Kurkuma - Čo je to? Toto je korenistá aromatická, rovnako ako liečivina. Predpokladá sa, že rodina zázvoru. Rastlina má viac ako päťdesiat druhov, z ktorých len tri sa pestujú v priemyselnom meradle, aby sa vytvorili koreniny a lieky.

Historické fakty

Keď slávny taliansky cestovateľ Marco Polo objavil úžasný závod v južnej Číne, bol mimoriadne zaujatý. Kurkuma - Čo je to? Faktom je, že je to rastlina s farbou a vôňou skutočného šafranu.

Kurkuma je poctený hinduistami. Títo ľudia spájajú rastlinu s plodnosťou. Žiadne náklady na svadobné indické náklady bez kurkuma. Tradíciou, Ženích posilňuje vlákno, pre-mazanú pastu z tejto rastliny, okolo krku nevesty. Použité kurkuma a malajzia. V tejto krajine, cestoviny naznačuje zlým duchom zo ženu v práci, mazanie brucha. Použite nástroj a na spracovanie pupočníkovej šnúry po dodaní.

V Európe sa korenie stalo známe v polovici štrnásteho storočia. Z Indie boli arabskí obchodníci dovezené. Vzhľadom na vlastnosti kurkuma, podobne ako Saffron, dostala druhé meno - indický šafran. Spice s príjemnou arómou a horiacou chuťou, Musel som rád obyvateľov európskeho kontinentu kvôli svojej schopnosti dať žltú a teplú vôňu s rôznymi jedálmi.

Kurkuma - Čo je to preložené z Latinskej? Predpokladá sa, že názov rastliny došlo zo slov Terra Merta. Preložené do ruštiny, to znamená "dôstojnosť Zeme".

Biologické črty rastliny

Gracker rastie na územiach, ktoré sa nachádzajú až jeden a pol tisíc metrov nad morom. Pre normálnu existenciu vyžaduje teplotu od dvadsiatich až tridsiatich stupňov. Miluje rastlinu a vysokú vlhkosť. V miestach jeho vystúpenia by priemerné ročné zrážky malo byť viac ako jeden a pol tisíc milimetrov. Ak vlhkosť nestačí, potom zavlažovacie systémy sa vzťahujú na normálny rast kurkuma. Pôdy na pestovanie kultúry môžu byť akékoľvek. Osobitné preferencie rastliny však dáva neoprávneným, ako aj dobre odvodneným piesočným subjektom.

Príprava surovín

Časť použitej rastliny je jeho rizóm. Drop to sedem-deväť mesiacov po pristátí. Potom sa surovina ďalej spracuje. Rhorómy sa varia vo vode alebo v jednom alebo percento roztoku vápnika vápnika pre štyridsaťpäť alebo šesťdesiat minút. Zároveň je dôležité, aby sa tento postup vykonal včas - po zbere rhizoms by mal prejsť najviac dva alebo tri dni. Začalo sa mäkkými surovinami sa sušia pod vplyvom slnečného žiarenia.

V budúcnosti je vystúpenie rhizoms zlepšený leštením. Aby bol povrch nadobudnúť žiarivú žltú farbu, uchýliť sa k malým trikom: desať minút pred koncom leštiaceho procesu, kukuričná múka sa pridá do bubna.

Konštrukcia

Čo je užitočné pre kurkum? Priaznivý vplyv na ľudské telo má rastlinu vďaka svojej bohatému zloženiu, ktoré zahŕňa:

Užitočné makroelementy (draslík a jód, fosfor a horčík, sodík a draslík);
- potrebné organizmy stopových prvkov (mangán a selén, železo a zinok, ako aj meď);
- cenné vitamíny súvisiace so skupinou B (tiamín, pyridoxín, kyselina listová, tiamín), ako aj E, K, C, RR a Holín.

Okrem toho sa v Kurkum zistili nasledujúce látky:

Škrob;
- Kurkumín;
- esenciálne oleje;
- Sabinen;
- o-fellandren;
- Qingberen;
- v kurkumín.

Healičné vlastnosti

Čo je užitočné pre kurkum? Táto rastlina je zahrnutá do zoznamu najsilnejších prírodných liekov vytvorených samotnou prírodou. Používa sa v Indii už viac ako dve a pol tisíc rokov ako protizápalové činidlo.

Kurkuma - Čo je to pre človeka? Toto je skutočne zázrak prírody, ktorý je užitočný pri liečbe mnohých ochorení.

Turmerický je prírodný antiseptický, ako aj antibakteriálne činidlo. Tieto vlastnosti rastliny sa používajú pri liečbe popálenín a rezov. Kurkuma je korenie, ktoré môže chrániť pred rakovinou pľúc, ako aj z malígnych nádorov prsníka. Jeho kombinácia s karfiolom vám umožňuje zabrániť výskytu rakoviny prostaty. Hrubá kurkuma zahrnutá do tvorby dennej diéty spomaľuje progresiu takéhoto ochorenia ako Alzheimerovej choroby. Takýto vplyv korenia je spôsobený jeho schopnosťou odstrániť amyloidné plaky v mozgu. Turmeric je nádherná prírodná pečeňová detoxicant. Užitočné korenie a pre deti. Znižuje riziko leukémie.

