Псориазисът е доста често срещано заболяване, характеризиращо се с увреждане на дермата и лигавиците, появата на псориатични плаки (червеникави или розови папули), неразположение, сърбеж и хиперемия на дермата. Никой човек, млад или стар, не е имунизиран от развитието на болестта.

Патологията носи много дискомфорт и неприятни усещания в живота на човек. Освен това хората, страдащи от заболяването, трябва постоянно (по време на периоди на обостряне) да крият проблема под дрехите.

- нелечимо заболяване. На пациентите се предписва поддържащо лечение, което помага за премахване на неприятните симптоми и предотвратяване на рецидиви. Наред с лекарствената терапия и физиотерапията, пациентите се съветват да се придържат към диетична диета.

Важно е да се разбере, че лечението на патологията е невъзможно без коригиране на диетата.

Диетата за псориазис помага значително да намали интензивността на симптомите, както и да удължи периодите на ремисия. Диетата е лесна за спазване в домашни условия.

Основи на храненето

Комплекс от терапевтични мерки дава положителен ефект в борбата с патологията. Диетата за това заболяване е неразделна част от този комплекс. Спазвайки принципите на храненето, както и премахвайки консумацията на забранени храни, ще можете да забравите за неприятните прояви на патологията за дълго време. Диетата е ефективна при всякакъв вид заболявания (плантарна, скалп). При спазване на терапевтична диета резултатът ще бъде забележим в рамките на една седмица.

Има много диети, които помагат за предотвратяване на обостряне на патологията. Най-често срещаните и ефективни диети включват диетите Огневая и Д. Пегано. Диетите имат някои разлики, но основите са едни и същи.

1. Диетата при псориазис трябва да е хипоалергенна.
2. Препоръчва се да се избягва употребата на алкохол и пушенето.
3. Терапевтичното хранене включва намаляване на приема на сол.
4. Трябва да избягвате да ядете продукти, съдържащи консерванти, стабилизатори, оцветители и други синтезирани добавки.
5. Диетата трябва да бъде обогатена с растителни храни.
6. Диетичното меню включва избягване на бързо смилаеми протеини (сладкиши, печени продукти).
7. Диетата трябва да бъде обогатена с каши (ориз, овесена каша, елда) и зеленчукови салати.
8. Храната трябва да се консумира на малки порции, поне пет пъти на ден.
9. Препоръчва се в диетата да се въведат нискомаслени ферментирали млечни продукти.
10. По време на диета трябва да наблюдавате редовността на изхожданията. Ако се появи запек, към диетата трябва да се добавят растителни фибри и растителни масла.
11. Също така трябва да се движите повече и да пиете достатъчно течност (поне два литра).

Ползи от диетата

Диетата е неразделна част от лечението на патологията.

Основните му предимства включват:

• подобряване на състоянието на кожата;
• загуба на излишни килограми;
• подобряване на работата на стомашно-чревния тракт;
• нормализиране на изпражненията.

Важно е да се разбере, че спазването на диета за псориазис трябва да бъде постоянно. Това е единственият начин да се предотврати рецидив на патологията.

Диетата е противопоказана за хора с патологии на централната нервна система и сърдечно-съдовата система. Това се дължи на изключването от диетата на вещества, които имат пряк ефект върху съдовата система. Ако е необходимо да се неутрализира остър пристъп на патология с помощта на хранене, менюто се коригира, като се вземат предвид индивидуалните характеристики на тялото.

Всяка диета за псориазис има свои собствени характеристики. Можете да разберете от вашия лекар кои храни и ястия могат да се консумират от хора с това заболяване и кои трябва да се избягват.

Както се вижда от таблицата с разрешени и забранени храни, хората с псориазис се съветват да избягват храни, съдържащи нишесте, по-специално картофи, цитрусови плодове, ягоди и ядки. Не се препоръчва и консумацията на банани, пъпеши, царевица, сини сливи, гъби и леща.

Само квалифициран специалист може да предпише терапевтична диета. Не трябва сами да създавате диета, да поискате съвет от приятели или да разчитате на прегледи на определена диета във форуми в Интернет. Можете да проверите диетата си и да получите рецепти от вашия лекар.

Лечение на псориазис с диета: списък на забранените и разрешените за консумация храни

Хората с това заболяване, без изключение, се препоръчват да следват терапевтична диета, която помага за нормализиране на функционирането на тялото, подобряване на метаболизма и предотвратяване на рецидиви. Лечението на псориазис с диета се състои в премахване на консумацията на определени храни и замяната им със здравословни храни.

Забранени продукти

При това заболяване се препоръчва да се избягва консумацията на следните храни:

• Билки и подправки.Подправките и продуктите, които ги съдържат са вредни при псориазис. Повишеното съдържание на етерични масла и ароматни вещества има токсичен ефект върху човешкия организъм. Тези вещества предизвикват дразнене и силен сърбеж на кожата, което означава влошаване на патологията.
• Орехов.Яденето на всякакви ядки с патология е забранено. Фъстъците са една от най-алергизиращите храни. Хората с това заболяване трябва да избягват да ядат както самите ядки, така и под формата на добавки. Фъстъченото масло също е забранено.
• Цитрусови кори.Съдържа високи концентрации на етерични масла, които са токсични за хората с псориазис.
• Тлъсти меса.Те съдържат арахидонова киселина. Именно това вещество е един от факторите, които предизвикват възпаление и появата на псориатични плаки върху дермата.
• Алкохолни напитки.Консумацията на всякакви алкохолни напитки е забранена, но най-строги ограничения важат за напитките от грозде. По време на ферментацията се наблюдава образуването на ароматни вещества, които провокират развитието на кожна алергична реакция. Вредното въздействие на алкохолните напитки върху черния дроб води до смущения във функционирането му. Органът не може напълно да пречисти тялото, което означава, че в него ще се натрупат отпадъци, токсини и други вредни вещества, които често водят до рецидив на псориазис. Алкохолът, дори и в минимална концентрация, провокира нарушение на усвояването на полезни и хранителни вещества, атакува имунната система.

Диетичните ограничения не са често срещани. Тялото на всеки човек е индивидуално и реагира различно на различните храни. Лекарите не препоръчват да се отказвате от всичко. Преди да предпишат диета, специалистите провеждат индивидуално тестване на продуктите.

Лечението на псориазис с диета е много важно. Яденето на правилната храна ще ви помогне да подобрите благосъстоянието си и да предотвратите обостряне на заболяването. Препоръчително е да се консумират плодове и зеленчуци (киви, боб, кайсии, ананаси, моркови, горски плодове, билки, зеле), постно месо и риба, зърнени храни, нискомаслено ферментирало мляко и млечни продукти.

В комплексната терапия на псориазис, както и за предотвратяване на екзацербации, е необходимо да се осигурят на организма витамини и минерали.

Хората, страдащи от патология, също се съветват да използват джинджифил. Помага за почистване на тялото от токсични вещества, както и за премахване на симптомите на патология. Джинджифилът съдържа значително количество витамини А, В, аскорбинова киселина и микроелементи. Освен това джинджифилът е богат на аминокиселини. Експертите препоръчват да се използва като добавка към първи и втори курсове.

Само ако следвате всички препоръки на лекаря относно лечението на псориазис с диета, можете да постигнете максимален терапевтичен ефект. В допълнение, правилното хранене ще помогне за подобряване на функционирането на всички органи и системи, както и за намаляване на теглото.

Диета за псориазис: подробно диетично хранене според Огневая и Д. Пегано

Често при комплексното лечение на заболяване се предписва спазването на диетата, предложена от Д. Пегано, или диетичното хранене, разработено от Огнева. Джон Пегано разработи диетата преди повече от двадесет години. Първоначално лекарят каза, че обострянето на патологията може да бъде предотвратено чрез просто ядене на здравословни храни и избягване на вредни.

Важно е обаче не само да се храните правилно, но и да извършвате специални здравословни дейности, като:

1. Прочистване на тялото. В този случай се предполага, че тялото се почиства с помощта на специална седмична монодиета. През първите два дни трябва да ядете ябълки и цитрусови плодове, а през останалите пет – всякакви разрешени плодове. В допълнение, лекарят препоръчва да се използват сорбенти и периодично да се прави колоноскопия.
2. Упражнение. Упражнението помага за подобряване на цялостното здраве и здравето на гръбначния стълб.
3. Възстановете кожата. Препоръчително е да се правят различни козметични процедури. За тази цел можете да посетите козметолог или да си направите маски у дома. Добър ефект може да се постигне чрез вани с лечебни растения и посещение на сауна.
4. Спазвайте диета. Това правило е най-важното.

Диетата за псориазис е описана подробно в трудовете на Пегано, тя включва обогатяване на диетата с храни, богати на фибри. Продуктите с диетични фибри трябва да съставляват около 70% от диетата. Препоръчва се обогатяване на диетата с: смокини, аспержи, боб, зеле, киви, ананаси, фурми, тиква, горски плодове, манго, цвекло, моркови, билки, кайсии.

Не се препоръчва да се прекалява с царевица, гъби, ябълки, банани, авокадо, леща, ревен, сини сливи, боровинки, пъпеши и бобови растения. По-добре е да не ги комбинирате с други. За предпочитане е да ги консумирате като лека закуска.

Останалите 30% от диетата също трябва да бъдат планирани, като се вземат предвид разрешените продукти. За предпочитане е ястията да се приготвят на пара или да се варят. Пържените храни са противопоказани.

Диета за псориазис включва:

• ядене само на варени яйца; домашни птици, заек; риба (костур, риба тон, риба меч);
• зърнени култури (пшеница, царевично брашно, ечемик, овес, просо, трици, лен, слънчоглед);
• нискомаслено мляко и продукти от него.

За готвене е за предпочитане да използвате зехтин, рапично, соево, бадемово и царевично масло.

Методът Пегано включва изключване от диетата на: храни, съдържащи скорбяла, мазни храни, сладкиши, нощенки, маринати, субпродукти, ягоди и горски ягоди, храни, съдържащи мая, оцветители, подсладители, тлъсти меса, колбаси, пържена риба, мазни млечни продукти.

Диетата, предложена от д-р Огнева, се различава от диетата Пегано. Менюто трябва да се състои от продукти, които поддържат киселинно-базовия баланс. Седмица предварително трябва да подготвите тялото си за ден на гладно, чиято цел е да прочисти тялото. През това време не бива да постите. Препоръчително е да се консумират ферментирали млечни продукти или плодове и зеленчуци.

Огнената техника включва не само правилно хранене, но и спазване на няколко препоръки:

• отказ от алкохолни напитки;
• ядене на малки порции храна;
• избягване на продължително излагане на слънце;
• укрепване на имунната система.

80% от диетата трябва да бъдат продукти, които образуват алкали. Подробната диета за псориазис според Огневая включва прием на: грозде, бадеми, гъби, тиква, чесън, пълнозърнести бисквити, трици, овесени ядки, елда, сочни плодове, пилешко или пуешко месо, тиквено и ленено семе.

Останалите 20% трябва да бъдат продукти, които образуват кисела реакция. Разрешена е ограничена консумация на сметана, зърнени храни, колбаси, маргарин, сирене и картофи.

Забранена е консумацията на царевица, варива, нарове, карантии, авокадо, суши, ягоди и горски ягоди, червени меса, сладкиши, пушени храни, ракообразни и миди.

През първите няколко седмици трябва стриктно да се придържате към всички препоръки за хранене. След това можете леко да коригирате менюто според вашия вкус.

Диетата при псориазис по Пегано е следната:

• ден 1 . Сутрешно хранене - зърнена каша със сушени плодове, смокини и билков чай. Обяд - постен борш, задушено зеле, салата от моркови, аспержи и покълнало жито и хляб. Вечеря - риба на фурна, зеленчукова салата и сок от ананас.
• ден 2 . Сутрешното ви хранене трябва да включва пшенични трици с нискомаслено мляко и добавяне на пресни плодове. Обедното хранене трябва да се състои от паста с чесън, печени тиквички, зеленчуков сок и джинджифилово-лимонов кускус. За вечеря се препоръчва да ядете варен карфиол и задушено агнешко, както и зеленчукова салата.
• ден 3 . Сутрешното хранене трябва да се състои от две варени яйца, препечен хляб със сирене и билки от пълнозърнест хляб, горски плодове и чай. Обяд - постна супа, печени шампиньони и извара или десерт от кайсии. За вечеря трябва да ядете салата (пиле с артишок и спанак), тост с паста от авокадо.
• ден 4 . Сутрин - тиквен гювеч, печена ябълка, цикория, обяд - крем супа, котлети на пара, салата от краставици, нискомаслено мляко, вечеря - печени пилешки гърди, аспержи, салата от ябълки и зеле и чай.
• ден 5 . Сутрешното хранене трябва да се състои от оризова каша със сусамово семе или ленено масло, плодове и чай, обедното хранене трябва да се състои от варена риба тон, зеленчукова салата (всякакви зеленчуци), вечерното хранене трябва да се състои от тиквено-ябълкова супа, салата (пуешко с билки) и смути от горски плодове.
• ден 6 . Закуска - печени картофи, гювеч от извара, сок, обяд - крем супа, пилаф, плодова салата и чай, вечеря - заешко бутче, салата от краставици и билки.
• ден 7 . Сутрин се препоръчва да ядете зърнени храни с нискомаслено мляко, сандвич със сирене, за обяд - пилаф, винегрет и плодове, за вечеря - пържола на скара, салата (целина с ментов зелен фасул).

