Ang isang napakasimple at masarap na ulam ay inihaw na baboy. Ang recipe sa isang kawali ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ito nang mabilis hangga't maaari at pasayahin ang iyong tahanan na may masaganang mainit na tanghalian. Sa tulad ng isang "pangalawa" maaari mong pagsamahin ang ganap na anumang mga side dish. Dagdag pa, ang gravy ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga sarsa.

Anuman ang napiling recipe, ang ulam na pinag-uusapan ay kinabibilangan ng mga tipak ng baboy na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, iba't ibang gulay at isang makapal na sarsa.

Pinakamainam na pumili ng malambot, leeg, o likod upang maiwasan ang pagkatuyo ng baboy.

Kung ang karne ay kinakain lamang ng frozen, pagkatapos ay dapat itong lasaw sa temperatura ng kuwarto - hindi sa tubig o sa microwave oven. Kung hindi man, kahit na ang gravy ay hindi magliligtas sa ulam mula sa pagkatuyo.

Tinatawag din ng maraming maybahay ang klasikong recipe para sa pagprito ng baboy na "tulad ng sa isang silid-kainan." Sa katunayan, ang gayong ulam ay napakapopular sa mga paaralan, ospital at iba pang institusyon noong panahon ng Sobyet. Hanggang ngayon, masaya ang mga kumakain na mag-order nito para sa mashed patatas o pasta. Ngunit madali mong maihanda ang gayong paggamot sa iyong sarili, gamit ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto: isang malaking piraso ng walang buto na karne (mga 1 kg.), 450 ml. kulay-gatas (kailangan mong kunin hindi ang pinakamataba na produkto, ngunit 15-20%), 2 sibuyas, 2 karot, isang pares ng mga kutsara ng tomato paste o ketchup na walang mga additives, anumang pampalasa sa panlasa, asin.

1. Upang magsimula, kailangan mong magprito ng baboy nang maayos sa isang kawali sa lahat ng panig, gupitin sa maliliit na piraso. Mas gusto ng ilang maybahay na gawin ito nang walang langis. Sa kasong ito, ang ulam ay lumalabas na hindi gaanong mamantika. Kung maraming juice ang inilabas mula sa karne, dapat mong alisan ng tubig ito sa isang hiwalay na mangkok.
2. Ang mga puting sibuyas ay pinutol sa malalaking kalahating singsing at ang mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran ay idinagdag sa karne. Ang timpla ay inasnan, tinimplahan ng mga napiling pampalasa at pinirito hanggang sa malambot ang mga gulay sa katamtamang init.
3. Ang katas ng karne ay ibinalik sa kawali, at kasama nito ang tomato paste ay idinagdag sa mga pinggan. Ang lahat ng mga sangkap ay kumulo sa mababang init sa loob ng 20-15 minuto.
4. Ito ay nananatiling ibuhos ang kulay-gatas sa kawali, magdagdag ng 250-300 ML. tubig at iprito na may gravy nang hindi bababa sa 45 minuto. Kung kinakailangan, maaari din itong dagdagan ng asin.

Napakasarap na ihain ang natapos na ulam, iwisik ito ng makinis na tinadtad na sariwang damo. Bilang side dish, mainam ang niligis na patatas at pinakuluang o pritong broccoli.

Inihaw na baboy na may gravy sa tomato sauce sa isang kawali

Kung ang inihaw na baboy na may gravy ay ihahain ng pasta, pinakamahusay na lutuin ito ng kamatis. Mas budgetary pa ang recipe na ito. Kakailanganin mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap: 500 g ng pork tenderloin, 400 ml. sabaw ng karne (mas mabuti mula sa parehong produkto), 2 mga PC. karot, sibuyas at kamatis, 3-4 cloves ng bawang, 4 tbsp. l. tomato paste.

Hakbang-hakbang sa pagluluto:

1. Ang mahusay na hugasan at pinatuyong karne ay pinutol sa maliliit na cubes at pinirito sa taba o mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Ang mga gulay na tinadtad sa anumang maginhawang paraan ay ipinadala sa kawali ng baboy. Ang mga kamatis (tulad ng mga karot) ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran, itabi ang natitirang balat.
3. Kapag ang mga gulay ay mahusay na pinirito, ang tomato paste at sabaw ay idinagdag sa kanila. Kung kinakailangan, ang timpla ay inasnan, tinimplahan ng mga paboritong pampalasa ng tagapagluto at hayaang kumulo sa kaunting init.
4. Pagkatapos ng mga 40 minuto, ang tinadtad na bawang ay idinagdag sa ulam, patayin ang kalan, at kumulo ito para sa isa pang 7-10 minuto.