Kurkumu sa odporúča, aby sa zabránilo melanómu a zničili už vytvorené jej bunky. Korenie zabraňuje šíreniu metastáz s rôznymi formami onkológie. Použite liečebné korene a ako prirodzené protizápalové činidlo, ktoré nemá vedľajšie účinky.

Perspektíva považuje tukuricu a spomaliť vývoj roztrúsenej sklerózy. Liečovacie korenie je užitočné na kontrolu telesnej hmotnosti, pretože trvá aktívnu úlohu v metabolizme tukov. Vykazuje kurkurové terapeutické vlastnosti pri dodaní z depresie. Vďaka protizápalovému účinku je účinná pri eliminácii artritídy, vrátane reumatoidu. Odporúča sa kurkuma a rakovinu, podstupujúci chemoterapeizmus. Zahrnutie korenia do stravy zvyšuje terapeutické účinky ožarovania a znižuje negatívny vplyv používaných liekov. Vykazuje liečivé vlastnosti kurzov a na kožných ochoreniach. Odporúča sa jeho príjem na uľahčenie stavu pacientov s psoriázou. Prináša korenie na úľavu a s mnohými ďalšími zápalovými ochoreniami kože. Okrem toho Kurkuma prispieva k zrýchleniu hojenia rán.

Použite koreň na lekárske účely

Ako si vziať curkum pre tých, ktorí sa rozhodli zbaviť sazdu? Liečebný koreň je rovnako dobrý v tabletách alebo práškovej forme. V obchodoch, ktoré implementujú výrobky pre zdravé jedlo, kurkuma sa tiež predáva vo forme kapsuly na dvesto päťdesiatpäť stoviek miligramov. S pravidelným používaním liečebného koreňa sa môže použiť na varenie. Spice Pinch poskytne misku nasýtenú žltú a príjemnú arómu.

Príjem liečebného koreňa je možné vo forme infúzie vody alebo mliečnych brzdy. Najlepšie je však vziať si ho vo forme korenia pridané do jedla. V tomto prípade je jednorazová dávka objem 0,5-1 gramov.

V prípade, keď sa kurkuma používa, aby sa zbavili mykóz, to robí tekutý čistič zo svojho koreňa. Na to sa rozdrvené suroviny naliata obyčajnou vodou. Po trvaní zmesi na dve alebo tri hodiny, sa pohltia lézie ohniská.
Pre príjem vo vnútri lopatky kurkuma je užitočný. Zároveň je denná dávka liečebného prášku desať gramov.

"Zlaté mlieko"

Kurkuma root je užitočný na absolvovanie kurzu štyridsať dní v roku. Na dosiahnutie väčšieho terapeutického účinku je liečenie korenia lepšie variť s mliekom.

Pre terapeutický liek si vezme päťdesiat gramov korenia. Môžete si ho kúpiť v obchodoch s potravinami. Polovica vody sa pridá do prášku. Cashem získaný súčasne sa umiestni do ohňa a varí päť až sedem minút s nepretržitým miešaním. Výsledkom je, že z počiatočnej svetlej žltej zmesi sa získa hnedá pasta. Produkt po ochladení by mal byť umiestnený v sklenenej nádobe a umiestnené v chladničke. Výsledný objem je dostatočný na to, aby mohol prejsť štyridsiatedňový lekársky kurz.

"Zlaté mlieko" z kurkumaného sa vykonáva pomocou cestovín varených cestovín. Pripravte ho okamžite pred spaním. Na to sa varí sklo mlieka a k nemu sa pridá čajová lyžica. Neublíži liek a štvrť 1 h. Olejové mandle (možno ho zakúpiť v lekárni). Pred použitím "zlaté mlieko" v ústach je potrebné dať lyžičku medu. Pasta zostáva na dne skle navyše miešala aj piť.

Delicious "Zlaté mlieko" z Turmerovej vám poskytne príjemný a pokojný sen. Príjem liečiva obnoví kapilárne vaskulárne sieťoviny, čím sa odstráni zo solí. Liečivé mlieko pomôže s artritídou. Zlepší sa a omladzuje pokožku.

Mlieko a med môžu byť nahradené mliekom z ovsavých vločiek a stevia sirupu. Namiesto mandľového oleja sa môže použiť nerafinovaný sezam alebo olivový. Mlieko môže byť vôbec nahradené vodou. Použitie kurkuma s kameňmi v žlčníku sa neodporúča.

Extrakt z liečebného koreňa

Aby ste sa zbavili rôznych ochorení, liečivým činidlom z kurkuma môže byť zakúpený v lekárni sieti. Má veľký počet vlastností prospešných pre telo. Extrakt curcumeme je schopný zlepšiť prácu choleretických orgánov. Toto liečenie spôsobuje, varuje výskyt onkológie a prispieva k zlepšeniu trávenia. Kučera koreňový extrakt zlepšuje fungovanie srdcového svalu a môže eliminovať artikulárnu bolesť. Použite ho a s rôznymi problémami s pečeňou.

