Baš danas sam htela picu. A ja živim na severu Sankt Peterburga - Grazhdanka-Ozerki. Ukucao sam “pica” u 2GIS i vidio da u blizini moje kuće nema picerije. Naravno, postoje različiti restorani i neki su dobri, ali se ne zna da li prave pravu pizzu, koja im nije glavno jelo. Trebala nam je italijanska picerija ili restoran. Avaj, nisam ga našao. Međutim, mnogo kasnije sam se sjetio online “Mama Roma” i “Marcellis” u trgovačkom centru Voyage, ali bilo je prekasno. I zapamtio sam jer je u istom trgovačkom centru nedavno postojao hamburger Ketch Up Burgers – pravo mjesto za hamburgere, sa nekoliko svojih karakteristika.

Generalno, ovo je treća ustanova lanca Ketch Up Burgers - prve dvije se nalaze u centru. Ali, svako mjesto je jedinstveno po pitanju interijera, o čemu nešto kasnije. Jelovnik je, naravno, baziran na pljeskavicama - napravljenim po vlastitoj recepturi, sa vlastitom pečenom lepinjom. Kuhinju vodi brand chef Vladimir Pavlov. Jedna od njegovih karakteristika su mini-burgeri vrlo zanimljive prezentacije.

Lepinje su slatke, ružičaste i punjene karamelom. Konzistencija kotleta je sočna, mleveno meso nije mleveno (mogu da grešim). Mini format je vrlo zgodan za jelo, takvi ogromni kanapei.

Ovdje postoji cijela linija burgera klasičnih veličina - oko 15, ne računajući činjenicu da se mnoge vrste mogu naručiti uz izbor jedne ili dvije pljeskavice. Postoji i poseban trik - zamjena lepinje listom zelenila. Oni hamburgeri koji se mogu transformisati na ovaj način označeni su posebnim simbolom u meniju. Iz nekog razloga ovaj trik nije besplatan: zamjena rolnice salatom košta 60 rubalja!

Nisam mogla a da ne isprobam "trik" i naručila sam meksički burger da ide u salatu.Goveđa pljeskavica je uz guacamole pastu,salsa sos i srednje ljutu jalapeno papriku.Sam fil mi se dopao -umjereno ljuto,sočno ,ukusno.Ali zameniti lepinju listom salata mi se svidela samo kao eksperiment,nista vise.Bolje je sa lepinjom.Ali to je stvar ukusa,a razni anksiozni fit-orasi sa dzepnim kalkulatorom kalorija ce ovo sigurno ceniti opcija.

Ovo je originalni burger sa govedinom, cheddar sirom i BBQ sosom. Lepinja je obična lepinja, nije ružičasta, ali ipak slatka i ukusna. Kotlet je veoma sočan - generalno dobar klasik.

Pljeskavice možete popiti uz domaće limunade po izboru:

Ili voćno piće. Općenito, ovdje je veliki izbor domaćih bezalkoholnih pića.

Burgeri su glavni dio menija, ali pored njih tu je i dio „Roštilj“, razni prilozi i deserti. No, prije deserta, zavirimo u unutrašnjost.

Ovdje je otvorena kuhinja.

Možete svratiti bez ikakvih problema.

Jedna od karakteristika enterijera su crteži poznatih ličnosti na zidovima. Izgleda zanimljivo.

I svakako svratite do toaleta!

Desert. Tradicionalni sladoled i sorbeti.

Mekani marshmallows sa trešnjama i bademima. Mekano, sa višnjama i bademima.

Dupla čokoladna torta Kečap.

Hladni cheesecake se servira u tegli i može biti dva ukusa - bobičasto ili čokoladno.

