Slikana jaja - ne samo služe svečanom uskršnjoj tablici, odvedeni su da daju jedni drugima sva uskršnja sedmica. Drevno jaje bilo je simbol u nastajanju i ažuriranom životu. U ovoj prezentaciji mnogi kupci koji postoje u različitih nacija. U Rusiji je jaje postavljeno u nekim lokalitetima u njegovom osnivanju, tako da su radovi pobudili građevinari, a sreća i blagostanje nisu ostavili svoje buduće vlasnike.

Postoji nekoliko verzija o kojima je običaj počeo davati i slikaju jaja u Uskrs. Legenda kaže da je na Uskrsnu Mariji Magdalene podnela jaje rimskog cara Tivieri, obojeno u crvenoj boji - krv u krvi, ulijepi Krista na stolici. Napisano je na jajetu "H.V.", to jest "Krist je porastao!"

Na uskršnjim folk svečanosti igre su često raspoređene jajima. Na primjer, u selima "valjana" jaja. Izaberite malo glatko zemljište, izgubljeno tako da se ispostavilo ravno mjesto. U zemlju su plitki bunari. Svaki od sudionika donio je svoja obojena jaja, koja su postavila na bunare. Zadatak svakog sudionika bio je da izvuče jaje iz rupe poput njega - tada je postao pobjednik. Jaja su izvađena pomoću posebne krpene kuglice sa spljoštenim stranama sličnim kolu.

Budući da je postojala običaj za pohranu jaja cijelu godinu do sljedećeg Uskrsa, jaja su počela raditi sa stabla i obojiti ih ukrasima, uzorcima. Kasnije se pojavila jaja iz porculana, srebrna sa dragocjenim kamenjem.

Kako slikati jaja
* Za boju jaja, najbolje je koristiti luk Husk, koji se prikuplja unaprijed. Ovisno o boji ljuska za slikanje jaja, ispada se iz svijetlo crvene do tamno smeđe boje. Ako želite da boja bude zasićenija, ljuske trebaju uzeti više i kuhati oko pola sata prije nego što je dekoktion smanjio jaja. Gotovo ljubičasta jaja dobivaju se iz ljuskice crvene luke. Takođe možete obojiti listove breze ili obojenim bojama.

* Dakle, jaja ne pucaju tokom kuhanja, trebaju ih držati oko sat vremena u toplom ili na sobnoj temperaturi, prilikom kuhanja u vodi, možete dodati kašiku soli.

* U nekim se porodicama pohranjuje običaj boje jaja "u Krapinku". Za ovo se vlažna jaja usitnju u suhom rižinu, umotanu u gazu (krajevi gaze trebaju biti čvrsto vezani nitima tako da se riža pričvršćuje na jaje) i tada prokuha u luk na uobičajeni način.

* Tako da su obojena jaja blistala, obrisuju ih suhom i podmazuju suncokretovim uljem.

* Možete kuhati jaja umotane sa više obojenim navojima, a zatim se dobivaju zanimljive razvode.

* Dakle, jaja su bila obojena iznutra, a ne vani, morate ih prokuhati 3 minute, a zatim ga dobijete na nekim mjestima da probijete školjku iglom, a zatim prokuhajte još 1-1,5 u jakom zavarivanju sa Dodavanje karanfila, cimeta i korijandera.

* Da biste brzo slikali jaja, prokuhajte ih 10 minuta sa malo povrća: špinat (zelena) ili nasjeckana repa (svijetlo crvena). Za efekt mramora omotajte jaja u luk i vrh da biste napravili neki pamučni materijal.

Chisinau, 5. tra - Sputnik. Šef općinskog javnog zdravstvenog doma, Lumitsa Sveuike, rekao je u komentarima na rizike koji se tope boje za uskršnja jaja.

"Lično, preferiram prirodne boje - luk Husk - jaja su vrlo lijepe zlatne boje. Ali ako nekome treba jaja da bi bili šalovi, a zatim trebate odabrati hranu", rekao je sagovornik.

Prema njenim riječima, ambalaža treba naznačiti da je to hrana boja, a također opisuje sastav i rok trajanja. Doktor je naglasio da je nemoguće kupiti boju za jaja izvan specijaliziranih mjesta.

