Храните, богати на фибри, имат благоприятен ефект върху здравето на целия организъм, тъй като чревната микрофлора зависи от тях. Фибрите, така наречените баластни вещества, са сложни въглехидрати, които включват нескорбялени полизахариди, устойчиво нишесте и/или целулоза.

С други думи, това са фибри, открити в растенията, а именно стъбла, корени, плодове, листа и стъбла. Най-често такива вещества се намират в растителни храни с ниско съдържание на захар, комбинирайки се с други полезни вещества. Едно от основните свойства на фибрите е да забавят усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати, което е много полезно при отслабване и напълняване. Много хора се чудят какви храни съдържат фибри? Когато отговаряте на този въпрос, трябва да запомните, че това вещество не се намира в продукти от животински произход, то се намира само в продукти от растителен произход.

Какви храни съдържат фибри?

Баластните вещества се делят на два вида: разтворими и неразтворими. И двата вида трябва да присъстват в диетата.

Разтворими диетични фибри. Продукти, съдържащи този вид фибри: зърнени храни (ръж, ечемик, овес), бобови растения (леща, боб, фасул, грах) и някои плодове (авокадо, сини сливи, стафиди, кори от ябълки, праскови и дюли). Характерна разлика между разтворимите фибри е тяхната трансформация в червата във вискозен гел при контакт с вода. Така образуваната желеподобна субстанция спомага за забавяне на движението на хранителния състав. В допълнение, полученият гел инхибира ензимната обработка на въглехидратите и понижава нивата на холестерола в кръвта;

Неразтворимите вещества се намират в триците, непреработените зърнени храни, бобовите растения (и двата вида фибри), семената, ядките, карфиола, зеления фасул, зелените, броколите и корите на плодовете. Тези фибри, напротив, ускоряват преминаването на съдържанието на храната през стомашно-чревния тракт. Имайки слабително действие, те се използват за предотвратяване на запек. В допълнение, те нормализират киселинността и намаляват риска от рак, а също така възстановяват микрофлората.

Съдържание в основните храни, богати на фибри

Като се има предвид факта, че има много продукти, съдържащи разтворими и неразтворими диетични фибри, могат да се разграничат няколко групи. И така, храни с високо съдържание на фибри:

Цели зърна

Пълнозърнестите овесени ядки са с високо съдържание на разтворими фибри, наречени бета-глюкан. Това е лепкаво разтворимо вещество. Проучванията показват, че този вид фибри намалява нивата на холестерола в кръвта.

Трици

Триците (пшенични, овесени, соеви, ръжени) са отличен източник на фибри. Като страничен продукт от смилането на брашно, триците съдържат до 30-40% диетични фибри.

Когато изучавате кои храни съдържат фибри, трябва да обърнете внимание на елдата. В сравнение с други зърнени култури, елдата съдържа 1,5-2 пъти повече неразтворими диетични фибри. Една чаша готова каша съдържа около 20% от дневната норма на диетичните фибри.

Бобови растения

Грахът, лещата, бобът, фасулът и фъстъците са отлични източници на фибри, както разтворими, така и неразтворими.

Плодове

Пектинът се съдържа във всички плодове. Той е добър източник на разтворими фибри, които ферментират в дебелото черво, за да произвеждат мастни киселини. Плодът също така съдържа целулоза и някои неразтворими фибри, които насърчават чревната пропускливост.

Зеленчуци

Зеленчуците са храни с високо съдържание на фибри. Предпочитание трябва да се даде на зеле, спанак, броколи и аспержи.

Ленено семе

Ако се интересувате кои храни съдържат много фибри, то лененото семе е една от тях. Една супена лъжица съдържа около 7 g.

Какви храни съдържат груби фибри?

Растителните фибри и продуктите, които ги съдържат, влизайки в стомаха, не се разграждат както обикновено, а започват да абсорбират всички вредни и ненужни вещества, присъстващи в червата. Ако повече хора обърнаха внимание на ползите от диетичните фибри, то някои проблеми с храносмилането биха могли да се решат и без използването на специализирани медикаменти, които освен положителен, имат и отрицателен ефект. Уникалността на диетичните фибри е, че съдържат силиций. Благодарение на свойствата си, силицият образува заредени частици, които могат да залепят микроорганизми и вируси към себе си. Освен това диетичните фибри привличат и извеждат от тялото тежки метали и радионуклиди. Те също така са в състояние да намалят концентрацията на холестерол в плазмата, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци. Грубите фибри в продуктите перфектно стимулират чревната подвижност и нормализират чревната микрофлора. Тези вещества могат да понижат кръвното налягане и да изравнят нивата на глюкозата и инсулина. Консумацията на фибри трябва да бъде придружена от пиене на много вода. Като натрупват вода и набъбват в червата, те дават усещане за ситост. За оптимално количество диетични фибри във вашата диета, трябва да знаете кои храни имат повече фибри.