Crucumber

Destiláciou s trajektom suchých nakrájaných liečebných koreňov dostávajú nádherný produkt. Toto je základný olej voňavej kurture. Destilácia sa spravidla vykonáva buď v krajine, v ktorej sa rastlina pestuje, alebo v mieste, kde sa vyváža. Úžasný koreňový olej má žlto-oranžovú farbu kvôli prítomnosti v jeho zložení prírodného farbivo - kurkuma. Olej má čerstvý pikantný zápach a horkú chuť. Použite ho v kozmetickom priemysle. Výrobok je najmä dopyt pri výrobe parfumu s pikantnými orientálnymi príchuťami. Použil jedinečný olej a aromaterapia ako vynikajúce antibakteriálne činidlo.

Kurkuma v kozmetike

Liečovacie korenie sa považuje za ženu. A je ľahké vysvetliť. Z neho možno pripraviť veľký počet rôznych kozmetiky. Takže maska \u200b\u200bz kurkuma sa odporúča na liečbu ohniska zápalu na koži. V tomto prípade sa liečivý koreň prejavuje svoje baktericídne vlastnosti a umožňuje dosiahnuť účinok zdvíhania svetla.

Existuje niekoľko masky masky recepty. Aby sa omladila koža, zmes sa pripraví z tých, ktoré sú brané v rovnakom pomere (1 h. L) kurkum, mlieko a med. Komponenty by mali byť dôkladne zmiešané. Maska sa aplikuje na čistú pokožku, mala by sa odstrániť za tridsať minút. Už prostredníctvom troch postupov, ktoré je vhodné stráviť vo večerných hodinách, bude získaný výrazný výsledok - pleť je vyrovnaná a zápal bude výrazne upokojiť. Med v masku môže byť nahradený alebo aloe šťava.

Počas problematickej kože sa tvár odporúča použiť druhý recept. Na prípravu protizápalovej masky je potrebné zmiešať v rovnakých pomeroch čiernej hliny, zmäkčované v malom množstve vody a kurkum. Maska sa aplikuje na čistú pokožku a po pätnástich minútach odstránia. Počet vykonaných postupov týždenne by nemal byť viac ako štyri. Všeobecný kurz - osem masiek.

Od Turmerovej sa môže pripraviť ohromujúci telový pečivo. Vytvorí nádherný účinok, pretože pomáha exfolovať poškodené bunky kože, s hydratačným a vyhladzovaním. Na prípravu prostriedkov si vezmite polovicu cukru, 1 TSP. Kurkuma, pridať do zmesi akýkoľvek esenciálny olej (niekoľko kvapiek). Výsledný krovina potrebuje masáž tela počas vodných postupov, aby sa zabránilo poškodeným oblastiam.

Od kurkuma, môžete pripraviť veľmi účinné prostriedky, aby ste sa zbavili akné. To si bude vyžadovať 1 TSP. Korenie a voda. Komponenty sa zmiešajú do stavu pasty, aplikované na tvár pred spaním a nie sú odstránené až do rána.

Aplikácia pri varení

Ako koreniny sa používa brúsenie do najmenšieho navigačného prášku kurkuma. Spice má horkú, trochu horiacu chuť a jemnú príjemnú arómu.

Turmerické sa používa súčasne ako korenie a ako potravinárske farbivo. V tomto prípade je zahrnutý do zloženia rôznych zmesí. Príkladom toho môže byť korenie kari. V Kurkume je prítomný v takmer všetkých jedál - zelenina a mäso. Pridajte ho do zemiakov a fazule.

Nie je možné si predstaviť a stredná ázijská kuchyňa. Kuchári Uzbekistan pridávajú voňavé korenie do vareného jahňacieho mäsa, na pilaf a ryžovú hladinu. V Tadžikistane, Kurkuma slúži ako farbivo pre sladké nápoje. Azerbajdžanské kulinárske pružiny sú vždy pri príprave pilulky pridať voňavé korenie. V tomto prípade sa koreniny znížili. Jedna časť potrebuje trochu, doslova na špičke noža.

India dovoz voňavé korenie v Amerike a Európe. Ale najviac kurkuma je uprednostňuje pridať britskú do svojich jedál. Je v tejto krajine, že voňavé korenie je tradičná zložka šalátov a omáčkami, omelety a polievok. Zlepšuje kurkumovú chuť kuracieho a mäsového riadu.

Často sa na cukrárenskom biznise používa korenie. Tam slúži ako farbivo pre marinády a likéry. Rovnaké vlastnosti kurkuma sa používajú pri výrobe horčičných, olejov a syrov. Okrem krásnej farby, korenie dáva čerstvosti.

Niekedy sa kurkuma zamieňa so šafranom. Tieto korenia sú podobné farbe. Saffron, ktorý sa vysuší Crocus kvety, má však nasýtenejšiu farbu. Zároveň má arómu, ktorá nie je zvláštna pre kurkum.