Що се отнася до диетата Ognevaya, тя се различава от диетата Pegano:

• 1 ден. Сутрешното хранене се състои от мъфини от моркови и тиква, приготвени с брашно от елда и сок. За обяд трябва да ядете салата (грозде с извара и билки), супа със зеленчуков бульон. Вечерята се състои от гъбена супа, рибен пай и салата.
• 2 ден. За закуска трябва да ядете гювеч от тиквички и плодово желе, за обяд - постен борш, пилешки гърди, плодова салата, за вечеря - агнешко котлет и зеленчукова салата.
• 3 ден. Сутрин трябва да ядете зеленчукова салата, варено яйце, за обяд - зеленчукова супа, пъстърва (изпечена във фурната), за вечеря - гювеч от лимон и круша, оризова каша с добавка на сушени кайсии, чай.
• 4 ден. Сутрин трябва да ядете овесена каша със сушени плодове, бульон от шипка, за обяд - картофено пюре, пуешко котлет (на пара), плодова салата, за вечеря - омлет, краставица, риба и салата от зеле.
• 5 ден. Сутринта се състои от зърнена каша с мляко, блатове, обедната храна се състои от рибена пържола, постна супа и салата от гъби и сирене. За вечеря трябва да ядете плодова салата и кефир.
• 6 ден. Сутрин трябва да ядете каша от просо и тиква, печена ябълка, за обяд - постен борш, варено агнешко с лук и чесън, кисело мляко, за вечеря - рибни кюфтета, салата от рукола, лимоново суфле.
• 7 ден. Разтоварване.

Терапевтичната диета за псориазис е неразделна част от комплексната терапия на патологията. Спазването на диета ще помогне за подобряване на състоянието и, най-важното, за предотвратяване на рецидиви.

Диетата е лекарство. Изглежда всички знаем това. Но колко често мислим за това? И колко често чуваме за това от лекарите? Междувременно диетата за псориазис може наистина да излекува болестта и много други болести на нашето време и да доведе до истинско здраве и пълноценен живот.

Затова ще сравним ефективността на различните диети и ще изберем най-добрите. Ще разгледаме подробно възможностите за здравословно хранене и ще предоставим таблица с продукти. Нека помислим върху темата за съвременната храна. И тъй като диетата е дългосрочен метод за лечение на псориазис, тя неминуемо ще се отрази на целия организъм. Затова ще сравним и диетите въз основа на тяхното въздействие върху цялостното здраве. Оказва се, че не всички от тях са еднакво полезни, а някои могат да причинят значителни вреди в дългосрочен план.

Изборът на диета е медицински въпрос и промяната на диетата ви ще повлияе на вашето здраве.

Почти никога не се замисляме за качеството на храната си, докато не се сблъскаме с някаква болест. Храненето обаче е от първостепенно значение за нашето здраве. Това, което ядем, става част от нашето тяло и има значителен принос за здравето.

В идеалния случай храната осигурява на тялото необходимите вещества и по този начин поддържа нашето здраве. В действителност храната по-често създава дефицит или излишък на хранителни вещества и води до развитие на заболявания.

Въпреки че псориазисът не възниква само поради неправилно хранене, той е една от основните причини за неговото развитие.

В това е убеден американският лекар Джон Пегано, излекувал много пациенти и последователи на болестта. Неговият уникален метод се основава на широкото разбиране за това какво е псориазис. И това беше диетата, която Пегано смяташе за най-важния фактор в лечението.

Прегледите на самите пациенти също потвърждават, че диетата е един от най-ефективните и важни методи за лечение на псориазис. Според тях здравословното хранене помага за намаляване на обострянето на заболяването и предотвратяване на рецидиви. И може да доведе до ремисия през целия живот, тоест всъщност до пълно възстановяване.

Ето защо е толкова важно пациентите с псориазис да обърнат внимание на диетата си и да преминат към здравословна диета, лишена от всичко, което тялото не изисква или пряко вреди, и в същото време богата на основни хранителни вещества. Коя диета е наистина здравословна и носи дългосрочни ползи е това, което ще разгледаме по-нататък.

Има проблеми с информацията за диетата

Представете си: учени обявиха ново „вълшебно хапче“. Научно доказано е, че гарантира предотвратяване на 95% от случаите на рак, почти 100% от инфаркти и инсулти, възстановяване на тежки сърдечни заболявания и диабет тип 2. Има и странични ефекти: идеално тегло без риск и почти без усилия; премахване на мигрена, акне, настинки, грип, хронични заболявания и чревни разстройства; подобряване на зрението и слуха, лечение на еректилна дисфункция. Такова лекарство наистина съществува. И това изобщо не е брилянтна ваксина, хирургически инструмент или високотехнологична операция, а обикновена храна! Но уви: лекарите и държавните агенции казват, че храненето не играе специална роля. Рядко някой лекар признава, че ще предпази от болести по-добре от хапчетата.

Виктор Тимофеев, от предговора към “China Study in Practice”

Джон Пегано твърди, че повечето от неговите пациенти са готови да следват диетата, ако знаят за нея. Има обаче проблеми с достъпа до информация за диетата при псориазис.

• Дерматолозите в по-голямата си част не говорят за важността на диетата. А при посещение при лекар здравословното хранене рядко е тема на обсъждане. Факт е, че медицинската общност почти не изучава ефекта на храната върху развитието на псориазис. А лечението се състои главно в премахване само на симптомите на заболяването с помощта на лекарства.
• Въпросите на терапевтичното хранене при псориазис остават малко известни на самите пациенти. Информацията, открита в различни източници, често се оказва противоречива. В резултат на това възниква въпросът на кого да вярваме и кого да следваме.

В същото време самите пациенти с псориазис са готови да променят диетата си и да спазват диета. В крайна сметка те възприемат тези промени като естествени и безопасни за здравето.

Ползи от диетата

Колин Кембъл, Китайското проучване

Диетата е естествен метод за въздействие върху тялото. Следователно, в сравнение с лекарствата, лечението на псориазис с хранене има много предимства и няма недостатъци, въпреки че е свързано с някои трудности.

Нека да разгледаме ползите от правилното хранене.

• Диетата се занимава с причините за заболяването, докато лекарствата действат само върху симптомите, оставяйки причината незасегната. По-специално здравословна диета:
  • лекува храносмилателната система и решава проблема с „спуканите” черва – една от причините за псориазис;
  • намалява теглото, което се отразява негативно върху състоянието на псориазис и ефективността на лечението му.
• Спазването на диета води до стабилен и дълготраен ефект. Някои пациенти, благодарение на диетата, успяха да излекуват напълно псориазиса, така че той никога повече да не се върне при тях.
• Диетата не съдържа странични ефекти, които се наблюдават при прием на лекарства, особено на хормонална основа.
• Няма ефект на пристрастяване, както при лекарствата, когато те спрат да действат след време.
• Няма нужда да харчите пари, както е при лекарствата.
• Цялото тяло става по-здравословно. Здравословното хранене действа като лек за сериозни заболявания, които засягат много съвременни хора. Намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и др.

Здравословното хранене има и допълнителни ползи за организма като цяло.

Възможни трудности

В същото време би било справедливо да се говори за възможни трудности при спазването на диетата.

Резултатите не са видими в деня след началото

Само лекарствата могат да дадат незабавни резултати, но те не премахват причините за псориазиса, а само симптомите. Следователно, след спиране на лекарството, заболяването обикновено се връща към предишното си състояние или дори се влошава.

По правило резултатите от диетата могат да се видят след 2-3 седмици, но понякога след 2-3 месеца. Зависи от тежестта и продължителността на заболяването и от това колко дълго тялото е страдало от неправилно хранене.

Затова при спазването на диета е важно да сте търпеливи и постоянни и да не очаквате бързи резултати.

Нека те бъдат повече неочаквана радост за вас.

В началото строга диета

През първите месеци от лечението, докато обривът изчезне, диетата трябва да бъде строга. След това можете да опитате да включите някои храни в диетата си една по една и да наблюдавате реакцията на тялото. Ако възникне рецидив, незабавно изключете продукта от употреба и се върнете към строга диета. Някои храни ще трябва да се избягват цял ​​живот.

Обърнете внимание на индивидуалните реакции

Диетата при псориазис има общи препоръки и ограничения, на които пациентите реагират по същия начин. Въпреки това, могат да възникнат индивидуални реакции към определени видове храни. Затова най-добрият вариант е да следвате общите препоръки и в същото време да наблюдавате реакцията си. Забележете какво работи най-добре за вас и какво трябва да избягвате при всякакви обстоятелства. Опитайте и бъдете чувствителни към реакциите на тялото си.

По-долу в статията ще разгледаме конкретни диети, които помагат при псориазис. Но първо е важно да разберем какъв е проблемът на съвременното хранене. За да направите това, нека разгледаме по-подробно какво представлява нашата обичайна диета.

Нашата храна е вредна за нас

Храната е не само и всъщност не толкова източник на удоволствие, колкото сме свикнали да вярваме. Това ни храни. Храната е източник на енергия и вещества, необходими за функционирането на тялото и нашата дейност.

Пълноценната храна осигурява здравето на тялото. Отклоненията от здравословното хранене са стрес за организма, а системно нездравословното хранене неминуемо води до развитие на различни заболявания. Всички искаме да сме здрави, но не се замисляме, че храната влияе пряко на нашето здраве.

Ползите и вредите от храненето играят ключова роля и имат по-голямо въздействие върху вашето здраве, отколкото ползите и вредите от другите ни действия.

Колин Кембъл, Китайското проучване

През последните десетилетия хранителните ни навици се промениха значително: значително се отклонихме от здравословното хранене. Да видим как точно се прояви това.

Изкуствените добавки за здраве не добавят

Много съвременни хранителни продукти съдържат изкуствени добавки: консерванти, оцветители, емулгатори, антибиотици и др. Особено много от тях има в бързото хранене, полуфабрикатите и готовите продукти: печива и сладкиши, чипс и бисквити, майонеза и сосове, колбаси и сода. Според учените, ако се ядат предимно полуфабрикати и готови храни, за една година човек ще изяде около 2,5-3 кг вещества, повечето от които са чужди за организма.

Но всички те само подобряват вкуса, цвета, аромата и увеличават срока на годност на продуктите.

В същото време много хранителни добавки влияят негативно на тялото, което води до различни заболявания.

Освен всичко друго, те провокират рак, заболявания на храносмилателната система и предизвикват алергични реакции.

Може би такава храна ни се струва вкусна, но тялото ни показва колко далече е от истинските ни нужди.

Нездравословната храна е един от основните хранителни дразнители, които влошават псориазиса. Затова д-р Пегано каза, че е важно пациентите с псориазис да избягват всички вредни храни, особено тези, които съдържат изкуствени добавки и консерванти.

Много калории, но малко полза

Храната ни осигурява хранителни вещества: протеини, мазнини и въглехидрати (макронутриенти), както и витамини и минерали (микронутриенти). Тези вещества изпълняват най-важните функции в тялото:

• Белтъчините, мазнините и въглехидратите са източник на енергия (калории) и градивен материал;
• Витамините и микроелементите са необходими за всички химични реакции в организма.

Няма проблем с липсата на калории. Има обаче големи въпроси относно набавянето на необходимото количество микроелементи. Нека да видим защо това се случва.

Рафинирана храна - празни калории и причина за затлъстяването

Ядем много рафинирана храна. Рафинирането е процес на обработка на продукт, при който една или друга част от него се отстранява. Обратното на рафинираните храни са пълноценните храни.

Например рафинираните храни включват бяла захар и всички продукти, които я съдържат (бонбони, сладкиши, сладки напитки и др.), бял хляб и сладкиши, крекери и чипс, бързо хранене, рафинирани зърнени храни (бял ориз, грис), рафинирано олио и др. .

Рафинираните продукти ни изглеждат по-вкусни и по-привлекателни на външен вид и могат да се съхраняват по-дълго.

Рафинирането обаче води до факта, че продуктите стават по-питателни.

Приемът на излишни калории води до наднормено тегло и затлъстяване. А затлъстяването, от своя страна, се отразява негативно на състоянието на пациентите с псориазис, а също така води до диабет, сърдечни заболявания и рак. А сега има само все повече и повече хора с наднормено тегло.

Заедно с увеличаването на калориите, рафинирането лишава храните от техните ползи.

Рафинираната храна съдържа много малки количества витамини, микроелементи и други полезни вещества, които са толкова необходими на нашето тяло. Понякога производителите добавят синтетични витамини и минерали към рафинираните храни. Те обаче се усвояват по-трудно и действат различно на тялото, а понякога предизвикват алергична реакция.

Най-ефективните диети за псориазис включват избягване на рафинирани храни и преминаване към естествени цели растения.

Защо няма достатъчно витамини и минерали?

Основните източници на витамини и минерали са цели зеленчуци и плодове. Нашата диета обаче обикновено съдържа твърде малко от тези продукти.

Друг проблем е, че плодовете, които ядем, не съдържат достатъчно микроелементи. Това води до:

• преждевременно прибиране на реколтата,
• изчерпване на почвата, в която се отглеждат растенията,
• дълги периоди на транспортиране и съхранение на плодове,
• температурна обработка на зеленчуци и плодове.

Няма достатъчно фибри

Фибрите се съдържат само в растителните храни. Но тъй като не ядем достатъчно зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, нямаме достатъчно от тях в храната си. В същото време фибрите са необходими за нашето тяло, тъй като изпълняват важни функции:

• помага на храната да се движи през червата;
• събира и премахва вредни химикали от червата, които могат да бъдат канцерогенни;
• действа като среда за размножаване на полезни бактерии в червата;
• поради много ниското си калорично съдържание, фибрите помагат за „разреждане“ на калорийното съдържание на други храни и по този начин се избягва консумацията на излишни калории;
• дава усещане за ситост и помага за намаляване на апетита.