Ang gayong inihaw na baboy na may gravy ay inihahain hindi lamang sa pasta, kundi pati na rin sa pinakuluang bigas o bakwit. Ang resulta ay isang nakabubusog at nakakainit na ulam na perpektong tanghalian para sa malamig na taglagas o taglamig na araw.

Recipe ng Tomato Roast

Kung ang juice ay ginagamit sa halip na tomato paste sa paghahanda ng ulam na pinag-uusapan, pagkatapos ay kakailanganin mong palapunin ang gravy na may harina ng trigo. Kung hindi, ito ay magiging masyadong likido. Bilang karagdagan sa karaniwang dami ng baboy, kailangan mong kunin: 350 ML. natural na tomato juice (maaari kang lutong bahay na gawang bahay), isang pares ng mga tablespoons ng harina, 200 gr. matabang kulay-gatas, isang sibuyas at isang pares ng dahon ng bay.

1. Ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso at pinirito sa mataas na init. Napakahalaga na gumamit ng isang malinis na fillet na walang mantika. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong paminta ito. Pinakamainam na gumamit ng pinaghalong ilang uri ng paminta para dito.
2. Ang sibuyas at asin, na pinutol sa malalaking piraso, ay idinagdag sa karne na natatakpan ng isang pampagana na gintong crust. Kinakailangang gamitin ito sa gayong ulam. Pinapalambot ng gulay ang karne at ginagawang mas mayaman ang lasa ng natapos na treat. Magkasama, ang mga sangkap ay kumulo sa katamtamang init sa loob ng mga 15 minuto. Kung walang natitirang likido sa kawali, maaari kang magdagdag ng ilang tubig dito.
3. Ang tomato juice ay halo-halong harina at idinagdag sa mga pangunahing bahagi. Ang kulay-gatas, mga dahon ng bay ay inilalagay sa kawali, at ang stewing ay nagpapatuloy para sa isa pang 7-10 minuto. Ang timpla ay dapat na hinalo pana-panahon upang hindi ito masunog.
4. Ang piniritong sarsa ay malapit nang lumapot at makakakuha ng isang pampagana na mayaman na kulay sa harap mismo ng espesyalista sa pagluluto.

Kung ninanais, ilang minuto bago maging handa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga mabangong damo sa ulam. Ngunit kahit na wala ang mga ito, ito ay lumalabas na napakasarap. Maaari mo lamang isawsaw ang tinapay sa inihandang sarsa at itapon ang anumang side dish.

Spicy roast pork na may sour cream at bell pepper gravy

Ang mga tagahanga ng maanghang na pangalawang kurso ay maaaring bahagyang baguhin ang recipe ayon sa gusto nila. Ang ugat ng mustasa at malunggay ay magdaragdag ng piquancy dito. Ang pagpipiliang ito ay tiyak na mag-apela sa mga lalaki. Ngunit para sa pinakamaliit na miyembro ng pamilya, ito ay tila masyadong matalim. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo: 400 g ng karne, 5 tbsp. kutsara ng tomato paste, 200 g ng fat sour cream, 2 sweet bell peppers, isang pares ng mga clove ng bawang (maaari mong palitan ang isang sariwang produkto na may tuyo na butil), 1 tbsp. l. mustasa, malunggay na ugat sa panlasa.

1. Ang karne ay mabilis na pinirito sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi (pinakamahusay na gupitin sa manipis na mga piraso).
2. Ang malalaking kalahating singsing ng bell pepper, maingat na binalatan mula sa mga buto, ay ipinadala sa kawali na may baboy. Nasa yugto na ito, sulit na magdagdag ng bawang o butil na produkto na pinutol sa maliliit na piraso sa lalagyan, pati na rin ang asin.
3. Kapag ang mga hiwa ng paminta ay naging malambot, maaari mong ibuhos ang karne at mga gulay na may hinaharap na sarsa. Para dito, ang tomato paste, kulay-gatas at mustasa ay halo-halong. Ang lahat ng mga sangkap na magkasama ay nilaga nang hindi bababa sa 15 minuto.
4. Mga 5 minuto bago handa ang ulam, idinagdag dito ang malunggay na ugat. Ang halaga nito ay depende sa panlasa ng culinary specialist mismo at ng lahat ng kanyang sambahayan.

