) sa recipe na ito. Sa kasong ito, kinakailangang pakuluan ang lahat ng mga bahagi ng katas, pagkatapos ihalo ang mga ito sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ng cool.

Kumuha ng 130 gramo ng broccoli, hugasan ang mga florets at paghiwalayin ang mga ito. Mas mainam din na putulin ang makapal na binti ng gulay. Pakuluan ang tubig at ilagay ang broccoli dito. Kuskusin ang mainit na gulay sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay talunin sa isang panghalo na may ilang kutsara ng sabaw. Sa dulo, magdagdag ng kalahating kutsarita ng langis ng gulay.

Pinagsamang mga puree ng gulay para sa mga sanggol. Kakailanganin mo ang zucchini (50 g), patatas (1 pc.), Cauliflower (50 g), karot (kalahating daluyan). Balatan ang mga gulay at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ibuhos ang tubig sa isang enameled pan, ilagay ang lahat ng mga gulay doon at iwanan ang mga ito upang magbabad sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay ibuhos ang malinis na tubig sa isa pang palayok at simulan itong pakuluan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, simulan ang bawat gulay nang paisa-isa na may pagitan ng 5 minuto. Magsimula sa mga karot, pagkatapos ay patatas, pagkatapos ay repolyo at zucchini. Pagkatapos ng zucchini, lutuin ang pinaghalong para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ito. Ibuhos ang sabaw sa isang baso, kakailanganin mo ito upang bigyan ang timpla ng pare-pareho. Maaari mong ibuhos ang natitirang likido. Talunin ang mga lutong gulay na may blender, unti-unting ibuhos ang sabaw. Ang pagkakapare-pareho sa dulo ay dapat na pinaghalong, tulad ng likidong kulay-gatas.

Ang mga recipe ng vegetable puree para sa mga sanggol na ibinigay sa itaas ay nakakatulong sa paghahanda ng mga pagkaing madaling natutunaw ng katawan ng bata. ay lubhang kapaki-pakinabang para sa anumang edad, at nagbibigay sila ng isang maliit na katawan na may lahat ng mga sustansya na kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad. Bilang karagdagan, ang mga puree ng gulay ay ganap na hindi allergenic, na ginagawang posible na ibigay ang mga ito sa mga bata na madalas na nagdurusa sa diathesis. Kapag naghahanda ng gulay na katas para sa isang batang wala pang 12 buwang gulang, subukang iwasan ang pagdaragdag ng asin sa ulam.

Ayon sa mga modernong rekomendasyon, hindi ka dapat magmadali sa mga pantulong na pagkain hanggang ang bata ay umabot sa edad na 6 na buwan. Ang isang pagbubukod ay maaaring mga sanggol na nasa artipisyal na pagpapakain. Sa kasong ito, pinapayagan na magsimula ng mga pantulong na pagkain mula sa 4 na buwan. Hanggang sa puntong ito, ganap na matutugunan ng gatas ng ina o formula ang mga pangangailangan ng sanggol.

Sa paglipas ng panahon, lumalaki ang maliit na sanggol, at oras na upang ipakilala siya sa mga bagong panlasa. Ang pangunahing layunin ng mga pantulong na pagkain ay ihanda ang iyong sanggol para sa mga solidong pagkain. Ito ang transisyonal na yugto mula sa pagpapasuso tungo sa karaniwang mesa. Kadalasan, para sa unang kakilala sa isang bagong pagkain, pinipili ng mga magulang ang puree ng gulay. Minsan inirerekumenda na magsimula ng mga pantulong na pagkain na may mga cereal kung ang bata ay hindi tumataba nang maayos.

Sa kabila ng katotohanan na ang pagpapakilala ng mga unang pantulong na pagkain ay hindi naglalayong masiyahan ang gutom ng sanggol, ang karagdagang pagkain ay nagpapayaman sa diyeta ng sanggol na may kapaki-pakinabang na mga sangkap, bitamina at mga elemento ng bakas. Sa edad na anim na buwan, ang sanggol ay maaaring hindi na magkaroon ng sapat sa kanila kung siya ay tumatanggap lamang ng isang gatas ng ina. Ang katas ng gulay para sa unang pagpapakain ay makakatulong upang punan ang puwang na ito.