Но веществото трябва да се въвежда в диетата постепенно, като се избягват странични ефекти. Специалистите препоръчват да се консумират 20-30 г фибри дневно, кои храни съдържат много от тях, са описани по-долу.

Списък: Кои храни са с високо съдържание на фибри?

Когато се разглежда съдържанието на фибри в храните, трябва да се обърне специално внимание на зеленчуците, тъй като те трябва да съставляват лъвския дял от диетата. Освен това количеството не се променя в зависимост от начина на приготвяне, било то варени, задушени или задушени зеленчуци.

Кои храни имат повече фибри?

Ако се интересувате от фибри, списък с храни, които ги съдържат, ще ви позволи да разберете къде ги има повече и къде по-малко. Това е на първо място полезно за тези, които спазват установената норма на диетични фибри. Големи количества от тези вещества се съдържат в плодовете. Изненадващо, един и същи плод може да съдържа както разтворими, така и неразтворими баластни вещества. Ябълките са отличен пример за това. Кората съдържа неразтворими фибри, докато пулпата съдържа разтворими фибри.

Какви храни са с високо съдържание на фибри?

Когато отговаряте на въпроса кои храни са богати на фибри, си струва веднага да споменем бобовите растения, които заемат водеща позиция в класацията на храните, съдържащи диетични фибри. Трябва да припомним, че бобовите растения съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри.

Фибри в храни, богати на тези вещества

Богати на фибри храни

Фибрите се съдържат в храните не по-малко, отколкото в зеленчуците и плодовете.

Здравейте всички!

Всички сме чували повече от веднъж, че има толкова полезни фибри, които трябва да консумираме колкото е възможно повече за здравето и ползата на тялото си.

Но не всички разбираме напълно какво представляват фибрите и с какво се консумират.

Нека да разберем какво представляват фибрите, какво съдържат и кои храни съдържат много от тях?

Нека разгледаме всичко накратко, но ясно.

Какво представляват фибрите?

Фибрите са диетични фибри, които не се усвояват от храносмилателните ензими на човешкото тяло.

Фибрите имат много полезни свойства. Може да се нарече портиер на нашето тяло, почиствайки и измивайки всички вредни вещества от него.

Полезни свойства на фибрите

Четири основни полезни свойства на фибрите:

1. Фибрите премахват холестерола и помагат за понижаване на нивата на кръвната захар
2. Нормализира работата на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, запек, метеоризъм)
3. Насърчава загуба на тегло (затлъстяване)
4. Извежда натрупаните метали и токсини от тялото

Основни видове фибри

• ТРИЦИ
• ЦЕЛУЛОЗА
• ХЕМИЦЕЛУЛОЗА
• ЛИГНИН
• ПЕКТИН
• ДЪВКА
• ЛЕПИ

Какви храни съдържат фибри?

1. Овесени ядки и ориз.Това са обвивките на зърнени култури, отделени от брашно или зърнени култури.Те са много добри за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
2. Люспи от слънчогледови семки Много нежно почиства червата и нормализира дейността на стомашно-чревния тракт.

• Целулозата съдържа:

Лигнинът намалява нивата на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на камъни в жлъчката.

• Пектинът съдържа:

Цитрусови плодове, хибискус, ябълки, банани, цвекло, зеле, сушен грах, агар-агар,

Ако се стремите към красота и здраве, абонирайте се за моя бюлетин с полезни и интересни материали.

Алена Яснева беше с вас, бъдете здрави, до нови срещи!

Снимка от @@youlia2

Всяка маса от органичен произход съдържа кухи влакна. Сплитовете на тези влакна са нещо, без което човешкото тяло просто не може да съществува. Тези влакна се наричат ​​целулоза (целулоза, гранулоза).

Фибрите не се усвояват в тялото, тъй като са най-грубата част от растенията и отнема много време за усвояване. Наличието на този бавен въглехидрат обаче е много необходимо за храносмилателната система.

Забележка! Преходното преминаване на фибрите през тялото гарантира пречистването му от хранителни остатъци, отрови и токсини и излишни мазнини. По този начин растителните влакна изпълняват функцията на чревен здравен работник.

За какво е необходима гранулозата, ефектът й върху тялото

Как се храни човек, какви храни яде, пряко влияе върху здравето му, включително външния вид и благосъстоянието му.