Ang resultang inihaw na may makapal na gravy ay napupunta sa mga pancake at masarap na pancake. Maaari nitong palitan ang tradisyonal na Belarusian na "machanka" para sa kanila.

Magprito ng gulay na may sarsa ng baboy at sariwang kamatis

Sa taglagas, lalong mahalaga na maghanda ng mga gravies, na kinabibilangan ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga gulay. Gayundin, ang pagprito na may baboy ay perpektong makadagdag sa sarsa ng mga kamatis, talong at pulang kampanilya na paminta. Ito ay lumalabas na simpleng pambihirang malasa at malambot. Bilang karagdagan sa mababang-taba na pork tenderloin (mga 600 g), para sa gayong ulam kakailanganin mong gamitin: 400 g bawat isa ng mga kamatis, talong at pulang kampanilya na paminta (lahat ay sariwa), granulated na bawang, itim na paminta, sibuyas, asin, at iba pang paboritong pampalasa.

1. Ang karne ay pinutol sa mga hibla sa maliliit na piraso at, kasama ang sibuyas, pinutol sa kalahating singsing, ay pinirito hanggang ang gulay ay transparent.
2. Ang mga walang balat na kamatis ay gadgad sa isang magaspang na kudkuran, ang mga kampanilya na paminta ay binalatan mula sa mga buto at pinutol sa mga cube, mga talong - sa mga pinaliit na hiwa. Ang huli ay mabilis na pinirito sa loob ng 3-5 minuto. Ang mga eggplants ay dapat na malambot nang hindi nawawala ang kanilang hugis.
3. Ang mga gulay ay ipinadala sa karne, ang buong timpla ay inasnan, ibinuhos ng tubig (humigit-kumulang 400 ML) at kumulo sa mababang init sa loob ng 25 minuto. Ilang sandali bago lutuin, ang bawang at paminta ay idinagdag dito. Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng asin sa ulam at magdagdag ng anumang iba pang napiling pampalasa dito.

Ang handa na pagkain ay ibinubuhos sa mashed patatas o anumang iba pang side dish. Ginagawa ito ng mga gulay lalo na makapal at orihinal sa lasa.

Recipe ng pagluluto na may adjika

Ang Adjika ay nagdaragdag ng pungency at piquancy sa tinalakay na ulam. Maaari mong gamitin ang parehong bahay at isang handa na komersyal na produkto. Ang dami ng additive na ito ay maaaring iakma ayon sa gusto mo. Karaniwan ang 1 tsp ay sapat na. adjika para sa 500 g ng karne. Bilang karagdagan sa mga nakalistang sangkap, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod: isang pares ng mga kutsara ng tomato paste o ketchup, isang sibuyas, 0.5 tasa ng sabaw ng karne. Ang huli ay maaaring mapalitan ng simpleng tubig. Siyempre, hindi mo magagawa nang walang asin at pampalasa.

1. Ang tinadtad na karne at mga sibuyas ay pinirito nang magkasama hanggang sa malambot ang gulay. Ang mga sangkap ay inasnan at tinimplahan ng mga piling pampalasa.
2. Ang adjika, sabaw ng karne at ketchup ay ipinadala sa pagprito. Kapag kumulo ang masa, ang apoy sa ilalim nito ay nabawasan sa pinakamaliit. Ang ulam ay nilaga ng hindi bababa sa 25 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat maging malambot at malambot.

Kung gumamit ka ng ordinaryong tubig sa halip na sabaw para sa sarsa, pagkatapos ay pinakamahusay na pakuluan muna ito, at pagkatapos ay i-dissolve ang bouillon cube dito.

Magiging kapaki-pakinabang para sa bawat modernong maybahay na malaman kung paano magluto ng pagprito ng baboy sa isang kawali sa iba't ibang paraan. Tiyak na ang gayong mga recipe ay magiging isang tunay na tagapagligtas para sa kanya sa lahat ng okasyon.