"Nemoguće je kupiti boju za jaja usred ulice, na kašičici, kada se ne zna da ćemo biti zamišljeni. Ako se kuhanje pukne školjka i protein se može reći, već se može reći Boja nije baš visoka kvaliteta. Općenito je bolje koristiti prirodne boje. Neki također koriste listove peršuna, a nekako još uvijek ukrašavaju jaja. Preporučujem prirodne boje ", rekao je prirodna boja.

© Sputnik / Mikhail Mordasov

Koliko dugo mogu pohraniti jaja?

Prema njenim riječima, držite se oslikana jaja može biti najviše dva dana. Kao što je specijalist napomenuo, ne preporučuje se ostaviti ih u hladnjaku u Raduznut (sjećanski dani), jer će jaja biti nezahvalna.

"Ne preporučuje se da hrana vidi više od dva sata na stolu. Nepoželjno je. I uopšte je potrebno biti pažljiv, jer sada ponude trgovca različiti proizvodi. Bila je pošta, a sada trebaju prodati robu. Preporučujem kupovinu proizvoda na ovlaštene mesta. Obratite pažnju čak i prilikom kupovine jaja na izgled Proizvodi ", dodao je Sveijake.

Kako odabrati jaja?

• Shell mora biti cijeli broj i čist.
• Proteini i žumance moraju biti čisti, bez mrlja.
• Obratite pažnju na miris jaja, kako se mogu pušiti.
• Na jajima bi trebale biti brtve sa datumom proizvodnje.

Slikana jaja - neophodan atribut svjetlosni uskrs. Ovo je glavno svečano jelo i dobro uskršnji poklon Prijatelj i relativni. Svake godine vjernici se boje jaja prije odmora, tako da je kuća bilo dobrog i radosti. Ali odličan odmor u svake godine pada različito vrijeme I mislili ste kada je dozvoljeno da slikate jaja prije Uskrsa? O tome se pobrinite za to u sedmici, koja prethodi Uskrs, a koji dan ćemo pokušati shvatiti.

Moli jaja za Uskrs u čistom četvrtkom i subotu

Naši preci su se počeli pripremati za odmor od ponedjeljka strastvenim saddemikom koji su prethodni odmor. Ali ako slikate jaja u ponedjeljak - šta će im se dogoditi do nedjelje? Za ovu svečanu pripremu, dva dana dodijeljena za tradiciju:

• Čisti četvrtak. Ne uzimajte za bojanje jajeća od ranog jutra. Prvo, pomaknite redoslijed u kući - ponestane opće čišćenja, operite prozore, vrata i podove, prekrite donje rublje. Po tradiciji na ovaj dan svi se kupaju kod kuće. Zatim nastavite do pezaja kolača i boja jaja.
• Sjajna subota. Ako ste čistili cijeli četvrtak, a prije nego što slika jaja nije došla na jaja - nemojte se obeshrabriti. Možete ih obojiti i kuhati različita svečana jela u kuhinji u subotu iz jutra. U nedjelju niko se u ovome ne bavi.

Zašto ne mogu da slikaju jaja za Uskrs drugim danima strastvene saddemitse?

U prva tri dana strastvena sedmica - ponedjeljak, utorak i srijedu zabranjeno je da se bavi ekonomskim poslovima. Moli se kod kuće, idite u hram, slijedite pravila posta. Pored toga, rano su obojana kuhana jaja, oni će uništiti do nedjelje.

Najsigurniji dan u sedmici prije Uskrsa je strastven u petak. Na ovaj dan naš je gospodar bio raspećen. Brzo odbijte sve kućne poslove, molite se, posjetite crkvu. Svećenici preporučuju da se ovaj dan suzdrže od bilo kojeg domaćeg rada. Ali ako nemate nijednog drugog puta - napravite sliku jajeta nakon 15-00. Ovo je vrijeme raspeća Isusa Krista na krstu. Ali teško da želite raditi domaće zadatke u tako tužnom danu.

Kada je tradicija nastala da slika jaja za Uskrs?

Ova tradicija, jedna od verzija, došla je do nas iz 10. veka. To je navedeno u Svetim pismima datiranim u desetom veku. U biblioteci grčkog manastira pronašli su rukopis i piše da je nakon Uskršnje službe, Igumen distribuirao monahe slikana jaja, i rekao: "Krist je porastao!"