Заедно с храната в тялото постъпва голямо количество витамини, минерали и други полезни вещества, които преминават през сложен път на разграждане, трансформация и усвояване в плазмата.

С фибрите ситуацията е различна. И въпреки че елементът не се разпада на полезни компоненти, не се усвоява в стомаха и излиза в оригиналната си форма, значението му за хората не може да бъде надценено.

Какви са ползите от фибрите

• Храната, богата на фибри, нормализира метаболизма и възстановява чревната функция.
• Яденето на много растителни фибри ви помага да отслабнете безопасно, но бързо. Човек се чувства сит след хранене на малки порции, в резултат на което ненужните килограми изчезват.
• Концентрацията на захар в кръвта се нормализира и намалява.
• Активира се стимулирането на перисталтиката.
• Лимфната система се прочиства.
• Тялото се пречиства от токсини, отпадъци, чревна и стомашна слуз и ненужни мазнини.
• Нивата на холестерола в кръвта се понижават, което има превантивен ефект за предотвратяване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
• Мускулните влакна се укрепват.
• Според някои експерти фибрите помагат за предотвратяване на рак.

Целулозата е представена в няколко вида, които се различават по своята функционалност.

Разтворимата група включва пектин, алгинати, смоли и други вещества. Превръщайки се в желе, те имат способността да абсорбират огромни количества вода.

Неразтворимите растителни фибри не се разграждат. Попивайки вода, той просто набъбва като гъба. Това улеснява дейността на тънките черва. Неразтворимата група включва хемицелулоза, лигнин, целулоза.

Освен това влакната се разделят по произход на синтетични и естествени. Без съмнение субстанцията, създадена при изкуствени условия, е по-ниска по полезност от естествената, тоест тази, която първоначално се е съдържала във всеки продукт.

Забележка! Храните, съдържащи фибри (техният списък е даден по-долу) осигуряват състояние на ситост, дават на тялото тласък на енергия за целия ден, предпазват от преяждане и натрупване на излишни килограми и ви карат да се чувствате леки и свободни.

Богати на фибри храни

Всеки човек трябва да знае списъка с храни, които съдържат много растителни фибри. Тъй като това е вещество с естествен произход, то трябва да се търси в подходящи източници, които могат да бъдат разделени на няколко групи.

Животински и растителни масла

Растителните масла несъмнено имат по-голяма хранителна стойност от животинските мазнини (в тях липсват напълно диетични фибри), носейки на тялото огромно количество минерали и витамини.

Но това не е така при растителните влакна. Намира се не само в различни сладкиши и брашно, тоест това, което остава след изстискване на някои масла. Богатите на фибри храни са слънчогледово семе, тиквено семе, ленено семе и сусамово семе.

Когато избирате хляб, трябва да обърнете внимание на това от какви видове брашно е направен. Предпочитание трябва да се даде на зърнения хляб или пълнозърнестия хляб. Трябва да ядете хляб от зърнени култури и зърнени храни.

сокове

За съжаление, само сурови, необработени зеленчуци, плодове и плодове съдържат диетични фибри, така че фибрите не се запазват при приготвянето на сокове.

Ядки

Ядките съдържат големи количества диетични фибри. Най-богатите ядки са бадемите, лешниците и орехите. Фибрите също присъстват в шам-фъстъци, фъстъци и кашу.

Е, за диабетиците е важно да се знае, въпреки факта, че те имат високо съдържание на фибри

Зърнени храни и каши

Повечето зърнени култури съдържат фибри:

1. перлен ечемик;
2. елда;
3. овесени ядки;
4. пшеница

Има само едно условие - зърнената култура не трябва да се подлага на предварителна обработка, трябва да е цяла. Запасите от фибри в организма могат да бъдат попълнени от белен и кафяв ориз, но триците се считат за най-полезни в това отношение.

Зеленчуци

важно! Зеленчуците губят голямо количество фибри по време на термична обработка, така че трябва да се даде предпочитание на суровите храни.

Тези зеленчуци са невероятно богати на диетични фибри:

1. спанак.
2. Аспержи.
3. Бяло зеле.
4. Броколи.
5. Морков.
6. краставици.
7. Репичка.
8. Цвекло.
9. картофи.

Членовете на семейството на бобовите също са добри източници както на разтворими, така и на неразтворими фибри.

Плодове и горски плодове

Малко хора знаят кои плодове и плодове са богати на диетични фибри. Има много фибри в сушени плодове, фурми, стафиди, сушени кайсии. Ако сутрешното хранене на човек съдържа този здравословен коктейл, той ще получи прилив на енергия и жизненост за целия ден.

