Svako od nas nastoji izabrati najzdravije i najsvježije proizvode za sebe i svoje najmilije. Međutim, nemaju svi priliku svaki dan otići u trgovinu i kupiti odjednom. Stoga se neizbježno suočavamo s potrebom da hranu duže čuvamo kod kuće.

1. Mlijeko se može zamrznuti sedmicama unaprijed

© Ana Belaval
Kupili 4 litre mlijeka, a onda je vrijeme za odmor? Neće nestati! Mlijeko se može zamrznuti, ali morate se pridržavati nekih pravila. Izlijte malo mlijeka iz flaše - kada počne da se smrzava, proširiće se u zapremini. Najbolje je zamrznuti svježe mlijeko i držati ga u zamrzivaču ne duže od 4-6 sedmica.

2. Zamrzavanje jaja sa posudom za led

© datruckk
Ima trenutaka kada nemamo vremena da iskoristimo sva jaja dok su svježa, ili koristimo samo proteine, a žumanca nemamo gdje staviti. Možete ih i zamrznuti! Da biste to učinili, samo ih trebate razbiti i sipati u kalup za led, dodajući malu količinu soli ili šećera (to će im omogućiti da zadrže prvobitnu konzistenciju), a zatim ih koristite po potrebi.

3. Vaš omiljeni sos čuvajte u vrećici za zamrzavanje

© ashley_dejong
Ostatak sosa je još jedan kandidat za zamrzavanje. Umak sipajte u vrećicu za odlaganje i nakon sat vremena će biti dovoljno čvrst da ga možete narezati na kockice i po potrebi dodati u jela.

4. Listovi zelene salate ostaju duže svježi s papirnim ubrusom

© windycity_pizza
Listovi zelene salate ostaju svježi i hrskavi cijelu sedmicu kada se umotaju u papirnate ubruse. Tako papirni ubrus upija vlagu i ne dozvoljava lišću da izblijedi.

5. Jabuke se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci.

© USAapples
Jabuke obično ostaju svježe duže od drugog voća. Ali da li ste znali da u frižideru možda neće dugo izgubiti ukus. Glavna stvar - ne zaboravite ostaviti malo prostora između jabuka, na primjer, zamotavši svaku u novine - spriječit ćete moguća oštećenja zbog kontakta jednog voća s drugim.

6. Da bi šargarepa bila u dobrom stanju, možete je čuvati u pijesku

© The52WeekGarden
Čuvanje mrkve u pijesku vrlo je popularno među ljetnim stanovnicima. I nije iznenađujuće, jer pijesak smanjuje isparavanje vlage iz korijenskih usjeva i inhibira stvaranje truleži.

7. Jednostavan trik pomoći će vam da spriječite kvarenje svježeg sira ili pavlake: okrenite ih naopačke

© lifeaspire.com
Posuda svježeg sira ili pavlake ostat će svježa dvostruko duže ako je stavite u frižider sa poklopcem naopako. Ovo će stvoriti vakuum koji inhibira rast bakterija koje oštećuju mlečne proizvode.

8. Zeleni luk možete dugo zadržati svježim tako što ćete ga staviti u čašu vode.

© sharnyandjulius
Zeleni luk može ostati svjež mnogo duže ako se čuva u tegli s vodom. Isecite luk gde želite i on će i dalje rasti.

9. Svježe začinsko bilje najbolje je čuvati u staklenim posudama.

© BestFoodFacts
Staklena tegla je najbolja za čuvanje svježeg začinskog bilja. Ovaj princip skladištenja će sačuvati ukus i aromu svežeg luka, belog luka, peršuna mesec dana. Tako se zelje neće pokvariti, neće požutjeti, neće se osušiti i neće izgubiti ugodan miris.

10. Da med ne bi oksidirao, bolje ga je čuvati u staklenim teglama.

© pixabay.com
Med se može čuvati godinama bez gubitka svojih korisnih svojstava. Ali važno je da ga čuvate na pravom mestu iu pravoj posudi. Najbolja opcija je tamna staklena tegla sa čvrstim poklopcem. Med ne možete čuvati u željeznim posudama, u usitnjenom emajlu, pocinčanim posudama, inače će oksidirati.

Nije tajna da se većina cvijeća predstavljenog na domaćem tržištu uvozi iz drugih zemalja. Uzgajaju se u opremljenim industrijskim staklenicima i isporučuju se iz različitih dijelova svijeta, posebno iz Holandije, Kolumbije, Kenije, Ekvadora.