Mga panuntunan para sa pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain

Kailan ibibigay:

• edad ng sanggol - 4 - 6 na buwan;
• pagpapakita ng interes sa pagkain;
• ang sanggol ay makakain sa isang tuwid na posisyon;
• kagalingan ng bata;
• hindi ka maaaring magpakilala ng mga pantulong na pagkain 3 araw bago at 3 araw pagkatapos ng pagbabakuna;
• ang isang bagong produkto sa unang pagkakataon ay ibinibigay sa dami ng hindi hihigit sa isang kutsarita;
• araw-araw ang halaga ay tumataas sa kinakailangang dami;
• ang pagpapakilala ng anumang produkto ay binibigyan ng panahon ng 5-7 araw;
• anumang hindi pamilyar na ulam ay dapat subukan sa umaga.

Bago ang pagpapakilala ng mga bagong produkto, kinakailangan ang isang konsultasyon sa isang pedyatrisyan, sa anong edad maaaring bigyan ang isang bata ng isang bagong ulam. Nasa tagapangasiwa na espesyalista na magpasya kung kailan ibibigay ang unang pantulong na pagkain. Irerekomenda din niya kung paano ipakilala ang mga pantulong na pagkain.

Ang isang mainam na pagpipilian para sa isang unang kakilala, siyempre, ay katas ng gulay para sa mga sanggol. Kasama sa mga ito ang maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa isang aktibong umuunlad na organismo. Ang hibla na nakapaloob sa baby puree ay makakatulong upang mapabuti ang dumi ng sanggol.

Ang isang batang ina ay maaaring pumili ng mga handa na mga delicacy, na iniharap sa kasaganaan sa mga tindahan ng mga bata. Ito ay nananatiling lamang upang magpasya kung aling mga garapon ng kung aling kumpanya ang pipiliin. Ang anumang tatak ay nagbibigay ng napakalawak na seleksyon ng mga natapos na produkto. Tinutukoy ng bawat ina ang kanyang rating ng baby puree. Maraming mga magulang ang hindi nagtitiwala sa handa na pagkain ng sanggol at mas gustong magluto baby puree kanilang sarili.

Paano magluto ng iyong sariling pagkain ng sanggol

Ang mga recipe para sa baby puree ay karaniwang simple, at ang pagluluto ng mga pagkain para sa mga sanggol ay hindi mahirap. Upang maghanda ng ulam ng mga bata, kakailanganin mo ng appliance tulad ng blender. Kung nagpasya ang nanay na magluto sa bahay, ipinapayong agad na bumili ng isang de-kalidad na makapangyarihang aparato.

Upang maghanda ng pagkain ng sanggol, ipinapayong agad na pumili ng isang multifunctional na aparato. Ang pagkakaroon ng pag-aralan ang rating ng pinakamahusay na mga tatak, ang bawat pamilya ay pipili ng tamang aparato para sa kanilang sarili.

Para sa paghahanda ng katas para sa unang pagpapakain, mas mainam na pumili ng mga pana-panahong gulay. Tamang-tama kung sila ay sariwa. V panahon ng taglamig Maginhawang gumamit ng mabilis na frozen na prutas. Maraming mga magulang ang nag-freeze ng mga gulay, pinutol sa mga bahagi, mula sa taglagas, at pinapakain ang sanggol ng mga sariwang inihandang purees sa buong taglamig.

Ang pagkakaroon ng pagpapasya sa pedyatrisyan sa anong edad maaari kang magsimula ng mga pantulong na pagkain, iniisip ng batang ina kung anong uri ng pagkain ang mas mahusay: handa na sa mga garapon o ginawa ng kamay. Kung ang pagpipilian ay nahulog sa pabor ng handa, kailangan mong pag-aralan ang rating ng pagkain ng sanggol, alamin kung aling kumpanya ng pagmamanupaktura ang mas maaasahan, kung aling mga tatak ang mas mahusay. Samakatuwid, mas madalas, sa pagsisikap na bigyan ang sanggol ng pinakamahusay, mas pinipili ng nanay na magsimula ng mga pantulong na pagkain na may mga lutong bahay na pagkain.

