È difficile immaginare una tabella invernale senza crauti. Prepararlo è molto semplice e quante vitamine contiene in sé! Questa delicatezza può permettersi tutti!

A volte un momento così sgradevole è trovato come amarezza nel gusto. Proviamo a capire le cause del gusto amaro. Cause di gusto amaro. Come rimuovere l'amarezza nel cavolo. Procedura di salzione.

Può essere addebito dovuto al fatto che non ha perforato i codici. Non appena inizia il processo di partenza, i gas iniziano a formare nel cavolo, che non hanno alcuna opportunità di uscire in modo indipendente dalla profondità del contenitore in cui può essere quasi.

È necessario aiutarla in questo, producendo piercing con un bastone di legno con una fine acuta. Quindi devi fare, ottenere fino al fondo, più volte al giorno. È necessario fermarsi quando il cavolo si allontana.

Certo, questa non è una notizia per quelle persone che quasi Cavolo ogni anno. Ma i neofiti ti aiuteranno. Nel cavolo c'è un'amarezza che va con i gas a Zakvask.

Il mendicante può apparire a causa del sale. Sale Quando saldato, è necessario utilizzare la consueta cucina. Alcuni prendono iodizzati, pensando che stiano facendo meglio, ma non in questo caso. Dopo il sale, non è raccomandato immediatamente mette il cappista al freddo. Dovrebbe essere caldo da punire bene. Dopo aver rimosso la schiuma, portalo fuori al freddo.

Un altro motivo può essere nel numero insufficiente di sale. In una ricetta classica per 10 chilogrammi, cavoli prendere 200 grammi di sale.

Forse tale grado non è adatto per il sale. Varietà di cavoli per questa necessità di prendere tardi. Ad esempio, una "gloria" di grado molto buona, "Mosca in ritardo", "Kharkov Winter", "Ginevra F 1" e "San Valentino f 1".

Il punto molto importante è il tempo di taglio del cavolo. Deve essere tagliato dopo due giorni dopo aver colpito il primo gelo. Se viene schiacciato presto, si sente di cura quando si sale, come non sopportava. Anche dopo le fette di taglio, non è solido presto. Dovrebbe sdraiarsi e ottenere la maturità.

Assicurati di una semplice ragione: non è ancora pronto. Il processo di salatura non è completato. È facile da scoprire. Guardalo se è un cavolo bianco sul colore non è pronto. Dovrebbe essere leggermente trasparente e un po 'grigiastro. All'inizio del salmone ea fine il colore e il gusto sono molto diversi.

Il motivo può persino diventare un barile o un contenitore in cui sei il cavolo salino. Molti usano le banche in vetro da tre litri in vetro. Questa è un'opzione molto buona. Il problema con lo stoccaggio scompare da solo. E non diventa morbido - solo non ha tempo!

Puoi farlo per tutto l'inverno. Non appena vuole. Solo entro aprile, il cavolo diventa un po 'secco. Quando si sale manca il succo rilasciato. In questo caso, lo strato superiore nella bottiglia hai solo bisogno di rimuovere.

Baffi nel cavolo puoi provare a rimuovere. Durante la produzione di Kochanov, devono essere delicatamente trafitti con un bastone in legno e sottile in luoghi diversi. Inoltre, questa bacchetta si sporge nel mezzo del contenitore in cui viene posato il cavolo.

Prima di riuniti per nutrire il cavolo sul tavolo, deve essere messo sul piatto e dare un piccolo ventilato, a volte mescolare.

Non lavare con cavolo con acqua. Vivrà ancora di più. Se non riesci a separarlo, puoi salvare la situazione convertendo un calderone Sauer in salambetto.

Spremere il succo dal cavolo, aggiungere un po 'leggermente zucchero, olio vegetale è un po' aceto e cipolla tritata. Dopodiché, mescolare bene, metti il \u200b\u200bbicchiere nelle lattine e rimuovi nel luogo fresco.

Procedura di saldatura

La preparazione avviene in questo modo. Il cavolo deve essere tritato finemente con un coltello o una grattugia speciale. Tagliare il cavolo da piegare in una ciotola o in un bacino, parlando di sale ogni strato.

Dopodiché, mescolare premendo le mani e spostato nei contenitori preparati in cui la salina si schianta. Molto comodo per lay cavolo in banche da tre litri. È conveniente immagazzinare in loro e nel momento giusto è sempre lì. Il vetro è buono perché non ha odori estranei.

Quando Zakvask in un tale contenitore non c'è un sollevatore estraneo. Quindi metti il \u200b\u200bbarattolo in una ciotola. Questo per la salamoia che si sveglia dal collo non cadde sul tavolo. Tre giorni di cavolo dovrebbero respirare caldo.

Non dimenticare di lanciare un bastone di legno diverse volte al giorno verso il fondo della banca (in modo che il diossido di carbonio vada). Dopo questo tempo, chiudi il coperchio e prendilo in freddo o inserito nel frigorifero.

Il cavolo è preparato con l'aggiunta dei seguenti componenti: con carote (strofinare sulla grattugia), mele, mirtilli rossi e miele. Il cavolo estivo può essere mangiato con diversi contorni. È aggiunto come riempimento di torte e gnocchi. È un ingrediente importante nella preparazione del vigneto e di altre insalate.

Quando si nutre sul tavolo, il cavolo è innaffiato con olio di girasole e mettere le cipolle tritate da mezze anelli.