Nažalost, rezano cvijeće ima ograničen vijek trajanja. Bez posebne njege, cvjetni pupoljci brzo venu i gube izgled. Postoji mnogo načina da produžite život svježe rezanog cvijeća.

Izbor mehanike ovisi o biološkim karakteristikama svake cvjetne kulture.

Uz pravilno skladištenje, neke vrste rezanog cvijeća, kao što su tulipani, mogu se čuvati do 1 mjesec nakon rezanja.

Vlasnici cvijeća trebaju biti svjesni toga, jer će ih nekoliko osnovnih pravila za njegu svježe rezanog cvijeća zaštititi od neželjenih financijskih gubitaka.

Kontrola ispravnog temperaturnog režima osnovno je pravilo dobavljača cvijeća.

Veletrgovine to pažljivo prate i provode praćenje temperature duž cijele rute robe nakon utovara, jer su odgovorne za kvalitetu isporučene robe i vijek trajanja cvijeća u trgovinama svojih kupaca.

Hlađenje u boji

Vakuumsko predhlađenje zaslužuje posebnu pažnju; hlađenje svake serije cvijeća na željenu temperaturu u vakuumskoj komori. Ovaj postupak se provodi prilikom promjene načina transporta tokom transporta proizvoda od proizvođača do krajnjeg tržišta. Takva prethodna priprema izbjeći će temperaturni "šok" u cvijeću i zaštititi njihove stabljike i pupoljke od pregrijavanja.

U trenutku prijema robe, cvijeće se odmah dijeli u skladišne ​​prostore u skladu sa potrebnim temperaturnim režimom. Svaka vrsta cvijeta razlikuje se ne samo vizualno, već i po unutrašnjoj morfologiji. Stoga, ista očitavanja termometra različito utječu na pojedine cvjetove.

Skladištenje robe je odgovoran proces, jer upravo u ovoj fazi cvijeće čeka sastanak sa krajnjim kupcem.

Vrijedi napomenuti da je u prostoriji u kojoj se nalazi proizvod izuzetno važno održavati ispravnu temperaturu i odgovarajući nivo vlažnosti, dok je osnovni temperaturni režim za čuvanje svježeg rezanog cvijeća 3-5 stepeni Celzijusa.

Do danas postoje dva načina pravilnog skladištenja cvijeća: na vodi ili na suho, pri čemu je važno uzeti u obzir karakteristike svake vrste cvijeća, tulipani i zumbuli, na primjer, najbolje se čuvaju u suhom, a frezija, eustoma, bouvardia i druge egzotike - samo na vodi. Komplementarno zelenilo kao što su salal, bracken, ruscus, pitosporum, itd. mora se obavezno obilno navlažiti i takođe čuvati na hladnom.

Za bolje očuvanje robe na vodi potrebno je mijenjati vodu u posudama svaka 2-3 dana. Istovremeno, stabljike se režu pod određenim uglom, nakon čega se potapaju u hladnu vodu.

Druga metoda je specifična i namijenjena je ograničenom rasponu boja. Na primjer, tulipani i zumbuli su u početku bolje očuvani bez suvišne vlage, a lemljeni su neposredno prije maloprodaje. Kako bi se spriječila "dehidracija" robe, potrebno je uzeti u obzir broj dana nakon njenog dolaska. Odlemljenje traje od 2 do 6 sati, pa o tome treba voditi računa prilikom planiranja kupovine, posebno u periodu velike potražnje za proizvodima od cveća.

Stručnjaci savjetuju da ni u kom slučaju ne čistite stabljike biljaka unaprijed, jer su teško ozlijeđene. Ali u isto vrijeme, svaka manifestacija truleži mora se pažljivo pratiti. Po potrebi je moguće dodati antiseptike i floristička dezinficijensa, kao što je Chrysal.

Najbolje plantaže

Latinska Amerika je jedan od ključnih dobavljača cvijeća na domaćem tržištu. Upravo u Ekvadoru i Kolumbiji sadnice uzgajaju najotpornije ruže različitih sorti i veličina.

Koja je tajna dugovječnosti rezanih latinoameričkih ruža? Plantaže koje brinu o kvalitetu isporučenog cvijeća i cijene svoje kupce, odgovarajuće cvijeće seku u zoru, vodeći računa o dužini stabljike, prirodi reza i stepenu otvaranja pupoljaka. Ruže se po pravilu režu pod uglom od 35-40 stepeni.