Необходимо е редовно да се яде:

1. касис.
2. Малина.
3. ягоди.
4. Праскови.
5. кайсии.
6. Банани.
7. Круши.
8. Гроздов.
9. Ябълки.

Тези плодове ще облекчат тялото от недостиг на фибри.

Мляко и продукти от него

Млякото, всичко произведено от него и други продукти от животински произход (яйца, месо) не съдържат диетични фибри.

Таблица на количеството фибри в храната

Числата са базирани на фибри в грамове на порция от продукта.

Диетични фибри за отслабване

Яденето на разнообразни храни е не само реален шанс да имате отлично здраве и да изглеждате привлекателно, но и чудесен начин да отслабнете, ако напълните диетата си с храни, богати на фибри.

Този елемент ще абсорбира всички токсини и излишните мастни натрупвания за по-нататъшна обработка и отстраняване от тялото.

Такова активно почистване ще подобри процеса на храносмилане и чревната подвижност. Освен това концентрацията на захар и холестерол в кръвта ще намалее и това е пряк път към загуба на тегло и няма да са необходими лекарства за изгаряне на мазнини.

Какъв трябва да бъде дневният прием на фибри, последствията от предозиране и недостиг

Един възрастен трябва да консумира 25-30 грама фибри на ден. По време на периода на раждане на дете жената трябва да получава добавки с фибри, тъй като този елемент помага на бъдещата майка да нормализира чревната функция и да се отърве от запек.

важно! Никога не трябва да се самолекувате, като предписвате допълнителни хранителни лекарства. Въвеждането на фибри в храната самостоятелно не само няма да донесе полза, но може да причини значителна вреда на цялото тяло.

За да планирате правилно диетата си, трябва да се консултирате с лекар!

Ако ви липсват фибри, могат да се появят следните симптоми:

• холелитиаза;
• чести запек;

12/11/2015 19:46

Фибрите – какво представляват и защо всички единодушно говорят за ползите им за красотата и здравето?

Ако и вие си задавате подобни въпроси, и искате да знаете повече за фибрите, настанете се удобно - ще бъде интересно!

Какво представляват фибрите и какви видове съществуват?

Фибрите са плътни диетични фибри, които имат огромно влияние върху функционирането на стомашно-чревния тракт. Зелеви листа, черупката на бобовите растения и различни семена - всичко това е фибри.

С други думи, фибрите са сложни фибри, които не доставят енергия на човешкото тяло, но са необходими за живота му.

На първо място, фибрите могат да бъдат разделени на разтворими и неразтворими. Разтворимите фибри са пулпата на плодовете и зеленчуците, докато неразтворимите фибри са кората и люспите. И двата вида са полезни и необходими за нашия организъм.

Разтворимите фибри включват:

Пектин.Намира се в големи количества в ябълки, моркови, цитрусови плодове, зеле и дори обикновени картофи. Пектинът помага за понижаване нивата на холестерола и забавя усвояването на захарта, което го прави незаменим за диабетици.

Дъвка.Овесените ядки и сушените зърна са основните източници на дъвка. Подобно на пектина, този вид фибри влияе върху смилаемостта на храната.

Лигнин.Без да знаем, често консумираме лигнин на закуска - той се намира в най-големи количества в зърнените храни. Друг източник на лигнин са остарелите зеленчуци (това не означава развалени, а леко увяхнали продукти).

Неразтворимият тип включва два вида фибри:

Целулоза.Може да се намери в различни продукти - трици, зеле, ябълки, зелен млад грах и дори в кората на краставиците.

Хемицелулоза.Този вид фибри се намират в големи количества в зърнени храни, трици, цвекло и брюкселско зеле.

Най-голямата полза от неразтворимите фибри е премахването на отпадъците и токсините от тялото.

Какви са ползите и имат ли фибрите вредни свойства?

Полезните свойства на фибрите са неоспорими:

• Поддържа нормалния състав на чревната микрофлора и се бори с възпалителните процеси.
• Намалява риска от рак на дебелото черво.
• Редовният прием на фибри ще помогне за справяне с дисбиозата и запека и ще стабилизира нивата на кръвната захар.
• Друго важно предимство на фибрите е ниското им съдържание на калории, което прави консумацията им безопасна за вашата фигура. Ето защо храни с високо съдържание на фибри се включват в много диети.

За недостатъците на фибритеВсичко, което трябва да се каже е, че когато се използва правилно, той изобщо не е опасен. Основното нещо е да не преяждате!

