Точно днес исках пица. И аз живея в северната част на Санкт Петербург - Grazhdanka-Ozerki. Въведох „пица“ в 2GIS и видях, че близо до къщата ми няма пицарии. Разбира се, има различни ресторанти и някои са добри, но не се знае дали правят правилна пица, която не е основното им ястие. Имахме нужда от италианска пицария или ресторант. Уви, не го намерих. Много по-късно обаче се сетих за онлайн „Mama Roma“ и „Marcellis“ в търговския център Voyage, но беше твърде късно. И се сетих, защото в същия търговски център наскоро имаше заведение за бургери, наречено Ketch Up Burgers - точното място за бургери, с няколко свои характеристики.

Като цяло това е третото заведение от веригата Ketch Up Burgers - първите две се намират в центъра. Но всяко място е уникално по отношение на интериора, за което малко по-късно. Менюто тук, разбира се, е базирано на бургери - направени по наша собствена рецепта, с наша собствена печена кифла. Кухнята се ръководи от бранд шеф Владимир Павлов. Една от характеристиките му са мини-бургери с много интересна презентация.

Кифличките са сладки, розови и пълни с карамел. Консистенцията на котлета е сочна, каймата не е смляна (може и да греша). Мини форматът е много удобен за ядене, такива гигантски канапета.

Тук има цяла линия класически бургери - около 15, без да броим, че много видове могат да бъдат поръчани с една или две банички. Има и един специален трик - замяната на кифличката с лист зеленина. Тези хамбургери, които могат да се трансформират по този начин, са отбелязани със специален символ в менюто. По някаква причина този трик не е безплатен: замяната на руло със салата струва 60 рубли!

Нямаше как да не опитам "трика" и поръчах мексикански бургер към салатата.Телешката баничка е редом с гуакамоле паста,салса сос и средно лют пипер халапеньо.Самият пълнеж ми хареса - умерено пикантен, сочен ,вкусно.Но замяната на кифличката с листна салата ми хареса само като експеримент, нищо повече.По-добре е с кифличка.Но това е въпрос на вкус и разни тревожни фит-ядки с джобен калориен калкулатор със сигурност ще оценят това опция.

Това е оригиналният бургер с телешко, сирене чедър и барбекю сос. Кифлата е обикновена кифла, не е розова, но все пак е сладка и вкусна. Котлетът е много сочен - като цяло добра класика.

Можете да измиете бургерите с домашно приготвени лимонади по ваш избор:

Или плодова напитка. Като цяло тук има голям избор от домашно приготвени безалкохолни напитки.

В основата на менюто са бургерите, но освен тях има раздел „Скара”, различни гарнитури и десерти. Но преди десертите, нека да разгледаме интериора.

Тук има отворена кухня.

Можете да се отбиете без никакви проблеми.

Една от особеностите на интериора са рисунките на известни хора по стените. Изглежда интересно.

И непременно се отбийте до тоалетните!

Десерт. Традиционен сладолед и сорбета.

Меки блатове с череши и бадеми. Меко, с череши и бадеми.

Двоен шоколадов сладкиш Кетчуп.

Студеният чийзкейк се сервира в бурканче и може да бъде с два вкуса - горски плодове или шоколад.

Това е кулинарната история в Озерки. Сега в северната част на града има място за любителите на сандвичите.
Благодарим на администрацията на Ketch Up Burgers за поканата, spbblog в лицето Оксана , а също и за добра компания -