Zatim se biljke pakuju u posebna pakovanja od 25 komada i šalju na dugi postupak zasićenja antifungalnim rastvorom. Hemijski obrađena serija se pakuje u kartonske kutije na temperaturi ne višoj od 7 stepeni Celzijusa. Zatim se upakovane kutije utovaruju u posebne mobilne frižidere, u kojima roba stiže do veleprodajnih kupaca u različitim delovima sveta. Temperaturni režim u kutijama za dugotrajni transport je postavljen na 5 stepeni iznad nule.

Samo pravi profesionalci cvećara, koji znaju i najmanje nijanse svake sorte, vrše potpunu pripremu i transport cveća, čak iu ekstremnim uslovima. Na primjer, u posebnim rashladnim kontejnerima za pomorski transport, opremljenim snažnom opremom koja pouzdano štiti svježe rezano cvijeće od štetnog djelovanja niskih temperatura i visoke vlažnosti.

Veleprodajni centar cveća „Azalea“ sarađuje samo sa proverenim plantažama i pouzdanim špedicijskim uslugama, tako da sa sigurnošću garantujemo visok kvalitet naših proizvoda.

Kako očuvati hranu svježom

Možete uštedjeti novac ne samo tako što ćete proći kroz prodaju i tražiti popuste u supermarketima. Znajući kako očuvati hranu svježom, uz ove jednostavne, ali izuzetno učinkovite savjete, hranu kupljenu za vaš teško zarađeni novac možete održati svježom i ukusnom mnogo duže.

1. Umotavanjem osnove gomile banana prozirnom folijom produžićete život voća za 3-5 dana.
2. Luk u čarapama će ostati svjež do 8 mjeseci.
3. Da se sir ne osuši, svježi rez premažite puterom.
4. Da krompir ne bi niknuo, čuvajte ga pomešanog sa jabukama.
5. Pečurke je bolje čuvati u papirnoj kesi nego u plastičnoj.
6. Mlijeko čuvajte u glavnom dijelu frižidera, a ne na vratima gdje je temperatura niža.
7. Ako je neki proizvod postao pljesniv i morate ga baciti, nemojte biti lijeni da operete i dezinfikujete frižider. Ako se to ne učini, plijesan se može proširiti na druge proizvode.
8. Zelenu salatu umotajte u foliju da duže ostane hrskava.
9. Odsječeni grlovi plastičnih boca sa čepovima mogu se prilagoditi za zatvaranje vreća rasutih proizvoda.
10. Jagode preliti sa slabim rastvorom sirćeta (jedan deo sirćeta na deset delova vode). Zatim ocijedite, isperite čistom hladnom vodom i stavite u hladnjak. Voila! Nakon takvog postupka, bobice će moći zadržati svježinu skoro dvije sedmice duže. Rastvor sirćeta je dovoljno slab da se njegov ukus ne oseća.
11. Jaja treba čuvati na srednjoj polici frižidera. Tako mogu ostati upotrebljivi 3-4 sedmice duže od perioda navedenog na pakovanju.
12. Možete zamrznuti mnogo više hrane nego što smo navikli – u međuvremenu, ovo je odličan način da ih sačuvate. Hleb, pite, većina voća i povrća čuvaju se dobro zamrznuti. Neposredno prije zamrzavanja, ne zaboravite spakovati proizvode u posebne vrećice ili kontejnere.
13. Kako biste osvježili stari hljeb, istrljajte ga kockom leda, a zatim stavite u zagrijanu rernu na 12 minuta.
14. Neotvorenih zrna kokica bit će manje ako ih prije kuhanja u mikrovalnoj pećnici sipate u činiju i pokrijete tanjirom.
15. Držite najmanje svježe namirnice bliže vratima kako biste mogli prvo vidjeti šta ćete pojesti.
16. Paradajz treba čuvati na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru.
17. Sir držite u najmanje hladnom dijelu frižidera – na primjer u pregradi za povrće.
18. I na kraju, zapamtite da rok trajanja na pakovanju ima više veze sa kvalitetom proizvoda nego sa sigurnošću za konzumaciju. Ako se jabuka, na primjer, pravilno skladišti, ostat će svježa cijelu godinu.

Kada temperatura poraste iznad +25 stepeni, hrana se čak i u frižideru kvari brže nego inače, a kada se čuva na stolu, račun može ići ne satima, već minutama. No, pokazalo se da postoji nekoliko trikova koji će pomoći da hrana ostane svježa i sigurna od trovanja.