Консумацията на фибри осигурява навременно прочистване на червата, което иначе служи като една от причините за развитието на псориазис. Фибрите също така решават проблема със запека, който може да доведе до рак на дебелото черво и други чревни заболявания. В допълнение към това, консумацията на много фибри понижава нивата на холестерола в кръвта.

Много месо и мляко

Благодарение на технологията, използвана в животновъдните и млекопреработвателните предприятия, месото и млечните продукти са станали неразделна част от ежедневната ни диета. Храната ни обаче съдържа твърде много месо и млечни продукти. Дори нашите баби и дядовци не са имали такъв достъп до тези продукти.

В същото време последните научни данни показват, че животинските протеини и животински мазнини водят до развитието на много съвременни заболявания.

Животинската храна провокира инфаркт, инсулт, рак, остеопороза, затлъстяване, диабет и други автоимунни заболявания.

Освен това, колкото повече животинска храна ядем, толкова по-висок е рискът от развитие на тези заболявания.

Включително, както ще видим по-долу, млякото и месото са сред провокиращите храни, които влошават състоянието на псориазис. А пациентите с псориазис отбелязаха, че най-ефективните диети са тези, които значително намаляват или напълно премахват консумацията на месо и мляко.

Месото и млякото са източник на хормони и антибиотици

Съвременните методи за отглеждане на добитък включват използването на хормони и антибиотици. Тези средства се използват за ускоряване на растежа на животните и устойчивостта им към различни инфекциозни заболявания. Тогава обаче, заедно с месото и млякото на такива животни, ние неизбежно консумираме съдържащите се в тях хормони и антибиотици. И както знаете, антибиотиците могат да провокират развитието или обострянето на псориазис.

Изводи: храната се е превърнала в отрова

Така храната ни е станала твърде много изкуствена и вредна и е останало твърде малко естествено, питателно и здравословно. Както показват мащабни проучвания, колкото по-далеч сме от естественото хранене, колкото по-далеч сме от природата, толкова по-голяма е вероятността от различни заболявания.

Нашата храна, предназначена да бъде лекарство, се превърна от лекарство в отрова. Много съвременни заболявания се формират под влияние на неправилното хранене.

Включително консумацията на такава нездравословна храна, допълнена с други провокиращи фактори, води до развитие и обостряне на псориазис.

Хората трябва да знаят защо се разболяват, когато е можело да бъдат предотвратени, и защо толкова много умират толкова рано въпреки милиардите долари, изразходвани за изследвания. Иронията е, че има просто и евтино решение. Отговорът на проблемите на здравната система е храната, която всеки от нас избира всеки ден. Толкова е просто.

Колин Кембъл, Китайското проучване

Следователно, лечението на псориазис трябва задължително да се основава на здравословно хранене. Това е ключов компонент и ключ към успеха в лечението. Само въз основа на диета е възможно да се постигне устойчива ремисия и да се отървете от болестта. Преминаването към здравословна диета ще помогне на храната да върне предишното си значение и роля на основен лечител.

Наднормено тегло, псориазис и нискокалорична диета

Псориазисът и наднорменото тегло са тясно свързани помежду си. Чуждите изследвания доказват това

Отслабването при нискокалорична диета води до значително подобряване на състоянието на пациентите с псориазис и повишаване на качеството на живот. Следователно загубата на наднормено тегло е важна стъпка в лечението на заболяването.

Освен това наднорменото тегло ни лишава от много от радостите на живота. То може значително да попречи на физическата мобилност и работа и да повлияе негативно на нашето психологическо благополучие и самочувствие.

Но напоследък в Русия проблемът с наднорменото телесно тегло става все по-актуален. Така, според СЗО, през 2002 г. 11% от руснаците са страдали от затлъстяване, а през 2015 г. вече 24%. Наднорменото тегло като цяло (затлъстяването заедно с предзатлъстяването) сега се наблюдава при повече от половината от населението - сред 58% от руснаците.

А при пациенти с псориазис наднорменото тегло е още по-често. Едно проучване установи, че те са 1,7 пъти по-склонни да страдат от затлъстяване, отколкото други.

Как да определите дали имате наднормено тегло

Можете да определите дали сте с наднормено тегло, като изчислите своя индекс на телесна маса (ИТМ). ИТМ се изчислява по формулата: теглото (в килограми), разделено на квадрата на височината (в метри).
Тоест m / h 2, където m е телесно тегло (kg), h е височина (m).

Загубата на тегло се основава на факта, че човек приема по-малко калории от храната, отколкото изразходва.

За да отслабнете в този случай, не е необходимо да мислите за някаква специална нискокалорична диета. Всички диети, предложени по-долу, са нискокалорични.

Почти всички от тях са предимно или изцяло на растителна основа и насърчават загубата на тегло, ако то е извън нормалните граници. Спазването на който и да е от тях ще намали теглото без допълнителни мерки и ограничения.

Пациентите казаха какви диети и храни помагат при псориазис

Има много, много малко изследвания за ефекта на диетата върху псориазиса. Успяхме да намерим резултатите от може би единственото широкомащабно проучване на пациенти с псориазис. Проучването е проведено в САЩ през 2014-2015 г. с участието на 1206 души, страдащи от псориазис. Проучването беше посветено на изследване на ефективността на диетата и ефекта на определени храни върху хода на заболяването.

Ползите от диетата граничат с чудеса. И ще се изненадате от лекотата, с която се постигат тези положителни резултати, след като промените хранителните си навици.

Колин Кембъл, Китайското проучване

Според наблюденията на участниците в проучването, най-често подобряването на състоянието на кожата до пълно почистване е резултат от отказ от алкохол (54% от анкетираните са отговорили така), глутен (53%), нощни сенки (52%), нездравословна храна ( 50%) и продукти с бяло брашно (50%).

Резултати от проучването: отказ от кои храни е помогнал на пациенти с псориазис.

И в същото време пациентите отбелязаха подобрение в състоянието си при добавяне на рибено масло или омега-3 (45% от анкетираните), зеленчуци (43%), витамин D (41%), пробиотици (41%) и органични храни (38%) към тяхната храна и плодове (35%). По този начин зеленчуците и плодовете трябва да бъдат важна част от диетата при псориазис.

Резултати от проучването: употребата на кои храни и добавки е помогнала на пациенти с псориазис.

От диетите пациентите отбелязват най-благоприятните ефекти от диетата Пегано: (72%), веган (70%) и палео диета (69%).

Резултати от проучване: кои диети помогнаха на страдащите от псориазис.

Въпреки това, по-голямата част (69%) от тези, които следват някоя от тези диети, отбелязват загуба на тегло.

Пациенти с тежък псориазис също съобщават за подобрение след спиране на кафето и продуктите, съдържащи кофеин. А сред тези, които също страдат от целиакия, те отбелязват забележимо подобрение след отказване от бяло брашно.

Трябва да се отбележи, че най-честата мотивация за спазване на диета е желанието за решаване на други здравословни проблеми - 42% от пациентите са отговорили по този начин. Една трета (32%) спазват здравословна диета, защото я смятат за естествен метод. И всеки четвърти (27%) реши да следва диетата поради неефективността на предишното лечение.

Защо е важно да вземете сериозно избора си на диета?

Ако хората бяха по-добре запознати с храненето и ако превенцията и естествените лечения бяха по-широко приети в медицинската общност, нямаше да се дозираме с толкова много токсични, потенциално опасни лекарства в по-късните стадии на заболяването. Не бихме били в трескаво търсене на ново лекарство, което облекчава симптомите, но не се занимава с основните причини за нашите заболявания.

Колин Кембъл, Китайското проучване

Всички искаме да изживеем времето, което ни е определено, щастливо и да сме здрави. Но, за съжаление, нашата обикновена съвременна храна не оставя шанс за това. Ето защо въпросът за диетата е един от наболелите въпроси на всеки човек, който иска да живее дълъг и пълноценен живот.

Лечението на псориазис е дългосрочна цел. За да стане ефективен метод за лечение, диетата трябва да се спазва дълго време. Няма да помогне като краткосрочна мярка.

В същото време тялото ни е единна система. И промяната на вашата диета за дълго време неизбежно ще повлияе на много процеси в тялото и може да донесе както полза, така и вреда. Ето защо изборът на диета трябва да се вземе много сериозно.

Както убеждават научните изследвания, храненето е една от основните причини за развитието на сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, остеопороза и други сериозни заболявания. Следователно диетата не е просто превантивна мярка, а действа като лек за тях.

По този начин, с помощта на диета, можете не само да облекчите състоянието и дори в крайна сметка да постигнете стабилна ремисия на псориазиса, но и да премахнете причините за много сериозни заболявания на цивилизацията. Или, напротив, нездравословното хранене може да провокира появата им и да влоши хода.

Пациентите отбелязаха различни диети, които им помогнаха.

Ето защо, преди да изберете диета, е изключително важно да оцените баланса на всяка от тях. И също така разберете какво въздействие ще имат върху здравето не само в краткосрочен, но и в дългосрочен план. И на тази основа изберете този, който ще ви помогне да се справите с псориазиса и в същото време ще предпазите от много други съвременни заболявания.

Този подход се потвърждава от отговорите на участниците в проучването. Най-честата мотивация за диета е желанието да се решат други здравословни проблеми.

В този контекст може да е полезно да си припомним кои заболявания са най-честите причини за смърт сред руснаците.

От кои болести на нашето време трябва да внимаваме първо?

Убиец номер едно са сърдечно-съдовите заболявания, които представляват почти половината (47%) от всички смъртни случаи през 2017 г. Новообразувания са причина за смъртта на 16% от починалите, заболявания на храносмилателната система – на 5%.

По този начин някои от основните рискове за смъртност са сърдечно-съдовите заболявания и ракът. В същото време е научно доказано, че диетата е ефективен метод за лечение на тези заболявания. Следователно профилактиката на тези и други заболявания може да бъде допълнителна и значима мотивация за спазване на диета.

Нека да разгледаме диетичните опции, които помагат при псориазис. А също така ще ги оценим от гледна точка на влиянието им върху общото здраве и превенцията на най-честите причини за смърт – сърдечни заболявания и рак.

Преглед на диети за псориазис

Това, което ядете, има огромна разлика в здравето ви. Закуската, обядът и вечерята са истинско лекарство.

Нека започнем с общ преглед на диетите, които се препоръчват за пациенти с псориазис. След това нека разгледаме всеки от тях по-подробно. И в края на статията ще сравним предложените диети и ще обобщим. Нека изберем диетите, които са най-ефективни в борбата с псориазиса и същевременно най-полезни за здравето като цяло.

Първо, нека сравним диетата според таблицата (щракнете за уголемяване).

Таблица: Сравнение на диети за псориазис по състав на продукта

Сега нека сравним диетите според два параметъра:

• колко здравословно е според научни доказателства,
• каква промяна в диетата ще е необходима при преминаване от обикновена храна.

Изберете правилната диета - и всичко може да се окаже във ваша полза. Какво е "правилно"? Пълно растителна диета. Да знаем коя е оптималната диета и какво искаме да постигнем с нея е изключително важно. Ако не знаем какво да изберем – храна с ниско съдържание на въглехидрати или храна без глутен – тогава можем да променим всичко, но няма да постигнем особен ефект (освен за известно време).

Томас Кембъл, Китайско изследване на практика

И така, нека сравним тези диети.

• Диетата Пегано е най-популярна сред пациентите. Той е най-мекият или умерен по отношение на промените, които ще са необходими за преминаване към него. Не изисква пълно въздържание от месо и мляко, но предполага значително ограничаване на тези продукти.
  Разбира се, в сравнение с обичайната ни диета, това ще помогне да се справим с псориазиса и ще донесе ползи за здравето. Въпреки това си струва да се признае, че в дългосрочен план това не е оптимално за здравето на тялото. И по-долу ще разгледаме точно защо.
• Огнената диета е почти идентична с препоръките на Джон Пегано. Следователно има подобен ефект.

• Веганската диета е втората най-ефективна диета, спомената в отговорите на пациентите. Именно този хранителен режим, с правилен подход – хранене предимно с цели растения, е оптимален за цялостното здраве.
  Тъй като такава диета включва отказ от месни и млечни храни, преминаването към нея ще изисква повече воля. Въпреки това, резултатите по отношение на въздействието върху псориазиса и цялостното здраве определено си заслужават!
• Веганската сурова диета е вид веганска диета. Осигурява само сурова храна, предимно плодове и зеленчуци. При тази диета човек напълно отказва както животинските продукти, така и готвената храна. Следователно можем да кажем, че тази диета е най-радикалния вариант, който се разглежда. Въпреки това е доказано, че пълноценната веганска диета със сурова храна е здравословна диета, която предотвратява много заболявания.
• Палео диетата е на трето място по ефективност. Диетата й включва месо и зеленчуци с плодове и включва отказ от всички преработени храни, с които сме свикнали. Палео диетата може да осигури ограничени краткосрочни ползи. Но това, което е много по-важно, е вредата, която може да бъде причинена в дългосрочен план от такава храна. Затова не препоръчваме преминаване към този тип диета.
• Безглутенова диета е подходяща само ако имате целиакия или непоносимост към глутен. Ако имате причини за тези ограничения, включете ги в основната си диета.
• Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини не се оценяват високо от пациентите. Вече има 20% по-малко тези, които са почувствали подобрение след нея в сравнение с пегано и веган диетите. Затова си струва да помислим дали е необходима по-малко ефективна диета в борбата с псориазиса? Но има и значителен недостатък: доказано е, че в дългосрочен план тези видове диети значително влошават здравето.