Ovo je kulinarska istorija Ozerki. Sada na severu grada postoji mesto za ljubitelje sendviča.
Hvala upravi Ketch Up Burgersa na pozivu, spbblog u lice Oksana , a i za dobro društvo -

Konačno imam mali slobodan dan i mogu da pišem o svim gastronomskim užicima i razočarenjima koja su se desila u prvom mesecu proleća.U užim krugovima poznat kao „kritičar slatkih lokala“, u sebi sve više shvatam da volim meso i pljeskavice mnogo više kolačića i kolača..) Od dva bliska prijatelja, koje se čak mogu nazvati i gurmanima, čuo/pročitao sam pozitivne kritike o novoj burger bari na Liteiny, 59 “Ketch Up Burgers”. Originalna prezentacija interijera: klasičan format hamburgera s osvrtom na londonski stil, upotpunjen zaista zanimljivim detaljima, poput „odraza stola/stolice“ na stropu i stotinu boca kečapa na policama ispod stropa. Igra riječi koju su momci vješto utkali u naziv izmami mi osmeh.. Ali pošto smo krenuli sa konceptom i dizajnom.. Ako imate tako individualan original i baš mi se dopao ambijent, zašto onda za meni koristite besplatni fontovi i isječci koje koristi svaka druga osoba koja je otvorila kafić/trgovinu/shawarmu gdje se meso nekako pojavljuje (ili bi trebalo da se pojavi)? O hrani.. Da se ne bismo raspršili i da bismo to svakako cijenili, A. i ja uzimamo "originalne goveđe pljeskavice (290 rubalja)", "kečap pomfrit" (70 rubalja) za njega i "kuglice od pomfrita" (70 rubalja) ) za mene, “cola” (140 rubalja/250 ml čaša) za njega i “fanta” (140 rubalja/250 ml čaša) za mene, “cheese sos” (40 rubalja) (!!!) za mene i, kao. ispostavilo se, "kečap" (40 rubalja) sa računa) (!!!) za njega. Piće se donosi odmah. Hladno, u staklu, sa čašom i slamkom, Više volimo da pijemo iz flaše - tako su ne-ruske..) Dok čekamo hamburgere, na stolu nalazim pogodnosti poput „postavi smešnu fotografiju sa burger na Instagramu i uzmite karticu za 1000 rubalja”, ali u stvarnosti, neko drugi nekako mora da odabere vašu fotografiju da bi ova sreća pala na vas. Inače, mi smo bili jedini u sali, u drugoj sali jedan sto je bio zauzet, očigledno od „naših posetilaca.“ I čekali smo narudžbu više od 30 minuta (!). Konačno nam je konobar doneo tiganje.. Ovo je još jedan “trik” lokala. Pomfrit u različitim varijantama se takođe servira direktno u korpi za friteze, uz sos i pljeskavicu. Ražnja koji drži pljeskavicu mi je jako dobro došao - ne mogu da zamislim da rukama skupljam loptice od krompira. Bili su divni, istina je da su mogli biti i "originalni" uz korištenje začina, na primjer, ali generalno nema zamjerki. Umak od sira je neupadljiv osim po previsokoj cijeni. Burger.. Lepinja izgleda savršeno! Na vrhu poluloptaste, sjajne od žumanca, savršeno zapečene, a sjemenke susama su još uvijek svijetle. .jednom riječju, već sam htela da ga što pre zagrizem.. slatkastog je ukusa, kao pecivo za lepinje sa cimetom ili suvim grožđem.. možda je ovo još jedan "trik", ali nije uspelo. Zbunio me generalni “idealan” oblik pljeskavice... pljeskavica je, znate, “prljava hrana”, i za stomak i za proces jedenja. Listovi svježe elastične svinjske masti, kutak topljenog sira, kapljice sosa i sok koji curi iz kotleta su normalni! Ovako treba da bude da bude ukusno! A ti vidim jedan list zelene salate pažljivo isečen na oblik donje lepinje, tanki suvi kotlet koji u potpunosti odgovara obliku lepinje, i to je to - ima jako malo drugih sastojaka i presavijeni su u sredini i uopšte se ne vide spolja. Izgleda kao McDuck hamburger, uredno upakovan. Ali najvažniji je ukus... a najvažnije je da je ukus kotleta veoma blizak McDuck'su. Čak i u Burger Kingovim kotletima (također, znate, prilično šljakasto mjesto, ne mnogo bolje od McDuck'sa, iako ponekad odem tamo), tekstura mesa se više osjeti. Vjerovatno mljeveno meso nije napravljeno ručno ili u mašini, već je 20-ak puta propušteno kroz mašinu sa sitnom mrežicom i pretvorilo se u homogenu masu u kojoj tokom prženja ne ostaje sok. Šok. Razočarenje. Tuga. Glad nije nestala. Račun za dvoje je bio 1080 rubalja - uzeli smo sve što je bilo jednostavno i stoga jeftino, tako da mogu sa sigurnošću reći da su cijene prenapuhane! Iako se čini da ima popusta za studente, mi više nismo oni..) Napomena: na meniju se pomfrit zove "kečap", A. je konobara zvao: "Pomfrit kečap", na računu vidimo zasebna stavka "zlatni" kečap za 40 rubalja. Komentari su nepotrebni.. Da rezimiramo: · Mjesto je prolazno mjesto i treba ga posjetiti, iako je zastrašujuće zamisliti koliko dugo ćete morati čekati na svoju narudžbu kada bude potpuno sjedila. ·Jelovnik zadovoljava potrebe različitih kategorija posetilaca, veliki je izbor priloga, što je retkost. ·Cijene su previsoke. ·Okus hamburgera (glavnog jela) je užasan. Kada smo u odgovoru na poslednje pitanje konobara “da li vam se sve dopalo” iskreno rekli o vremenu čekanja i savetovali da probamo obične pljeskavice u CityGrillExpressu, on je počeo da dokazuje da je sa njima sve super i da smo čekali ne 35 minuta, ali samo 15. Pa... Nikad se ne vraćaj