Ako čitate Bibliju, znate da se tradicija bojenja jaja pojavila čak i ranije - nakon vaskrsenja Gospodnjih. Maria Magdalena požurila je nakon prekrasnog vaskrsenja Isusa Krista rimskom caru Tiberiusu da kaže dobre vijesti. Donijela mu je jaje. Ali vladar se smijao i rekao da će vjerovati u nedjelju samo ako se jaje ljuska mijenja boju. A čudo se dogodilo! Jaje Baghova je postala. Ova nijansa nije slučajna. On je simbol prolivenog krvi Isusa Krista za sve ljude.

Narodni znakovi povezani sa obojenim jajima za Uskrs

U Rusiji sa uskršnjim jajima, trebat će puno:

• prvo donirano obojeno jaje na Uskrs razlikuje jedinstvena svojstva. Nikad se ne pokvari, a postavljen je pored ikona i pohranjeno do sljedećeg odmora. Ljudi vjeruju da štiti kuću od zli ljudi i bilo šta nečisto;
• shell iz obojenih jaja ne bacaju. Preskočite je u vrtu i dobiti dobru žetvu;
• za očuvanje ljepote i mladih, mlade djevojke zalijevale su se licem sa vodom, u kojoj je granata postavljena od obojenih jaja.

Kreirajte za svoju uskrsnu korpu boja, boje jaja sa svijetlim i svečanim nijansama. Unesite u hram zajedno sa mrvicama i posvetite se. Dajte ovom uskrsnom daru prijatelju ili rođaku i podijelite radost vaskrsenja našeg Gospodara.

Na Uskrštu je uobičajeno slikati jaja s različitim bojama, ali među raznobojnim jajima središnje mjesto pripada svijetlim crvenim jajima. Zašto?

Istorija je zadržala takvu legendu. Nakon uskrsnuća Isusa Krista, njegovi učenici i sljedbenici bili su odvojeni različite zemlje, svugdje dogovorene radosne vijesti koje se više ne plaše smrti. Njena je osvojila Krista, Spasitelja svijeta. Roo je sebe i uskrsnuo sve koji mu vjeruju i voljet će ljude kao i on volio.

Maria Magdalen se usuđuje da sa ovim vijestima pođe na najnevjerovatniju premještaju na Tvivieriji. Budući da nije odveden u cara da dođe bez poklona, \u200b\u200ba Maria nije imala ništa, došla je sa jednostavnim pilećim jajetom. Naravno, odabrala je jaje sa značenjem. Jaje je oduvijek bio simbol života: u jakim školjki, život je skriven od oka, koji će u svom satu izbiti iz logorke u obliku male žute piletine.

Ali kada je Marija počela da razgovara sa Tiberma da je Isus Krist takođe pobjegao iz smrtnih slučajeva i uskrsnuo, car se nasme nasmijao: "Takođe je nemoguće, kako se vaše bijelo jaje pretvori u crveno." I nije imao vremena da ispuni frazu, poput jajeta u rukama Maria Magdalene postalo je potpuno crveno.

Od tada, u znak sjećanja na ovaj događaj, simbolizira našu vjeru u Risenov Gospodaru, također bojimo jaja.

Slikana jaja se ne služe samo u svečanom uskršnjoj tablici, odvedeni su da daju jedni drugima sva uskršnja sedmica. Drevno jaje bilo je simbol u nastajanju i ažuriranom životu. U ovoj prezentaciji osnovani su mnogi kupci koji postoje među različitim narodima. Na primjer, u Rusiji u nekim lokalitetima jaje se postavilo u njegovoj fondaciji tako da su radovi pobudili građevinari, a sreća i blagostanje nisu ostavili svoje buduće vlasnike.

Na Uskrs u Rusiji su obojena jaja preuzeta na svježi klizali zeleni zob, pšenicu, a ponekad i na blagi zeleni sitni letci salate sa krem, koji su posebno klipe unaprijed za odmor.

Na uskršnjim folk svečanosti igre su često raspoređene jajima. Na primjer, u selima "valjana" jaja. Izaberite malo glatko zemljište, izgubljeno tako da se ispostavilo ravno mjesto. U zemlju su plitki bunari. Svaki od sudionika donio je svoja obojena jaja, koja su postavila na bunare. Zadatak svakog sudionika bio je izbaciti jaje iz bunara koje mu se svidjelo - tada je postao pobjednik. Jaja su izvađena pomoću posebne krpene kuglice sa spljoštenim stranama sličnim kolu.