Meso narežemo na krupnije i spremimo u pergament

Na vrućini meso postaje jedna od potencijalno najopasnijih namirnica, posebno kada je riječ o sirovom proizvodu, rekla je gastroenterolog Miroslava Opryshko. Zbog intenzivnog razmnožavanja bakterija, svježe meso može postati otrovno za pola sata.

Zbog toga, kaže stručnjak, meso uvijek treba čuvati na hladnom mjestu. Stakleno posuđe, koje se tradicionalno smatra najboljom posudom za skladištenje hrane, u ovom je slučaju inferiorno od običnog pergamenta. Dugo vremena zadržava svježinu mesnih proizvoda i kobasica, upijajući višak vlage i masnoće, što također često ubrzava njegovo propadanje i razmnožavanje štetnih bakterija.

„Nemojte prethodno rezati meso - što je veći komad, duže se može čuvati. Shodno tome, rizici će biti minimizirani. Ako trebate napraviti pripreme prije piknika ili dolaska gostiju, meso morate ukloniti s kosti, jer je to glavni provodnik bakterija i mikroba. Ako za jelo trebate meso na kosti, ali ćete ga kuhati za dan-dva, bolje je zamrznuti proizvod “, savjetuje stručnjak.

Istovremeno, sirovo meso i meso koje je već prošlo preradu treba čuvati odvojeno kako se bakterije ne bi „prenosile“ jedna na drugu.

Prilično je opasno čuvati meso bez frižidera i transportovati ga na velike udaljenosti, ali ako je neophodno, obavezno ga osušite papirnim ubrusom, premažite goveđom ili jagnjećom mašću sa svih strana, zamotajte ga papirom za pečenje. i ostavite na najhladnijem mestu. Meso možete i umočiti na nekoliko sekundi u kipuću vodu ili ulje, a zatim ga osušiti ubrusom i ostaviti na promaji. Prije kuhanja potrebno je odrezati koricu i tokom kuvanja je dinstati ili pržiti par minuta duže nego inače.

So i kuhanje će uštedjeti mlijeko

Svi mliječni proizvodi su klasifikovani kao kvarljivi, posebno kada je riječ o svježem, nepasteriziranom mlijeku – po vrućem vremenu nosi ozbiljan rizik od trovanja. Stoga, ljeti vrijedi dati prednost mlijeku iz prodavnice, čak i ako ste sigurni u kvalitet seoskog mlijeka koje ste navikli kupovati.

Nakon otvaranja originalnog pakovanja ili pakovanja, svako "mlijeko" može se čuvati u frižideru ne više od jedan i pol do dva dana. Ako je potrebno produžiti rok trajanja mliječnih proizvoda, prije svega, važno je spriječiti pojavu štetnih bakterija u njima, a za to ih termički obraditi.

“Mliječni proizvodi počinju da se kvare gotovo odmah nakon što se izvade iz frižidera. Ovo je još jedan argument u prilog tome da se ne kupuje na tržištu - tamo se čuva bez frižidera i često u plastičnim bocama koje se ne mogu koristiti više puta. “Bakino” mlijeko nije pasterizovano i njegova podobnost nije potvrđena nikakvom dokumentacijom i testovima, nesavjesni prodavači mu često dodaju strane sastojke kako bi dodali aromu i vodu za volumen”, ogorčena je doktorica.

No, bez izuzetka, svo "trgovinsko" mlijeko prolazi kroz obavezni proces pasterizacije, čime se eliminira prisustvo bakterija u proizvodu. Ali samo pre nego što ga otvorite. Ali ni nakon toga ne treba gubiti budnost - rok trajanja naveden na pakovanju u početku treba podijeliti sa 2, jer je mlijeko već "preživjelo" nekoliko temperaturnih promjena - od zamrzivača u supermarketu do ulične temperature, i odatle je ponovo stavljeno u frižider.

„Kupanje će pomoći da se malo produži rok trajanja i ubije bakterije. Da bi mlijeko ostalo svježe, vrijedi ga čuvati u staklenim flašama u frižideru, a kada prokuha dodati par prstohvata šećera i mali prstohvat soli”, savjetuje stručnjak.

Pavlaka i jogurt se mogu čuvati samo u glinenim posudama, inače će se bakterije višestruko brže razmnožavati.