Излишното съдържание на фибри може:

• Водят до запек, метеоризъм и диария.
• Причиняват обостряне при хора със заболявания на панкреаса и червата.
• Друга опасност от фибрите е, че те абсорбират много влага и течности, влизащи в храносмилателната система, което може да доведе до дехидратация и запек. За да избегнете тези неприятни последствия, пийте повече вода – поне литър и половина на ден.

Списък на храни, богати на фибри

Както вече споменахме, най-много фибри има в триците и бобовите растения. Но се среща и в други продукти. След като прочетете този списък, можете да съставите здравословно и разнообразно меню за себе си.

Богати на фибри храни (на 100 g):

• Бяло зеле - 2,4 g
• моркови - 2,4 g
• Варено цвекло - 3 g
• Задушен карфиол – 2,1 гр
• Царевица – 7,1
• Варена тиква – 3,2 гр
• – 6,7 гр
• Ябълка с кора - 4 гр
• Банан – 1,7 гр
• Круша с кората – 2,8 g
• Стафиди – 9,6 g
• сушени кайсии - 18 g
• Пшенични трици – 43,6 g
• Пълнозърнест хляб – 9,2 гр
• Ръжен хляб - 5,2 g
• овесени ядки - 6 гр
• Варена елда - 3,7 g
• Леща – 11,5 гр
• Боб – 12.4
• Нахут – 9,9 гр
• Ленено семе – 27,3 g
• Сурови фъстъци – 8,1 гр

Много е важно да си набавяте фибри в достатъчни количества.

За да направите това, следвайте тези прости съвети:

1. Яжте пресни плодове вместо плодови сокове от магазина.
2. Вместо бял ориз, хляб и паста, яжте кафяв ориз и пълнозърнести храни.
3. Заменете нездравословните храни (чипс, крекери, бонбони) с пресни зеленчуци, богати на фибри.
4. Приготвяйте ястия с боб или варени зеленчуци 2-3 пъти седмично.
5. Разделете приема на фибри на няколко порции през деня и не забравяйте да пиете достатъчно течности.
6. Запомнете: естествените фибри са много по-здравословни от аналозите си, продавани в аптеките.

Диетолозите отговарят на важни въпроси

Каква роля играят диетичните фибри за бременни и кърмачки?

Фибрите ще помогнат на бъдещите майки да се справят с деликатен, но много често срещан проблем - запек. Изключително нежелателно е да се приемат лекарства по време на бременност, за да не се навреди на плода, така че фибрите могат безопасно да се нарекат панацея в борбата с чревните проблеми. Освен това е отличен помощник в борбата с излишните килограми - както преди, така и след раждането.

Яденето на фибри предотвратява развитието на различни метаболитни заболявания. Не е тайна, че по време на кърмене женското тяло претърпява хормонални промени, което води до повишаване на нивото на глюкозата в кръвта. Именно фибрите стабилизират нивата на кръвната захар, намалявайки риска от диабет.

Фибри в диетата на диабетици

Тъй като фибрите балансират нивата на кръвната захар, те са задължителни за диабетиците.

Най-полезният вид фибри при диабет е естествената целулоза.За засилване на антидиабетния ефект е по-добре да се консумират фибри заедно със сложни въглехидрати (особено нишесте).

Диетата на хората с диабет трябва да включва зеленчуци, съдържащи минимум въглехидрати и максимум фибри, както и хляб с трици и различни зърнени храни. Краставици, тиквички, домати, патладжани, зеле - всички тези зеленчуци са богати на фибри и са в основата на правилното хранене при диабет.

Алергия към храни, богати на фибри

С изключение на индивидуалната непоносимост към определени храни, самите фибри са практически безопасни за страдащите от алергии. Освен това при много видове хранителни алергии се препоръчва да се включи в диетата - диетичните фибри възстановяват нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и намаляват пропускливостта на лигавицата на храносмилателния тракт, като по този начин намаляват броя на алергените, които проникват в кръвта.

Основното правило при консумация на фибри е да не преяждате и да ядете малки порции през целия ден.

Меню за възрастни и деца

Като консумирате фибри и не забравяте за балансирана диета, можете не само да отслабнете, но и да подобрите здравето на тялото си. Диетата по-долу ще ви помогне да се отървете от излишните сантиметри, да подобрите храносмилането, да почистите тялото от токсини и да нормализирате работата на червата.

понеделник:

1-ва закуска.Омлет от 1 яйце, краставица, пълнозърнест хляб, черен чай.
2-ра закуска. 1 ябълка или круша.
Вечеря.Зеленчукова супа, пълнозърнест хляб, 150 г варено постно месо.
Следобедна закуска. 25 г стафиди, билков чай.
Вечеря. 100 г варено брюкселско зеле или зелен фасул, 150 г извара 2% масленост, чаша кефир с 2 чаени лъжички трици.