Budući da je postojala običaj za pohranu jaja za cijelu godinu do sljedećeg Uskrsa, s vremenom kada su jaja počela raditi sa drveta i obojiti ih ukrasima, uzorcima. Kasnije se pojavila jaja iz porculana, srebrna sa dragocjenim kamenjem.

Kako kuhati jaja?

Odgovor na ovo pitanje je vrlo oprezan. Prvo se morate sjetiti nekoliko pravila.

Nemojte odmah ključati jaja iz frižidera, jer vrlo hladna jaja koja su stavljena u tople vode najvjerovatnije. Upotrijebite tajmer - pokušavajući pogoditi koliko je jaja kuhana i stalno podsjeća da pogledaju sat. Nikada ne kuhajte jaja predugo (ako nemate tajmer) - tada su žumance blistavi, a protein će biti sličan gumi. Ako su jaja vrlo svježa (manje od 4 dana), prokuhajte ih na 3 minute duže. Uvijek koristite malu posudu - kad previše prostora, jaja mogu kucati jedni na druge i puknuti. Nikad ne dovodite do brzog ključanja; Morate ih kuhati na srednjoj vatri. Sjećate se da jaja imaju jastuk na glupom kraju, gdje ide zrak. Tokom kuhanja, tlak i školjka pukne pukotine. Do Izbjegava se, pincise jaje iz glupog oka igle da izlazi. Naravno, svi vole jaja pripremljena na različite načine.

predlažem najjednostavnija metoda Vraćanje jaja, na koje se možete osloniti bez obzira na ukus.

Jaja, zavarena bolesna, metoda 1

Prije svega, morate sipati kipuću vodu u malu posudu tako da voda prelazi jaja za 1 cm. Zatim brzo, ali uredno, uz pomoć kašike, izostavite jaja u vodu jednu po jednu. Zatim uključite tajmer i kuhajte jaja kada je ključanje tačno 1 minut. Zatim izvadite posudu sa vatre i poželite ga poklopcem, ponovo stavite tajmer i mjeri:

6 minuta da se meki žumance napravi penjanjem, ali tečnim proteinima

7 minuta tako da je pokazalo gušće žumance sa potpuno smrznutim proteinima.

Jaja, zavarena bolesna, metoda 2

Drugi način na koji radi i. Ovog puta se jaja treba staviti u tavu, sipati hladnu vodu, staviti na veliku vatru i čim prokuhaju, smanjite požar i mjere:

3 minute ako želite polukrilno jaje

4 minute, tako da protein "hvata", a žumance su ostali tečnosti

5 minuta, tako da su žumance i proteini zavareni, ali svijetlo žuto tekuće mjesto ostaje usred sredine.

Kuhana jaja

Stavite jaja u loncu i sipajte hladnu vodu. Dovedite do prokuha, stavite tajmer 6 minuta, ako želite jaja, malo tekućinu u samoj sredini, 7 minuta, ako želite potpuno zavarena jaja.

Tada je vrlo važno brzo ih okrenuti hladnom vodom. Držite ih pod trčanjem hladne vode 1 minut, a zatim ih ostavite u hladnoj vodi dok se ne ohlade tako da ih mogu uzimati rukom - oko 2 minute.

Čišćenje kuhanih vijaka jaja

Očisti kuhana jaja Također nije lako, pogotovo ako su jaja previše svježa. Stoga je pravilo broj jedan da se skuha jaja najmanje 5 dana nakon datuma kada su bili upakirani. Najlakše ih očistiti, prije puknuti školjku po cijelom jajetu, a zatim držeći pod tekućom vodom, počevši od glupog kraja. Vodene limenke svi mali komadi školjke. Tada se jaja ponovo trebaju staviti u hladnu vodu dok se ne rashlađuju. Ako jaja ne ohladite brzo, oni će nastaviti kuhati, probaviti i problem pocrnjenog žumanjka pojavit će se ponovo.