Ulje i sirće će zaštititi jaja

U vrućini jaja postaju potencijalno opasan proizvod, pa se mogu čuvati samo u hladnjaku, a čak i ako vam rok trajanja to dozvoljava nekoliko sedmica, bolje ih je iskoristiti u roku od 5-7 dana.

„Kupovanje seoskih jaja za sada treba izbegavati, osim ako se radi o proizvodu koji je napravljen u uslovima koji su vama, vašoj baki, članovima porodice i bliskim rođacima dobro poznati. U tom slučaju, prilikom transporta jaja iz sela u grad, moraju se preduzeti mere da se spreči njihovo kvarenje.

Kako se ne bi pokvarili već na putu, proizvod se mora obraditi – na primjer, primjećeno je da će jaja duže zadržati svježinu ako se umotaju u krpu prethodno navlaženu u otopini octene kiseline“, doktorica primetio.

Jaja mogu ostati svježa oko 5 dana bez frižidera (naravno, u hladu, a ne pod užarenim suncem), ako ih prvo držite pola sata u rastvoru salicilne kiseline (2 kašičice na pola litre vode) .

Ako jaja umotate u gazu i stavite u kipuću vodu na nekoliko sekundi, a odmah nakon toga u hladnu vodu, rok trajanja će se produžiti za barem nekoliko dana.

Čuva svježinu jaja i biljnog ulja, zbog činjenice da će ih masni film zaštititi od bakterija i virusa. Važno je da ne zaboravite prethodno oprati jaja, jer će masni film „zapečatiti“ bakterije koje su već na ljusci.

Hleb - na hladnom mestu ili u platnenom peškiru

„Takozvani štapići od krompira u trgovini mogu se razviti za samo nekoliko sati. Sve se radi o brašnu niske kvalitete, na kojem proizvođači štede. To su vrlo opasne bakterije, jer brzo stvaraju spore i odlično podnose visoke temperature. Ako hleb sa sporama leži najmanje 8-10 sati pored sveže vekne, on će se takođe zaraziti sporama. Prepoznavanje hljeba zaraženog bolešću krompira vrlo je jednostavno - ima neugodan miris i izmijenjenu teksturu - kaže doktor.

Važno je ne samo baciti pokvareni hljebni proizvod, već i dezinficirati posudu ili posudu u kojoj je ležao. Kutija za kruh, ili ono što je zamjenjuje, mora se dobro oprati posebnim proizvodima, a limunova kora ili četvrtina jabuke stavljena unutra pomoći će da se riješite neugodnog mirisa.

U bilo koje doba godine kruh je bolje čuvati na tamnom mjestu, a po vrućem vremenu - u hladnjaku, jer niske temperature inhibiraju rast bakterija, a odsustvo direktne sunčeve svjetlosti pomoći će mu da duže ostane mekan. Važno je zapamtiti da se crni i bijeli kruh ne mogu skladištiti zajedno. Različite vrste peciva sadrže različite vrste bakterija i kultura, a njihova blizina dovodi do umnožavanja produkata raspadanja, što dovodi do pojave gljivica.

Povrće i voće

Po vrućem vremenu sezonsko povrće i voće, posebno sočno, izuzetno se brzo pokvari, ali ne treba sve čuvati u frižideru.

Na primjer, paradajz treba čuvati neopran na sobnoj temperaturi. Frižider za to nije pogodan, jer niske temperature ubijaju ukus i aromu povrća, a njegova tekstura postaje "pamuk", kaže stručnjak.

Ali krastavce i tikvice treba čuvati na tamnim, hladnim mjestima, ali po mogućnosti ne duže od 5-7 dana. Isto treba učiniti i sa patlidžanima, ali ih je poželjno konzumirati u roku od 2-3 dana nakon kupovine.

Šargarepu, posebno mladu, treba čuvati u plastičnoj vrećici u frižideru, poprskati malo vode i zavezati kesu da u njoj ostane vazduh. Morate je oprati i očistiti neposredno pre nego što nešto kuvate, inače se čestice prašine mogu taložiti na površini šargarepe i razmnožavati se bakterije.

“Paprika se mora čuvati neoprana, inače će početi da buđa. Nemojte koristiti plastične vrećice, možete ih umotati u čisti ručnik ili ih jednostavno staviti na policu. Ako je paprika još prekrivena plijesni, ne treba pokušavati da odsiječete zahvaćeno područje - izbacite cijeli plod, već ga je opasno koristiti - savjetuje doktorica.