Най-после имам малко почивка и мога да пиша за всички гастрономически удоволствия и разочарования, които се случиха през първия месец на пролетта.Познат в тесните кръгове като „критик на сладките заведения“, в себе си все повече осъзнавам, че харесвам месо и бургери, много повече бисквитки и торти..) От двама близки приятели, които дори могат да се нарекат гастрономи, чух/прочетох положителни отзиви за новото заведение за бургери на Liteiny, 59 „Ketch Up Burgers“. Оригинално представяне на интериора: класически бургер формат с поглед към лондонския стил, допълнен от наистина интересни детайли като „отражение на маса/стол“ на тавана и стотици бутилки кетчуп на рафтовете под тавана. Играта на думи, която момчетата умело вплетоха в името, ме кара да се усмихвам.. Но тъй като започнахме с концепцията и дизайна.. Ако имате такъв индивидуален оригинал и много ми хареса обстановката, тогава защо за менюто използвате безплатни шрифтове и клипарти, които се използват от всеки втори човек, отворил кафене/магазин/шаурма, където по някакъв начин се появява (или трябва да се появи) месо? Относно храната.. За да не се разпиляваме и със сигурност да го оценим, двамата с А. вземаме „оригинални телешки бургери (290 рубли)“, „пържени картофи с кетчуп“ (70 рубли) за него и „пържени картофи топки“ (70 рубли ) за мен , „кола“ (140 рубли/250 мл чаша) за него и „фанта“ (140 рубли/250 мл чаша) за мен, „сос със сирене“ (40 рубли) (!!!) за мен и, като оказа се, „кетчуп“ (40 рубли) от разписката ) (!!!) за него. Напитките се носят веднага. Студено, в стъкло, с чаша и сламка, Предпочитаме да пием от бутилки - те са толкова неруски..) Докато чакаме бургерите, намирам удобства на масата като „публикувай смешна снимка с бургер в Instagram и вземете карта за 1000 рубли“, но в действителност някой друг по някакъв начин трябва да избере вашата снимка, за да ви сполети това щастие. Между другото, ние бяхме единствените в залата, във втората зала една маса беше заета, очевидно от „наши посетители.” И чакахме поръчката повече от 30 минути (!). Най-накрая сервитьорът ни донесе тиганите.. Това е още един „трик“ на заведението. Пържените картофи в различни варианти също се сервират директно в кошницата на фритюрника, със сос до него и бургер. Шишът, който държи бургера, беше много удобен - не мога да си представя да събирам картофени топки с ръце. Бяха чудесни, вярно можеше да се направят "оригинални" с подправки например, но като цяло няма забележки. Сосът със сирене не е забележителен с изключение на прекомерната цена. Бургер.. Кифлата изглежда просто перфектно! Полусферични отгоре, лъскави от жълтъчна смазка, идеално запечени, а сусамът е все още светъл. .с една дума вече исках да го отхапя колкото се може по-бързо.. вкусът ми беше сладникав, като баница за кифли с канела или стафиди.. може би това е поредният "трик", но не се получи. Бях объркана от общата "идеална" форма на бургера... бургерът е "мръсна храна", както за стомаха, така и за процеса на хранене. Листа прясна еластична сланина, ъгълче топено сирене, капки сос и сок, изтичащи от котлета, са нормални! Така трябва да е, за да е вкусно! А вие, виждам едно листо маруля, внимателно изрязано по формата на долната кифличка, тънък сух котлет, който напълно отговаря на формата на кифличката и това е - има много малко други съставки и те са прегънати в центъра и изобщо не се виждат отвън. Прилича на бургер McDuck, прилежно опакован. Но най-важното е вкусът...и най-важното е, че вкусът на котлета е много близък до този на Макдък. Дори в котлетите на Бъргър Кинг (също, знаете, доста шлаково място, не много по-добро от Макдък, въпреки че понякога ходя там), текстурата на месото се усеща повече. Вероятно каймата не е направена чрез смилане на ръка или в кухненски робот, а е минала около 20 пъти през кухненски робот с фина мрежа и е превърната в хомогенна маса, в която не остава сок при пържене. Шок. разочарование. Тъга. Гладът не е изчезнал. Сметката за двама беше 1080 рубли - взехме всичко, което беше просто и следователно евтино, така че мога спокойно да кажа, че цените са завишени! Въпреки че изглежда, че има отстъпка за студенти, ние вече не сме те..) Забележка: в менюто пържените картофи се наричат ​​„кетчуп“, А. нарече сервитьора, че: „Пържени картофи кетчуп“, в сметката виждаме отделен артикул „златен” кетчуп за 40 рубли. Коментарите са излишни.. За да обобщим: · Мястото е проходно и трябва да се посети, въпреки че е страшно да си представите колко време ще трябва да чакате за поръчката си, когато е напълно заредено. ·Менюто отговаря на нуждите на различни категории посетители, има голям избор от гарнитури, което е рядкост. · Цените са твърде високи. ·Вкусът на бургерите (основно ястие) е ужасен. Когато в отговор на последния въпрос на сервитьора „всичко ли ви хареса“, ние честно казахме за времето за чакане и ни посъветваха да опитаме нормални банички за бургер в CityGrillExpress, той започна да доказва, че всичко е страхотно с тях и ние не чакаме 35 минути, но само 15. Е... Никога не се връщай

Ресторант Ketchup Burger (или Ketch Up Burgers) е верига от заведения за бързо хранене в градовете на Руската федерация: Москва.Днес е доста популярен. Вкусна американска и европейска кухня, приятна атмосфера, качествено обслужване, разумни цени - всичко това във верига ресторанти Ketchup Burger.