вторник:

1-ва закуска.Овесени ядки, чаша нискомаслено мляко, билков чай.
2-ра закуска. 1 круша или банан.
Вечеря.Супа от пилешки бульон, 100 г сварено пилешко филе, краставица, зелена салата, вода.
Следобедна закуска.Салата от настъргани моркови, цвекло и орехи, чай.
Вечеря. 150 г варен зелен фасул, чаша кефир с 2 чаени лъжички трици.

сряда:

1-ва закуска. 150 г извара, 2 ореха, чай.
2-ра закуска. 1 банан или грейпфрут.
Вечеря. 150 г печена червена риба, 100 г варена леща, билков чай.
Следобедна закуска. 25 г сушени кайсии.
Вечеря.Сладък пипер, изпечен във фурната, 100 г маруля, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

четвъртък:

1-ва закуска. 100 г сварени макарони, кисело мляко, чай или кафе без захар.
2-ра закуска. 1 ябълка или портокал.
Вечеря.Зеленчукова яхния, 150 г варено постно месо, билков чай.
Следобедна закуска. 25 г кашу или бадеми.
Вечеря. 100 г варен карфиол, 150 г нискомаслена извара, 1 пълнозърнест хляб.

петък:

1-ва закуска. 1 твърдо сварено яйце, 2 краставици или домати, билков чай.
2-ра закуска. 1 круша или ябълка.
Вечеря.Телешко със зеленчуци, салата от авокадо, чай.
Следобедна закуска. 3 сини сливи.
Вечеря.Тиква, печена със зеленчуци, чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

събота:

1-ва закуска. 100 г варен бял ориз със зелен грах, чай или кафе.
2-ра закуска. 1 портокал или грейпфрут.
Вечеря.Зелева супа, 1 пълнозърнест хляб, билков чай.
Следобедна закуска. 25 г сурови фъстъци.
Вечеря.Варени зеленчуци (броколи, моркови, цвекло), чаша кефир с 2 супени лъжици трици.

неделя:

1-ва закуска.Овесени ядки, 100 г настъргани моркови, подправени със зехтин, чай.
2-ра закуска. 1 ябълка.
Вечеря.Рибно филе със зеленчуци на фурна, билков чай.
Следобедна закуска. 25 г сушени кайсии или стафиди.
Вечеря.Варена елда с домати, пълнозърнест хляб, чаша кефир.

Как да увеличим съдържанието на фибри в диетата на децата?

Фибрите в диетата на детето ще помогнат да се предотврати появата на дисбиоза и да се справят със запека.

Препоръчителната възраст, на която фибрите трябва да бъдат включени в диетата на детето, е 8 месеца.Дневният прием на фибри трябва да се увеличава постепенно, 1-2 g на седмица. Бебетата от 8 месеца до 3 години се нуждаят от около 18 g фибри дневно, а децата под 8 години се нуждаят от 25 g.

Не трябва да се увличате с различни хранителни добавки, съдържащи фибри - естествените продукти ще донесат много повече полза на вашето дете.

Можете лесно да разнообразите диетата на вашето дете, като следвате прости правила:

• Добавяйте зеленчуци към различни ястия – сандвичи могат да се правят и със зеленчуци.
• Въведете в диетата на деца над 9 месеца царевична каша, ръжени и овесени ядки - те са много полезни и съдържат голямо количество фибри.
• Вместо бонбони, закупени от магазина, използвайте пресни плодове, събрани във вашата вила.

Фибри за отслабване - правила за създаване на диета

Отслабването с фибри е ефективен и щадящ метод. А правилата за консумация на фибри зависят от продуктите, в които се съдържат.

Как правилно да консумирате фибри за отслабване:

• По-добре е да ядете зеленчуци заедно с риба или месо - тази комбинация насърчава по-доброто усвояване и насищане на тялото с витамини и минерали.
• Но плодовете, напротив, трябва да се ядат отделно, а не да се смесват с други храни.
• Диетичното меню трябва да включва трици или чисти фибри - те се разреждат с вода или кефир в съотношение 1 супена лъжица на чаша или се добавят към различни зърнени култури.
• Основното правило при създаването на диета за отслабване е балансирана диета, достатъчно количество течности и замяна на различни сладкиши и туршии със здравословни зеленчуци и плодове.
• В допълнение, веднъж седмично можете да имате ден на гладно с фибри - дори един ден ще ви помогне да пречистите тялото си и да възвърнете усещането си за лекота!

Мнения на диетолози

Преди фибрите да бъдат задълбочено изследвани, те се смятаха за вид растителен отпадък и не се препоръчваха за консумация.