Ketchup Burger restoran (ili Ketch Up Burgers) je lanac restorana brze hrane u gradovima Ruske Federacije: Moskvi. Danas je prilično popularan. Ukusna američka i evropska kuhinja, prijatna atmosfera, kvalitetna usluga, pristupačne cene - sve to u lancu restorana Ketchup Burger.

Opis

Brza hrana je postala toliko poznata i omiljena od strane mnogih u proteklih 20 godina. I premda dio populacije već razumije nedovoljnu korisnost brze hrane, ipak sebi dopuštaju odmor brze hrane barem povremeno i umjereno.

No, češće u restoranima brze hrane možete vidjeti mlade ljude - srednjoškolce, studente koji utrčavaju da prezalogaje i zabave se sa prijateljima i drugovima iz razreda.

A ako odaberete takvu ustanovu, bolje je da je kvalitetna, gdje se koriste samo visokokvalitetni proizvodi u pripremi hamburgera, sendviča, krumpira i drugih jela.

Upravo to su restorani lanca Ketchup Burger. Svaki od objekata ima jedinstvenu atmosferu, ukusnu kuhinju, svoje „trikove“, kao i muzičke večeri.

Rostov na Donu

Restoran se nalazi u ulici Bolshaya Sadovaya, 58/30. Nalazi se u samom centru jednog od najlepših gradova u Rusiji.

Ovdje se nalaze i druge značajne institucije: uprava (gradska i regionalna), pozorište, Gradska kuća, Centralna robna kuća i drugi objekti.

Svakog dana veliki broj ljudi šeta Bolshaya Sadovaya. I stoga u restoranu Ketchup Burger (Rostov) ima dosta posjetitelja. Meni i cijene ovdje su atraktivni, a usluga brza. Enterijer je američki: jednostavan, svetao i sa ukusom.

Zidni dekor je napravljen u obliku cigle, ima puno metala i drveta, originalne dugačke lampe vise preko stolova, mnogi stolovi sa stolicama ili udobne sofe nadopunjuju cjelokupnu sliku udobnosti. A na prozorima je ogroman broj sobnog bilja, što atmosferi daje dodatnu živost i vizualno proširuje prostor.

Objekat je veoma pogodan za prijateljska druženja, poslovne pregovore i redovan porodični ručak ili večeru.

Meni u restoranu Ketchup Burger u Rostovu na Donu

Glavna jela su, naravno, hamburgeri (na meniju ih ima oko 16 vrsta):

• shawarma s piletinom;
• goveđi burger;
• sa povrćem;
• pileći burger;
• fitnes burger (sa zelenom salatom umjesto lepinje i ćureće meso);
• pljeskavica sa kotletom od;
• meksički burger;
• mini burger;
• ruski burger (sa tamnom lepinjom);
• riblji burger i drugi.