Ang katas para sa pagpapakain ay hindi dapat maglaman ng anumang labis. Ang pagkakaroon ng paghahanda ng baby puree gamit ang kanyang sariling mga kamay, ang isang batang ina ay makatitiyak sa kalidad.

katangian ng mga gulay

Sa simula ng mga pantulong na pagkain, ang pinaka hypoallergenic na gulay ay dapat ipakilala. Para sa karamihan ng mga magulang, ang rating ay nararapat na pinamumunuan ng isang zucchini. bata sa pagpapasuso ito ay magiging pinakamadaling simulan ang kakilala sa mga unang pantulong na pagkain kasama nito. Ang zucchini puree ay may pinong texture at isang kaaya-ayang lasa. Ang mga maliliit na gourmet ay kusang tumanggap ng isang bagong ulam.

Gayundin, ang mga pantulong na pagkain sa bahay ay inihanda mula sa cauliflower, kalabasa, brokuli. Hindi kanais-nais na magsimula sa patatas dahil sa mataas na nilalaman ng almirol. Para sa tiyan ng isang bata, ang ganitong pagkain ay magiging masyadong mabigat.

• Zucchini. Ito ay may mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral, malumanay na pinasisigla ang tiyan at bituka. Hindi nakakairita sa digestive tract ng sanggol. Ang pinong zucchini puree ay mainam para sa unang pagpapakain
• Kuliplor. Magkaiba sa nilalaman isang malaking bilang bitamina at microelement. Pina-normalize ang paggana ng bituka at madaling natutunaw. Hindi nagiging sanhi ng colic o bloating. Ito ay may positibong epekto sa paggana ng mga bato at proseso ng hematopoiesis
• Brokuli. Isang kayamanan ng mga sustansya. Napakayaman sa bitamina C, calcium at iron. Naglalaman ng mataas na kalidad na mga protina. Madaling hinihigop ng katawan
• Kalabasa. Malaking benepisyo sa kalusugan. Pinapabilis ang metabolismo, pinatataas ang pamumuo ng dugo at pinapalakas ang mga daluyan ng dugo. Ang kalabasa ay may 5 beses na mas maraming karotina kaysa sa mga karot.

Mayroong maraming mga tip sa kung paano gumawa ng mashed patatas - para sa mga sanggol, iba ang luto nito kaysa sa mga matatanda. Para sa paghahanda ng pagkain ng sanggol, ito ay kanais-nais na gamitin ang pinakasariwang pana-panahong mga gulay. Ang diskarte na ito ay magbibigay sa sanggol ng pinakamahusay. Sa paghahanap ng sagot kung paano gumawa ng mashed patatas sa bahay, madaling mahanap ng isang batang ina ang kinakailangang impormasyon.

Kaya, alamin natin kung paano magluto ng pagkain ng mga bata.

Zucchini puree

Ang rating ng pinakaunang ulam ay pinamumunuan ng zucchini puree. Kapag pumipili ng mga gulay para sa isang sanggol, ipinapayong mas gusto ang maliliit na prutas. Ang nasabing zucchini ay may mas maraming nutrients kaysa sa mga mature. Para sa pagluluto kailangan mo ng blender. Ang ganitong aparato ay makakamit ang isang ganap na homogenous na pagkakapare-pareho.

Kung paano ito gawin:

1. Para sa pagluluto, kailangan mong kumuha ng 1 zucchini, hugasan at alisan ng balat. Kung ang mga buto ay malaki, ang core ay dapat alisin.
2. Gupitin sa mga cube. Ilagay ang inihandang zucchini sa isang enamel saucepan, ibuhos ang isang maliit na halaga ng tubig.
3. Lutuin hanggang malambot, alisan ng tubig. Gilingin ang natapos na gulay na may blender, magdagdag ng isang kutsarita ng langis.

Ang zucchini ay maaari ding i-steam o microwave.

Pumpkin puree

Paano mag puree:

1. Hugasan at linisin ang kalabasa, tumaga.
2. Para sa mashed patatas, ang gulay ay maaaring lutuin sa oven, na nakabalot sa foil. O pakuluan hanggang lumambot sa isang kasirola.
3. Kumuha ng isang nakakagiling na aparato at katas, pagdaragdag ng kinakailangang halaga ng decoction, tubig o gatas ng ina.
4. Magdagdag ng isang kutsara ng langis ng gulay sa natapos na katas.

Broccoli at cauliflower puree

Ang katas mula sa mga ganitong uri ng repolyo ay inihanda sa katulad na paraan. Matapos ipakilala ang bawat gulay nang hiwalay, maaari kang gumawa ng isang halo sa anumang mga sukat. Hinaluan din ng ibang gulay.