От 70-те години на миналия век мнението на диетолозите се промени драстично: сега фибрите се наричат ​​ключ към стройността и здравето и се препоръчва да бъдат включени в диетата на всеки, който се грижи за тялото си.

Съставът на всеки хранителен продукт с органичен произход включва така наречените кухи влакна. Преплетени помежду си, тези влакна образуват съединения, без които човешкото тяло не би могло да съществува и да функционира на правилното ниво. Фибрите са плексус от такива кухи влакна, в медицинската литература са известни още като целулоза и гранулоза.

Трябва да се отбележи, че тялото изисква доста дълъг период от време, за да абсорбира фибрите като такива, тъй като фибрите са грубата част на растенията, която не се усвоява от тялото. Но въпреки този факт, този „бавнодействащ” въглехидрат е изключително важен за осигуряване на нормалния процес на храносмилане. Ето защо е толкова важно да се ядат храни, съдържащи фибри - веднъж попаднали в тялото, те преминават през всичките му системи и по този начин едновременно събират и премахват всички хранителни остатъци, отрови, токсини и излишни мазнини. С други думи, фибрите от растителен произход са подредени в стомашно-чревния тракт и трябва да кажа, че се справят добре с възложените му функции.

Не е тайна, че тези продукти, които попадат в нас, имат пряко въздействие върху нашето здраве, благополучие и, естествено, върху външния ни вид. Заедно с тях тези продукти носят витамини, минерали и други полезни вещества, които ще бъдат подложени на разделяне, трансформация и усвояване от плазмата. Ситуацията е съвсем различна, когато фибрите попаднат в тялото. Този елемент не преминава нито през етапа на разграждане на полезни компоненти, нито през етапа на храносмилане от стомаха; всъщност той напуска тялото ни във формата, в която е влязъл в него, но играе основна роля в поддържането на реда и баланс в тялото. Фибрите изпълняват редица много важни функции, а именно:

• Нормализиране на метаболизма и възстановяване на стомашно-чревния тракт;
• Продуктите, съдържащи фибри, инициират процеса на бързо, но напълно безопасно отслабване. Изяждайки дори малка порция такива храни, ние се чувстваме сити и омразните излишни килограми започват да се изпаряват;
• Нормализиране и намаляване на концентрацията на кръвната захар;
• Активира се и се стимулира перисталтиката (процесът на свиване на органите, за да се придвижи съдържанието им към изхода);
• Лимфната система се почиства активно;
• Излизат токсини, отпадъци, чревна и стомашна слуз, излишни мазнини;
• Холестеролът се намалява и това е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
• Настъпва активно укрепване на мускулните влакна;
• Според някои учени рискът от развитие на рак намалява.

Днес в аптеките можете да закупите огромен брой хранителни добавки, богати на фибри, но все пак е по-добре да се даде предпочитание на естествени продукти и фибри от растителен произход.

Продукти, съдържащи фибри: списък

За да поддържате здравето си, както и да систематизирате и коригирате диетата на децата си, всяка домакиня трябва да знае кои храни съдържат фибри. Тъй като сега говорим за фибри от растителен произход, на някои продукти трябва да се обърне специално внимание и да се опитате да ги консумирате редовно. Всички продукти, съдържащи фибри, могат да бъдат комбинирани в един списък, но в същото време разделени на няколко групи:

1. Масла от растителен и животински произход. Те се характеризират с несъмнено предимство пред животинските мазнини. По-специално, тяхната хранителна стойност е извън всяка похвала (тялото е обогатено с минерали и витамини), докато в животинските мазнини има пълна липса на диетични фибри. Но когато става въпрос за фибри от растителен произход, ситуацията се променя драстично. Той е богат на кюспе, брашно и други вещества, които са продукти от пресоването на някои видове масло. Така че трябва да обърнете внимание на семената:

• Слънчоглед;
• тикви;
• лен;
• сусам.

• Бадеми;
• Лешник и орех;
• шам фъстък;
• Фъстъци;
• Кашу.

Но въпреки огромните ползи, диабетиците трябва да подхождат внимателно към консумацията на ядки, най-добре е да се консултират със специалист.

• Перлен ечемик;
• Овесена каша;
• елда;
• пшеница.

В идеалния случай зърнените храни трябва да са цели и да не се подлагат на термична обработка. В допълнение към гореспоменатите зърнени храни, можете да обърнете внимание на белен и нерафиниран ориз и трици.

• картофи;
• аспержи;
• Морков;
• спанак;
• Цвекло;
• Бяло зеле;
• краставица;
• Репичка;
• Броколи.