Описание

Бързото хранене стана толкова познато и обичано от мнозина през последните 20 години. И въпреки че част от населението вече разбира недостатъчната полезност на бързото хранене, те все още си позволяват почивка на бързо хранене поне от време на време и в умерени количества.

Но по-често в ресторантите за бързо хранене можете да видите млади хора - гимназисти, студенти, които тичат да хапнат и да се забавляват с приятели и съученици.

И ако изберете такова заведение, по-добре е то да е с високо качество, където се използват само висококачествени продукти при приготвянето на хамбургери, сандвичи, картофи и други ястия.

Точно такива са ресторантите от веригата Ketchup Burger. Всяко от заведенията има уникална атмосфера, вкусна кухня, свои собствени „трикове“, както и музикални вечери.

Ростов на Дон

Ресторантът се намира на улица Болшая Садовая, 58/30. Това е в самия център на един от най-красивите градове в Русия.

Тук се намират и други значими институции: администрация (градска и областна), театър, Градски дом, ЦУМ и други обекти.

Всеки ден голям брой хора се разхождат по Болшая Садовая. И затова има доста посетители в ресторант Ketchup Burger (Ростов). Менюто и цените тук са атрактивни, а обслужването е бързо. Интериорът е американски: семпъл, светъл и с вкус.

Стенният декор е направен под формата на тухлена зидария, има много метал и дърво, над масите висят оригинални дълги лампи, много маси със столове или удобни дивани допълват общата картина на уюта. А на прозорците има огромен брой стайни растения, което придава на атмосферата допълнителна жизненост и визуално разширява пространството.

Заведението е изключително подходящо за приятелски срещи, бизнес преговори и обикновен семеен обяд или вечеря.

Меню в ресторант Ketchup Burger в Ростов на Дон

Основните ястия, разбира се, са бургери (в менюто има около 16 вида):

• шаурма с пиле;
• телешки бургер;
• със зеленчуци;
• пилешки бургер;
• фитнес бургер (с маруля вместо хлебче и пуешко месо);
• бургер с котлет от;
• мексикански бургер;
• мини бургер;
• руска плескавица (с тъмно хлебче);
• рибен бургер и други.

На посетителите се предлагат и ястия на скара:

• картофи с калмари;
• свинска пържола;
• картофи с пилешки гърди и други.

• от червено зеле и портокал;
• Цезар (със скариди или пиле);
• топла картофена салата с калмари;
• гръцка салата;
• салата с рукола, телешко и домати;
• салата със скариди, зеленчуци и плодове.

Можете да избирате от сосове: азиатски, оригинален, сирене, домат, чесън, медена горчица и други.

Първи ястия, гарнитури, топинги, предястия, десерти и напитки също са добри.

Особеността на заведението е, че освен пържени картофи можете да изберете и Айдахо, сладки картофи, картофени топчета, картофена решетка и зеленчуков тикс.

А за студенти, при поръчка на ястия на стойност над 500 рубли (с изключение на напитки), има 50% отстъпка (при наличие и представяне на студентска карта).

Заведения - 750 рубли на човек.

Санкт Петербург

В северната столица на Русия има 5 заведения от веригата Ketchup Burger: на улица Лев Толстой, 1-3; Авеню Енгелс, 124; на 6-та линия на остров Василиевски, 29; Liteiny Avenue, 59; на площад Комендантская, 8. Скоро се планира да отвори ресторант на улица Садовая.

Всяко заведение има доста добро местоположение: или в централната част на града, или в ж.к. Поради това заведенията винаги са пълни с хора и имат доста шумна атмосфера.

Отзивите за "Ketchup Burger" (Санкт Петербург) отразяват факта, че тази верига от заведения е много популярна и обичана от гражданите и гостите на града. Толкова е хубаво след дълга разходка из града да отидете в добро заведение, за да се отпуснете и да хапнете нещо вкусно! Но тук има какво да избирате.

И това не е изненадващо, тъй като в допълнение към класическите бургери, ресторантите предлагат фирмено ястие с такива оригинални пълнежи като месо от камчатски рак или гъши дроб с малини.

Освен това сервитьорът, когато приема поръчката, винаги ще уточнява колко дълбоко трябва да се пържи бургерът. Ако желаете, можете да замените кифличката с листа от маруля и да не се притеснявате за фигурата си.

Между другото, всички бургери се сервират на тиган - това е една от характеристиките на ресторанта.