• Средиземноморската диета е предпоследна в класацията, малко по-малко от половината от опиталите я отбелязаха подобрение в състоянието си. Средиземноморската диета ще осигури предимства в сравнение с обичайната, но остава не най-здравословната, отстъпвайки място на здравословната растителна диета.
• Вегетарианец – последният в списъка, получи една трета по-малко положителни отзиви в сравнение с пегано и веган диетите. И има много въпроси относно вегетарианството. Заради отказа си да ядат месо, последователите му често си позволяват млечни продукти и ядат много преработена храна. Изводът е, че той не предотвратява болестта, както би трябвало здравословното хранене.

Както видяхме от този кратък преглед, не всички диети са еднакви. А някои могат да причинят значителна вреда. Ето защо, ако решите да спазвате диета, за да облекчите псориазиса, по-добре е да преминете към здравословен тип хранене. Той ще реши не само проблемите с псориазиса, но и ще предотврати много други сериозни заболявания.

Не бройте калориите, спрете да се страхувате от въглехидратите и не се плъзнете в каменната ера. Просто яжте здравословни храни, обичайте всяка хапка и здравето ще дойде. Това ще стане навик за цял живот.

Томас Кембъл, Китайско изследване на практика

Сега нека разгледаме по-подробно всяка диета, която пациентите определят като ефективна.

1. Пегано диета

Сред страдащите от псориазис диетата Пегано е най-популярна и се отбелязва като най-ефективна. Тя помогна на мнозина да постигнат значително подобрение, а за някои и пълно възстановяване.

Джон Пегано смята, че при пациенти с псориазис, поради изобилието от токсини в тялото, киселинно-алкалният баланс е нарушен. Затова той постави основния акцент в диетата си върху възстановяването на баланса чрез прием на големи количества алкални храни.

Схема: съотношение на продуктите в диетата Пегано

Диетата Пегано е предимно растителна. 70-80% от дневната диета трябва да бъде алкална храна, която включва всички плодове и зеленчуци. Единствените изключения са някои плодове (по-долу предоставяме списък на забранените храни при псориазис).

Останалите 20-30% храна трябва да е киселиннообразуваща. Те включват месо и млечни продукти, риба, птици, яйца, зърнени храни и бобови растения. В същото време не е необходимо да ядете всички, а само определени видове, в ограничени количества и само понякога.

Pegano настоя за елиминиране на всички нездравословни храни и напитки, съдържащи изкуствени добавки и оцветители. Също така от яденето на всичко мазно и пържено, солено и пикантно, брашно и сладко.

Пегано смята, че е изключително важно да спре да пие алкохол и да откаже пушенето.

И пийте достатъчно чиста вода всеки ден: 1,5-2 литра в допълнение към другите течности.

С какво е полезна диетата Пегано?

Диетата Пегано ще ви бъде от полза: ще облекчи обострянето на псориазиса, значително ще подобри състоянието на кожата и може би дори ще доведе до пълно възстановяване. Това се доказва от многобройни прегледи на пациенти и резултати от проучвания. Диетата Пегано се счита за ефективна от почти три четвърти от анкетираните (72%).

Освен това, в сравнение с обичайната ни диета като цяло, това ще бъде полезно за тялото. В крайна сметка той съдържа голямо количество зеленчуци и плодове и в него няма вредна и безполезна храна.

Сега нека разгледаме диетата Пегано от гледна точка на оптималното здраве, към което всеки от нас се стреми. Това все още може да не е идеалната диета за пациенти с псориазис.

Защо диетата Пегано е вредна?

Въпреки че Джон Пегано предлага значително намаляване на животинските храни, той ги позволява в ограничени количества. Отказът от животинска храна обаче подобрява състоянието на пациентите.

Така диетата на Пегано съдържа известно количество млечни продукти, чийто отказ дава положителна реакция при 48% от участниците в проучването. Диетата включва и агнешко, а 30% от пациентите са изпитали облекчение след отказване от червено месо.

И от гледна точка на общото здраве вече е доказано, че

дори ниското съдържание на животинска храна в диетата води до развитие на сърдечни заболявания, рак, диабет и други болести на цивилизацията. Може би не толкова бързо.

Тоест, яденето на месо „само“ два пъти седмично и яйца 4-5 пъти седмично води до прогресиране на заболяванията. По този начин намаляването на съдържанието на мазнини в храната - печено пиле вместо пържени пържоли или шест порции зеленчукови салати вместо четири - няма да намали значително риска от развитие на рак.

По този начин здравето се влошава и при умерени растителни диети, които включват диетата Пегано. Въпреки че, разбира се, това се случва по-бавно, отколкото при нормално хранене.

Ето защо, ако искате да изберете най-здравословния тип диета, която ще ви помогне не само да се справите с псориазиса, но и да предотвратите много заболявания, предлагаме да отидете по-далеч от диетата Пегано. Напълно се откажете от всички животински храни (може би с изключение на рибата) и преминете към растителна диета.

Доказано е, че цели растения са оптималната храна за човека: те най-добре задоволяват всички нужди на организма, поддържат здравето и предотвратяват появата на заболявания. По-долу ще разгледаме тази диета.

Пегано забрана: какво не трябва да ядете, ако имате псориазис

Тъй като след това разглеждаме диети, които не са специфични за псориазис, важно е да знаете кои храни не се препоръчват специално за псориазис. Джон Пегано разработи диета специално за пациенти с псориазис. Така че да видим какви ограничения е поставил.

Тези храни е важно да знаете и да ги изключите от всяка диета, която следвате.

Някои храни, които не трябва да ядете, ако имате псориазис:

• Зеленчуци от семейство нощни:
  • картофи,
  • Домати и всички продукти, които ги съдържат, включително доматен сок, паста, сосове и кетчупи,
  • патладжани,
  • Чушки (с изключение на черни),
  • Червен пипер - червен пипер,
  • Тютюн - спрете да пушите

• Алкохол - всякакъв вид,
• Свинско, говеждо и телешко месо,
• Всички продукти с месо, включително колбаси, колбаси, хамбургери и др.,
• Странични продукти (вътрешности),
• Тлъсто птиче месо, птича кожа, червено птиче месо,
• Всички морски дарове (включително скариди, калмари, миди, миди и др.),
• Мазни, солени или сладки млечни продукти,
  • Всички млечни продукти, ако имате непоносимост към тях,
• Бял хляб и всички продукти от бяло брашно,
• Мая и продукти от мая,
• Захар и захарни изделия, както и изкуствени подсладители,
• Шоколадов бонбон,
• кафе,
• Ягоди и диви ягоди
• При псориатичен артрит – цитрусови плодове и сокове от тях,
• Бял ориз,
• Растително масло – кокосово и палмово,
• Оцет (винен или зърнен).

Забранени видове храни:

• Продукти с консерванти, изкуствени добавки, оцветители и др.:
  • Полуфабрикати и бързо хранене,
  • Неестествени напитки, предимно газирани.
• Всички нездравословни храни, включително чипс и пица,
• Всичко се запържва
• солено,
• Дебел,
• печено,
• кисели,
• пушени,
• Консерви,
• Люти подправки и сосове.

2. Диетичен огън

Светлана Огнева е дерматолог, преминала през лечението на псориазис от собствен опит. В резултат на възстановяването си тя създава свой собствен метод, базиран на лечение на болестта с помощта на лечебно хранене и билколечение.

Диетата на Светлана Огневая е много подобна на диетата на Джон Пегано.

След Пегано, Светлана Огнева също смята възстановяването на киселинно-алкалния баланс за ключов момент в храненето. Алкалнообразуващите храни трябва да съставляват 80% от храната, киселиннообразуващите храни – 20%.

Веганската диета е ефективна, но е важно да изберете здравословна опция

Веганската диета е втората по ефективност в борбата с псориазиса.

Веганите избягват всички храни от животински произход:

• месо,
• риба,
• яйца,
• мляко.

Веганите ядат растителни храни:

• зеленчуци,
• плодове,
• бобови растения,
• зърнени храни,
• ядки и семена.

Именно веганството, с изключване на забранени храни, най-вероятно е идеалната диета при псориазис. Всъщност, за разлика от диетата Пегано, тя напълно изключва млечните продукти и червеното месо, чийто отказ подобрява състоянието на пациента. И в същото време веганството включва максимално количество зеленчуци и плодове. И от всички храни зеленчуците и плодовете са имали положителен ефект върху заболяването на участниците в проучването.

Балансираната веган диета е научно доказана като здравословна диета. Устоява на развитието на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Веганите също са много по-малко склонни да страдат от високо кръвно налягане (75% по-малко) и диабет (80% по-малко), а телесното им тегло е по-близо до идеалното.

Въпреки това, проблемът с веганската диета може да бъде, че тя често се оказва небалансирана. Като избягват животински храни, веганите често включват твърде много мазнини в диетата си: ядки и семена, авокадо и растителни масла. Поради това диетата им става почти по-лоша от нормалното хранене и може да причини вреда на тялото.

Друг е въпросът какви храни ядат веганите. Тези храни преработени и постни ли са или цели храни? Това е изключително важно. В крайна сметка, ако животинските продукти се заменят със силно преработено месо и заместители на сирене, преработени зърнени храни, захар, олио, тогава веганската диета ще бъде изключително вредна. Сега, благодарение на чудесата на хранително-вкусовата промишленост, става все по-вероятно веганите да ядат по-малко плодове и зеленчуци, отколкото хората, които ядат здравословно месо.

Ето защо е много важно веганската диета да е балансирана.

Здравословната веганска диета е изцяло растителна диета, състояща се от най-богатите източници на хранителни вещества. Основава се на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Здравословната диета трябва да се състои от три четвърти (75%) цели растения и само една четвърт (25%) преработени растения.

Ами протеините?...

Нашите традиционни храни съдържат много месо и преработени растения и минимални количества цели зеленчуци и плодове. Мнозина обаче определят диетата си като балансирана.

Диетата на тези, които ядат предимно растения (вегани и вегетарианци), често се възприема като непълноценна. Възникват много въпроси: откъде получават протеини, желязо, калций и други подобни? В най-добрия случай хората смятат, че може би е добре да ядат само растенията, но е по-добре да внимават, защото има риск да не получат никакви хранителни вещества.

Всъщност, ако спазвате изцяло растителна диета и се уверите, че съдържа правилните хранителни вещества, липсата на хранителни вещества застрашава не вас, а тези, които обичат традиционното меню. Много често традиционната диета не съдържа достатъчно фибри, витамини и минерали и антиоксиданти, които могат да се набавят от цели зеленчуци и плодове. И в същото време обикновената храна съдържа празни калории и изкуствени добавки, както и излишни протеини, мазнини, холестерол и т.н.

Сравнете хранителни вещества в различни храни

За да видим кои храни са полезни за нас, нека разгледаме съдържанието на хранителни вещества в различните групи храни. Нека сравним цели растения, животински храни и рафинирани (преработени) растения. За експеримента от всяка такава група са взети 500 калории от различни храни. Сравнителните резултати са представени в таблицата.

хранителни вещества	Цели растения *	Храна за животни**	Рафинирани растения ***
Протеин, g	27	39	6
Мазнини, g	5	33	23
Въглехидрати, g	99	8	70
Фибри, g	23	0	2
Калций, мг	470	240	20
Желязо, мг	9	2,6	1,7
Калий, mg	2 500	700	300
Витамин С, мг	610	3	2
Фолиева киселина, мг	610	3	2
Витамин B12, mcg	0	4	0
Витамин А, IU	35 000	700	20
Холестерол, мг	0	370	0

* Цяла растителна смес: 100 калории всяка от манго, грах, броколи, зеле и овес.
**Животинска смес: 100 калории всяка от пълномаслено мляко, пиле, говеждо и сьомга.
***Смес от преработени растения: 100 калории всяка от картофен чипс, спагети, кола, понички и италиански сос.

Източник: ndb.nal.usda.gov

Целите растения са здрави

Разглеждайте целите растения като източник на хранителни вещества.

• катерици. Целите растения са отличен източник на протеини. За човек е достатъчно да получи 12,5 g протеин на всеки 500 калории. А растенията съдържат средно повече от два пъти препоръчания минимум.
• мазнини. Растенията съдържат достатъчно количество мазнини: зеленчуците, зърнените и бобовите растения съдържат естествени мазнини. Ние получаваме около 10% от калориите от мазнини от растителни храни - и това е напълно достатъчно.
• Въглехидрати. Целите растения съдържат здравословни въглехидрати, защото са богати на фибри, витамини и минерали. Ние просто се нуждаем от такива въглехидрати за здраве.
• Целулоза. Само цели растения са богати на фибри, важна част от храната, за която говорихме по-горе.
• Микроелементи. Целите растения обикновено са по-добър източник на полезни минерали от животинските храни.
  • Например съдържанието на желязо в цели растения е повече от три пъти по-голямо от животинските храни!
• витамини. Богати на цели растения и витамини, това са истински природни фабрики. Те съдържат хиляди пъти повече витамини от другите групи храни.
  • Антиоксидантите, които ни предпазват от много болести, също се намират предимно в растенията.
  • Единственият липсващ в растенията витамин е B12. Затова на тези, които спазват стриктна растителна диета, се препоръчва да приемат B12 като хранителна добавка.
• Холестерол. Растенията не съдържат холестерол, нежелан елемент в храната. Тялото ни може да го синтезира в необходимите количества.

Животинската храна е вредна

Сега нека да разгледаме съдържанието на хранителни вещества в животинските храни: месо, мляко, птици и риба.