Prekrasno obojanje prepelica čini ih odličnom alternativnom piletinom i kuhaju ih pravedno. Opet, ne bi trebali biti previše svježi, a bolje ih je pripremiti u prvoj metodi, spuštajući se u kipuću vodu 5 minuta. Zatim ih brzo i očistite, kao što je gore opisano.

Kako slikati jaja

1. Za obojenje jaja, najbolje je koristiti luk Husk, koji se prikuplja unaprijed. Ovisno o boji ljuska za slikanje jaja, ispada se iz svijetlo crvene do tamno smeđe boje. Ako želite da boja bude zasićenija, ljuske trebaju uzeti više i kuhati okolo
   Ca prije dekocije za spuštanje jaja. Gotovo ljubičasta jaja dobivaju se iz ljuskice crvene luke. Takođe možete obojiti listove breze ili obojenim bojama.

   Tako da jaja ne rasplamsu tokom kuhanja, moraju se držati u toplom ili na sobnoj temperaturi oko sat vremena, pri kuhanju u vodi možete dodati kašiku soli.

   U nekim se porodicama pohranjuje običaj isparavanja jaja "u Krapinka". Za ovo se vlažna jaja usitnju u suhom rižinu, umotanu u gazu (krajevi gaze trebaju biti čvrsto vezani nitima tako da se riža pričvršćuje na jaje) i tada prokuha u luk na uobičajeni način.

   Da bi se oslikana jaja blistala, obrisuju ih suhom i podmazuju suncokretovim uljem.

   Možete kuhati jaja umotane s više obojenim nitima, a zatim se na njima dobivaju zanimljive razvode.

   Dakle, jaja su bila obojena iznutra, a ne vani, morate ih prokuhati 3 minute, a zatim ga dobijete na nekim mjestima kako biste provalili školjku igle, a zatim prokuhajte još 1-1,5 u jakom zavarivanju sa dodatkom karanfila, cimeta i korijandera.

   Da biste brzo slikali jaja, prokuhajte ih 10 minuta sa nekim povrćem: špinatom (zelenom) ili nasjeckanom repu (svijetla crvena boja). Za mramorni efekt, zamotajte jaja u luk i odozgo, napravite neki pamučni i papirni materijal.

Prirodne boje za jaja

Oker
4 šalice crvenog luka Husk. Kuhajte jaja 30 minuta - 1 sat. Ovisno o vremenu namakanja, jaja će postati jarko tamna crvena.

Pozlaćivanje
Dodajte u toplu vodu 2-3 stoljetna kurkuma, intenzivno prokuhajte na boju.

Ružičasti
Namotajte kuhana jaja u soku od brusnice ili repe.

Ljubičasti
Dodajte na vruću vodu Cvijeće ljubičaste i natopite preko noći. Ako malo dodate limunov sok, Ispada boja lavande.

Plavi
Dvije kochan sitno sjeckani crveni kupus, 500 ml vode i 6 st l l bijelo sirće. Namočite preko noći da biste dobili duboko plavo.

Zelenilo
Dodajte u smjesu da biste dobili ljubičastu boju 1 HD soda ili skuhaju jaja sa špinatom.

Lavanda
Natapaju jaja u soku od grožđa.

Pastelne nijanse
Za lagano ružičastu i plavu, shvatite školjku borovnice ili brusnice.

Bež
4 šolje žute luke Husk. Kuhajte 30 minuta - 1 sat. Količina ljuske i trajanja ključanja utječe na zasićenost boje.

Tamno smeđa
Vrući jaja u 250 ml kafe.

referenca
Vrijednosti simbola koji se koriste u slikanju uskršnje jaja:

Borov - Simbol zdravlja.
Crna boja - Torn boja. Svijetli crtež se nužno primijenjen na crni temelj. Dijete je uradilo pisanku na pozadini trešanja, a ne na crnoj boji.
Dove - Simbol duše.
Mreža - Simbol sudbine.
Bijela boja - Početak svega je počeo: sudbina, koja je izgrađena na nebu.
Žuta mreža - Simbol sunca i sudbine, koji je ovdje izgrađen.
Dubok - Simbol moći.
Tačka - Simbol plodnosti.
Šljiva - Simbol ljubavi.
Skok - Simbol plodnosti.
Bilo koja Yagodka - simbol plodnosti; Majko.
Cvijeće - Simbol pokreta.