Менюта на ресторанта в Санкт Петербург

Заведенията предлагат следните видове бургери:

• класически с телешки котлет;
• с пилешки гърди и зеленчуци;
• със сьомга и скариди;
• с треска и скариди;
• мексиканска тортила с телешко;
• фитнес бургер;
• веган;
• с месо от камчатски рак;
• супер бургер с телешка баничка, гъши дроб и малини.

От първите курсове:

• окрошка с квас или кефир;
• домашен бульон с фиде и яйце;
• доматена супа;
• рибена супа;
• супа с бекон и крутони.

• зелени маслини;
• царевичен начос със сос от сирена;
• италианско предястие;
• сирене моцарела с домати и чушка.

От горещи ястия:

• пържоли от месо, риба;
• пържоли;
• свински ребра.

Предлага се и богат асортимент от бира и безалкохолни напитки: лимонади, смутита, чай, кафе.

Всяко заведение в Санкт Петербург има музикални събития в четвъртък, петък и събота, които започват в 20.00 часа.

Москва

В столицата ресторант Ketchup Burger се намира на Кузнецки мост, 6/3. Сред другите заведения за бургери в града, това се смята за доста атмосферно заведение.

Интериорът на заведението е много светъл, с красива гледка към Москва. Има тераса. Много зеленина и простор.

Кухнята на ресторант Ketchup Burger в Москва е толкова вкусна и разнообразна, колкото и в други заведения от веригата.

Меню на столичното заведение

Бургерите тук имат същия асортимент като в Ростов на Дон и Санкт Петербург (с телешки котлет, пилешко, агнешко, риба, вегетариански, фитнес бургер, гъши дроб, камчатски рак и други). Срещу допълнително заплащане можете да поръчате и допълнителен котлет към основния в ястието.

Тук също си струва да опитате предястия, салати, топли ястия (миди, писия с ризото от цвекло и други), гарнитури, ястия на скара, ястия „За компания“, първи ястия, напитки и десерти (чийзкейк, „Графските руини“, меренг с череши, двоен шоколад и други).

Средната сметка на заведението: 1000 рубли на човек.

Ketch Up Burgers, първото кафене от бъдещата верига, отвори врати на Liteiny Prospekt, недалеч от бар Union. Създателите му казват малко за себе си, но имат големи планове: общо планират да пуснат около седем подобни места в Санкт Петербург.

Основната секция Burgers включва девет ястия. По някаква причина един от тях е shawarma (префиксът VIP показва голям размер на порцията). Останалите са фирмени бургери: с агнешко, с телешки котлет и гъши дроб (най-скъпият, 460 рубли), италиански с моцарела, вегетариански със зеленчуци и други. Както се полага в специализирано заведение, бухтичките и сосовете се приготвят сами. Гарнитурите трябва да се поръчат отделно и има богат избор: класически пържени картофи, мексикански сладки картофи, сладка царевица на скара, мариновани зеленчуци и няколко други здравословни неща.

Освен бургери, Ketch Up сервира сьомга на скара, свински котлети и уругвайски телешки стек с пипер сос. Има евтини супи (доматени и гъбени), салати и неочаквани закуски за бургери като тартар от сьомга за 220 рубли. Засега кафенето работи от 11 сутринта, но в бъдеще ще отваря по-рано. Същевременно ще бъдат въведени и закуски по американски - бъркани яйца, омлети, палачинки със сок и неограничено количество кафе.

Ketch Up Burgers разполага с две малки зали, с общ капацитет 50 гости. Интериорният дизайн е дело на архитекта от Санкт Петербург Иля Дмитриев, който е проектирал няколко офиса в Смолни. В декорацията са използвани тухла и дърво, а като цветен акцент са използвани червени столове и поставки за прибори - в цвят кетчуп.

Норвежки тартар от сьомга с ръжен тост - 220 рубли
Бургер с телешки котлет, гъши дроб и пресни малини - 460 рубли
Уругвайска телешка пържола със сос от черен пипер - 760 рубли
Сок от малини - 90 рубли
Домашна лимонада с градински ревен и киселец - 180 рубли

Алексей Малкин

мениджър

В момента работим в технически режим и в следващите две седмици планираме да направим малки промени в менюто на база обратна връзка от нашите гости. В резултат на това ще имаме линия от 12 бургера: искаме да добавим три в испански стил. Работим и по бургери без кифличка – сега тестваме различни салати.

Крем супа с горски гъби
125 рубли

Свински котлет с домат
пикантен сос
350 рубли

Мексикански оранжеви картофи
пържени сладки картофи
80 рубли

Уругвайски телешки стек с черен сос
760 рубли

Кочани от сладка царевица на скара
80 рубли

Тирамису
220 рубли

снимки: Дима Циренщиков