• Протеини и мазнини. Съдържа животински протеини и мазнини. Тези специфични видове хранителни вещества, получени специално от животински храни, не са полезни за хората. Те провокират развитието на рак, сърдечни и съдови заболявания, диабет и др.
• Въглехидрати. Животинските продукти са с ниско съдържание на въглехидрати, жизненоважен източник на енергия.
• Целулоза. Животинските храни не съдържат фибри, които са необходими за нормалната чревна функция.
• Микроелементи. Не е толкова богат на микроелементи, колкото целите растения.
  • Единствените две вещества, които са по-изобилни в животинските храни, са натрият (и това е лошо) и селенът.
• витамини. Животинските храни съдържат малко витамини, а някои дори са с дефицит.
• Холестерол. Животинските храни съдържат много холестерол. А излишъкът му провокира заболявания на кръвоносната система.

Рафинираните растения са вредни

А сега нека да разгледаме съдържанието на хранителни вещества в преработените растения.

• катерици. Съдържа недостатъчно протеини.
• мазнини. Мазнините от рафинираните храни са празни. Те съдържат само калории, но им липсват хранителните вещества, от които тялото се нуждае.
• Въглехидрати. Въпреки че рафинираните храни съдържат много въглехидрати, това са „лоши“ въглехидрати, а не тези, от които се нуждаем. Те са с ниско съдържание на фибри и хранителни вещества. Следователно те служат само като източник на празни калории, не осигуряват на тялото достатъчно необходими елементи и нарушават метаболизма на захарта.
• Целулоза. Рафинираните храни практически не съдържат фибри, от които тялото се нуждае.
• Микроелементи и витамини. Преработените растения са с ниско съдържание на витамини и минерали.

Заключение: Целите растения са здравословен избор

Целите растения са единственият пълен източник на полезни хранителни вещества.

Животинската храна съдържа малко витамини и микроелементи, а някои от тях като цяло са дефицитни. И в същото време тази храна съдържа много животински мазнини, протеини и холестерол. И всички те провокират много заболявания, включително сърдечни заболявания, рак, диабет, остеопороза и др.

Преработената храна служи само като източник на празни калории, твърде е мазна, не съдържа фибри, изключително бедна на витамини и минерали и следователно не е здравословна диета.

3. Здравословен вариант за веганство е растителната диета на Кембъл.

Положителните ефекти от растителната диета са много по-разнообразни и драматични от тези на всяко лекарство или хирургия, използвани в медицината.

Колин Кембъл, Китайското проучване

Растителната диета на Кембъл се доближава максимално до веганската диета - втората по ефективност в борбата с псориазиса, която беше посочена от участниците в проучването. Ако рибата е напълно изключена от нейната диета, която Кембъл вече предлага да се сведе до минимум, тази диета ще бъде веган.

Авторът на тази растителна диета, Колин Кембъл, е доктор и отличен учен. Въз основа на 40 години медицински и биологични изследвания, Кембъл революционизира начина, по който милиони хора мислят за храненето и връзката му със здравето. Той представи резултатите от своите обширни изследвания в книгата The China Study.

За повечето хора пълното премахване на всички животински продукти, включително говеждо, пилешко, риба, сирене, мляко и яйца, изглежда невъзможно. Можете също така да ги помолите да спрат да дишат. Самата идея изглежда странна, фанатична или фантастична.
Това е основната пречка пред растителната диета: повечето хора, които чуят за нея, не я обмислят сериозно, въпреки огромните ползи за здравето.

Колин Кембъл, Китайското проучване

Какви са ползите от растителната диета на Кембъл?

Научно доказано е, че растителната диета е здравословен тип диета, която освобождава човек от много заболявания и подобрява качеството на живот. По-специално, яденето на цели растения ви позволява да контролирате функционирането на гените: „изключете“ лошите, раковите гени и „включете“ добрите, лечебните гени.

Храните на растителна основа и здравословният начин на живот предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, повечето видове рак, болестта на Алцхаймер, болестта на Паркинсон, остеопороза, камъни в жлъчката, язви, камъни в бъбреците, катаракта, улцерозен колит, болест на Crohn, затлъстяване, ревматоиден артрит, диабет и други автоимунни заболявания. .

И някои от тези заболявания могат да бъдат обърнати и дори напълно излекувани!

Същността на растителната диета е много проста: яжте цели растителни храни и минимизирайте приема на рафинирани храни, допълнителна сол и мазнини.

В основата си диетата Кембъл е подобна на диетата Пегано – акцент върху пресните зеленчуци и плодове. Но по отношение на животинската храна Кембъл отива по-далеч: вместо да я намали значително, като Пегано, той предлага да я изостави напълно.

И Кембъл има основателна причина за това. Намаляването на животинските храни във вашата диета дори от 10% до 0% е доказано, че е от полза за здравето. Оптималното съотношение на животински продукти в човешката диета трябва да бъде нула.

Растителна диета: Какво да ядем

Ето как точно предлага да се храните Колин Кембъл.

Можеш да ядеш:

• плодове и горски плодове,
• зеленчуци:
  • цветчета (като броколи),
  • стъбла и листа (спанак, маруля, целина, рукола, зеленчуци и др.),
  • корени,
  • бобови растения (зелен фасул, грах, боб и др.),
  • гъби,
  • ядки,
• пълнозърнести храни, включително тези, намиращи се в хляба, тестените изделия и др.

Намалете до минимум:

• рафинирани въглехидрати:
  • продукти от бяло брашно като паста, хляб, бисквити,
  • захар и продукти, които я съдържат,
• растителни масла (царевично, маслиново, фъстъчено и др.),
• риба.

Забранено е:

• месо и всички месни продукти,
• млечни продукти,
• птица,
• яйца.

Като изключите от растителната диета на Кембъл тези няколко зеленчуци и плодове, които Pegano не препоръчва при псориазис, вие не само ще се справите успешно с псориазиса, но и ще стигнете до здравословен тип диета и ще се предпазите от много съвременни заболявания.

За подробна таблица с диетични продукти на растителна основа на Campbell, адаптирани за пациенти с псориазис, какво да ядете и какво да не ядете, ако имате заболяването, вижте в края на статията.

Когато избирате конкретни продукти, Томас Кембъл, син на Колин Кембъл и съавтор на книгата, съветва да зададете два въпроса:

Пълнозърнестите храни са всякакви непреработени плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Колкото повече от тях в диетата, толкова по-добре.

Пълноценните, рафинирани храни включват захар, подсладители, продукти от бяло брашно и масла. Кембъл призовава за значително намаляване на потреблението им.

Campbell позволява от време на време риба или случайно добавяне на малко постно месо за вкус. И също така, за удобство, той предлага понякога да се използват малко преработени растителни храни. Например тофу, растително мляко, естествени подсладители (кленов сироп, плодов сок). Благодарение на тези добавки такава диета ще бъде по силите на всеки.

Една от основните пречки пред тази диета може да бъде трудността да се адаптирате психологически. В крайна сметка сме свикнали да мислим, че без месо храната не е храна. Но след като опитате растителна диета, ще преодолеете този предразсъдък и ще видите, че можете да се придържате към нея с голямо удоволствие! С течение на времето вашият вкус ще се усъвършенства и ще откриете палитрата от вкусове на много зеленчуци и плодове.

Ако все още нямате представа какви конкретни ястия и рецепти могат да се приготвят от цели растения, обърнете се към книгите и няма да останете разочаровани. Например препоръчваме „Китай на практика“, „Рецепти за „Китай“. Здравословни рецепти от най-добрите готвачи и специалисти”, „Вилици вместо ножове”.

4. Веганска суровоядска диета

Дон Бенет, Суровоядство и други здравословни навици

Веганската суровоядска диета е друг вид растителна диета, една от най-полезните и здравословни диети. В този случай се ядат само сурови растителни продукти - предимно зеленчуци и плодове. Суровоядците не консумират готвена храна, която е преминала термична обработка – било то нагряване (над 43 градуса), било то замразяване.

Тази диета не е разглеждана отделно в проучването и няма научни данни, потвърждаващи ефективността на диетата със сурова храна при псориазис: медицината все още не е проучвала този въпрос. въпреки това

Опитът на пациентите, които са го опитвали, казва, че суровоядството значително подобрява състоянието на псориазиса до пълното му изчезване.

Изборът на такава диета има логична основа. Основните аргументи на суровоядците:

• Запазване на хранителната стойност на продуктите. Тъй като топлинната обработка уврежда витамините, микроелементите, полиненаситените мазнини и протеините в продуктите, а също така води до образуването на канцерогени.
• Видовата храна за хората като примати е предимно плодове, горски плодове, зеленчуци и в малки количества зърнени храни, ядки, семена и грудки. Именно тази диета е необходима и полезна за човека от еволюционна гледна точка. И всички отклонения от специфичното хранене се считат за вредни за здравето.

Какво ядат суровоядците?

Веганската диета със сурова храна е най-често срещаният тип диета със сурова храна. Консумира сурова растителна храна и изключва всякакви продукти от животински произход.

Суровите храни включват:

• плодове;
• горски плодове;
• зеленчуци;
• листни зеленчуци;
• зеленчуци (копър, магданоз, кориандър);
• сурови ядки и семена;
• сурови зърнени и бобови растения, покълнали или накиснати. Добри зърнени и бобови растения за покълване са:
  • леща за готвене;
  • боб;
  • грах;
  • нахут;
  • просо;
  • зелена елда;
• сушени плодове;
• растително мляко;
• студено пресовано сурово масло;
• ферментирали храни като кимчи и кисело зеле;
• морски водорасли.

Много е важно суровите храни да са балансирани по хранителни вещества и да съдържат достатъчно калории.

Защото суровоядците често стигат до крайности: някои нямат достатъчно калории, докато други консумират твърде много мазни храни (например авокадо, ядки и семена, сурово масло и др.). В резултат на това диетата им става нездравословна като тази на обикновения човек.

Ако решите да преминете към суровоядство, можете постепенно да добавите повече пресни плодове към вашата диета. И дори ако в крайна сметка не успеете напълно да преминете към суровоядство, но започнете да ядете повече сурови плодове и зеленчуци, тялото ви също ще получи значителни ползи от това.

Когато започвате, е важно да сте сигурни, че приемате достатъчно калории. Повечето хора, които пробват суровоядство, се отказват от него именно поради липса на калории. Приемайки малко калории, те се чувстват уморени и стигат до извода, че този тип хранене не е подходящ за тях.

При небалансиран подход диетата със сурова храна може да доведе до негативни последици. Например, лошото хранене може да доведе до недостиг на витамини и минерали. Затова е важно да се уверите, че отговаряте на нуждите на тялото си не само от калории, но и от хранителни вещества. За да направите това, трябва да добавите добър мултивитамин към вашата диета.

Преди да преминете към този тип диета, внимателно проучете висококачествена литература по тази тема. Например препоръчваме книгата на Дон Бенет „Сурова храна и други здравословни навици. Отговори на въпроси”, „Веганско суровоядство и здравословен начин на живот. Избрани статии“.

5. Палео диетата не е опция

Палео диетата е на трето място в списъка с диети за псориазис. Нека обаче го разгледаме по-отблизо.

Палео диетата се основава на предполагаемата диета на хората през палеолита.

Той се фокусира върху животински храни:

• месо,
• риба,
• птица,
• яйца.

С тези продукти човек трябва да получи повече от половината от калориите.

Диетата включва още:

• зеленчуци,
• плодове,
• семена и ядки.

Изключени в палео диетата:

• зърнени храни,
• бобови растения,
• млечни продукти,
• захар,
• преработени масла.

Защо палео диетата е лоша?

Палео е най-лошата диета, одобрена от знаменитости за 2015 г., според Британската диетична асоциация.

Асоциацията разпозна този тип диета като небалансирана и сигурен начин за недостиг на хранителни вещества.

Палео диетата може да има ограничени краткосрочни ползи, тъй като изисква елиминиране на всички преработени храни и е с високо съдържание на зеленчуци и плодове. Така някои проучвания показват, че палео диетата насърчава лека загуба на тегло, нормализиране на кръвното налягане и нивата на кръвната захар. Учените обаче казват, че няма доказателства или научна логика, които да показват, че палео диетата осигурява дългосрочни ползи за здравето.

От една страна, не е известно какво точно са яли хората преди 500 хиляди години. От друга страна, сега няма особено значение какво са яли. Съвременните изследвания ясно подкрепят ползите от консумацията на повече растителни храни и по-малко животински храни. А в палео диетата се предполага, че повече от половината от всички калории идват от месо.

Едно проучване установи, че колкото повече месо яде човек, толкова повече тегло наддава, дори когато приемът на калории е равен. А затлъстяването е пътят към много други болести. Също така, колкото повече месо яде човек, толкова по-висок е рискът от диабет. В допълнение, високото съдържание на животински протеин в храната провокира рак, бъбречна недостатъчност и жлъчнокаменна болест.

В същото време бобовите растения, които са забранени в палео диетата, подобряват нивата на кръвната захар при пациенти с диабет. А консумацията на пълнозърнести храни, също забранени в палео диетата, намалява риска от диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак.

По този начин палео диетата се основава само на хипотези и нейните дългосрочни ефекти са до голяма степен неизвестни. Може да осигури краткосрочни ползи, особено в сравнение с традиционните диети.

Палео диетата обаче пренебрегва съвременните изследвания за това кои храни са най-полезни за нашето здраве през целия ни живот. Освен това е известно, че в дългосрочен план изобилието от месна храна носи значителна вреда на здравето.