Posjetiocima se nude i jela sa roštilja:

• krompir sa lignjama;
• svinjski kotlet;
• krompir sa pilećim prsima i dr.

• od crvenog kupusa i narandže;
• Cezar (sa škampima ili piletinom);
• topla krompir salata sa lignjama;
• Grčka salata;
• salata sa rikolom, govedinom i paradajzom;
• salata sa škampima, povrćem i voćem.

Možete birati između umaka: azijski, originalni, sir, paradajz, beli luk, med senf i drugi.

Dobra su i prva jela, prilozi, dodaci, predjela, deserti i pića.

Posebnost lokala je da pored pomfrita možete izabrati i Ajdaho, slatki krompir, loptice od krompira, rešetku od krompira, i povrće.

A za studente, prilikom naručivanja jela u vrijednosti većoj od 500 rubalja (osim pića), postoji popust od 50% (u zavisnosti od raspoloživosti i predočenja studentske kartice).

Ustanove - 750 rubalja po osobi.

Sankt Peterburg

U sjevernoj prijestonici Rusije postoji 5 objekata lanca Ketchup Burger: u ulici Leva Tolstoja, 1-3; Engels Avenue, 124; na 6. liniji Vasiljevskog ostrva, 29; Liteiny Avenue, 59; na Komendantskoj trgu 8. Uskoro je planirano otvaranje restorana u Sadovoj ulici.

Svaka ustanova ima prilično dobru lokaciju: bilo u centralnom dijelu grada ili u stambenoj zoni. Stoga su ustanove uvijek pune ljudi i imaju prilično bučnu atmosferu.

Recenzije o “Ketchup Burgeru” (Sankt Peterburg) odražavaju činjenicu da je ovaj lanac lokala veoma popularan i omiljen među građanima i gostima grada. Tako je lijepo nakon duge šetnje gradom otići u dobar objekat da se opustiš i pojedeš nešto ukusno! Ali ovdje ima mnogo toga za izabrati.

I to nije iznenađujuće, jer pored klasičnih hamburgera, restorani nude prepoznatljivo jelo s originalnim nadjevima kao što su meso kamčatskog rakova ili foie gras s malinama.

Takođe, konobar će prilikom prihvatanja porudžbine uvek navesti koliko duboko treba pržiti pljeskavicu. Po želji lepinju možete zamijeniti listovima zelene salate i ne brinuti za svoju figuru.

Inače, svi hamburgeri se poslužuju na tiganju - to je jedna od karakteristika restorana.

Sankt Peterburg restoranski meniji

Objekti nude sljedeće vrste hamburgera:

• klasična s goveđim kotletom;
• sa pilećim prsima i povrćem;
• sa lososom i škampima;
• sa bakalarom i škampima;
• Meksička tortilja s govedinom;
• fitness burger;
• vegan;
• s mesom kamčatskog rakova;
• super burger sa goveđom pljeskavicom, foie grasom i malinama.

Od prvih kurseva:

• okroshka s kvasom ili kefirom;
• domaća juha sa rezancima i jajetom;
• paradajz čorba;
• riblja juha;
• supa sa slaninom i krutonima.

• zelene masline;
• kukuruzni nachos sa sosom od sira;
• talijansko predjelo;
• mocarela sir sa paradajzom i paprikom.

Od toplih jela:

• odresci od mesa, ribe;
• kotleti;
• svinjska rebra.

U ponudi je i veliki asortiman piva i bezalkoholnih pića: limunade, smutiji, čaj, kafa.

Svaki objekat u Sankt Peterburgu ima muzičke događaje četvrtkom, petkom i subotom koji počinju u 20.00.

Moskva

U glavnom gradu restoran Ketchup Burger nalazi se na Kuznjeckom Mostu, 6/3. Među ostalim hamburgerima u gradu, smatra se prilično atmosferskim objektom.