Paano gumawa ng baby purees:

Hugasan ang repolyo at ihiwalay sa mga florets. Ang mga base ng mga inflorescence ay medyo mahirap, hindi mo dapat gamitin ang mga ito. Kung ang mga gulay na mabilis na nagyelo ay kinuha, lutuin nang walang paunang pagde-defrost ayon sa mga tagubilin. Kapag nagluluto, huwag gumamit ng labis na tubig. Ang broccoli ay naluto nang mas mabilis kaysa sa cauliflower. Gilingin ang mga lutong gulay, diluting sa isang katanggap-tanggap na pagkakapare-pareho.

Katas ng patatas

Ang ulam na ito ay may mahusay na lasa at napakapopular sa karamihan ng mga bata. Ang mga patatas ay dapat ipasok sa diyeta ng bata pagkatapos ng mas magaan na gulay. Mas mainam na mag-alok sa sanggol ng gayong katas na hinaluan ng iba, at ang mga patatas ay hindi dapat higit sa 30% ng kabuuang dami ng ulam. Para sa pagluluto, ito ay kanais-nais na gamitin ang pinakasariwang patatas ng starchy varieties.

Paano gumawa ng baby puree:

Hugasan at alisan ng balat ang mga tubers, pagkatapos ay hugasan muli. Pakuluan hanggang malambot sa kaunting tubig. Mash na may crush, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Para sa mas matatandang mga sanggol, ang patatas ay maaaring lasawin ng gatas. Hindi inirerekumenda na gumiling gamit ang isang blender. Ang ganitong aparato ay nagiging sanhi ng pagkasira ng almirol. Ang ulam na nakuha kasama nito ay magiging malagkit at hindi kasiya-siya sa lasa.

Hindi inirerekumenda na mag-asin ng pagkain ng sanggol. Para sa mga matatanda, ang gayong ulam ay maaaring mukhang walang lasa at hindi masyadong pampagana, ngunit hindi. Ang mga panlasa sa isang bata ay mas sensitibo, kaya hindi niya kailangan ng asin. Mula sa gayong ulam magkakaroon lamang ng isang benepisyo para sa katawan ng mga mumo.

Kaya, ang pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain ay hindi nagpapakita ng anumang mga paghihirap. Sa kawalan ng mga reaksiyong alerdyi, ang bata ay mabilis na makakabisado ng isang bagong uri ng pagkain para sa kanya. Sa hinaharap, ang sinumang ina ay makakagawa ng iba't ibang menu para sa sanggol, bigyan lamang ng libreng pagpigil sa iyong imahinasyon.

Sa pamamagitan ng paglikha ng iba't ibang halo ng mga gulay, maaari kang magbigay ng mataas na kalidad at masustansiyang nutrisyon sa mga mumo. Kaya, gawin ang lahat para sa maayos na pag-unlad nito.

Sa mga istante ng anumang grocery store mayroong maraming tinatawag na "canned" purees mula sa iba't ibang uri ng mga gulay. Ang presyo ng isang serving ng 100-200 g ay maihahambing sa halaga ng ilang kilo ng sariwang pana-panahong gulay, kaya maraming mga ina ang nakakatipid ng pera sa pamamagitan ng paghahanda ng mga homemade puree para sa mga bata. Subukan ito, napakadali!

Anong mga gulay ang kailangan para sa katas

Ipasok ang mga gulay sa menu ng sanggol sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Ihanda ang unang katas para sa sanggol mula sa zucchini, broccoli o cauliflower.
• Kung ang iyong anak ay hindi allergic sa orange at pulang pagkain, ang kalabasa, karot, at beet ay mainam din na mga pagpipilian.
• Para sa mas matatandang bata, gumamit ng green beans, green peas, at spinach.
• Sa labis na pag-iingat, ipasok ang mga kamatis, kampanilya o talong sa diyeta ng iyong sanggol.
• Huwag magluto ng puting repolyo at patatas nang hiwalay, ngunit bilang bahagi ng iba pang mga pinggan.