6. Безглутенова диета

Псориазисът е свързан с повишен риск от развитие на някои автоимунни заболявания. Включително пациентите с псориазис са над 2 пъти по-склонни да страдат от целиакия.

Цьолиакия е хронично заболяване на тънките черва, свързано с вродена непоносимост към глутен. Източници на глутен са някои зърнени храни. Надежден метод за диагностициране на целиакия е биопсията на тънките черва.

Като основна форма на лечение хората с целиакия следват диета. Безглутенова диета включва избягване на следните зърнени храни:

• пшеница,
• ръж,
• ечемик,
• овес (въпреки че самите овесени ядки не съдържат глутен, те могат да съдържат следи от пшеница, ръж или ечемик).
• както и всякакви продукти, съдържащи изброените зърна.

Глутенова непоносимост без целиакия

Някои хора може да имат чувствителност към глутен без целиакия. В този случай кръвният тест ще бъде положителен, докато тънкочревната биопсия ще бъде отрицателна.

При пациенти с непоносимост към глутен диетата без глутен също води до значително подобрение на псориазиса. Освен това дава плод независимо от резултатите от биопсията. А връщането към нормално хранене отново влошава състоянието. Поради това на страдащите от псориазис с чувствителност към глутен също се препоръчва да поддържат диета без глутен и да включат тези ограничения в основната си диета.

• имате близък роднина с целиакия,
• или се наблюдават тежки стомашно-чревни симптоми.

Симптомите на целиакия или непоносимост към глутен включват коремна болка, диария, метеоризъм, запек, хронична умора, депресия и анемия.

Ако почувствате спешна нужда, можете да опитате да спрете глутен за един месец. Няма здравословна необходимост от това, така че този метод на изследване е безопасен. Пробната безглутенова диета ще ви помогне да разберете дали здравето ви ще се подобри и дали има нужда да я продължите.

При пациенти без цьолиакия или чувствителност към глутен, безглутеновата диета няма своя благоприятен ефект. В този случай няма смисъл да се съобразявате с него. Освен това премахването на глутена от вашата диета не е лесно.

Следователно безглутенова диета е показана само и ще бъде от полза в случаи на целиакия или непоносимост към глутен.

Въпреки това, пациентите с псориазис без цьолиакия или чувствителност към глутен не е необходимо да следват диета без глутен.

7. Здравословна ли е наистина средиземноморската диета? Зависи с какво го сравняваш...

Според болните от псориазис средиземноморската диета е на предпоследно място сред ефективните диети. И получи много по-малко положителни отзиви - 24% по-малко от диетата Пегано.

Средиземноморската диета е много по-близо до вегетарианската от стандартната западна диета: тя съдържа много по-малко месо и по-малко млечни продукти. Известен е като вариант за здравословно хранене.

Средиземноморската диета включва:

• голям брой зеленчуци, бобови растения, ядки и семена,
• зърнени продукти (тестени изделия, хляб и др.),
• плодове,
• Зехтин – осигурява една трета от всички приети калории,
• млечни продукти (основно кисело мляко и сирене),
• яйца - не повече от 4 на седмица,
• рибата и домашните птици се консумират умерено,
• месото се консумира в малки количества.

По този начин средиземноморската диета е предимно растителна, тъй като включва малко количество животинска храна. Съдържа обаче голямо количество зехтин.

Нека да разберем колко здравословна е тази диета.

Ползите и вредите от средиземноморската диета

Изследванията показват, че средиземноморската диета е по-здравословна от конвенционалната диета. Намалява риска от сърдечни заболявания (с 33%), рак (с 24%), диабет и болестта на Алцхаймер. Освен това нейните последователи по-рядко страдат от наднормено тегло.

Изследванията обаче показват и това

При такава умерена диета, включваща случайна консумация на месо, яйца и масла, сърдечните заболявания все още продължават да се развиват, въпреки че това не се случва толкова бързо, колкото при диета, бедна на плодове и зеленчуци.

Растителното масло играе голяма роля в средиземноморската диета, като представлява до една трета от всички калории. Но е факт, че всички продукти, съдържащи масло и чисти мазнини са неестествени. За разлика от растенията, от които се извлича маслото, растителните масла вече не съдържат полезни вещества (протеини, фибри, витамини и минерали), те се губят по време на производствения процес. И в същото време маслата са изключително калорични: те са най-богатите на енергия храни.

Следователно маслата са източник на много големи и в същото време празни калории, с които не получаваме никакви хранителни вещества, освен мазнини. По този начин, добавяйки масло към салатата, ние значително увеличаваме нейното калорично съдържание. Въпреки това, тези калории идват от много бедни на хранителни вещества рафинирани храни.

В същото време е важно да разберем, че не само не се нуждаем от рафинирани мазнини, но и могат да бъдат вредни. Доказано е, че храната, която изключва дори капка масло, както и рибата, месото и млечните продукти, са най-здравословни за сърдечни заболявания, което ви позволява да ги обърнете.

Добавянето на масло, дори растително, вреди на сърдечно-съдовата система.

Следователно средиземноморската диета най-вероятно носи относителни ползи не заради маслото, както мнозина смятат, а въпреки него. И най-важното при него е наблягането на цели растения и намаляването на животинските храни.

Така, в сравнение с традиционната диета, средиземноморската диета е по-добра. Въпреки това, тя очевидно отстъпва на други диети, които се състоят предимно от растения без добавено масло.

Следователно най-добрият ви вариант е да се придържате към пълноценна растителна диета.

8 и 9. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини са заплаха за здравето

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати сега са много популярни. Те включват диетата на Аткинс и кето диетата. Те включват висок прием на протеини, идващи предимно от животински храни, и не ограничават мазните и млечни продукти.

Към нисковъглехидратните диети се отнасят и високопротеиновите – Дюкан и Кремъл. Те се фокусират върху протеините, но ограничават количеството мазнини.

И двата вида хранене - нисковъглехидратно и високобелтъчно - радикално ограничават въглехидратите. Следователно те съдържат много малко зеленчуци и плодове.

В краткосрочен план диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да имат положителен ефект върху някои рискови фактори за заболяване. Те също могат да ви помогнат да отслабнете за кратък период от време. Все още обаче никой не е доказал, че те осигуряват дългосрочни ползи.

Защо диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини са вредни?

Проблемът е, че тези диети не вземат под внимание научните доказателства, подкрепящи ползите от растителна диета с високо съдържание на въглехидрати.

Диетолозите имат сериозни опасения относно дългосрочното сърдечно-съдово здраве на хората, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Също така, според резултатите от мащабно проучване, беше установено, че тези, които консумират най-малко въглехидрати, имат най-висок риск от диабет.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини е свързана с повишен риск от смърт, включително от рак. Освен това,

Диетата с високо съдържание на протеини е най-опасна за развитието на рак, тъй като растежът на тумора в ранен стадий може да бъде иницииран и потиснат чрез промяна на съдържанието на протеини в диетата.

Доказано е, че диета, състояща се от 5% протеин, „изключва“ растежа на рака в ранен стадий, а 20% протеин в диетата го стимулира.

Честно казано, храненето с ниско съдържание на въглехидрати е интелигентно начало. За да направите това, трябва да запомните, че въглехидратите са „добри“ и „лоши“. Ние получаваме „лоши“ или преработени въглехидрати, които не съдържат фибри, от рафинирани храни, включително брашно и сладкиши. Избягването на тези въглехидрати ще бъде от полза за вашето здраве.

Въпреки това, в разгара на битката за храни с ниско съдържание на въглехидрати, хората понякога забравят за разликата между „добрите“ и „лошите“ въглехидрати. За съжаление тези диети не включват консумацията на „добри“ въглехидрати – от цели растения. А отказът от такива въглехидрати води до много здравословни проблеми.

Яденето на месо и яйца вместо нездравословни въглехидрати, както се предлага в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, похапването на месен хляб, шунка и пуешко месо и консумацията на много млечни продукти няма да доведе до нищо добро. Високото съдържание на животинска храна в диетата провокира развитието на инсулт, инфаркт, рак, диабет, остеопороза и други заболявания.

10. Вегетарианството – скрити опасности

Последна в списъка с ефективни диети, посочени от участниците в проучването, е вегетарианската диета.

Вегетарианството включва отказ от месни храни (месо, птици, риба и морски дарове), но най-често включва консумация на млечни продукти и яйца (олактовегетарианство).

Отново обаче възниква въпросът за баланса на тази диета, тъй като вегетарианството се определя предимно като въздържане от месни храни, но не дава ясни указания как диетата да бъде здравословна.

В резултат на това повечето вегетарианци консумират много млечни продукти. Но по отношение на хранителното съдържание млечните продукти са много подобни на месните продукти.

Млечните продукти съдържат големи количества животински протеини, животински мазнини и холестерол. В същото време те съдържат минимум въглехидрати и никакви фибри. Затова като цяло млякото може да се счита за течно месо – между тях има повече прилики, отколкото разлики.

Защо вегетарианството не е най-добрият вариант

В едно голямо проучване приемът на хранителни вещества на вегетарианците е забележително подобен на този на хората, които ядат месо. Съдържанието на мазнини, витамини и минерали беше приблизително еднакво и бяха открити малко разлики в протеините и въглехидратите. По този начин вегетарианците, които консумират много млечни продукти, масло, брашно и захар, не се различават много от хората, които ядат здравословно месо.

В допълнение, вегетарианските ястия могат да съдържат дори повече мазнини от месните ястия.

Като цяло, при балансирана диета, нивата на рак, диабет и сърдечни заболявания са по-ниски сред вегетарианците, отколкото сред невегетарианците. Следователно вегетарианската диета е по-здравословна от обикновената диета, съдържаща месо.

Работата на Колин Кембъл обаче потвърждава, че животинският протеин, включително съдържащият се в млечните продукти, провокира развитието на рак. Доказано е също, че консумацията на животински храни води до остеопороза, сърдечно-съдови заболявания, диабет и др.

Следователно, въпреки че вегетарианската диета е по-здравословна от обикновената диета, тя не може да се нарече най-полезната и здравословна.

Спрете да пиете алкохол - наистина е важно

Връзката между консумацията на алкохол и псориазиса е научно доказана.

Алкохолът е един от основните провокатори, водещи до появата и прогресирането на заболяването.

И в същото време пациентите с псориазис злоупотребяват с него по-често от останалите. Доказано е също, че колкото повече пациентът пие алкохол, толкова по-тежко е заболяването и ефективността на лечението намалява.

Ето защо е изключително важно да спрете да пиете алкохол. И се откажете от всички видове, включително бирата.

Джон Пегано строго забранява на пациентите си да пият алкохолни напитки. И ако пациентите не бяха готови да се откажат от алкохола, той отказваше да лекува такива пациенти.

Пегано само от време на време му позволяваше да изпие чаша (не повече от 50-100 г) сухо червено или бяло вино.

Пий повече вода

За страдащите от псориазис е много важно да пият достатъчно.

Най-здравословната питейна вода е пречистена от всички вредни примеси.

Също така е важно да обърнете внимание на признаците на жажда. Но тъй като това може да е трудно за някои, по-добре е да пиете вода малко преди всяко хранене - около 20-30 минути.

Витамини, микроелементи и добавки

Има много малко научни изследвания за ефекта на витамините върху протичането на псориазиса. Наличните доказателства обаче сочат, че консумацията на рибено масло може да осигури ползи. Данните от друго проучване потвърждават ефективността на витамин D. А някои резултати показват определени ползи от селен и витамин B12.

Също така, както видяхме по-горе, сега с какъвто и да е вид диета, дори и с растителна диета, не можем да сме сигурни, че получаваме достатъчно витамини и минерали от храната. Затова се препоръчва да се приема добър мултивитаминен комплекс.

Важно е да изберете мултивитамини, към които няма да сте алергични. Идеалният вариант е да намерите естествени или сурови хранителни мултивитамини, тоест получени от растителни храни, а не изкуствено синтезирани.

Диета и здравословен начин на живот

Нашето тяло е сложна система, така че за пълни резултати е важно диетата да се допълва с други компоненти на здравословния начин на живот.

Особено важно е да се обърне внимание на достатъчна физическа активност (в идеалния случай на чист въздух).

Именно това, според изследванията, в комбинация с диета води до най-положителни резултати.

Други важни компоненти на здравословния начин на живот са достатъчно сън и адекватна почивка, липса на стрес и свобода от негативни мисли.

Само в комбинация всички тези фактори ще имат максимално положително въздействие.

Нека отделим малко време, за да помислим за важните точки, които ще ви помогнат, когато започнете пътуването си с промяна на диетата.

Направете мотивацията си положителна

Една от най-важните стъпки преди да започнете диета е ясно да разберете защо имате нужда от нея. Положителната нагласа мотивира по-силно и по-добре от отрицателната, породена от страхове или страдание.

Положителната мотивация е насочена към положителния резултат, който искате да постигнете. Например, спазвате диета от любов към себе си и близките си. Защото се стремите към здравословен и щастлив живот и искате здравословна диета да ви помогне да постигнете това. Такава мотивация е положителна, тя е много по-силна и по-стабилна.

Следователно можете да запомните, че:

• искате да се отървете от псориазис;
• диетата ви позволява да излекувате псориазис или да постигнете стабилна ремисия;
• Диетата е естествен метод за лечение без неблагоприятни ефекти;
• Правилната диета ще има общ лечебен ефект върху тялото ви.

Нека всичко това ви вдъхнови да спазвате режима и да ви доближи до постигането на целта ви.