Za razliku od povrća koje je potrebno čuvati neoprano, zelje treba oprati, iseći, osušiti, umotati u papirne ubruse ili foliju, a zatim staviti u frižider.

Čovječanstvo svakodnevno šalje tone voća i povrća u smeće zbog činjenice da ne zna kako ih pravilno skladištiti. Kako biste bili sigurni da kod kuće uvijek imate samo svježe proizvode, u nastavku pročitajte šta trebate učiniti za to.

Bobice: isperite sirćetom

Prije slanja bobica u hladnjak, isperite ih vodom i sirćetom (3:1). Ovo će zaštititi vaše jagode, maline, borovnice od plijesni, koja ih može uništiti za nekoliko dana. Ali ne zaboravite isprati bobice čistom tekućom vodom i dobro osušiti.

Salata: čuvati sa papirnim ubrusom

Ako ste skuhali previše listova, stavite ih u posudu i prekrijte papirnim ubrusima. Nakon toga sve se može zamotati prozirnom folijom. Ručnik će apsorbirati višak vlage, što uzrokuje truljenje. Listove možete posipati i solju u istu svrhu – da biste uklonili višak vlage.

Avokado: Pospite limunovim sokom

Avokado brzo potamni nakon rezanja. Ovo izgleda krajnje neukusno. Stoga sve njegove kriške zalijte limunovim sokom. Ovo će spriječiti zamračenje. Pored avokada u činiji možete staviti i veliku krišku luka. Supstance za kojima vapimo održaće plodove lepim i svežim. A kako ne bi osjetio miris luka, pokušajte ne dodirivati ​​pulpu povrća i rez avokada.

Šargarepa: čuvati sa vodom

Ovo povrće se brzo suši. Stoga, prije svega, ako ste ga kupili sa začinskim biljem, obavezno odrežite listove. Oni crpe vodu iz korena. Zatim stavite šargarepu u posudu sa vodom, poklopite i stavite u frižider. Na ovaj način će ostati s vama mnogo duže. Možete je i dobro zamotati prozirnom folijom ako ne želite da ostavite šargarepu u vlažnom okruženju. Ovo će ga takođe zadržati duže.

Limuni: ne rezati

Ako vam treba sok od limuna, nemojte rezati limun kako bi se voće duže zadržalo. Umjesto toga, probušite ga nečim oštrim i uzmite pravu količinu soka. Tako će se limun mnogo bolje sačuvati nego sa velikim rezom kroz cijeli plod.

Mašna: čuvati u najlonskim hulahopkama

Možda se čini čudnim, ali mrežasti materijal je savršen za čuvanje ovog povrća. Osigurava savršenu cirkulaciju zraka oko svake sijalice. Sipajte luk u hulahopke i svaku jedinicu odvojite čvorom. Ali bolje je koristiti novi par za ove svrhe kako biste u budućnosti izbjegli strane mirise u posuđu.

Krompir: dodati jabuke

Jabuke proizvode plin etilen, koji blokira klijanje gomolja više od osam sedmica. Sada možete reći zbogom klicama koje uništavaju krompir za samo 10-14 dana.

Jabuke: namočite kriške u slanoj vodi

Često se dešava da ostanu oguljene kriške jabuke. Ali njihovo skladištenje je problematično, jer meso brzo počinje tamniti. Da biste to izbegli, potopite ih u slanu vodu (0,5 kašika soli na pola litre vode). Osušite nakon pet minuta i čuvajte u frižideru u plastičnoj vrećici.

Celer: Umotajte u aluminijumsku foliju

Omogućava povrću da diše, što će osigurati eliminaciju štetnih materija koje uzrokuju truljenje celera. Plastična vrećica to ne može garantirati.

Banane: umotajte u plastičnu foliju

Etilen i ovdje igra svoju fatalnu ulogu. Da se ne širi, odvojite grozdove banana i umotajte svako voće u prozirnu foliju. Ako su plodovi prezreli, bolje ih je oguliti i zamrznuti.

Paradajz: držite dalje od frižidera i dole sa peteljkom

Niske temperature ubijaju savršen ukus i izgled ovog povrća. Čuvajte ga na sobnoj temperaturi. Ako paradajz još nije sasvim zreo, stavite ih naopačke.

Špargle: čuvati uspravno u vodi

Zamislite da je ovo buket koji stalno traži vodu. Stavite šparoge u čašu s njima, a vrhove prekrijte plastičnom vrećicom. Stavite ovaj "buket" u frižider i ne brinite da će uskoro izbledeti.