Enterijer objekta je veoma svetao, sa prelepim pogledom na Moskvu. Tu je i terasa. Puno zelenila i prostora.

Kuhinja restorana Ketchup Burger u Moskvi je ukusna i raznovrsna kao iu drugim objektima lanca.

Jelovnik prestoničkog establišmenta

Pljeskavice ovdje imaju isti asortiman kao u Rostovu na Donu i Sankt Peterburgu (sa goveđim kotletom, piletinom, janjetinom, ribom, vegetarijanskim, fitnes hamburgerom, foie grasom, rakom Kamčatka i drugim). Uz doplatu možete naručiti i dodatni kotlet uz glavni u jelu.

Ovdje vrijedi probati i predjela, salate, topla jela (dagnje, iverak sa rižotom od cvekle i drugo), prilozi, jela sa roštilja, jela „Za društvo“, prva jela, pića i deserti (čizkejk, „Grofove ruševine“, beze sa trešnje, dupla čokolada i dr.).

Prosječan račun ustanove: 1000 rubalja po osobi.

Ketch Up Burgers, prvi kafić budućeg lanca, otvoren je na Litejnom prospektu, nedaleko od Union bara. Njegovi tvorci malo govore o sebi, ali imaju velike planove: ukupno planiraju pokrenuti oko sedam sličnih mjesta u Sankt Peterburgu.

Glavna sekcija Burgeri sadrži devet jela. Iz nekog razloga, jedan od njih je shawarma (prefiks VIP označava veliku veličinu porcije). Ostalo su prepoznatljivi hamburgeri: sa janjetinom, sa goveđim kotletom i foie grasom (najskuplji, 460 rubalja), italijanski sa mocarelom, vegetarijanski sa povrćem i drugi. Kako i dolikuje u specijalizovanoj ustanovi, lepinje i sosevi se pripremaju u kući. Prilozi se moraju posebno naručiti, a izbor je veliki: klasični pomfrit, meksički batat, kukuruz šećerac na žaru, kiselo povrće i još par zdravih namirnica.

Osim hamburgera, Ketch Up služi lososa na žaru, svinjske kotlete i urugvajski goveđi odrezak sa sosom od bibera. Tu su jeftine supe (paradajz i pečurke), salate i neočekivani zalogaji za hamburgere poput tartara od lososa za 220 rubalja. Za sada kafić radi od 11 sati, ali će ubuduće raditi ranije. Istovremeno će se uvesti i doručci u američkom stilu - kajgana, omleti, palačinke sa sokom i kafa u neograničenoj količini.

Ketch Up Burgers ima dvije male sobe, ukupnog kapaciteta 50 gostiju. Dizajn enterijera uradio je arhitekta iz Sankt Peterburga Ilja Dmitrijev, koji je projektovao nekoliko kancelarija u Smolnom. U dekoraciji su korištena cigla i drvo, a kao akcenat u boji korištene su crvene stolice i stalci za pribor za jelo - u boji kečapa.

Tartar od norveškog lososa sa raženim tostom - 220 rubalja
Burger sa goveđim kotletom, foie grasom i svježim malinama - 460 rubalja
Urugvajski goveđi odrezak sa sosom od bibera - 760 rubalja
Sok od maline - 90 rubalja
Domaća limunada sa baštenskom rabarbarom i kiselicom - 180 rubalja

Alexey Malkin

menadžer

Trenutno radimo u tehničkom režimu i u naredne dvije sedmice planiramo napraviti male izmjene u jelovniku na osnovu povratnih informacija naših gostiju. Kao rezultat toga, imaćemo liniju od 12 hamburgera: želimo dodati tri u španskom stilu. Radimo i na pljeskavicama bez lepinje - sada testiramo različite salate.

Krem supa sa šumskim pečurkama
125 rubalja

Svinjski kotlet sa paradajzom
ljuti sos
350 rubalja

Meksički narandžasti krompir
pomfrit od slatkog krompira
80 rubalja

Urugvajski goveđi odrezak sa sosom od bibera
760 rubalja

Grilovani klip slatkog kukuruza
80 rubalja

Tiramisu
220 rubalja

fotografije: Dima Tsyrenshchikov