Бъдете нежни със себе си

Когато преминавате към нов тип диета, не се укорявайте, ако не сте перфектни от първия ден. Да бъдете твърде сурови към себе си може да причини много безпокойство относно диетата ви, което може да се избегне. Бъди добър към себе си.

Гледайте на промените в диетата и начина на живот като на експеримент. Мислете повече за краткосрочни цели. Например, опитайте се да следвате диета за един месец и не бързайте да вземете решение „до края на живота си“. Този подход е по-малко смущаващ.

По-добре е постепенно да завладявате нови граници, тогава ще започнете да разбирате, че се движите в правилната посока. И нищо не ни мотивира повече от момента, в който забележим първите положителни резултати.

Намерете подкрепа сред близките си

Подкрепата от близките е важен фактор за успеха при спазването на диета. В края на краищата това ще ви позволи да почувствате емоционален комфорт и може би ще помогне на практика, ако семейството ви сподели своите знания и умения с вас. Затова се опитайте да привлечете тяхното разбиране и в най-добрия случай сътрудничество.

Обяснете на семейството си защо сте решили да спазвате диета, защо е толкова важна за вас и каква е вашата мотивация. Помолете ги да ви подкрепят или дори да участват във вашия проект.

Заключение: Бъдете внимателни, когато избирате диетата си

Видяхме, че диетата е един от най-важните методи за лечение на псориазис. Правилното хранене ви позволява да работите с причините за заболяването, така че спазването на диета води много пациенти до дългосрочна ремисия и дори пълно възстановяване.
В същото време диетата ви позволява да решавате проблеми не само с псориазис, но и със здравето като цяло. Промяната на диетата може да бъде лек за много съвременни болести и причини за смърт: сърдечно-съдови заболявания, рак, храносмилателни заболявания, болести на Алцхаймер и Паркинсон, диабет и други автоимунни заболявания.

Затова вземете сериозно избора си на диета. Погледнете по-отблизо тези, които ще осигурят дългосрочно здраве.

Сравняване на различни диети

За да обобщим, сравнихме диетите за псориазис според три ключови параметъра:

• ефективност при псориазис,
• ползи за общото здраве,
• лесен за следване.

Всяка диета получава собствена крайна оценка: колкото по-висока е тя, толкова по-препоръчителна и желана е диетата. Резултатите от сравнението са представени в таблица (щракнете за уголемяване).

Таблица: сравнение на диети за псориазис по ефективност и ползи за здравето

Изводи: най-добрите диети за псориазис

• Ефективни при лечение на псориазис и в същото време най-полезните и питателни диети са здравословни варианти за веганска диета. Те включват растителната диета на Колин Кембъл и суровата веганска диета.
  • Не забравяйте да изключите храните, забранени от Pegano.
• Ако все още се стремите, но все още не сте готови да се откажете напълно от животинската храна, следвайте диетата Пегано. Тя ще помогне за решаването на проблема с псориазиса и определено ще бъде по-здравословна от обикновената съвременна храна.
• Във всеки случай диетата при псориазис трябва да съдържа възможно най-много зеленчуци и плодове и възможно най-малко животинска храна. Тази препоръка ще ви помогне да се справите с болестта.
• Не препоръчваме други диети за псориазис, които според участниците в проучването също са полезни: палео диета, нисковъглехидратни и високопротеинови диети, както и вегетарианска. Те са по-малко ефективни в борбата с псориазиса. И в дългосрочен план те могат да навредят на вашето здраве.
• Ако имате непоносимост към глутен или цьолиакия, въпреки че това не е често срещано, избягвайте и храни, съдържащи глутен.
• Не забравяйте да обърнете внимание на индивидуалните си реакции и да изключите тези храни, към които тялото ви реагира с влошаване.
• Пийте достатъчно чиста вода всеки ден - 1,5-2 литра.
• Откажете се от алкохола - основният хранителен провокатор на екзацербациите.
• Вземете добър естествен мултивитамин.
• Опитайте се да водите здравословен начин на живот, като преди всичко добавите физическа активност.

Подарете си здраве!

Хранителна таблица - Растителна диета на Кембъл за псориазис

(За да видите таблицата в пълен мащаб, щракнете с десния бутон върху нея и запазете на вашия компютър)

• Ако тази статия е била полезна за вас, моля, споделете я с тези, които също могат да се възползват от нея.
  И в коментарите към статията можете да споделите своя опит и по този начин да помогнете на други читатели.
  Благодаря много! Оценяваме вашето внимание!

Спазването на специална диета е от голямо значение при лечението на псориазис. Помага за намаляване на симптомите на заболяването и съкращаване на продължителността на острия период. Какви правила трябва да спазва пациентът, за да намали проявите на болестта до минимум?

Какъв е смисълът да се спазва диета?

При псориазис храненето и правилната диета играят важна роля, осигурявайки на човешкото тяло всички витамини и микроелементи. Терапевтичната диета осигурява следните ефекти при псориазис:

• нормализиране на метаболитните процеси;
• стабилно функциониране на стомашно-чревния тракт;
• подобряване на състоянието на епидермиса;
• премахване на алергенни продукти, които допринасят за развитието на екзацербации;
• намаляване на симптомите на заболяването.

Лекарят обсъжда какво можете и какво не можете да ядете при псориазис индивидуално с всеки пациент. Реакцията на толерантност към различни храни и реакции може да се научи само чрез дълго търсене.

Забранени напитки и храни

На първия преглед дерматологът ще ви каже какво не трябва да ядете, ако имате псориазис. Препоръчително е да се ограничи консумацията на сол и храни с оцветители. Повече подробности за диетата при псориазис можете да видите в примера на таблицата с храни.

Диетата при псориазис на скалпа е почти същата като при другите форми на заболяването, показани на снимката.

важно! Ако имате псориазис, не трябва да пиете никакъв вид алкохол, дори вино. Алкохолните напитки допринасят за обостряне на заболяването.

Разрешени продукти

Диетата трябва да помогне за възстановяване на киселинно-базовия баланс. Какво можете да ядете, ако имате псориазис? Можете да научите повече за това от таблицата.

Достатъчната консумация на полезни микроелементи също се счита за изключително важна. Те могат да бъдат получени в достатъчни количества от храната:

1. Витамин С. Шипките и кивито са богати на него. Това полезно вещество играе голяма роля в поддържането на имунитета.
2. Витамини от група В. Недостатъчното количество от тези витамини ще повлияе на състоянието на кожата. Телешкият черен дроб и елдата съдържат тези вещества.
3. Витамин Е. Храненето на жени с псориазис трябва да включва този антиоксидант, тъй като има благоприятен ефект върху увредената кожа. Най-голямо количество от него се съдържа в слънчогледовите семки и плодовете от морски зърнастец.
4. Цинк. Този елемент участва активно в синтеза на протеини и следователно трябва да бъде включен в диетата. Примери за храни, съдържащи цинк, включват тиква и морски дарове.

За да се ускори заздравяването на псориатичните папули, е важно да се ядат храни, богати на калций. Пациентът трябва да пие достатъчно вода, около 7 чаши вода.

съвет! При лечение на псориазис храната трябва да се приготвя по начини, които запазват максимално витамините. Това може да бъде печене във фурната, варене.

Характеристики на храненето при псориазис при жените

Диетата на жените, както и на мъжете, е възможно да се регулира само с помощта на компетентни консултации с дерматолог. Трябва стриктно да спазвате правилата за диета за псориазис не само по време на острия период, но и по време на ремисия на псориазис, за да избегнете прогресиране на заболяването, както е на снимката, и развитие на усложнения.

Псориатична еритродермия.

Необходима е и подходяща диета при псориазис на скалпа. Началният стадий на това заболяване може да се види на следната снимка.

Псориатични лезии на скалпа.

Жената трябва да получава достатъчно количество комплекс от антиоксиданти, включително витамини А и Е. Витамин С също участва в окислителните процеси и освобождава тялото от свободните радикали. Тези полезни елементи ви позволяват да запазите младостта и красотата на кожата си за дълго време.

За справка! Основите на диетата при псориазис са еднакви както за мъжете, така и за жените. Това е изключването на сладки и мазни храни и използването на щадящи методи на готвене.

Примерно меню за седмицата

Добре съставеното меню е ключът към правилното хранене, тъй като то може да включва само препоръчани здравословни храни и да предотврати консумацията на алергени, които могат да провокират обостряне.

Ден от седмицата	Сутрешно хранене	Вечеря	Закуска	вечеря
понеделник	Царевична каша с масло, 40 г сирене, компот от сини сливи и стафиди	Зеленчукова супа, 150 г варено пилешко филе с гарнитура, богата на витамини зеленчукова салата, подправена със зехтин, зелен чай с фруктоза	1 киви и 100 г извара	Сервиране на 200 г задушени зеленчуци с билки, хляб, 1 чаша кефир
вторник	200 г овесени ядки със сушени плодове, пълнозърнест хляб, зелен чай без захар	Борш, 30 г бисквити, 150 г печена пуйка, сок от червени боровинки	Кисело мляко без добавки 1 круша	180 г сварена във вода елда, 1 кофичка кисело мляко
сряда	1 варено яйце, парче хляб със сирене (50 г), отвара от шипка	Зеленчукова салата с масло от камелина, червено цвекло, варена риба на пара (170 г), хляб, прясно изцеден ябълков сок	2 печени ябълки на фурна	Зеленчукова яхния, чаша кефир
четвъртък	Гювеч от извара със сушени кайсии (200 г), чай от лайка	Рибен котлет на пара, зелева чорба на вторичен бульон, черен хляб (40 г), пресен сок от круши	1 банан	Царевична каша, хляб, компот от сушени плодове
петък	Омлет от 1 яйце, хляб със сирене, бульон от шипки	Рибена супа, черен хляб, котлет на пара с гарнитура от ориз, зелен чай с фруктоза	200 г ряженка, 1 печена ябълка	Херкулесова каша със стафиди, 130 г варена пъстърва
Събота	Млечна каша от просо с тиква, 30 г хляб, неподсладен чай	Разсолник, варено агнешко месо, хляб, сок от боровинки	200 г кисело мляко, извара гювеч	Овесена каша от елда с вода, пресни зеленчуци, компот от сини сливи
неделя	Ечемична каша със стафиди, хляб, слаб черен чай без захар	Пилешка супа с галета, котлет от месо на пара с гарнитура, зеленчукова салата, чай със запарка от глог	1 банан, 200 г кефир	Задушени зеленчуци 200 г, черен хляб, чай с маточина и мента

Също така не трябва да преяждате, за да избегнете негативни последици. Препоръчително е да има 4-6 хранения на ден, като порциите трябва да са малки.

Диета с елда

Тази диета придоби популярност благодарение на полезните свойства на елдата, тъй като съдържа полезни микроелементи и протеини. Тази зърнена култура съдържа и големи количества витамини Е и група В, което е особено важно при псориазис на скалпа. Елдата помага за намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта и стабилизиране на метаболизма.

Приблизителното меню за ден 1 от диетата с елда изглежда така:

1. закуска. Овесена каша от елда със сирене или извара.
2. Вечеря. Супа от елда, 100 г печено пуешко месо, зеленчукова салата, компот от пресни зелени ябълки.
3. Следобедна закуска. Чаша ферментирало печено мляко, 1 банан.
4. Вечеря. Овесена каша от елда със зеленчукова салата, сок от червена боровинка.

важно! Не трябва да ядете само елда, тъй като дефицитът на други хранителни вещества ще доведе до негативни последици.

Гладуване

Лечебното гладуване е широко разпространено и при лечението на различни форми на псориазис. Смята се, че помага на тялото да се освободи от натрупаните отпадъци и токсини и стартира процесите на обновяване на тъканите.

важно! Всеки вид гладуване трябва да се извършва под наблюдението на лекар, за да се избегнат нежелани последствия и необратими реакции в организма.

Трябва да се има предвид, че след приключване на диетата не трябва веднага да ядете твърде много. Постепенно, на етапи, трябва да въведете храни в диетата си, като започнете с плодови сокове.

Следните точки се считат за предимства на гладуването:

• събуждане на защитните сили на тялото;
• активиране на бавния метаболизъм;
• намаляване на натоварването на черния дроб;
• подобряване на състоянието на кожата.

Има обаче и недостатъци на тази терапия:

1. Не трябва да се използва при пациенти със съпътстващи заболявания, като диабет.
2. Последствията могат да бъдат ужасни, а заболяването може да се влоши.
3. Има недостиг на витамини и микроелементи.

Терапевтичното гладуване може да бъде трудно изпитание за храносмилателната система на пациента.

Диетата при псориазис е сигурен начин за облекчаване на симптомите на заболяването. Балансираното хранене и избягването на забранени храни е стъпка към дълготрайна ремисия.

Опитни лекари изготвят диети и хранителни планове. Най-голяма популярност заслужават диетите на американския лекар остеопат Джон Пегано и руския дерматолог Светлана Огнева. Спазването на основните правила за хранене намалява риска от обостряне на заболяването.

Псориазисът се споменава преди повече от хиляда години, но точната причина за неговото развитие все още не е установена. Надеждно е известно, че това не е инфекциозно заболяване, а автоимунно заболяване. Не можете да "хванете" псориазис в транспорта или да се заразите с него по кръвен път. Според лекарите причините могат да бъдат:

• нарушение на психо-емоционалното състояние (стрес, депресия, депресия);
• недостатъчност на имунитета;
• проблеми с черния дроб, червата и други органи на отделителната система;
• генетично предразположение.