Заслужава да се отбележи семейството на бобовите растения, чиито представители също са богати на фибри.

• малини;
• касис;
• Ягода;
• Гроздов;
• праскова;
• банан;
• круша;
• кайсия;
• Ябълка.

Храни с високо съдържание на фибри

Разбира се, ние консумираме храни, богати на фибри всеки ден, без дори съзнателно да се опитваме да го правим, но с развитието на дефицит на диетични фибри често възникват опасни заболявания, като:

• атеросклероза;
• Диабет;
• различни стомашно-чревни заболявания;
• Запек, който е преминал в хроничен стадий;
• Жлъчнокаменна болест;
• Хемороиди (вътрешни/външни);
• Различни чревни заболявания.

Така че, за да предотвратите развитието на такива заболявания или да ускорите процеса на възстановяване след излекуване на едно от тях, не можете да консумирате големи количества продукти от горния списък, а да се задоволите с малко количество от този или онзи продукт, чието съдържание на фибри е над нормата. Ето защо е необходимо да знаете кои храни съдържат много фибри, на първо място:

• Трици;
• Ленено семе;
• Сушени гъби;
• Сушени плодове;
• Леща за готвене;
• боб;
• Пълнозърнест хляб;
• Всички видове горски плодове;
• авокадо;
• Плодове с ниска киселинност: праскови, банани, ягоди и др.

Разбира се, нито един продукт все още не е надминал триците по съдържание на фибри. Въпреки това фибрите, съдържащи се в триците, се наричат ​​​​„груби“ и именно с такъв продукт трябва да знаете кога да спрете. Тъй като грубите фибри са баластно вещество и се характеризират със сложна въглехидратна форма. Човешката храносмилателна система не е в състояние да се справи с това вещество. Яденето на груби фибри под формата на трици е много полезно за тези, които мечтаят за здравословна загуба на тегло, но е необходимо да разнообразите диетата с други продукти, които са по-леки по състав.

За съжаление, съвременният ритъм на живот все повече ни налага свои собствени правила, когато похапваме на бягане, преяждаме нощем и в същото време все повече консумираме „закуски“, сладкиши, пакетирани сокове и други продукти, които са напълно лишени от хранителни вещества и фибри включително. В същото време сините екрани все повече ни убеждават да закупуваме различни витаминни комплекси и добавки, с други думи, синтетични влакна. Не трябва да вярвате на празни обещания, тъй като е невъзможно растителните влакна да бъдат заменени със синтетични. За по-голяма яснота можем да дадем много прост пример: един стандартен буркан (100–200 g) от такава биологична добавка съдържа само 8–12% фибри, което е не повече от две дневни нужди. Но една чаена лъжичка ленени семена съдържа около два грама диетични фибри. Не е необходимо да ядете тези семена с шепа, просто добавете една чаена лъжичка към сутрешната си каша.

Трябва да се отбележи, че много често самото тяло започва да сигнализира, че има дефицит на фибри, така че понякога наблюдаваме спонтанно желание да ядем нещо от плодове, плодове или ядки. Много често това се случва в следните случаи:

• При жени, които са бременни или кърмят;
• С развитието на такова опасно заболяване като анемия;
• С недостиг на витамини;
• Когато нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт е нарушено;
• Когато в тялото се натрупа огромно количество токсини и поради шлака, то вече не е в състояние самостоятелно да се справя с много от функциите си;
• С развитието на затлъстяването.

Честно казано е необходимо да се отбележи и фактът, че не трябва да злоупотребявате с фибри, тъй като могат да възникнат следните негативни последици:

• Прекомерно замърсяване с газ в червата, което като правило е придружено от такъв неприятен симптом като подуване на корема;
• Обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, например: гастрит, язва, панкреатит, холецистит, дисбактериоза и др.

Просто казано, всичко е добро в умерени количества. Храните, богати на фибри, могат да бъдат полезни, при условие че човек не „прекалява“ с консумацията им.

Необходимата дневна доза фибри както за възрастни, така и за деца е 25-30 г. А когато става въпрос за професионални спортисти, хора, чиято професионална дейност е свързана с огромна физическа активност, цифрите се удвояват. Обикновеният човек обаче не консумира достатъчно здравословни храни, за да достигне нормални нива. Обикновено се ограничаваме само до петнадесет грама диетични фибри. Следователно, ако диетата ви не съдържа храни, съдържащи много фибри, може да сте изложени на риск и в бъдеще ще трябва да се справите с диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и т.н. За да избегнете подобни последствия, яжте естествени храни, които ще допринесат за здравословна и балансирана диета.