Kung saan makakakuha ng mga gulay para sa katas

Ang menu ng mga bata ay nangangailangan ng espesyal na pangangalaga sa pagpili ng mga produkto. Halimbawa, mas mabuting iwasan muna ang mga imported na gulay sa ngayon. Sundin ang aming mga rekomendasyon:

• Ang mga gulay, tulad ng ibang mga produkto, ay dapat lamang na may pinakamataas na kalidad.
• Mga mainam na produkto para sa sanggol - lumaki sa kanilang sariling sambahayan.
• Walang hardin o dacha - bilhin ang lahat ng kailangan mo sa merkado mula sa mga lola-"mga pribadong mangangalakal".
• Para sa pagpapakain sa taglamig at tagsibol, gumamit ng mga frozen na gulay.
• Ang mga maliliit na bata ay kumakain ng napakakaunting, kaya ang lahat ng mga gulay para sa taglamig-tagsibol ay magkasya kahit na sa isang maliit na freezer, at hindi ka makakahanap ng isang home-made zucchini sa Marso.

Mga sangkap at kagamitan

Upang gumawa ng puree kakailanganin mo:

• Tubig. Mas mainam na tagsibol o de-boteng "mga bata", sa matinding kaso, na-filter o naayos mula sa gripo.
• Mga gulay. sapat na upang magsimula maliit na halaga- isang pares ng cauliflower inflorescences o 50 g ng zucchini.
• Gatas ng ina o inihandang formula - isang kutsara.
• Saucepan - mas mahusay na enameled.
• Pandurog, tinidor, salaan o blender - para sa paggiling ng tapos na ulam.

Huwag gumamit ng asin o iba pang pampalasa - ang mga gulay mismo ay may medyo malinaw na lasa at ang halaga ng asin na kinakailangan para sa katawan ng tao.

recipe ng vegetable puree para sa 6 na buwang gulang na sanggol

Para sa mga unang pagpapakain, kumuha ng isang uri ng gulay nang paisa-isa, sa loob ng ilang linggo magagawa mong magluto ng mga pagkaing may mas kumplikadong komposisyon:

• Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan.
• Hugasan at alisan ng mabuti ang mga gulay, gupitin o hatiin sa mga florets.
• Ilagay ang mga gulay sa tubig. Sa panahon ng pagluluto, bawasan ang apoy upang ang tubig ay bahagyang kumulo, at hindi matalo gamit ang isang "susi". Suriin ang antas ng pagiging handa ng mga gulay na may isang tinidor: kung maaari silang mabutas, pagkatapos ay luto na sila. Mag-ingat: hindi mo matunaw ang mga gulay.
• Alisin ang mga gulay gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat sa isang blender bowl o isang malinis na mangkok. Huwag ibuhos ang tubig mula sa kawali: maaaring kailanganin mo pa rin ito.
• Gumawa ng isang makinis na katas. Kung wala kang blender, gumamit ng salaan. Kung ang katas ay tuyo, magdagdag ng isang kutsarang puno ng sabaw ng gulay upang gawing katas na sopas ang iyong ulam.
• Maglabas ng gatas ng ina o maghanda ng 30 g ng formula. Idagdag sa katas.
• Haluin. Maglingkod nang may ngiti at halik!

Recipe para sa puree ng gulay para sa isang bata mula 6 na buwan hanggang isang taon

Para sa isang bata na medyo nakabisado na ang kusinang "pang-adulto", maghanda ng mas kumplikadong ulam:

• Maglagay ng malamig na tubig (1 l) sa isang kasirola sa apoy.
• Pinong tumaga ang isang-kapat ng isang medium na karot at isang maliit na sibuyas, iba pang mga ugat na gulay, ilagay sa isang kasirola.
• Habang niluluto ang sabaw ng gulay, hugasan, balatan at gupitin ng mabuti ang zucchini, cauliflower, at iba pang uri ng gulay. Tinatayang kabuuang timbang - hanggang sa 300 g.
• Pakuluan ang lahat ng gulay sa mahinang apoy hanggang lumambot. Bago alisin ang kawali mula sa apoy, magdagdag ng ilang dill.
• Punasan ang natapos na katas gamit ang isang pusher o blender, ibuhos sa isang maliit na sabaw kung kinakailangan. Ang isang bata hanggang sa isang taon ay mayroon nang ilang mga ngipin, kaya hindi ka maaaring maging masigasig sa pagkakapareho ng katas: mag-iwan ng iba't ibang mga bukol o butil.
• Sa ulam, depende sa diyeta at kagustuhan ng bata, magdagdag ng gatas ng ina, pormula, olibo o mantikilya, maasim o sariwang gatas ng baka o kambing.
• Ihain ang niligis na patatas nang mag-isa o kasama ng karne / isda.

Handa na ang pagkain ng sanggol!