Влиянието на храненето върху състоянието на пациента

Индивидуално диетично меню при псориазис се изготвя от лекуващия лекар. За да направите това, вземете предвид характеристиките на тялото, формата на заболяването и неговия вид. Някои хора забелязват драстично подобрение в състоянието си, като се придържат към диета, но за други промените в диетата остават незабелязани. На всички пациенти без изключение е забранено да пият алкохол и да пушат. Според общите правила е забранена консумацията на храни с високо съдържание на холестерол, протеини, мазнини и бързи въглехидрати.

Причината за кожни обриви е повишената киселинност на кръвта. Много експерти са съгласни, че псориазисът се причинява от изтъняване на стените на тънките черва. Токсините от червата лесно проникват в кръвта. Бъбреците и черният дроб не могат да изчистят кръвта от толкова много токсини. Тогава на помощ идва кожата, която започва да играе ролята на „трети бъбрек“. Производството на Т-лимфоцити и дендритни имунни клетки започва в кръвта.

Целта на пациента е да нормализира киселинно-алкалния баланс в организма.Трябва да ядете повече алкално образуващи храни, отколкото киселинно образуващи храни. Диетите на д-р Пегано и Огневая са насочени към повишаване на алкалността на тялото. Също така е важно да се регулира водният баланс и да се гарантира, че тялото получава витаминен и минерален комплекс.

Диета на д-р Джон Пегано

Диетата, разработена от д-р Пегано, е насочена към изчистване на червата от токсини и възстановяване на целостта на стените на тънките черва. За да направите това, е необходимо да се намали нивото на киселинност в кръвта. Този резултат може да се постигне чрез спазване на терапевтична диета.

Диетичното меню за пациенти с псориазис трябва да се състои от 3/4 алкалообразуващи храни и само ¼ киселинообразуващи храни.

Алкалообразуващи продукти:

• плодове. Изключение правят някои горски плодове (боровинки, ягоди, червени боровинки), както и сини сливи и сливи. За някои плодове има определени правила. Банани, пъпеш, пресни и печени ябълки е позволено да се консумират само отделно. Цитрусовите плодове и сокове не могат да се комбинират с ферментирали млечни продукти и зърнени храни;
• зеленчуци. Строги изключения са доматите, патладжаните, картофите и чушките. Брюкселското зеле може да се консумира в ограничени количества. Същото важи и за тиквата.

Киселинно образуващи продукти:

• всички месни продукти (птиче, телешко, свинско, сирене, яйца и др.);
• зърнени храни;
• захар;
• животинско и растително масло.

Полезни навици според Пегано

1. Приемайте лецитин с храна или напитки (1 супена лъжица три пъти на ден).
2. Отървете се от навика да пиете чай или кафе. На сутринта изпийте чаша вода с лимонов сок.
3. Пийте около 2 литра негазирана вода на ден. Полезни са алкалните води (Есентуки-4, Боржоми).
4. Добавете 20 ml лимонов сок към произволен цитрусов сок.
5. За да добавите разнообразие към вашата диета, гответе зеленчуци във фурната. При задушаване не стават по-вредни.
6. Пийте зеленчукови сокове (целина, магданоз, моркови и цвекло).
7. Забравете за готовите подправки. Подправете ястията си с пресен магданоз и лимонов сок. Магданозът е богат на витамини и минерални соли.
8. Сред храните, образуващи киселина, предпочитайте зърнените храни, а не месото.
9. Яжте пресни боровинки, цариградско грозде, плодове от офика и касис.
10. Избягвайте преработени храни, пушени колбаси и рибни консерви.
11. Опитайте се да се храните разделно.
12. Менюто за псориазис трябва да бъде обмислено и планирано за всеки ден, за да се поддържа съотношението на „киселинни“ и „алкални“ храни.

Диета на д-р Светлана Огневая

Д-р Огнева е специалист по билколечение. Самата тя страдаше от псориазис. Това я принуди да разгледа този проблем и да състави списък с приемливи продукти. Целта на диетата е подобна: регулиране нивото на алкалност в кръвта. Списъкът на забранените и разрешените храни съвпада със списъците на диетата Пегано.Все още обаче има малки разлики.

Светлана Огнева е по-малко категорична относно яденето на горски плодове. Според нея всички горски плодове могат да се консумират в малки количества и отделно от другите продукти. Освен това лекарят препоръчва да се премахнат всички цитрусови плодове от диетата, с изключение на грейпфрут, докато диетата Пегано практически се основава на лимонов сок и портокали. Тя обяснява това с наличието на колхицин в цитрусовите плодове (вещество, което забавя възстановяването на кожата). Препоръчително е да провеждате гладни дни веднъж седмично. На този ден можете да ядете ябълки, извара или кефир.

Ако за първи път спазвате диета при псориазис, представяме на вашето внимание примерно меню за седмицата.

Съдържание

Много учени са доказали, че правилното хранене може да облекчи хода и да премахне проявите на болестта при жените и мъжете. Диетата при псориазис се основава на изключване от диетата на храни, които са алергени. Таблиците с разрешени и забранени продукти могат да ви помогнат да разберете менюто.

Какво не трябва да ядете, ако имате псориазис

Диетата за избавяне от заболяване включва елиминиране на храни, които причиняват окисление в тялото. Забранени храни при псориазис на скалпа и други видове заболявания - таблица:

Продуктова група	Забранени храни при псориазис
	домати патладжан картофи
	силен чай алкохол Газирани напитки
	овнешко тлъсти части от говеждо месо вътрешности пушени меса месни сосове
Млечни продукти	твърди сирена с високо съдържание на мазнини маргарин масло топени сирена
Захарни изделия	сладкарски изделия
	консервирани храни пушена и мазна риба
Подправки и подправки	маринати пикантни подправки
	хляб от бяло брашно богати сладкиши

Какво можете да ядете, ако имате псориазис?

Когато се борите с болестта, дайте предпочитание на храни, които намаляват натоварването на храносмилателната система и нормализират метаболизма. Храните, които могат да се консумират при псориазис, са изброени в таблицата:

Продуктова група	Име на продуктите, одобрени за псориазис
	зеленчуци (копър, магданоз, пера от лук) зеле (понякога можете да имате кисело зеле)
Плодове и горски плодове	гроздов цитруси боровинка боровинка
	нискомаслен кефир леки сортове сирена обезмаслено сирене козе мляко (нечесто)
	Херкулес пълнозърнести макарони
Месо и риба	телешко месо постна риба варени яйца
	чаят не е силен сокове от разрешени плодове и зеленчуци без захар

Пегано диета за псориазис

Ефективен метод за лечение на болестта е разработен от американския лекар Джон Пегано. Основава се на стриктно спазване на баланса на киселини и основи в храната. Диетата Пегано при псориазис е комплекс от мерки за последователно прочистване и оздравяване на целия организъм. Хранителната система спомага за създаването на флора в червата, неподходяща за живота на вредните организми, пречиства и предотвратява отлагането на отпадъци и токсини в тялото. Балансът, как да се храним при псориазис според Джон Пегано, е следното съотношение: 70% алкали, 30% киселини.

За да работи методът на лечение ефективно, следвайте конкретен план, установен от лекаря. Етапи на диетата на Джон Пегано за псориазис - таблица:

Етап на лечение на псориазис	Текущи процеси	Как да се приложи	Продължителност
Почистване	Активиране на стомашно-чревното прочистване.	Диета включваща много видове плодове. Диета, базирана само на ябълки или цитрусови плодове. Прием на ентеросорбенти, гликотимолин, чревна колонотерапия.	През цялата диета
Специализирани принципи на хранене	Защита на червата от проникване на вредни вещества при псориазис. Подобряване на функционирането на ставите. Спиране на натрупването на шлаки. Подобряване на имунитета.	Създайте диета, която е балансирана в киселинно-алкален състав. Изхождайте по 1-2 пъти на ден.	Постоянно
Физически упражнения	Превантивни мерки за предотвратяване на нарушения във функционирането на гръбначния стълб при псориазис.	Правете упражнения за гръбначния стълб.	Ежедневно
Козметология	Възстановяване и почистване на епидермиса. Премахване на токсините от тялото.	Периодично вземайте парна баня, посещавайте баня или сауна.	До живот
Настройте се за успех	Предотвратяване на стреса при псориазис.	Навременна почивка. Релаксиращи процедури.	Постоянно

Огнена диета при псориазис

Дерматологът Светлана Огнева създаде ефективен метод за лечение на псориазис, основан на преразглеждане на обичайната диета. Основният принцип на диетата е балансът на храната според киселинно-алкалния показател. Делът на алкалообразуващите храни трябва да бъде 80% от дневната диета на човек, страдащ от това заболяване. Огнената диета при псориазис помага за подобряване на имунитета, заздравява ставите и кожата и премахва токсините от тялото.

Диетата за псориазис на скалпа или друг вид заболяване се основава на следните основни принципи на лечение:

• Когато заболяването е в остър стадий, се препоръчва да се изключат въглехидратите и протеините от менюто за 30 дни.
• Пържените и пушени храни трябва да бъдат напълно забранени. Диетичните ястия трябва да бъдат задушени, печени, варени или на пара.
• Дните на гладно трябва да се прекарват на извара, кефир, ябълки или зеленчуци веднъж седмично.
• Приемът на лецитин на гранули ще ви помогне да поддържате необходимия баланс в диетата си.
• Необходимо е да се забрани гладуването. Необходимо е да се консумират храни, разрешени за псориазис, като се придържат към частично хранене.
• По време на диетата трябва да пиете около 8 чаши чиста вода на ден.
• Препоръчва се ограничаване на солта.
• При псориазис се препоръчва пълна забрана за пушене и пиене на алкохол.

Диета за псориазис - таблица с храни, които са разрешени и забранени за ядене:

Групи продукти	Разрешено при псориазис	Забранен при псориазис
	броколи	картофи патладжан царевица
	Няколко пъти седмично: овнешко	говеждо месо телешко месо полуфабрикати
Плодове и горски плодове	гроздов нектарина грейпфрут Ограничено: ябълка без кора	цитруси ягоди касис ягода
	Два пъти седмично:	всякаква сушена риба Морска храна ролки, суши
	елда царевица пълнозърнести макарони	бобови растения (грах, фасул)
	минерална вода пресен сок от разрешени зеленчуци и плодове	газирани напитки алкохол
Хляб и хрупкави хлебчета	цели зърна царевично и ръжено брашно безквасни сладкиши	бял пшеничен хляб
Захарни изделия	Ограничено:	други сладкарски изделия
	масло 20 г на ден Ниско съдържание на мазнини:	маргарин храни с високо съдържание на мазнини
подправки	растителни масла семена (по 1 супена лъжица): слънчоглед

Хранене при псориазис за всеки ден

Когато съставяте ежедневно меню за псориазис на скалпа или други области, трябва да разчитате на важни принципи на диетата:

• консумираните продукти трябва да са хипоалергенни;
• сладкиши, маринати и пушени храни са изключени;
• Диета при псориазис всеки ден изисква намаляване на приема на сол;
• Храните, съдържащи консерванти и емулгатори, трябва да бъдат забранени;
• основният продукт за екзема и псориазис трябва да бъдат фибри, които се намират в чиста форма в сурови или замразени зеленчуци;
• дайте предпочитание по време на диетата на зърнени култури (например елда);
• понякога можете да си позволите гъби и ядки при псориазис;
• Не забравяйте да консумирате нискомаслени млечни продукти като част от вашата диета.

Големият брой забранени храни не се отразява на разнообразието от ястия, които можете да приготвите. Таблицата ще ви помогне да създадете подходящо меню за всяко хранене:

храня се	Подходящи храни за болни от псориазис
	Овесена каша на вода Извара с кисело мляко Зелен или билков чай Сандвич от пълнозърнест хляб и сирене
	Супа със зеленчуков или лек птичи бульон Диетично варено или печено месо Салата от пресни зеленчуци Птиче или рибни котлети на пара
	Плодови или зеленчукови сокове Плодове (ябълки, банани) Кефир или нискомаслено кисело мляко Плодова или зеленчукова салата
	Овесена каша на вода Котлети на пара Билкови чайове Задушени зеленчуци Постна риба или месо

Диета за псориазис за една седмица

Основата на диетата за псориазис за една седмица е меню под формата на таблица. Той се формира така, че да предотвратява възникването на смущения в процесите на протеиновия и мастния метаболизъм. Можете да изградите правилната диета въз основа на подробна таблица на приблизителната диета:

Дни от седмицата
понеделник	Извара със стафиди или сушени кайсии, чай от лайка.	Зеленчукова супа-пюре, задушен заек, слаб чай.	Кисело мляко или кефир.	Печена риба, зелева салата,
	каша от елда, зелен чай.	Зелева чорба салата от пресни зеленчуци,		Печени пилешки гърди, пълнозърнести макарони, билков чай.
	ечемична каша, плодов сок.	крем супа, пуешки котлети на пара, зелева салата, черен или зелен чай.	Няколко ябълки или банани.	Винегрет без картофи,
	плодова напитка или компот.	чорба от морска риба, салата от пресни зеленчуци, месо, изпечено на фурна,	Плодова салата,	Зеленчукова яхния билков чай.
	Твърдо сварено яйце	Вегетарианска супа, зеленчукова салата,		Овесена каша, котлети на пара,
	сандвич със сирене, всеки разрешен плод.	Лека бульонна супа зеленчукова салата, рибни котлети на пара.	Плодово смути.	Пълнени тиквички чай с лайка.
неделя	Елда или оризова каша,	пилешки бульон, зеленчукова салата, варено постно месо, плодов сок.	Плодове (няколко парчета).	задушени тиквички, риба на пара, шипков чай.

Видео: диета за пациенти с псориазис

внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите в статията не насърчават самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.

Открихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще поправим всичко!